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Fette, Kohlenhydrate und Eiweistoffe mssen in kleinste, wasserlsliche Bestandteile zerlegt werden, damit sie vom Blut aus

dem Darm aufgenommen und in alle Krperteile transportiert werden knnen. Diesen Vorgang nennt man Verdauung. Die Verdauung beginnt im Mund, wo Zhne, Zunge und Speicheldrsen zusammenarbeiten . Durch einen im Speichel enthaltenen Verdauungs stoff wird die unlsliche Strke in wasserlslichen Zucker umgewandelt. Ist ein Bissen gut durchgekaut, wird er von der Zunge geformt und zur Rachenhhle geschoben. Der weiche Gaumen und das Zpfchen schlieen den Mundrachenraum vom Nasenraum ab (beim Schlucken kannst Du nicht atmen), und der Kehlkopf wird nach oben und vorne gehoben, wodurch der Kehldeckel geschlossen wird. Ist der Bissen in der Speiserhre , wird er von dieser selbstndig weiterbefrdert, indem sich die Speiserhrenmuskulatur hinter dem Bissen verengt. Die Verengung wandert dann wellenfrmig gleichmig in Richtung Magen . Die Speiserhre durchdringt das Zwerchfell , einen Muskel, der die Brusthhle von der Bauchhhle trennt, und mndet in den Magen . Der gebogene, muskulse Magen sondert den sauren Magensaft ab, der vor allem eiweizerlegende Verdauungsstoffe enthlt. Durch wellenfrmige Muskelbewegungen, die vom Mageneingang (Magenmund) zum Magenausgang ( Pfrtner ) ablaufen, wird die Nahrung mit Magensaft vermischt. Der erste Abschnitt des an den Magen anschlieenden Dnndarms ist der Zwlffingerdarm (er hat etwa die Lnge von 12 nebeneinanderliegenden Fingern). In den Zwlffingerdarm mnden zwei wichtige Verdauungsdrsen. Die Leber erzeugt die Gallenflssigkeit , die in der Gallenblase gespeichert wird. Je nach Bedarf wird sie in den Zwlffingerdarm abgegeben, wo sie die Fette in winzige Trpfchen zerlegt, die dann durch di e Verdauungsstoffe leichter verdaut werden knnen. Ist der Abflu der Gallenblase verstopft (z. B. durch Gallenstein, Leberentzndung usw.), kann kein Fett verdaut werden (es kommt zu belkeit und Erbrechen, wenn man nicht eine fast fettlose Ditkost zu s ich nimmt). Auerdem wird die Galle, die nicht abflieen kann, vom Blut in den ganzen Krper vertragen, wo es zu einer Gelbfrbung kommt. Man ist an Gelbsucht erkrankt. Typische Zeichen einer Gelbsucht sind auch die Frbung von Harn (rot-dunkelrot-schwarz) und Kot (wei). Die dunkle Farbe des Kots kommt nmlich vom Gallensaft. Die Bauchspeicheldrse erzeugt den Bauchspeichel , der Stoffe fr die Verdauung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweistoffen enthlt. hnliche Verdauungsstoffe findet man im Darmsaft, der von der Dnndarmwand erzeugt wird. Im Zwlffingerdarm und im weiteren Verlauf des Dnndarms werden die Nhrstoffe vorerst verdaut. Die verdauten Stoffe werden durch die gut durchblutete Darmwand aufgenommen und mit dem Blut in alle Krperteile transp ortiert. Der Dickdarm beginnt mit einem blind endenden Abschnitt, dem Blinddarm , weil der Dnndarm nicht direkt am Anfang des Dickdarms in diesen einmndet, sondern etwas oberhalb. Am Blinddarm hngt noch der etwa 10 cm lange Wurmfortsatz . Der Blinddarm ist bei Pflanzenfressern wesentlich lnger. Im Dickdarm werden schwer verdauliche Pflanzenstoffe durch Bakterien zerlegt . Weiters werden etzte Nahrungsreste und Wasser von der Darmwand aufgenommen. Dadurch wird auch der Kot eingedickt. Im letzten Abschnit t des Dickdarms, dem Mastdarm , wird der Kot gesammelt. Dehnungsbewegungen des Mastdarms verursachen den Stuhldrang. Der Kot wird durch den After abgegeben.