YAYASAN MUTIARA PALABUHANRATU

SMA MUTIARA TERPADU

Izin Operasional No. 421.3/1494/Dikbud (Terakreditasi A)
Alamat : Jl. Bhayangkara Km. 1 Blk.Perum Disbun Palabuhanratu (43364) KabupatenSukabumi

PENILAIAN AKHIR TAHUN (PAT) GENAP

TAHUN PELAJARAN 2022/2023
Nama pelajaran : Kompetensi Pariwisata
Kelas : X FASE E

Choose the best answer by crossing a, b, c, or d!

1. Food and beverage department merupakan bagian dari .....

a. Kantor depan
b. Hotel
c. House keeping
d. Restoran
2. Rangkaian kegiatan untuk mengatur dan melengkapi meja dengan peralatan
makan sesuai jenis hidangan yang akan disajikan disebut .....
a. Table round
b. Table set up
c. Table cutlery
d. Table cloth
e. Botlle on the table
3. B&B plate singkatan dari .....
a. Beverage and Butter
b. Bread and Butter
c. Bread and Burning
d. Butter and Beverage
e. Boil and bread
4. Dinner spoon merupakan jenis peralatan
a. China ware
b. Silver ware
c. Makan
d. Garnish
e. Golden ware
5. Table cloth adalah …..
a. Rampel meja
b. Taplak meja
c. Moulton
d. Glass towel
e. Napkin
6. Yang dimaksud dengan “Wonderful Indonesia” dalam aktivitas kepariwisataan
Indonesia adalah:
a. Alam Indonesia
b. Indahnya Indonesia
c. Objek Wisata Indonesia
 d. Kunjungi Indonesia
e. Semua Benar
7. Jabatan tertinggi yang ada di hotel adalah:
a. Front Office Manager
b. General Manager
c. Houkeeeping Manager
d. Manager On Duty
e. Supervisor
8. Organisasi kepariwisataan buatan pemerintah adalah:
a. ASITA
b. DINAS PARIWISATA
c. ASEAN
d. DINAS KESEHATAN
e. ASEANTA
9. Dalam mutu pelayanan seorang petugas harus mempersembahkan sambutan yang
baik terhadap tamu yang akan menginap di hotel salah satunya adalah…
a. bertingkah terpuji
b. Ramah dan sopan
c. simpatik
d. berbicara berlebihan
e. bertindak semaunya
10. Hotel yang tidak mempunyai hubungan kepemilikan atau pada pengelolaannya
tidak berinduk pada perusahaan lain, biasanya merupakan hotel-hotel kecil dan
kelas menengah milik keluarga dan dikelola tanpa mengikuti prosedur maupun
pengoperasian tertentu dari orang lain dikelompokkan ke dalam ....
a. Hotel Company
b. Independent Hotel
c. Management Contract
d. Franchise
e. Referal Group
11. Secara operasional, area pelayanan hotel dapat dibagi menjadi dua golongan
besar yaitu front of the house area dan back of the house area. Yang termasuk
dalam front of the house area antara lain ....
a. Reception, reservation dan Stewarding
b. Reception, reservation dan Uniformed Service
c. Reception, reservation dan Income Aaudit
d. Reception, reservation dan Purchasing
e. Reception, reservation dan Training & Development
12. Prosedur pertolongan pertama pada kecelakaan adalah ....
a. mengevaluasi terlebih dahulu tentang kejadian kecelakaan
b. Pemberian pertolongan segera kepada penderita sakit atau korban kecelakaan
yang memerlukan penanganan medis dasar untuk mencegah cacat atau maut
c. Melakukan pekerjaan sesuai aturan kesehatan
d. Suatu pencegahan penyakit yang menitikberatkan pada usaha kesehatan
perseorangan atau manusia beserta lingkungan tempat orang tersebut berada
e. Suatu usaha pencegahan penyakit yang menitikberatkan kegiatan pada
usaha kesehatan lingkungan hidup manusia
13. Istilah lain dari Front Office adalah .....
a. Kantor utama
 b. Kantor depan
c. Pos keamanan
d. Kantor pemasaran
e. Kantor pos
14. Meningkatkan tingkat hunian kamar merupakan .....
a. Tujuan dari chef
b. Tujuan seorang FO
c. Tujuan semua departemen
d. Tujuan hidup
15. Menjual kamar, memberikan informasi produk hotel, merupakan fungsi dari .....
a. Accounting department
b. Front office department
c. Concierge section
d. Food and beverage department
e. Security department
16. Tugas utama dari receptionist adalah .....
a. Menjual makanan
b. Menjual kamar
c. Menjual tiket kolam renang
d. Menjual baju hotel
e. Menjual dapur
17. Bagian yang melaksanakan kegiatan yang menyangkut atas pemesanan kamar
adalah .....
a. Concierge
b. Reservation
c. Duty manager
d. Bellboy
e. Front office manager
18. Front office cashier bertugas melayani ...
a. Tamu datang
b. Pembayaran rekening tamu ci / co
c. Pembayaran bpjs
d. WIG
e. WOG
19. Walk in guest merupakan sebutan untuk
a. Tamu rombongan
b. Tamu yang check in datang langsung
c. Tamu tak diundang kaya kamu
d. Tamu yang sudah booking kamar
e. Tamu penting hotel
20. Pimpinan tertinggi dalam struktur organisasi front office department adalah
a. Chief
b. Front office manager
c. Executive lounge assistant
d. Chef
e. Front desk supervisor
21. Petugas yang membawakan barang bawaan tamu dari front desk sampai dengan
mengantar tamu ke kamar adalah
a. Bad boy
 b. Bell boy
c. Hell boy
d. Fuck boy
e. Room service
22. Petugas yang menyambut tamu dengan membukakan pintu kendaraan atau pintu
lobby hotel adalah .....
a. Door knob
b. Door man
c. Bell captain
d. Open the door
e. Door door run
23. Rak untuk menyimpan tagihan tamu disebut .....
a. Bill boy
b. Bill rack
c. Bill tray
d. Bill clinton
e. Room rack
24. Barang milik tamu yang berupa jas dengan covernya, hendaklah dibawa dengan
cara …..
a. Ditumpukan diatas trolley
b. Menggantungkan pada tempat di trolley
c. Dilipat agar kecil
d. Diletakkan pada dasar trolley
e. Dibawa sendiri oleh bellboy
25. Orang yang melaksanakan perjalanan dari satu tempat ketempat lain guna tujuan
wisata maupun bisnis disebut dengan
a. Pariwisata
b. Wisatawan
c. Destinasi
d. Objek Wisata
e. Kepariwisataan
26. Yang dimaksud dengan kegiatan wisata adalah:
a. Kegiatan mencari keuntungan
b. Kegiatan perjalanan guna mengunjungi suatu daerah wisata
c. Kegiatan perjalanan dinas ke sekolah
d. Kegiatan berpindah dari satu daerah ke daerah lain
e. Semuanya Benar
27. Daerah yang dijadikan sebagai tujuan dari wisatawan ialah pengertian dari:
a. Pariwisata
b. Destinasi wisata
c. Wisatawan
d. Kepariwisataan
e. Objek Wisata
28. Daerah wisata yang mempunyai kondisi keindahan alamnya dan lingkungan
dengan segala sumber daya alam yang dimilikinya sendiri dan bukan buatan
insan ialah pengertian dari:.
a. Destinasi Wisata Buatan
b. Destinasi Wisata Alam
 c. Destinasi Wisata Bahari
d. Destinasi Wisata Budaya
e. Destinasi Wisata Ekonomi
29. Industri yang bergerak pada bidang penyediaan masakan dan minuman yang
dikelola secara komersil ialah pengertian dari:
a. Restaurant
b. Hotel
c. Sport Facility
d. Money Changer
e. Ball Room
30. Salah satu unsur yang ada dalam industry pariwisata ialah Accomodation, yang
dimaksud dengan Accomodation adalah:
a. Kegampangan untuk dikunjungi dan diakses
b. Kegampangan mendapat tempat menginap
c. Kegampangan untuk mendapat masakan dan minuman
d. Kegampangan untuk mendapat kegiatan yang sangat bahagia
e. Semuanya benar
31. Proses pembersihan dengan mengumpulkan debu-debu hingga ke partikel
terkecilnya. Dengan Kain lap Adalah ...
A. Dusting
B. Polishing
C. Cleaning
D. Stripping
E. Making
32. Jenis trolley yang dipergunakan pada saat pengambilan dan pengembalian linen
dari proses pencucian adalah ...
A. Housemen trolley
B. Linen trolley
C. Room attendant trolley
D. Room sevice trolley
E. tray
33. Formulir yang digunakan untuk acuan membersihkan kamar yang di bawa oleh
Room Attendant adalah …
A. Floor report
B. Room attendant control sheet/work sheet
C. Discrepancy report
D. Lost & Found Report
E. Housekeeper Report
34. Alat untuk memberi peringatan yang menandakan lantai licin, yaitu……
a. Pad boy red b. Danger notice c. Pad scourer
d. Scruber pad e. Carry cady
35. Kamar dengan dua tempat tidur yang sama besar disebut….
a. Twin room b. Double room c. Single room
d. Triple room e. Standard room
36. Istilah linen untuk handuk mandi adalah…
a. Hand towel b. Bath towel c. Face towel
d. Bathmath e. Bathroob
37. Teknik yang dilakukan pada pembersihan lantai oleh seorang attendant adalah …
 A. dusting
B. mopping
C. brushing
D. vacuuming
E. shampooing
38. Apabila pada saat merapikan tempat tidur anda menemukan sheet yang terkena
noda, maka hal pertama yang harus anda lakukan adalah…
A. Melapor pada order taker di kantor tata graha
B. Mengidentifikasi jenis noda pada sheet tersebut dan mengganti dengan sheet
baru yang bersih
C. Melapor pada supervisor di kantor tata graha
D. Melapor pada laundry department
E. Melaporkan pada valet
39. D&D sign berfungsi untuk
a. Memberi peringatan boleh diganggu
b. Memberi peringatan jangan diganggu
c. Memberi warning bahwa kamar mandi sudah dibersihkan.
d. Menulis daftar tamu
e. Mengabsen tamu
40. Berikut adalah manual equipment , kecuali..
a. Kelompok linen
b. Kelompok brush & broom
c. Kelompok container
d. Sepatu sandal
e. Other equipment