Patate al sesamo

Zutaten für 4 Personen:

600 g festkochende Kartoffeln

50 g geriebener Parmesan
n. B. Sesamkörner
n. B. Salz
n. B. Olivenöl

Zubereitung:

1. Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die
Kartoffel für ca. 10 Minuten darin kochen.
2. Die Kartoffel abgießen und abkühlen lassen. Die Kartoffel im Sieb belassen, damit die restliche
Flüssigkeit abfließen kann.
3. In einer Schüssel den geriebenen Parmesan und 2-3 Esslöffel Sesamkörner geben, Kartoffeln
zugeben, mit Salz würzen und gut vermengen.
4. Ein Backbleck mit Backpapier auslegen und mit etwas Olivenöl bestreichen, Kartoffel darauf
gleichmäßig verteilen und etwas Olivenöl darüber träufeln . Im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad
für ca. 20 – 25 Minuten garen lassen. Nach der Hälfte der Garzeit die Kartoffel wenden und den
Backoffen auf Grillfunktion umstellen

Buon appetito!