Ausgabe IV
MÜNCHHAUSEN
Verehrte Schlossgäste,
liebe Freunde,
W illkommen zur vierten Ausgabe unse-
res Münchhausen Kuriers, der inzwi-
schen zur liebgewonnenen Lektüre unserer
Gäste auf den Schlossterrassen oder vor dem
Kamin geworden ist, und interessante Neuig-
keiten und Informationen im und rund um
das Schloss zusammenfasst!
Durch die Neuerungen der letzten Jahre und
die neuen Lokalitäten konnten wir neue kuli-
narische Highlights wie Gin- und Whisk(e)y
Tastings, BBQs oder Cocktail Nights veran-
stalten, die allesamt sehr gut ankamen.
Auch durften wir wieder viele Tagungen,
Jubiläen, Geburtstage und Hochzeiten –
darunter zahlreiche silberne und goldene –
ausrichten. Zudem ist unser neuer Münch-
hausen SPA ein voller Erfolg. Mit seinen
Abkühlungsduschen und insbesondere dem
Eisbrunnen kam er gerade zur richtigen Zeit
der beiden Rekordsommer.
Vielleicht sind Ihnen auch schon manche der
in diesem Jahr durchgeführten weiteren Ver-
schönerungen wie die großen Sonnenschirme
auf der Schlosskellerterrasse oder die Neu-
polsterung der Bestuhlung im Rittersaal und
der Oenothek aufgefallen. Wir arbeiten stetig
daran, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und
freuen uns sehr darüber, immer häufiger uns
bekannte Gesichter begrüßen zu dürfen. An
dieser Stelle ein herzliches Dankeschön, dass
Sie uns Ihr Vertrauen schenken und die Treue
halten!
Wer Entspannung sucht, der ist bei uns und
im wunderschönen Weserbergland genau
richtig! Dem Trend, „Hinaus in die Natur,
weg vom Trubel“, folgen immer mehr. Ob
jung oder etwas älter, ob aktiv oder er-
holsam, Wanderungen, Radtouren, Golf-
runden, Schwimmtraining, gesundheitsbe-
tonte Spa-Anwendungen oder Massagen
warten auf Sie, im, am oder in der Nähe des
Schlosses.
Kulinarische Hochgenüsse in einem unserer
drei Restaurants und Cocktails zum Tages-
ausklang bei Sonnenuntergang in der
SCHWÖBBAR mit herrlichem Blick in den
Schlosspark komplementieren die vollständi-
ge Erholung. Gönnen Sie sich Momente der
inneren Ruhe – zu jeder Jahreszeit mit ihrem
jeweils eigenen, besonderen Ambiente können
Sie diese in unserem schönen Schloss finden.
Mein besonderer Moment: an kalten Winter-
tagen im Rittersaal vor dem knisternden
Kaminfeuer ein Stück Münchhausen Torte
und einen Espresso genießen.
Nun wünsche ich Ihnen viel Spaß beim Lesen
und vergessen Sie nicht: die eine oder andere
Lügengeschichte könnte auch dieses Mal wie-
der dabei sein, 


Ihr Thomas Bonanni
5 Sterne und mehr
D ie Freude ist groß: Wiederum hat
uns die DEHOGA mit der höchst
möglichen Klassifizierung ausgezeich-
net: 5-Sterne Superior, eine schöne
Bestätigung für die gewissenhafte
Arbeit, die alle hier im Schlosshotel
Münchhausen täglich leisten.
Ein 5-Sterne Superior Hotel muss den
Kriterien gemäß eines 5-Sterne Hotels
nach Dehoga Hotelklassifizierung ge-
nügen und weiteren Anforderungen,
die dem Begriff Superior verdienen.
Jubiläumsjahr
2020 - 750 Jahre
Münchhausen
D as Jahr 2020 wird ein ganz
besonderes in unserem schö-
nen Schlosshotel Münchhausen.
Wir feiern mit Ihnen im „Münch-
hausen-Jubiläumsjahr“ gleich zwei
großartige Geburtstage. Unser
Münchhausenschloss Schwöbber
wird 450 Jahre alt, und ein promi-
nenter Spross der Familie, der le-
gendäre Hieronymus Carl Friedrich
Freiherr von Münchhausen, Ihnen
besser bekannt als der „Lügenba-
ron“, wurde vor 300 Jahren geboren.
Als Einstimmung auf das Jubiläums-
jahr starten wir ab dem 26. Januar
2020 unsere neue Reihe „Matinée
& Buffet“, eine wunderbare Kombi-
nation von Livemusik und kulinari-
schen Genüssen. An fünf Sonntagen
erwarten Sie bis Ende März hoch-
karätige Klassik- und Jazzkonzerte
mit einem anschließenden, kulina-
risch passend auf die musikalischen
Themen abgestimmten, festlichen
Mittagsbuffet in unserem Festsaal.
Seite 1
KURIER
Die 5-Sterne Superior Hotels gehören
also zu den besten ihrer Art und erhal-
ten diese Auszeichnung nur, wenn sie zu
den vorgeschriebenen Kriterien weitere,
freiwillige und besonders luxuriöse Ei-
genschaften bieten, die sie zur Königs-
klasse der deutschen Hotellerie krönen.
In Deutschland gibt es ca. 70 Häuser der
Klasse 5 Sterne Superior Hotels.
Zudem wurde unser Hoteldirektor
Thomas Bonanni zum wiederholten
Mal vom Schlummer Atlas unter die
TOP 50 Hoteliers gewählt.
Küchendirektor Achim Schwekendiek
erhielt zum 24. Mal einen Michelin-
Stern, darf sich mit 4 Kochmützen
Freuen Sie sich auch jetzt schon
auf unsere Jubiläumswoche, in
der Sie bei uns vom 30. August
bis zum 6. September 2020
noch tiefer als sonst in die prunk-
vollen Zeiten der Renaissance und
des Barocks eintauchen können.
So werden Sie erstmals unseren
wunderschönen Schlosshof in ei-
nem opulenten Kleid erleben kön-
nen, wenn wir zu den ersten großen
„Klassik Open Airs“ bei uns einla-
Inhalt
Willkommen ......................... Seite 1
5 Sterne und mehr ................. Seite 1
Jubiläumsjahr 2020 .............. Seite 1
Ausflugstipps .......................... Seite 2
Matinée & Buffet .................. Seite 2
Kulinarische Highlights ....... Seite 2
Arrangements ....................... Seite 3
Einstimmung auf die
Weihnachtszeit ..................... Seite 3
2019/2020
vom „Der Große Guide“ schmücken
und wurde vom Gault-Millau mit
17 Punkten ausgezeichnet und vom
Schlemmer Atlas unter die TOP 50
Küchenchefs Deutschlands gewählt.
Im Hornstein-Ranking (Auswertung
der führenden Restaurant Guides)
erhielten unsere Restaurants eine
erstklassige Auszeichnung, und die
Schlosskeller Küche wurde im Falstaff
Guide erneut mit 2 Gabeln belohnt.
Herzlichen Glückwunsch unserem
Direktor und Herrn Schwekendiek
sowie dem gesamten Team!
den. Genießen Sie, unter anderem
mit der 5. Sinfonie Beethovens im
Beethovenjahr, populäre Werke der
klassischen Musik unter dem Ster-
nenhimmel des Weserberglandes
in Verbindung mit außergewöhn-
lichen kulinarischen Highlights.
Feiern Sie mit uns und halten Sie
Ausschau nach den vielen weiteren
Veranstaltungsangeboten in unse-
rem Festjahr!
Unser Nachwuchs ................ Seite 3
Fakten kurz und knapp ........ Seite 4
Mitarbeiter Portraits ............ Seite 4
Der trinkfeste General .......... Seite 4
Unsere Jubilare .................... Seite 4
Gutscheine ........................... Seite 4
Impressum ........................... Seite 4
Ausgabe IV 2019/2020

Ausflugstipps te, Zeugnissen höfischer Kultur puttel über den Baron von Münch-
nach Lübeck
Nationalpark nach Kiel
Wattenmeer Elbe-Lübeck-Kanal
nach Schwerin
Hamburg
Buxtehude
und herausragenden Kulturver- hausen und Rapunzel bis zu den
anstaltungen sind zudem alle ei- Zwergen von Hoya sind Burgen
nach Bremerhaven

Bremen

nen Besuch wert. Als offizieller und Schlösser wichtige Schau-

Verden

D
nach Rhein/Ruhr

as Weserbergland ist ein

Hoya

Nienburg Hotelpartner und bald auch als plätze vieler Märchen, Sagen und
Naturpark
wahres Eldorado für Akti- 7. Schloss kooperieren wir mit Legenden im Weserbergland und
TERRA.vita Naturpark
nach Berlin
Schloss Bückeburg
Steinhuder Meer
Hannover
Mittellandkanal

ve. Ob Radeln, Wandern, Nordic

Wiedensahl

Bad Oeynhausen
Hessisch Oldendorf Schloss Marienburg den Schlössern Bückeburg, Cor- entlang der ganzen Deutschen
Walking, Golfen, kulturelle Er-
Schlosshotel

vey, Bad Pyrmont, Fürstenberg,

Münchhausen Rattenfängerstadt Hameln

Märchenstraße. Seit 1975 führt

Naturpark
Schloss Hämelschenburg Weserbergland

kundungstouren, Ausflüge in die

Lügde Bodenwerder Weserrenaissance
Schloss Pyrmont
Hämelschenburg und Bevern als
Schieder- Schloss Bevern
Schwalenberg

die Route von der hessischen

Naturpark Teutoburger Polle
nach Rhein/Ruhr Wald/Eggegebirge Naturpark
Holzminden

„Schweiz“, die Rühler Schweiz, mit

Solling-Vogler

„Sieben Schlösser im Weserberg-

Schloss Corvey

Schloss Fürstenberg Wahlsburg

Brüder-Grimm-Stadt Hanau über
ihren wunderschönen bewaldeten
Bad Karlshafen Bovenden Ebergötzen

land“.
Oberweser
Trendelburg
Göttingen
Bodenwerder und Hameln bis ins
Reinhardswald Sababurg
nach Nordhausen/
Naturpark Münden
Hofgeismar Eisleben/Halle

Bergzügen oder zur Sommerrodel-

Hann.
nach Dortmund/Köln Grebenstein Münden
Heilbad
Schloss Burg Heiligenstadt Naturpark
Naturpark Berlepsch

norddeutsche Bremen, der Stadt

Hanstein
Habichtswald Kassel Nieste Witzenhausen
Eichsfeld-Hainich-Werratal

bahn und ins Münchhausen Muse-

Wolfhagen Kaufungen

Die nahegelegene „Deutsche

Schauenburg Mackenrode
Parkhotel Emstaler Höhe Helsa Bad Sooden Allendorf
Baunatal
Waldeck Niedenstein

der Bremer Stadtmusikanten. Sie

Gudensberg Hessisch Lichtenau

um nach Bodenwerder, Fahrrad-

Naturpark

Märchenstraße“ mit 60 Städten

National- und Naturpark Kellerwald-Edersee Fritzlar Melsungen Meißner-Kaufunger Wald
Bad Wildungen
Frankenberg Homberg/
Efze Morschen nach Dresden/Eisenach

Naturpark
Lahn-Dill-Bergland
Rauschenberg
Schwalmstadt
Knüllwald
Rotenburg
a.d. Fulda

und Kanutouren entlang und auf und Gemeinden ist den weltweit ist wie keine zweite von roman-
Lahntal Willingshausen

tischen Fachwerkstädtchen ge-

Neukirchen

nach Rhein/Ruhr
Marburg Alsfeld
der Weser oder eine Draisinen- bekannten Kinder- und Haus-
Schloss
Eisenbach

Herbstein
Bremen
fahrt von Rinteln durch das Exter- märchen der Brüder Grimm ge- prägt.
Naturpark
Grebenhain

tal auf stillgelegten Bahntrassen – widmet und reiht ihre Lebens-

Hoher Vogelsberg

Freiensteinau
Frankfurt
Hanau

hier kommt jeder auf seine Kosten. Sind Sie auf den Geschmack ge-
Steinau

stationen sowie Orte und Land-

Frankfurt
kommen? Sprechen Sie uns an,
Gelnhausen

schaften, in denen ihre Märchen

am Main Naturpark
Hessischer Spessart
nach Würzburg
Hanau

Die „Sieben Schlösser“ mit ihren gerne schnüren wir Ihnen Ihr ganz
nach München

nach Heidelberg beheimatet sind, zu einem Reise-

mehr als 800 Jahren Geschich-
Mitglieder der Lebensstationen

weg aneinander. Von Aschen- individuelles Ausflugspaket!

Märchenstraße Sieben Schlösser der Brüder Grimm

„Matinée und tagvormittagen erwarten Sie hoch-

karätige Klassik- und Jazzkonzerte und

Buffet“ 2020 anschließend ein festliches Mittags-

buffet in unserem Festsaal, kulinarisch
abgestimmt auf das Konzertthema.
26. Januar -

L assen Sie sich von unserer neuen

Reihe der Schloss-Matinéen aus
dem Alltag entführen und reisen Sie mit
„Mozart zaubert auf der Flöte“
09. Februar -
„Grüße aus New Orleans“
uns in einer wunderbaren Kombination 23. Februar -
aus exklusiver Livemusik und kulinari- „Frühe Meisterwerke“
schen Genüssen von Deutschland nach 08. März -
Österreich, Skandinavien oder in die „Nordic Jazz meets Renaissance“
USA nach New Orleans. An fünf Sonn- 22. März - „Wiener Melange“

Kulinarische Candlelight-Buffet
25.10., 29.11., 06.12., 07.12., 13.12.,
Highlights 14.12., 20.12., 31.01., 28.02., 27.03.,
10.04., 11.04., 24.04.
jeweils von 19:00 bis 23:00 Uhr
Ein romantisches Candlelight-
High Tea Buffet lädt zum Genießen, Schlem-
Ab 06.10. bis Ende März zelebrieren men und Plaudern ein. Erleben Sie ei-
wir jeden Sonntag zwischen nen gemütlichen Abend zu zweit, mit
15:00 und 17:00 Uhr die schöns- Freunden, der ganzen Familie oder
im Rahmen einer Weihnachts-
te Form des Afternoon Teas. Neben
verschiedenen Teesorten servieren feier. Erlesenes Buffet inklusive
wir Ihnen Fingersandwiches, Scones begleitender Getränke
und Gebäck. Ganz klassisch reichen 55 Euro pro Person
wir je nach Belieben ein Gläschen
Port, Sherry oder Sekt dazu.
29 Euro pro Person
Weihnachts-Brunch
25.12. von 12:00 bis 15:00 Uhr,
Zehntscheune
Weihnachtliches Buffet inklusive
Mineralwasser, Kaffee & Tee, Säften
vom Buffet und ein Glas Sekt zur
Begrüßung.
55 Euro pro Person
Kinder bis 3 Jahre frei,
bis 12 Jahre 3 Euro pro Lebensjahr
KrimiDinner
Erleben Sie Theaterkunst im Verlauf
Valentinstag
14.02.
eines delikaten 4-Gänge-Menüs.
15.11. „Der Teufel der Rennbahn“
Zum Tag der Verliebten überra-
schen wir Sie und Ihren Liebsten/
ab 79 Euro pro Person Ihre Liebste mit einem besonderen
21.02. „Sherlock Holmes und der 4-Gänge-Menü in romantischem
Fluch der Ashtonburrys“ Ambiente.
ab 85 Euro pro Person 98 Euro für 2 Personen inklusive
03.04. „Nacht des Schreckens“ Aperitif
ab 85 Euro pro Person
Ostern im Schloss
Dinner Show Candlelight-Buffet
29.02. Karfreitag: 10.04.
„A Tribute to Udo Jürgens“ ab 85 Euro Karsamstag: 11.04.
Beginn um 19:00 Uhr jeweils von 19:00 bis 23:00 Uhr
55 Euro pro Person
Osterbuffet
Ostersonntag: 12.04.
von 12:00 bis 15:00 Uhr
55 Euro pro Person
Fragen Sie auch nach unserem spe-
ziell aufgelegten Osterarrangement.
Matinée & Buffet
26.01., 09.02., 23.02., 08.03., 22.03.
Klassik- und Jazzkonzerte mit an-
schließendem, kulinarisch auf die
musikalischen Themen abgestimm-
tem, festlichen Mittagsbuffet
jeweils von 11:00 bis 15:00 Uhr
75 Euro pro Person
(Konzertanteil 25 Euro)

Seite 2
Ausgabe IV 2019/2020

Arrangements Münchhausen
Weihnachten 2019
• 2 Übernachtungen
• Frühstück von unserem
Doppelter Genuss umfangreichen Buffet
• 2 Übernachtungen • Gebäckteller auf dem Zimmer
• Frühstück von unserem • An Heiligabend findet unsere
umfangreichen Buffet traditionelle Andacht in der
Silvester 2019/2020
• Ein 3-Gänge-Menü Schlosskapelle statt.
• 2 Übernachtungen
im Schlosskeller • Aperitif am 24. Dezember
• Frühstück von unserem
• Ein 4-Gänge-Menü • Ein 5-Gänge-Menü inklusive be-
umfangreichen Buffet
im Gourmet-Restaurant gleitender Getränke im Gourmet-
Alle guten Dinge sind 3 • Eine Silvesterüberraschung
• Ein prickelnder Willkommensgruß Restaurant am 24. Dezember
• 3 Übernachtungen in einer Suite auf dem Zimmer
auf dem Zimmer • Weihnachtsgeschichten bei
• Frühstück von unserem • Küchenparty: Flying-Walking Din-
DZ in der Zehntscheune: 760 Euro Gebäck und Kaffee am
umfangreichen Buffet ner mit Tanz, Casino und begleiten-
DZ im Schloss: ab 890 Euro 25. Dezember um 16:00 Uhr
• Ein Obstkorb zur Begrüßung den Getränken am 30. Dezember
Suite im Schloss: ab 1.210 Euro • Ein 4-Gänge-Menü inklusive
• Eine Flasche Prosecco auf von 19:00 bis 02:00 Uhr
Einzelzimmer: ab 540 Euro begleitender Getränke im
dem Zimmer • Aperitif am 31. Dezember
Buchbar bei Anreise von Montag Schlosskeller am 25. Dezember
• 3 Massagen à 25 Minuten pro Person • Ein 6-Gänge-Menü inklusive
bis Samstag auf Anfrage und nach DZ in der Zehntscheune: 1.170 Euro
• Ein Aperitif vor jedem Abendessen begleitender Getränke im
Verfügbarkeit. DZ im Schloss: ab 1.300 Euro
• Ein 3-Gänge-Menü Schlosskeller am 31. Dezember
Suite im Schloss: ab 1.570 Euro
im Schlosskeller • Tanz im Rittersaal ab 21:00 Uhr,
Einzelzimmer: ab 745 Euro
• Ein 4-Gänge-Menü traditionelles Feuerwerk,
Buchbar für den 24. bis 26. Dezem-
im „1570“ – Petit Gourmet Mitternachtssnack und -champagner
ber auf Anfrage und nach Verfüg-
• Ein 5-Gänge-Menü DZ in der Zehntscheune: 1.590 Euro
barkeit.
im Gourmet-Restaurant DZ im Schloss: ab 1.720 Euro
Suite im Schloss: ab 1.995 Euro Suite im Schloss: ab 1.990 Euro
für zwei Personen Einzelzimmer: ab 1.045 Euro
Buchbar bei Anreise von Montag bis Buchbar für den 30. Dezember bis
Freitag auf Anfrage und nach Ver- 1. Januar auf Anfrage und nach
fügbarkeit. Verfügbarkeit.

Einstimmung A m knisternden Kaminfeuer sitzen,

bei einem Stück Münchhausen
Torte und dampfenden Kaffeespeziali-
auf die täten weihnachtlicher Musik lauschen
und den 6 m hohen, wunderschön ge-
Weihnachtszeit schmückten Tannenbaum bewundern
– in der Weihnachtszeit herrscht eine
ganz besondere Atmosphäre im festlich
dekorierten, winterlichen Schloss.

MIT BESTERVON
G
Unser Bereits jetzt haben wir auf den ver-
schiedenen Positionen der Küche viele
EMPFEHLUN
EMPFEHLUNG
Nachwuchs Eindrücke bekommen dürfen: Das Pa-
rieren und Abbraten von Fleisch, das
Ansetzen von Grundsaucen, die Bei-
lagenzubereitung, die Suppenherstel-

ZU GELEBTER GASTLICHKEIT A uch wir aus der Küche möchten

uns Ihnen vorstellen.
Wir, die „Götter in Weiß“, haben unsere
Lehre in den letzten Jahren angefangen
Die FEINEN PRIVATHOTELS sind keine Hotelkette. Vielmehr wurde diese Vereinigung und freuen uns, nun ins 2. & 3. Lehr-
von Hoteliers ins Leben gerufen, die gemeinsame Werte teilen: den Sinn für das Echte, eine
Leidenschaft für Kultur und Lebensfreude sowie das bedingungslose Engagement für indivi-
jahr gekommen zu sein. Unsere zwei
duell gelebte Gastlichkeit. Alle Häuser gehören der Luxuskategorie an und bieten ihren Gäs- neuen Mitlehrlinge heißen wir herzlich
ten begeisternde kulinarische Erlebnisse. Lassen Sie sich inspirieren und besuchen Sie uns
– mit dem Kennenlern-Gutschein der FEINEN PRIVATHOTELS. www.feine-privathotels.de
willkommen und werden ihnen beson-
ders am Anfang tatkräftig unter die
Arme greifen.
lung, Vorspeisen zu präsentieren sowie
die Patisserie zu unterstützen, macht
uns viel Freude.
Auch wenn wir bereits viel gelernt ha-
ben, so gelingt noch nicht alles! Des-
halb bitten wir Sie als Gast manchmal
um ein wenig Nachsicht. Trotz allem
geben wir täglich unser Bestes und sind
glücklich, wenn wir Sie überzeugen
konnten, und es Ihnen gemundet hat.

FÄHRHAUS SYLT SEA CLOUD CRUISES HOTEL LOUIS C. JACOB SCHLOSSHOTEL BURG SCHLITZ SCHLOSSHOTEL MÜNCHHAUSEN
SCHLOSSHOTEL HUGENPOET HARDENBERG BURGHOTEL DIE SONNE FRANKENBERG HOTEL BÜLOW PALAIS EUROPÄISCHER
HOF HEIDELBERG WALD & SCHLOSSHOTEL FRIEDRICHSRUHE HOTEL-RESTAURANT ERBPRINZ VILLINO VILA JOYA für alle Kochlehrlinge v.l.n.r.:
Robin Heß, Bennet-Johannes Rudolf, Anna Louisa Köpke, Denis Jakob

Seite 3
Ausgabe IV
Fakten kurz
und knapp
• 5-Sterne Superior
• 68 Zimmer & Suiten, individuell
gestaltet und liebevoll eingerichtet
• Kostenloser WLAN Zugang
• Kostenfreie Außenparkplätze
• 2 anliegende Golfplätze
• Helikopterlandeplatz
• Einzigartiger Schlosspark
• 12 individuell gestaltete Veran-
staltungsräume
• Private Feiern, Jubiläen,
Konferenzen, Seminare, Incentives
• Hochmodernes, separates
Tagungszentrum
• Platz für bis zu 300 Personen
• Modernste Tagungstechnik
• Schlosseigene Kapelle und
Standesamt
• Gourmet-Restaurant mit
französischer Küche unter der
Leitung von Achim Schwekendiek
• „1570“ - Petit Gourmet mit Speisen
auf Sterneniveau in lockerem und
ungezwungenem Ambiente
• Schlosskeller-Restaurant und
dazugehörige Seeterrasse mit
gehobener, internationaler Küche
• SCHWÖBBAR – Kaffee, Kuchen
und Cocktails bei herrlicher Aussicht
• Rittersaal-Lobby mit Kamin
• Münchhausen SPA auf 800 m²:
lichtdurchfluteter 18 m Pool mit
Gegenstromanlage und Massage-
düsen, große finnische Sauna mit
Tageslicht, Sanarium mit Liftlight,
zwei Dampfbäder, InfraPLUS Seats,
Salina Lounge, Abkühlungs- und
Erlebnisduschen, Eisbrunnen,
Ruheräume und Außenterrasse
• Massagen und Beautyanwendungen
Der trinkfeste
General
G leich nach meiner Ankunft in Pe-
tersburg hatte ich mich um ein Of-
fizierspatent beworben. Doch es dauerte
noch einige Zeit, bis ich in die russische
Armee eingestellt werden konnte. Und so
Unsere Jubilare
15 Jahre
Achim Schwekendiek, Küchendirektor
Mike Winzer, Technischer Leiter
Andreas Stele, Technik
5 Jahre
Lisa Röper, Empfang
Regina Häder, Housekeeping
Fabian Nasse, Technik
Anna-Carine Petrak, Veranstaltungsverkauf
Salih Kaya, Stewarding
Sukri Altan, Stewarding
Karsten Schröder, Technik
Mitarbeiter
Portraits
Anna-Carine Petrak –
Stellvertretende Bankett- und
Veranstaltungsverkaufsleiterin
Hochaufgeschossen überblickt Frau Pe-
trak alle Veranstaltungen in unserem
Hause. Fachkundig und ruhig leitet sie
ein Team von 5 Damen, um Konferen-
zen, Seminare, die über 60 Hochzeiten
im Jahr und weitere Veranstaltungen in
unserem Hause professionell zu planen
und durchzuführen.
Als ausgebildete Hotelfachfrau absol-
vierte sie ein Studium zur „Betriebswirtin
für das Hotel- und Gaststättengewerbe“
und einen Lehrgang zur Personalfach-
kauffrau. Nach Hannover, Juist und
Rottach-Egern startete Frau Petrak 2014
ihre Karriere bei uns als Hochzeitspla-
nerin. Durch ihr Einfühlungsvermögen,
Wissen und Engagement avancierte sie
von der Veranstaltungsassistentin zur
Stellvertretenden Bankett- und Veran-
staltungsverkaufsleiterin.
Sie ist in ihrer Freizeit gerne in der Natur
beim Geocaching unterwegs und liebt
Schweden über alles.
hatte ich reichlich Zeit und Gelegenheit,
mein Geld auszugeben. Bis in die Nacht
spielten wir Karten. Ja, und getrunken
wurde auch nicht gerade wenig! Denn
in Russland ist es viele Monate kalt, und
Trinken macht bekanntlich warm. Wer
viel friert, trinkt viel und bekommt all-
mählich eine erstaunliche Übung darin.
Ich lernte Leute kennen, die so viel trin-
ken konnten, dass ich vom bloßen Zu-
sehen einen Rausch kriegte. Was nicht
heißen soll, dass ich immer nur zusah.
Am meisten von allen vertrug aber ein
General mit grauem Bart und kupfer-
rotem Gesicht. Im Krieg mit den Tür-
ken hatte er, bei einem Säbelkampf,
die Schädeldecke eingebüßt und be-
hielt deswegen immer, auch wenn
wir tafelten, seinen Hut auf. Er leer-
te während des Essens mindestens
drei Flaschen Wodka und hinterdrein
Gutscheine
S ind Sie auf der Suche nach ei-
nem Mitbringsel oder passenden
Geschenk für einen Ihrer Lieben?
Wie wäre es mit einem Gutschein
für eine genussvolle Zeit in unserem
schönen Schloss?
Ob für eine kulinarische Veranstal-
tung, ein Frühstück, ein Abendes-
sen oder für erholsame Stunden in
unserem Münchhausen SPA, für je-
den Geschmack ist etwas dabei!
Seite 4
Lisa Röper –
Stellvertretende Empfangsleiterin
Der erste Kontakt bei Ankunft im
Schlosshotel - Lisa Röper begrüßt sie am
Empfang mit einem strahlenden „Herz-
lich Willkommen“.
Ein echtes Eigengewächs, welches nach
dem Abitur ihre Hotelfachfrau-Ausbil-
dung bei uns im Schloss absolvierte.
Nach einer kurzen Weiterbildungspha-
se im Klütturm in Hameln als operati-
ve Bankettleitung sowie Elternzeit kam
Frau Röper an ihre alte Wirkungsstätte
im Jahr 2014 zurück. Hier avancierte sie
auf Grund ihres großen Einsatzes sowie
fachkundigen Wissens im Jahr 2016 zur
Stellvertretenden Empfangsleiterin. Sie
ist verantwortlich für alle Abläufe am
Empfang sowie Reservierung und steht
allen Gästen und Kollegen mit Auskünf-
ten aller Art stets gerne zur Verfügung.
Als Mutter von zwei Kindern ist die ge-
bürtige Hamelenserin gerne an der fri-
schen Luft, sie nennt ihre beiden Hunde,
Skaten und Paddeln, und den Garten ihr
Hobby. Auch ihr Lebensgefährte ist ein
eingefleischter Gastronom, weshalb sich
in der Freizeit auch öfters einmal die
Frage stellt, wer kocht.
noch eine Flasche Arrak. Es kam aber
auch vor, dass er zwei Flaschen Ar-
rak trank. Doch soviel er auch trin-
ken mochte - betrunken wurde er nie.
Ich stand vor einem Rätsel, bis ich hin-
ter das seltsame Geheimnis kam. Der
General pflegte etwa aller Stunden sei-
nen Hut ein wenig hochzuheben. Und
eines Abends bemerkte ich, dass er
nicht nur den Hut hochhob, sondern
auch eine daran befestigte silberne
Platte, die ihm als künstliche Schädel-
decke diente. Auf diesem ungewöhn-
lichen Wege stieg der angesammelte
Alkoholdunst wie eine Wolke aus sei-
nem Kopfe hoch, und er war wieder
nüchtern wie zu Beginn der Mahlzeit.
Meine Freunde wollten mir nicht glau-
ben. Da trat ich einmal, als er eben
den Hut wieder aufgesetzt hatte, hin-
2019/2020
Diana Bergmann –
Leiterin Frühstück und Lunch
Wer kennt sie nicht?
Fast jeden Morgen begrüßt Diana Berg-
mann alle Gäste beim Frühstück mit ei-
nem strahlenden Lächeln und bester
Laune. Und bevor man seine Bestellung
aufgeben kann, fragt sie schon „Latte
Macchiato und ein Omelett nur mit
Tomaten und Käse, so wie immer?“ Voll-
treffer! Und das, obwohl man das letzte Mal
im Jahr zuvor im Schloss gefrühstückt hat.
Ein geniales Gedächtnis, das seinesgleichen
sucht!
Diana Bergmann absolvierte nach ihrem
schulischen Abschluss die Ausbildung zur
Hotelfachfrau in Hameln. Die gebürtige
Sangerhausenerin ist bereits seit 2012 un-
serem Haus sehr verbunden und wurde auf
Grund ihrer herausragenden Leistungen im
Oktober 2016 zur Leiterin Frühstück und
Lunch befördert. Hier obliegt ihr die Füh-
rung der Morgenschicht sowie des Lunchs
im Schlosskeller-Restaurant.
Enthusiasmus, Arbeitsstärke, Belastbarkeit,
Weitsicht und Vorausplanung zeichnet Frau
Bergmann aus. Als kompetente und fachkun-
dige Ansprechpartnerin als auch freundliche
Kollegin wird sie von allen sehr geschätzt.
Als Ausgleich zu ihrem großen Engagement
in unserem Hotel reist sie privat durch die
ganze Welt, kennt jeden guten Weihnachts-
markt im In- und Ausland, und Karneval ist
auch kein Fremdwort für sie.
ter ihn und hielt einen Fidibus, den
ich an meiner holländischen Pfeife
angezündet hatte, mitten in die auf-
steigende Alkoholwolke. Das gab ein
prächtiges Schauspiel! Denn die Wol-
ke entzündete sich und schwebte, in
bläulichem Feuer, wie ein Heiligen-
schein über dem Hute des alten Herrn!
Alle bestaunten das Wunder. Und auch
der General selber fand das kleine Expe-
riment sehr hübsch. Ich durfte es manch-
mal wiederholen. Es kam sogar vor,
dass er mich darum bat und schmun-
zelnd sagte: »Münchhausen, zünden
Sie mich, bitte, wieder einmal an!«
Aus: Wunderbare Reisen zu Wasser
und Lande, Feldzüge und lustige Aben-
teuer des Freiherrn von Münchhausen
von Gottfried August Bürger, 1786
Impressum
Schlosshotel Münchhausen
Schwöbber 9
31855 Aerzen bei Hameln
Telefon + 49 (0) 5154 70 60 0
Telefax + 49 (0) 5154 70 60 130
info@schlosshotel-muenchhausen.com
www.schlosshotel-muenchhausen.com