Sebeș

Die Straußenfarm Ograda cu struți

Straußenfleisch
Eine gesunde und schmackhafte Alternative

Katalog

Die Straußenfarm wurde 2009 dank der Neugier und Begeisterung einer jungen Familie aus
Siebenbürgen gegründet und hat sich kontinuierlich vergrößert und weiterentwickelt. Seitdem die Farm
gegründet wurde, wurde viel in Modernisierung investiert. 2017 konnte der eigene Schlachthof
eingeweiht werden.

Ziel
Das Hauptziel der Farm liegt in der Erzeugung hochwertiger Lebensmittel, welche den verschiedenen
Ansprüchen der Kunden gerecht werden und zeitgleich den gesundes Lebensstil unterstützen.

Werte
Die Gründungsgeschichte der Straußenfarm baute sich auf Werten wie Familie, Verlässlichkeit,
Optimismus, Kreativität und Respekt auf und spielte auch in der Erweiterung eine wichtige Rolle.

Vision

Die Straußenfarm glaubt an eine Zukunft, in der sich die Menschen gut informieren und nach gesunden
und sicheren Produkte suchen.

Um die hohe Qualität des Fleisches zu garantieren, hat die Straußenfarm verschiedene Aktivitäten in
den Erzeugungsprozess integriert und zwar:
 die Verwendung von eigenen Straußeneiern
 gesunde Straußenküken
 die Straußen werden ausschließlich mit Futter aus eigener Produktion gefüttert
 der Schlachtvorgang und das Verpacken werden in streng kontrollierten und sicheren sanitären
Bedingungen im eigenen Schlachthof durchgeführt
Das Fleisch, das in unserer Straußenfarm produziert wird, ist von hoher Qualität, von Straußen, die auf
der Farm gesund gezüchtet, und die mit Futter aus eigener Produktion gefüttert wurden. Das Futter
besteht zu 70% aus Luzerne.
Das Straußenfleisch ist rot, sehr reich an Proteinen und deshalb sehr geschätzt von Ernährungsberatern,
besonders mager, enthält wenig Kalorien und Cholesterin.
Vorteile
 Kalium, der wichtigste Mineralstoff im Innern unserer Zellen, da er für die Kommunikation
zwischen den einzelnen Zellen sorgt und weshalb unsere Organe wie Herz, Nervensystem,
Darm- und Skelettmuskulatur ihre Funktion erfüllen können. Gleichzeitig steigert er den
Muskeltonus und verbessert das Gedächtnis.
 enthält wenig Collagen, das macht das Fleisch sehr leicht verdaulich.
 enthält Eisen, das Konzentrationsschwäche und Abgeschlagenheit vorbeugt und für Kinder
empfehlenswert ist.
 reich an wertvolle Omega-3 Fettsäuren
 die Vitamine B12 und B6, welche sehr wichtig für die Funktion der Nervensystems sind und
Depression vorbeugen können
 enthält wenig Cholesterin

Aus dem Straußenfleisch kann man verschiedene Gerichte vorbereiten.

Straußenfleisch Fan Filet
Zart(lichkeit): *****
Das ist das zärteste Fleisch. Es hat eine feine Textur und ist sehr schmackhaft.
Verpackung: Portioniert in SkinPack (2 Stücke x ca. 150gr)
Haltbarkeit: 18 Tage
Vorbereitung: sehr einfach

Straußenfleisch Filet
Zart(lichkeit): *****
Das Filet ist für sein intensives Aroma und die feine Textur sehr geschätzt. Empfehlenswert für
Personen, die den Braten saftig und medium gebraten mögen.
Das Filet stammt aus dem Oberschenkel des Straußes.
Verpackung: portioniert in SkinPack (2 Stücke x ca. 150gr)
Haltbarkeit: 18 Tage
Vorbereitung: sehr einfach

Straußenfleisch Steak
Zart(lichkeit): ****
Das Fleisch hat eine konsistente Textur, enthält wenig Cholesterin.
Das Filet stammt aus dem Oberschenkel des Straußes.
Verpackung: portioniert in SkinPack (2 Stücke x ca. 150gr)
Haltbarkeit: 18 Tage
Vorbereitung: Wir empfehlen das Fleisch zu marinieren

Unterschenkel
Zart(lichkeit): **
Das Fleisch des Unterschenkels enthält wenig Fett und ist deswegen weniger zart als die anderen
Muskelgruppen. Es ist aber reich an wichtige Mineralstoffe.
Verpackung: portioniert in SkinPack (2 Stücke x ca. 150gr)
Haltbarkeit: 18 Tage
Vorbereitung: Gulasch, Eintopf, Suppe, Füllungen, Schnitzel (braucht eine längere Zeit für die
Zubereitung)

Weiche Würfel
Zart(lichkeit): **
Das Fleisch der Würfel ist Filet und Steak. Sie wiegen ca. 40g und sind sehr praktisch zum Kochen.
Verpackung: in SkinPack (ca. 350gr)
Haltbarkeit: 18 Tage
Vorbereitung: Gulasch, Eintopf, Suppe, Spieße, Kessel, Pasta.

Hackfleisch
Zart(lichkeit): *****
Verpackung: in SkinPack (ca. 350gr)
Haltbarkeit: 18 Tage
Vorbereitung: Frikadellen, Füllungen , Fleischbällchen, Soßen für Pasta, Musaka, Lasagne
Schnitzelfilet
Zart(lichkeit): ****
Filet aus dem Straußenfleisch für die schnelle Zubereitung von schmackhaftem Schnitzel, das sehr
geliebt bei den Kindern ist.
Verpackung: in SkinPack (6 Filet)
Haltbarkeit: 18 Tage
Vorbereitung: paniertes Schnitzel, Pariser Schnitzel, Schnitzel mit Zwiefel

Spieße mit Straußenfleisch

Zart(lichkeit): ****
Enthält: Straußenfleisch, gekochter Mais, Paprikaschoten, Zucchini
Verpackung: in SkinPack (3 Stk. X ca. 100gr)
Haltbarkeit: 11 Tage
Vorbereitung:

Straußenfleisch Strips
Zart(lichkeit): ****
Das Fleisch ist Filet und Steak. Die Strips sind ca 60/70 x 10 mm
Verpackung: in SkinPack (ca. 350gr)
Haltbarkeit: 18 Tage
Vorbereitung: Straganov, Sote, Salat

Straußenfleisch Burger
90 % Straußenfleisch und 10 % Straußenfleisch Fett (Quelle für Omega-3-Fettsäuren)
Zart(lichkeit): *****
Verpackung: in SkinPack (2 Stk. x ca. 90gr)
Haltbarkeit: 15 Tage
Vorbereitung:

Straußenhals
Zart(lichkeit): **
Das Fleisch des Straußenhalses ist sehr fettarm und es hat auch Knochen. Das gibt dem Essen eine
besondere Aroma und Konsistenz.
Verpackung: portioniert in SkinPack (3 Stk. x ca. 100gr)
Haltbarkeit: 15 Tage
Vorbereitung: Suppe, Eintopf, im Offen, im Soße, so wie Osso Bucco

Straußenleber
Zart(lichkeit): **
Die Straußenleber macht satt und ist sehr schmackhaft. Sie enthält wichtige Proteinen, Eisen und
Vitaminen.
Verpackung: portioniert in SkinPack (ca.350gr)
Haltbarkeit: 14 Tage
Vorbereitung: gebraten in der Pfanne, im Offen, Paté, Leberwurst
Wir haben viel in innovative Technologie investiert, um die hohe Qualität des Straußenfleisches
zuzusichern.
Unsere Produkte werden mit Hilfe der SkinPack Methode verpackt.
 Unsere Produkte sind bis zu 18 Tage haltbar.
 Eine gute visuelle Wirkung des frischen Fleisches durch die durchsichtige Folie
 Durch die durchsichtige Folie ist das Produkt leicht zu sehen und anzufassen, so dass der
Drucktest über die Struktur des Fleisches Auskunft geben kann
 Geringere Abfallmengen ist einer der Vorteile von SkinPack.
 Sicher und hygienisch, wenn das SkinPack beschädigt wurde, ist das leicht zu bemerken
 Die Schalen können sowohl senkrecht als auch waagerecht positioniert werden.