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Steckbrief

Hotelfachmann/-frau
Berufstyp
Ausbildungsart
Ausbildungsdauer
Lernorte

Anerkannter Ausbildungsberuf
Duale Ausbildung im Gastgewerbe
(geregelt durch Ausbildungsverordnung)
3 Jahre
Ausbildungsbetrieb und Berufsschule (duale
Ausbildung)

Was macht man in diesem Beruf?


Hotelfachleute planen Arbeitsablufe im Hotel, betreuen und beraten Hotelgste und sorgen fr deren
Wohlergehen. Dabei legen Hotelfachleute in allen Abteilungen eines Hotels mit Hand an. Beispiels
weise richten sie die Gstezimmer her und kontrollieren sie, bedienen im Restaurant und arbeiten in
der Kche mit. Sie organisieren Veranstaltungen und vergeben die Zimmer. Hotelfachleute stellen
Rechnungen aus, planen den Personaleinsatz und berwachen beispielsweise das Kchenhilfsperso
nal. Auch fr die Buchhaltung und die Lagerhaltung sind sie zustndig. Sie verhandeln mit Reisever
anstaltern und sind in groen Hotels an der Entwicklung und Durchfhrung von Marketingmanahmen
beteiligt.

Wo arbeitet man?
Beschftigungsbetriebe:
Hotelfachleute finden Beschftigung in erster Linie

in Hotels, Gasthfen und Pensionen


Arbeitsorte:
Hotelfachleute arbeiten in erster Linie

am Empfang und im Restaurant


Darber hinaus arbeiten sie ggf. auch

im Freien, in Lagerrumen, Hotelzimmern, Hotelkchen, im Bro

Welcher Schulabschluss wird erwartet?


Rechtlich ist keine bestimmte Schulbildung vorgeschrieben. In der Praxis stellen Betriebe berwie
gend Auszubildende mit mittlerem Bildungsabschluss ein.

Hotelfachmann/-frau
Quelle: BERUFENET (http://arbeitsagentur.de) Stand: 03.11.2014

Steckbrief
Worauf kommt es an?
Anforderungen:

Flexibilitt (z.B. sich beim Einsatz in den Bereichen Restaurantservice, Kche, Verwaltung
oder Empfang an hufig wechselnde Aufgaben und Arbeitssituationen anpassen)

Kunden und Serviceorientierung und Kontaktbereitschaft (z.B. auf die Wnsche und Bedrf
nisse stndig neuer Gste eingehen)
Gute krperliche Konstitution (z.B. unter Hektik und Zeitdruck arbeiten, schwere Serviertab
letts tragen, Zimmer reinigen)
Teamfhigkeit (z.B. mit dem Kchen und Hauspersonal zusammenarbeiten)

Schulfcher:

Mathematik (z.B. fr das Erstellen von Rechnungen, fr das Kassieren)

Deutsch (z.B. fr Korrespondenz und Gstekontakt)

Englisch und weitere Fremdsprachen (z.B. fr den Umgang mit Kunden aus anderen Her
kunftslndern)

Was verdient man in der Ausbildung?


Beispielhafte Ausbildungsvergtungen pro Monat:

1. Ausbildungsjahr: 479 bis 586

2. Ausbildungsjahr: 557 bis 672

3. Ausbildungsjahr: 635 bis 757

Weitere Informationen
Berufe aktuell, umfassend, multimedial

Fr Berufseinsteiger: Check deine Talente und finde den passenden


Beruf inkl. Bewerbungstraining

Bildung Beruf Arbeitsmarkt: Selbstinformation zu allen Themen an


einem Ort

www.arbeitsagentur.de Bei den Dienststellen vor Ort (Startseite)


kann man z.B. einen Termin fr ein Beratungsgesprch vereinbaren.

Hotelfachmann/-frau
Quelle: BERUFENET (http://arbeitsagentur.de) Stand: 03.11.2014