Hallo, liebe Leserinnen und Leser! Willkommen zu meinem Blog über schnelle asiatische Rezepte.

Ich
bin ein großer Fan der asiatischen Küche und möchte euch einige meiner Lieblingsgerichte vorstellen,
die ihr in weniger als 30 Minuten zubereiten könnt. Außerdem gebe ich euch einige Tipps und Tricks,
wie ihr die Zutaten am besten besorgt und verarbeitet. Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Nachkochen und
Genießen!

Heute möchte ich euch zeigen, wie ihr eine leckere Nudelsuppe mit Hähnchen und Gemüse macht.
Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage, denn sie wärmt euch von innen und ist sehr sättigend.
Außerdem ist sie sehr gesund, denn sie enthält viel Eiweiß, Vitamine und Ballaststoffe. Ihr braucht
dafür folgende Zutaten:

- 200 g Hähnchenbrustfilet

- 1 Liter Hühnerbrühe

- 100 g Glasnudeln

- 2 Möhren

- 1 Stange Lauch

- 2 Knoblauchzehen

- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)

- 2 EL Sojasauce

- 1 EL Sesamöl

- Salz, Pfeffer, Chiliflocken nach Geschmack

So geht's:

- Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.

- Die Glasnudeln nach Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen und abtropfen lassen.

- Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden.
Den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.

- In einem großen Topf das Sesamöl erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten, bis es leicht
gebräunt ist. Dann aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

- Im selben Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und die Sojasauce hinzufügen. Dann die
Möhren, den Lauch, den Knoblauch und den Ingwer hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 15
Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

- Zum Schluss die Glasnudeln und das Hähnchenfleisch in die Suppe geben und alles gut vermischen.
Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

- Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Guten Appetit!