VIELFÄLTIGE

REZEPTIDEEN

LUST AUF WEITERE REZEPTE?

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Anruf aus dem Festnetz)
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 INFO:
Seit über 40 Jahren ist PHILADELPHIA
fester und besonders gern gesehener
Bestandteil deutscher Kühlschränke. Dafür
sorgt nicht zuletzt seine Vielseitigkeit –
PHILADELPHIA passt eben immer!
Dies zeigen wir Ihnen anhand der für
Hmmm... Es lebe die Vielfalt!
Sie entwickelten und erprobten Jeden Tag etwas Anderes, das will eigentlich jeder, dem Kochen Spaß macht. Schnell,
Rezeptideen in dieser Broschüre!
einfach und abwechslungsreich soll es sein. Ob das geht? Na sicher!
Egal ob als Brotaufstrich oder Backzutat, in der warmen oder kalten Küche, als
herzhaftes Gericht oder leckere Süßspeise: PHILADELPHIA sorgt für Vielfalt in
Einen himmlisch-cremigen PHILADELPHIA für jeden Ihrer Küche! Ein fröhliches Nachkochen der bunten Auswahl an Rezepten und viel
Spaß mit dem himmlisch cremigen Genuss von PHILADELPHIA wünscht
Für den Genießer… Genuss pur lautet die Devise – mit PHILADELPHIA
Doppelrahmstufe verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben
ganz natürlich und sooooo lecker! Ihr
Für den Balancierten… Aktiv mit PHILADELPHIA Balance – das ist perfekter
Geschmack bei 16% Fett absolut. Himmlisch gut!
KRAFT Ideen Center
Für den Vitalen... Absolut fit ist PHILADELPHIA „so leicht“ – denn
der enthält gerade mal 5% Fett absolut. Perfekt für
die fettreduzierte Ernährung!

INFO:
Frischkäse wird, wie verschiedene
andere Käsesorten auch, aus Milch
hergestellt, die man durch Milch-
säurebakterien eindickt. Der kleine
Unterschied liegt darin, dass Frischkäse
nicht reifen muss, sondern gleich
nach der Herstellung seinen vollen
Geschmack entfaltet.
SO LEICHT
KNACKFRISCHER
BROTAUFSTRICH 15 Min. 4 Portionen
200 g PHILADELPHIA „so leicht“
2 kleine Karotten, grob geraspelt
2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
2 EL Orangensaft
4 Scheiben Vollkornbrot
1 PHILADELPHIA mit etwa
der Hälfte der Gemüse-
stücke und dem Orangen-
saft verrühren.
2 Brotaufstrich salzen und
pfeffern und 4 Scheiben
Vollkornbrot damit be-
streichen.
3 Die übrigen Gemüsestücke
großzügig darauf verteilen
und servieren.
PRO PORTION: 122 kcal,
E 8 g, F 3 g, KH 16 g
WRAPS
20 Min. 4 Portionen
1 Hähnchenfilet, ca. 150 g
1 EL Öl
1 Karotte
4 Soft-Tortillas, Fertigprodukt
200 g PHILADELPHIA
„so leicht“ Kräuter
4 große Salatblätter, z.B. Lollo Rosso
1 rote Paprika, in Streifen
1 Hähnchenfilet von beiden
Seiten in Öl braten, salzen,
pfeffern und in Streifen
schneiden.
2 Karotte mit dem Sparschäler
in breite Streifen schneiden.
3 Die Tortillas mit der Hälfte des
PHILADELPHIAS bestreichen
und mit einem Salatblatt
belegen.
4 Gemüse und Hähnchenfleisch
mit dem übrigen PHILADELPHIA
mischen und auf das Salatblatt
geben. Wrap einschlagen,
einrollen und um das Ende
Butterbrotpapier wickeln.
PRO PORTION: 213 kcal,
E 18 g, F 5 g, KH 24 g
CIABATTA MIT PUTENBRUST 1 Putenbrustfilet, ca. 150 g
1 Eigelb
2 EL Sesamsamen
1 EL Öl
4 Ciabattabrötchen
20 Min. 4 Portionen 100 g PHILADELPHIA
Doppelrahmstufe Vorbereitungszeit:
20 Min.
1 TL Pesto-Sauce Backzeit: 32 St ck
20 Min.
1 Bund Rucola
2 kleine Tomaten, in Vierteln

1 Die Putenbrustfilets 1 Pkg. tiefgekühlter Blätterteig,

salzen und pfeffern, ca. 450 g
anschließend zunächst in 1 Stange Lauch, in Ringen
verschlagenem Eigelb und 200 g roher Schinken, in Würfeln
dann in Sesam wenden. 1 EL Öl
2 Filets etwa 10 Minuten bei 4 Eier
mäßiger Hitze von beiden 200 g PHILADELPHIA
Seiten braten, erkalten
Doppelrahmstufe
lassen und in Scheiben
100 g Emmentaler, gerieben
schneiden.
3 Ciabattabrötchen halb-
ieren, je eine Hälfte mit
PHILADELPHIA bestrei-
chen, mit Putenbrust-
scheiben belegen und mit HERZHAFTE LAUCHECKEN
Pesto-Sauce, Rucola und
Tomatenvierteln garnieren.

DOPPELRAHMSTUFE
4 Die zweite Hälfte aufsetzen
1 Blätterteig auftauen, ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes
und servieren.
Backblech (ca. 30 x 40 cm) legen.
PRO PORTION: 319 kcal,
2 Lauch und Schinken kurz in Öl anbraten und abkühlen lassen.
E 18 g, F 12 g, KH 33 g
3 Eier mit PHILADELPHIA verquirlen, salzen und pfeffern und den Emmentaler
unterrühren.
4 Lauch-Schinken-Masse auf dem Blätterteig verteilen, dann die Eimasse
darüber geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen.
Anschließend in kleine Quadrate schneiden und warm oder kalt servieren.
PRO STÜCK: 111 kcal, E 4 g, F 9 g, KH 4 g
 GRÜNE TAGLIATELLE MIT LACHSSAUCE

25 Min. 4 Portionen

500 g grüne Tagliatelle

200 g Lachsfilet, frisch oder tiefgekühlt
2 EL ÖL
100 ml trockener Weißwein
1/4 l Gemüsebrühe
200 g PHILADELPHIA
Doppelrahmstufe Kräuter
1 Bund Dill, gehackt

1 Tagliatelle nach Packungs-

anleitung „al dente“ kochen.
Das Lachsfilet in mundgerechte
TOMATEN MOZZARELLA PIZZA Stücke schneiden.
2 Lachsstücke in Öl anbraten,
1 Pizzateig nach Packungsanleitung vorbereiten. mit Weißwein ablöschen, die
Zubereitungszeit: 1 Pizza (Ø ca. 28 cm) daraus formen und auf Gemüsebrühe angießen und
20 Min. ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. kurz aufkochen lassen.
Backzeit: 4 Portionen
25-30 Min. 2 PHILADELPHIA und Milch verrühren. 2/3 des 3 PHILADELPHIA hinzugeben und
Basilikums grob hacken und unter die bei milder Hitze unter Rühren
PHILADELPHIA-Masse heben, salzen und pfeffern schmelzen lassen.
1 Pizzateig (Fertigprodukt)
und auf dem Pizzateig verteilen. 4 Die Sauce mit Dill, Salz und
150 g PHILADELPHIA
3 Den Pizzateig mit Tomaten- und Mozzarella- Pfeffer abschmecken und zu
Doppelrahmstufe den Tagliatelle servieren.
scheiben belegen und zunächst bei 175°C
3 EL Milch 15 Minuten backen. Dann mit Knoblauch- PRO PORTION: 677 kcal, E 28 g,
1/2 Bund Basilikum scheiben bestreuen und weitere 10-15 Minuten F 20 g, KH 90 g
3 Tomaten, in Scheiben backen.
1 Kugel Mozzarella, in Scheiben 4 Pizza in 4 Teile schneiden. Rucola grob hacken
2 Knoblauchzehen, und mit dem restlichen Basilikum auf der fertigen
in feinen Scheiben Pizza verteilen.
1 Bund Rucola PRO PORTION: 354 kcal, E 13 g, F 20 g, KH 26 g

DOPPELRAHMSTUFE
THAILÄNDISCHES
HÄHNCHENCURRY
30 Min. 4 Portionen

400 g Hähnchenfilet, in Streifen

2 EL Öl, z.B. Sesamöl
2 Paprikaschoten, in Rauten
1 Karotte, in Stiften
100 g Zuckerschoten
100 g Sojabohnenkeimlinge
2 Zwiebeln, in Ringen
1/4 l Gemüsebrühe
200 g PHILADELPHIA Balance
1 TL Currypulver
Cayennepfeffer
SCHOLLENFILET MIT LAUCHSAUCE
4 Schollenfilets
4 EL Öl
2 Stangen Lauch, in Ringen 20 Min. 4 Portionen
1/4 l Gemüsebrühe
200 g PHILADELPHIA Balance Kräuter

1 Hähnchenfiletstreifen in heißem Öl anbraten. Das Gemüse mit Ausnahme der 1 Die Schollenfilets von beiden Seiten salzen und pfeffern und in 2 EL Öl von
Sojabohnenkeimlinge dazugeben und kurz dünsten. beiden Seiten braten.
2 Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen. Anschließend den PHILADELPHIA 2 Lauchringe im restlichen Öl dünsten. Gemüsebrühe angießen, kurz aufkochen

bei milder Hitze unter Rühren in der Sauce schmelzen lassen.
3 Sojabohnenkeimlinge vorsichtig unterheben, das Hähnchencurry salzen und mit
Curry und Cayennepfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Basmatireis.
PRO PORTION: 498 kcal, E 35 g, F 13 g, KH 56 g
BALANCE
und anschließend den PHILADELPHIA bei milder Hitze unter Rühren darin
schmelzen lassen.
3 Die Sauce salzen und pfeffern und mit den gebratenen Schollenfilets
servieren. Reichen Sie dazu Kartoffeln.
PRO PORTION: 413 kcal, E 40 g, F 18 g, KH 22 g
 OFENKARTOFFELN MIT RADIESCHENDIP

Vorbereitungszeit:
20 Min.
Backzeit: 4 Portionen
15 Min.

4 Kartoffeln
2 EL Kümmel
2 EL Sesamsamen
2 EL Olivenöl
200 g PHILADELPHIA Balance Kräuter
100 ml Milch
1 Bd. Radieschen, geraspelt (ca. 100 g)
1/2 Päckchen Kresse

GEMÜSECREME-SUPPE
20 g Butter
2 Zwiebeln, grob gehackt
2 Kohlrabi, in Streifen
25 Min. 4 Portionen
5 Karotten, in Streifen
3/4 l Gemüsebrühe
200 g PHILADELPHIA Balance
1 Bund Petersilie, fein gehackt

1 Butter in einem Topf schmelzen. Zwiebeln, Kohlrabi und Karotten darin andünsten,
mit Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
1 Kartoffeln mit Schale ca. 15 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen,
2 Etwa die Hälfte des Gemüses aus der Suppe nehmen, das übrige Gemüse in der
abkühlen lassen und halbieren. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Brühe pürieren.
2 Kümmel und Sesam mischen. Die Kartoffelschnittflächen mit Öl bestreichen,
3 PHILADELPHIA zufügen und bei kleiner Hitze unter Rühren schmelzen lassen.
salzen, in die Gewürzmischung drücken und mit der Schnittfläche nach oben auf
4 Gemüsestreifen dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer
ein Backblech legen. Ca. 15 Minuten knusprig backen.
Petersilie bestreut servieren. Dazu schmeckt Vollkornbrot.
3 Milch, Radieschen und Kresse unter den PHILADELPHIA rühren, salzen und
PRO PORTION: 289 kcal, E 10 g, F 16 g, KH 24 g
pfeffern. Den Dip zu den Ofenkartoffeln servieren.
PRO PORTION: 265 kcal, E 9 g, F 14 g, KH 25 g

BALANCE
DOPPELRAHMSTUFE
GRAPEFRUITDRINK
15 Min. 4 Portionen
2 Pink Grapefruits
200 g PHILADELPHIA Doppelrahmstufe
400 ml Grapefruitsaft
2 EL Zucker
1 Die Schalen der Grapefruits mit
einem scharfen Messer so ab-
schneiden, dass die weißen
Häute der Fruchtspalten mit
entfernt werden. Nun die Filets
durch Einschnitte entlang den
Trennhäuten herauslösen. Den
dabei auslaufenden Saft
auffangen.
2 PHILADELPHIA und Grapefruit-
saft mit dem elektrischen Hand-
rührgerät verrühren.
3 Zucker, Grapefruitfilets und
aufgefangenen Saft hinzufügen
und erneut kräftig rühren, so
dass die Fruchtstücke zer-
schlagen werden. Den Drink in
4 Longdrinkgläser füllen und
servieren.
PRO PORTION: 311 kcal, E 5 g,
F 14 g, KH 33 g
20 Min. 12 St ck
150 g Löffelbiskuit
125 g Butter
600 g PHILADELPHIA
Doppelrahmstufe
300 g Joghurt
3 EL Limettensaft, frisch gepresst
1 Pck. Tortenguss, klar
75 g Zucker
5 EL Orangensaft, frisch gepresst
5 EL Zitronensaft, frisch gepresst
5 EL Grapefruitsaft, frisch gepresst
einige Orangen- und Limetten-
scheiben zum Garnieren
PHILADELPHIA-TORTE ZITRUS
1 Die Löffelbiskuits in einen großen Gefrierbeutel füllen, den Beutel verschließen
und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln.
2 Die Butter schmelzen, mit den Bröseln vermengen und in eine mit Backpapier
ausgelegte Springform drücken.
3 PHILADELPHIA, Joghurt und Limettensaft mit einem elektrischen Rührgerät
vermischen.
4 Tortenguss, Zucker, Orangen-, Zitronen- und Grapefruitsaft in einem Topf
aufkochen und unter die PHILADELPHIA-Creme rühren.
5 Die Creme in die Springform füllen und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Torte vor dem Servieren mit Orangen- und Limettenscheiben garnieren.
PRO STÜCK: 326 kcal, E 6 g, F 25 g, KH 20 g