Modul 7 – 10 Percakapan

Modul 7: Percakapan antara resepsionis dan tamu

• Receiving guest (menerima tamu)

• Processing check in/check out, confirming booking (memproses booking)

• Responding complaints (merespon komplin)

• Telling direction (menunjukan arah)

• giving out information about hotel, nearby places, tour guides, activities (memberikan informasi
tentang berbagai hal : tempat hits, aktivitas, pertunjukan seni )

• responding to guests request (merespon permintaan tamu)

• learning guest’s satisfaction (mengetahui kepuasan tamu)

• providing rental (menyediakaan/menawarkan rental )

• taking payment (menerima pembayaran)

• confirming booking and responding complaints via emails (konfirmasi booking dan komplin
lewat emails)

• Selling rooms (menjual kamar, menjelaskan kamar dan harga)

• Accompanying guest to the room (mengantarkan tamu ke kamar, basa basi)

• introducing oneself (memperkenalkan orang lain)

• collecting room keys

• Setiap case bisa dibuatkan scenario singkat: durasi total: 30 menit

https://www.youtube.com/watch?v=cr1VcMrXWJk

https://www.youtube.com/watch?v=K-sRrrhXf0E

Modul 8: Percakapan antara waiter dan tamu

A. Between Waiters and Tourist

1. taking orders ( menerima pesanan)
2. explain the dish/ ingredients (menjelaskan bahan makanan ) dan recommendation
(rekomendasi)
3. responding to guests request (merespon permintaan tamu)
4. learn about guest satisfaction (mempelajari kepuasan tamu)

Dialog untuk pembuatan Video Mengajar

Link:
1. Taking Orders:
Informal dan Formal

https://www.youtube.com/watch?v=ERYpUBkbyes

2. menjelaskan bahan makanan dan merekomendasi makanan

Waiter: Guten Abend! Wissen Sie schon, was moechten Sie essen?

Guest: Koennen Sie mich empfehlen? Ich moechte die balinesische Gerichte probieren

Waiter: Ja klar. Wir haben hier Betutu und Sate Babi.

Betutu wird aus Haehnchen, Gemuese und Gewuerze gemacht. Es ist ein bisschen
scharf.

Sate Babi wird aus dem Schweinefleisch und Gewuerze gemacht. Es wird gegrillt. Es ist
nicht scharf

Guest: Danke! Ich nehme dann eine Portion Sate Babi mit Reis bitte.

Waiter: Moechten Sie auch einen traditionellen Nachtisch?

Guest: Klar! Erklaeren Si mir ueber den Nachtisch bitte kurz.

Waiter: Wir haben Klepon. Es wird aus dem Maizena und dem Palmzucker gemacht. Der
Puderzucker wird in dem Maizena -Teig gelegt und gekocht. Es schmeckt wirklich suess.

Guest: Interessant! Das nehme ich gern als Nachtisch

3. Responding to guests request (merespon permintaan tamu)

Guest: Verzeihung, kann ich noch ein bisschen Salz haben?
Waiter: Ja, gern. Brauchen Sie noch was?
Guest: Ach ja, ich nehme noch ein Stueck Tiramisu als Nachtisch bitte.
Waiter: Alles klar
Guest: Kann ich auch extra Sahne auf den Kuchen haben?
Waiter: Natuerlich
Guest: Sehr nett, danke

4. learn about guest satisfaction (mempelajari kepuasan tamu)

Waiter: hat es geschmeckt?
Guest: Ja, Das Nasi Goreng ist echt lecker. Aber der Nachtisch ist mir zu suess, zu viel
Puderzucker drauf.
Waiter: Danke fuer Ihre Feedback. Wir werden naechstes Mal weniger Puderzucker auf den
Kuchen bestreuen.
Guest: Bis zum naechsten Mal!
Waiter: Auf Wiedersehen.
Sich beschwerden > contoh dialog jika tamu tidak puas : https://www.youtube.com/watch?
v=VVESkXfyZEo