Neue Sterne Schweiz 2017

(nach Kanton sortiert)

Die folgenden Häuser erhalten jeweils einen neuen MICHELIN Stern:

n
Ort Haus Kanton
Vals Silver GR
Zermatt After Seven VS
Zürich Ecco Zürich ZH

m
Ort Haus Kanton
Gstaad MEGU BE
Bubendorf Le Murenberg BL
Cerniat La Pinte des Mossettes FR
Genf/Bellevue Tsé Fung GE
Davos Glow by Armin Amrein GR
Lenzerheide La Riva GR
Lenzerheide/Sporz Guarda Val GR
Saint-Aubin/Sauges La Maison du Village NE
Bad Ragaz IGNIV by Andreas Caminada SG
Pfäffikon Pur SZ
Morges Le Petit Manoir VD
Villars-sur-Ollon Le Jardin des Alpes VD

Abkürzungen:

AG: Aargau GL: Glarus SO: Solothurn

AI: Appenzell Innerrhoden GR: Graubünden SZ: Schwyz
AR: Appenzell Ausserrhoden JU: Jura TG: Thurgau
BE: Bern LU: Luzern TI: Tessin
BL: Basel-Landschaft NE: Neuenburg UR: Uri
BS: Basel-Stadt NW: Nidwalden VD: Waadt
FL: Fürstentum Liechtenstein OW: Obwalden VS: Wallis
FR: Freiburg SG: St. Gallen ZG: Zug
GE: Genf SH: Schaffhausen ZH: Zürich

Sterne Schweiz 2017 – Sortierung nach Kanton Seite 1 von 5

Gestrichene Sterne Schweiz 2017
(nach Kanton sortiert)

Die folgenden Häuser verlieren 2017 einen MICHELIN Stern:

Anzahl
Ort Haus Kanton bisherige Anzahl Sterne 2017
Sterne
Ryokan Hasenberg –
Widen Usagiyama AG 1 0
Thörigen Löwen BE 1 0
Bubendorf Landgasthof Talhaus – PURO BL 1 0
Anières Le Floris GE 2 1
Genf Vertig'O GE 1 0
Bad Ragaz Äbtestube SG 1 0
Uznach Der Kunsthof SG 1 0
Zum Alten Stephan – Zaugg's
Solothurn Zunftstube SO 1 0
Ascona Locanda Barbarossa TI 1 0
Ascona Seven TI 1 0
Eglisau La Passion ZH 1 0
Uetikon am See Wirtschaft zum Wiesengrund ZH 2 1
Zürich Rigiblick – Spice ZH 1 0

Sterne Schweiz 2017 – Sortierung nach Kanton Seite 2 von 5

Die Sterne Restaurants Schweiz 2017
(nach Kanton sortiert)

o
Ort Haus Kanton
Basel Cheval Blanc by Peter Knogl BS
Fürstenau Schauenstein GR
Crissier Restaurant de l'Hôtel de Ville VD

n
Ort Haus Kanton
Basel Stucki BS
Satigny/Peney-Dessus Domaine de Châteauvieux GE
La Punt-Chamues-Ch. Bumanns Chesa Pirani GR
Samnaun Homann's Restaurant GR
Sankt Moritz/Champfèr Ecco on snow GR
Vals Silver (neu) GR
Le Noirmont Georges Wenger JU
Vitznau focus LU
Hägendorf Lampart's SO
Schwyz/Steinen Adelboden SZ
Ascona Ecco TI
Cossonay Le Cerf VD
Lausanne Anne-Sophie Pic VD
Montreux/Brent Le Pont de Brent VD
Sierre Didier de Courten VS
Zermatt After Seven (neu) VS
Küsnacht RICO'S ZH
Zürich Ecco Zürich (neu) ZH
Zürich The Restaurant ZH

m
Ort Haus Kanton
Gais Truube AR
Heiden Gasthaus Zur Fernsicht – Incantare AR
Rehetobel Gasthaus Zum Gupf AR
Bern Meridiano BE
Burgdorf Emmenhof BE
Gstaad Chesery BE
Gstaad LEONARD'S BE
Gstaad MEGU (neu) BE
Gstaad Sommet BE
Interlaken/Wilderswil Alpenblick BE
Scheunenberg Sonne BE

Sterne Schweiz 2017 – Sortierung nach Kanton Seite 3 von 5

 Ort Haus Kanton
Sonceboz Du Cerf BE
Thun/Steffisburg Panorama – Cayennne BE
Worb Eisblume BE
Basel/Bottmingen Philippe Bamas – Restaurant Sonne BL
Bubendorf Le Murenberg (neu) BL
Bubendorf Osteria TRE BL
Oberwil Schlüssel BL
Basel Bel Etage BS
Basel Les Quatre Saisons BS
Basel Matisse BS
Vaduz (Liechtenstein) Park-Hotel Sonnenhof – Marée FL
Cerniat La Pinte des Mossettes (neu) FR
Fribourg Le Pérolles/P.-A. Ayer FR
Fribourg/Bourguillon Des Trois Tours FR
Villarepos Auberge de la Croix Blanche FR
Anières Le Floris GE
Genf Bayview GE
Genf Il Lago GE
Genf La Bottega GE
Genf Le Chat Botté GE
Genf/Bellevue Tsé Fung (neu) GE
Genf/Carouge Le Flacon GE
Genf/Cologny Auberge du Lion d'Or GE
Genf/Thônex Le Cigalon GE
Arosa La Vetta GR
Brail Vivanda GR
Davos Glow by Armin Amrein (neu) GR
Davos Seehof-Stübli GR
1
Klosters Walserstube GR
Lenzerheide La Riva (neu) GR
Lenzerheide/Sporz Guarda Val (neu) GR
Samnaun La Miranda Gourmet Stübli GR
Sankt Moritz Cà d'Oro GR
Sankt Moritz Da Vittorio GR
Sankt Moritz/Champfèr Talvo By Dalsass GR
Escholzmatt Rössli – Jägerstübli LU
Vitznau PRISMA LU
Neuchâtel/Saint-Blaise Le Bocca NE
Saint-Aubin/Sauges La Maison du Village (neu) NE
Hergiswil Seerestaurant Belvédère NW
Bad Ragaz IGNIV by Andreas Caminada (neu) SG
Mels Schlüssel – Nidbergstube SG
Sankt Gallen Einstein Gourmet SG
Sankt Gallen/Wittenbach Segreto SG
Flüh Martin SO
Flüh Wirtshaus Zur Säge SO
Olten/Trimbach Traube SO
Solothurn/Riedholz Attisholz – le feu SO
Hurden Adler Hurden SZ
Pfäffikon Pur (neu) SZ

1
nach Redaktionsschluss geschlossen

Sterne Schweiz 2017 – Sortierung nach Kanton Seite 4 von 5

 Ort Haus Kanton
Freidorf Mammertsberg TG
Schlattingen dreizehn sinne TG
Wigoltingen Taverne zum Schäfli TG
Bellinzona Locanda Orico TI
Cavigliano Tentazioni TI
Lugano Arté TI
Vacallo Conca Bella TI
Lausanne Eligo VD
Lausanne La Table d'Edgard VD
Morges Le Petit Manoir (neu) VD
Vevey Denis Martin VD
Vevey Les Saisons VD
Vevey Les Trois Couronnes VD
Vevey/Saint-Légier Auberge de la Veveyse VD
Villars-sur-Ollon Le Jardin des Alpes (neu) VD
Vufflens-le-Château L'Ermitage VD
Crans-Montana L'OURS VS
Crans-Montana/Plans Mayens Le MontBlanc VS
Orsières Les Alpes VS
Saas-Fee Waldhotel Fletschhorn VS
Sion Damien Germanier VS
Verbier La Table d'Adrien VS
Vouvry Auberge de Vouvry VS
Zermatt Capri VS
Zermatt The Omnia VS
Menzingen Löwen ZG
Gattikon Sihlhalde ZH
Uetikon am See Wirtschaft zum Wiesengrund ZH
Wangen bei Dübendorf Sternen-Badstube ZH
Zürich EquiTable im Sankt Meinrad ZH
Zürich Kameha Grand Zürich – YOU ZH
Zürich Maison Manesse ZH
Zürich mesa ZH
Zürich Pavillon ZH
Zürich Sein ZH

Sterne Schweiz 2017 – Sortierung nach Kanton Seite 5 von 5