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Willkommen im Gasthaus Baumann

Willkommen im Gasthaus Baumann Aperitif Baumann Sprizz 4,80 Holunderbier 3,00 Aus der Wurstküche

Aperitif

Baumann Sprizz

4,80

Holunderbier

3,00

Aperitif Baumann Sprizz 4,80 Holunderbier 3,00 Aus der Wurstküche Weinempfehlung Weiß: 2012 er

Aus der Wurstküche

Weinempfehlung

Weiß:

2012er

Grauburgunder

Bioland Weingut Helde

rocken, Baden

0,2l

4,50

Rot:

2011er

Jechtinger Eichert

Bioland Weingut Helde

Spätburgunder trocken

0,2l

4,50

Leberkäs mit Ei und Kartoffelsalat

6,80

5

3

Stück Kalbsbratwürste auf Sauerkraut

5,80

5

2 Stück Wollwürste mit Kartoffel-Gurkensalat

5 Milzwurst gebacken mit Kartoffel-Gurkensalat

5

2 Paar Schweinswürstel auf Sauerkraut

5 2 Paar Schweinswürstel auf Sauerkraut 5,80 5,80 6,80 Vorspeisen und Suppen Blattsalate mit

5,80

5,80

6,80

Vorspeisen und Suppen

Blattsalate mit Feigensenfdressing, gerösteten

Kürbiskernen und Croutons

4,80

Carpaccio von der geräucherten Entenbrust mit

Rucola und Feigensenfmarinade

Pfannkuchensuppe

3,80

11,80

von der geräucherten Entenbrust mit Rucola und Feigensenfmarinade Pfannkuchensuppe 3,80 11,80 Karotten-Ingwersuppe 4,00

Karotten-Ingwersuppe 4,00

1 Farbstoff 2 Konservierungsstoff 3 Geschmacksverstärker 4 geschwefelt 5Phosphat 6 koffeinhaltig 8 mit Süßungsmittel

Für Steakliebhaber

"New York Striploin""– ca. 300g

Rumpsteak vom US Prime Beef,

saftig & fein marmoriert.

Dazu servieren wir eine kräftige

Rosmarinjus, Marktgemüse und

Kürbiskernrösti 28,80

Rosmarinjus, Marktgemüse und Kürbiskernrösti 28,80 Salat Bunte Blattsalate mit Hähnchenbrust und Sweet

Salat

Bunte Blattsalate mit

Hähnchenbrust und

Sweet Chillisoße 10,80

Perfekt zum Wild „Franziskaner Royal“ Jahrgangsweißbier 0,5l 3,80 Morellino di Scasano „414“ trocken,
Perfekt zum Wild
„Franziskaner Royal“
Jahrgangsweißbier
0,5l
3,80
Morellino di Scasano „414“
trocken, Biologisches Weingut
0,2l
7,80
Scasano „414“ trocken, Biologisches Weingut 0,2l 7,80 Zitat: „Schade, dass man Wein nicht streicheln kann“

Zitat:

„Schade, dass man Wein nicht streicheln kann“

Kurt Tucholsky

Geflügel

1/2Bauernente vom Grill mit

Apfelblaukraut und

Kartoffelknödel

18,00

Fisch

mit Apfelblaukraut und Kartoffelknödel 18,00 Fisch Lachsforellenfilet vom Grill mit Weißweinseoße, buntes

Lachsforellenfilet vom Grill mit

Weißweinseoße, buntes Gemüse

und Salzkartoffeln

Grill mit Weißweinseoße, buntes Gemüse und Salzkartoffeln 15,80 Vegetarisch Geschmolzener Ziegenkäse mit

15,80

Vegetarisch

Geschmolzener Ziegenkäse

mit Parika-Aprikosen-Chutney

und Gnocchi

10,80

Ziegenkäse mit Parika-Aprikosen-Chutney und Gnocchi 10,80 Besuchen Sie uns unter www.gasthaus-baumann.de

Besuchen Sie uns unter www.gasthaus-baumann.de

Haupgerichte

Kalbsleber vom Rost mit Marktgemüse und Rösti, Kräuterbutter

Gepökelte

und Kartoffelstampf

Rinderzunge

in Madeirasoße

12,00

mit Blaukraut

Kalbstafelspitz gesotten

mit bunten

und Salzkartoffeln

15,80

Gemüse, Apfelmeerrettich

Wildschweingulasch

mit

Preiselbeeren

15,00

Blaukraut

und Schupfnudeln,

15,80

Schweinefilet in Cognacrahm, Marktgemüse

und Rösti

14,00

Maispoulardenbrust in Senfrahm,

Gemüse und Kartoffelkrusteln 13,80

Wiener

und

Schnitzel

Preiselbeeren

in

Butter

15,80

gebraten

mit

Bratkartoffeln

Steak aus der Anguslende mit Rösti und Salat, Kräuterbutter

19,80

Schnitzel Wiener Art vom Schwein

mit Pommes und Salat

11,80

Grillfleisch vom Hlasgrat mit Meerrettich und Kartoffelsalat

9,80

3 Stück Kälberne Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Gurkensalat

9,80

Dessert Minidessert 3,00 Bauernhofeis vom Beindlhof pro Kugel 1,40 Apfelkücherl mit Zimtzucker und Vanilleeis 4,90
Dessert
Minidessert
3,00
Bauernhofeis vom Beindlhof
pro Kugel
1,40
Apfelkücherl mit Zimtzucker und Vanilleeis
4,90
Dessert Minidessert 3,00 Bauernhofeis vom Beindlhof pro Kugel 1,40 Apfelkücherl mit Zimtzucker und Vanilleeis 4,90