Frhstck und Brunch Gegrillte Grapefruit (Fr 4 Personen, 78 Kcal pro Portion) Zutaten: 2 Pink Grapefruits ( 450 g) 25 g Demerara*-Zucker

2 reife Passionsfrchte oder 2 EL Orangenbltenwasser (*Demerara ist eine spezielle Art von Rohrzucker.. muss sicher nicht zwingend der sein)

Zubereitung: Backofen auf mittlerer Stufe vorheizen, Grillrost/Backblech mit Alufolie auslegen Grapefruits halbieren, das Weie in der Mitte der Frucht entfernen Auf den Grillrost legen und mit dem Zucker bestreuen ca. 5 Minuten grillen bis der Zucker karamelisiert Samen und Fruchtfleisch aus den Passionsfrchten lsen und ber die Grapefruit verteilen oder mit dem Orangenbltenwasser betrufeln

Mittagessen und Snacks Pastinaken-Brokkoli-Suppe (Fr 4 Personen, 97 Kcal pro Portion) Zutaten: 1 TL Olivenl 1 Zwiebel, gehackt 300 g Pastinaken*, in kleine Wrfel geschnitten 850 ml Gemsebrhe 300 g Brokkolirschen Pfeffer 55 g frische oder tiefgefrorene Maiskrner (oder einfach aus der Dose :D) 25 g Blauschimmelkse, z.B. Roquefort (*Pastinaken hab ich auch noch nie gesehen.. falls es bei euch keine gibt kann man als Ersatz auch Petersilienwurzel nehmen.)

Zubereitung: l in einem Topf erhitzen Zwiebeln, Pastinaken zugeben und ca. 5 Minuten andnsten Brhe dazu gieen und aufkochen lassen dann die Hitze reduzieren und mit Deckel 10 Minuten kcheln lassen Brokkolirschen dazu geben und wieder 8-10 Minuten kochen lassen (bis das Gemse gar ist) Suppe abkhlen lassen, dann glatt prieren Mit Pfeffer abschmecken, Mais und Kse dazu geben Suppe nochmal bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten kcheln lassen

Abendessen Seezungenfilets mit Orangensauce (Fr 4 Personen, pro Filet 99 Kcal) Zutaten: 4 Seezungenfilets ( 115 g) 2, 5 cm Stck Ingwerwurzel, gerieben 2-3 Knoblauchzehen, zerdrckt 1 EL abgeriebene Orangenschale 4 EL Orangensaft 1 EL Sojasauce gemischte Salatbltter, zum servieren Orangenspalten frische Petersilie Zubereitung: Grten aus den Filets entfernen, absplen und trocken tupfen Ingwer, Knoblauch, Orangenschale und -saft und Sojasauce verrhren und ber den Fisch geben mind. 30 Minuten abgedeckt im Khlschrank marinieren lassen Backofen vorheizen, Backbleck mit Alufolie auslegen Die Filets auf dem Blech verteilen und grillen bis sie gar sind (ca. 5-6 Minuten) dabei immer wieder mit Marinade bestreichen Filets mit Orangenspalten und Petersilie garnieren, dazu die Salatbltter

Dessert Aprikosen-Granita (Fr 4 Personen, 97 kcal pro Glas) Zutaten: 450 g Aprikosen 1 EL klarer Honig 300 ml Wasser 2 reife Passionsfrchte ( 55 g) oder 2 Sternanis und 5 Kardamomkapseln*, zerdrckt (*wieder sowas fremdes.. Kardamom ist ein asiatisches Gewrz das man als Samen oder direkt als Pulver kaufen kann. Sollte es in greren Lden la REWE geben ^^) 4 rote Johannisbeeren 2 Himbeeren, halbiert 2 Erdbeeren, halbiert 2 kernlose Trauben, halbiert Zubereitung: Aprikosen halbieren und entsteinen Honig und Wasser verrhren Das Mark und die Kerne der Passionsfrchte und zu dem Honig-Wasser geben (Wahlweise Sternanis und Kardamom dazugeben) Alles aufkochen, dann Hitze reduzieren und 5 Minuten kcheln lassen Die Aprikosen dazu geben, das ganze mit Deckel ca. 10 Minuten kochen lassen bis Aprikosen weich sind Aprikosen abgiesen (und die Gewrze, falls verwendet, entfernenden) den Sud dabei auffangen Aprikosen prieren und bei Bedarf mit dem Sud verdnnen Das Pree mind. 2 Std einfrieren, dabei 1 mal umrhren Das Granita mit den Frchten garnieren

Getrnke Tomaten-Orangen-Smoothie (Fr 4 Personen, 83 kcal pro Glas) Zutaten: 115 g reife Tomaten, grob gehackt 2 Frhlingszwiebeln, fein gehackt 150 ml Orangensaft Tabasco, nach Belieben crushed ice kaltes Mineralwasser, nach belieben Balsamikumzweig

Zubereitung: Tomaten im Mixer zerkleinern, dann Frhlingszwiebeln und Orangensaft dazu geben Tabasco dazu und alles prieren Glas mit crushed ice fllen, dann den Saft drber gieen wenn man mchte mit Mineralwasser auffllen Basilikumzweig zur Deko nutzen