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2017 Zwiebel-Schinken-Brot selbermachen - Rezeptidee fürs Grillen oder Picknick

Zwiebel-Schinken-Brot selbermachen

Jippie, der Mai ist da und damit hoffentlich ein paar schöne sonnige Monate mit ganz vielen
Picknicks und Grillabenden! Passend dazu habe ich euch schon mal ein neues Rezept fotografiert:
Zwiebel-Schinken-Brot!

Zwiebel-Schinken-Brot selbermachen – Snack fürs Picknick oder die

Grillparty

Am besten schmeckt das Zwiebel-Schinken-Brot übrigens noch warm aus dem Ofen! Mir reicht
dann einfach ein bisschen Butter, mein Mann hat dazu direkt unser neues Baconsalz nochmal
rausgeholt.

Zwiebel-Schinken-Brot – das braucht ihr

Die Menge reicht für vier kleine Brote

5-6 mittelgroße Zwiebeln

50 Gramm luftgetrocknete Schinkenwürfel

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4.9.2017 Zwiebel-Schinken-Brot selbermachen - Rezeptidee fürs Grillen oder Picknick

Ein Schuss Balsamicoessig

1/2 Würfel Hefe
270 Gramm lauwarmes Wasser
1 Teelöffel Zucker
200 Gramm dunkles Weizenmehl (Typ 1050)
200 Gramm Weizenmehl
150 Gramm Dinkelmehl
50 Gramm zerlassene Butter
1 1/2Teelöffel Salz

So wird’s gemacht – Zwiebel-Schinken-Brot

Zerlasst die Butter direkt wenn ihr loslegt, sodass sie etwas abkühlen kann. Schneidet dann die
Zwiebel in kleine Würfel und bratet sie in einer Pfanne an, bis sie goldgelb sind. Gebt zum Schluss
auch die Schinkenwürfel noch dazu. Löscht alles mit einem ordentlich Schuss Balsamico ab und
lasst die Zwiebeln darin noch ein bisschen karamellisieren. Dann kann es mit dem Brot
weitergehen, während die Zwiebeln abkühlen.

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