Königreich Schweden

Bevölkerungszahl 9,960,487 (Schätzung Juli 2017) auf eine fläche von 449.696 km².
Lebenserwartung ungefähr 80,2 Jahre für Männer und 84,2 Jahre für Frauen.

Altersstruktur:
● 0-14 Jahre: 17,43%
● 15-64 Jahre: 62,31%
● 65 Jahre und älter: 20,26%
Aus denen finden sich die folgenden Bevölkerungsgruppen:
● 76,79% Schweden sowie indigene Volksgruppen (Finnen und Samen)
● 23,21 % nicht-schwedischer Herkunft
Sprachen: Schwedisch (Amtssprache), Minderheitensprachen: Samisch, Finnisch und Meänkieli
(finnischer Dialekt)

Schwedische Küche

Die schwedische Küche steht kurz gesagt für haltbare Hausmannskost. Alle Zutaten, die gut
haltbar gemacht werden oder eingelagert werden können, stehen hier bevorzugt auf dem
Speiseplan.

Die schwedische Esskultur ist vor allem von der Vorratshaltung geprägt. Im Sommer steht nur
eine kurze Zeitspanne zur Verfügung, in der frisches Obst und Gemüse geerntet werden kann.
Dieses wird schon von jeher in großen Mengen eingekocht, getrocknet, eingelegt oder
eingelagert, um es für den langen, harten Winter haltbar zu machen.

Die schwedische Küche hat als Hauptbestandteile einige Besonderheiten zu bieten, die auf die
Haltbarmachung zurückgehen – viele salzige, gebeizte, getrocknete, gesäuerte oder
geräucherte Lebensmittel. Vor allem Gemüse wird auch heute noch in Salzlake oder Molke
eingelegt und haltbar gemacht.

Das schwedische Wirtschaftssystem

Schweden hat eine exportorientierte, hochtechnologische und gut diversifizierte Wirtschaft, die
als eine der wettbewerbsfähigsten der Welt gilt. Einst legten Holz, Eisenerz und Wasserkraft
den Grundstein für eine starke Wirtschaft.

Bis zur Hälfte des 19. Jahrhunderts war Schweden ein Agrarland. 90 % der Bevölkerung lebten
von der Landwirtschaft. Eine umfassende Industrialisierung setzte erst in der zweiten Hälfte des
19. Jahrhunderts ein. Die Basis bildeten vor allem Eisenerzhütten und Sägewerke.

Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde Schweden zu einer der führenden Industrienationen der
Welt und diese Entwicklung erreichte Mitte der 1960er Jahre ihren Höhepunkt. Ab den 1980er
Jahren erfuhr Schweden wieder eine hohes Wirtschaftswachstum und eine gute
Außenhandelsbilanz. Schweden ist heute noch ein exportabhängiges Land.