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Speiseplan für die Woche vom 15.09.2008 bis 19.09.

2008

Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag

Hausgemachte Lasagne Zigeunerwurst Gebackenes Rinderrahmbraten mit Apfelstrudel mit


„Bolognaise Art“ „Pusta Art“, Seefischfilet mit buntem Spätzle Vanillesoße(1)
mit dazu Reis und Kartoffelsalat und Salat
Salat Salat und Salat

(Kcal. ca.815) (Kcal. ca. 814 ) (Kcal. ca. 734 ) Kcal.ca.698


(Kcal. ca. 561)
Vegetarisches Gericht

Bunte Gemüselasagne Apfelstrudel mit Spaghetti Lauchgratin mit


mit Vanillesoße(1), mit Petersilienkartoffeln
Salat, Tomatensoße und
und Salat, Käsesoße,
(Kcal. ca. 698 )
(Kcal ca. 698 ) Kcal ca. ( 675 ) (Kcal ca.652)

1. mit Farbstoff 2. konserviert 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmacksverstärker


5. mit Phosphat 6. gewachst 7. mit Süßungsmittel 8. geschwefelt
9. geschwärzt
erstellt durch Andreas Wiesner, Küchenleiter der WfBM Amberg
Speiseplan für die Woche vom 22.09.2008 bis 26.09.2008

Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag

Gebratenes Kasseler Rahmbraten Schweineschnitzel Gedünstetes Blumenkohlauflauf


mit Kartoffelpüree mit „Toskana“ Seefischfilet in Dillsoße mit
und Kartoffelkroketten mit Nudeln mit Kräuterreis Petersilienkartoffeln
Rahmgemüse und Salat, und Salat, und und
Salat, Käse – Sahne - Soße
(Kcal. ca. 796) (Kcal. ca. 443) (Kcal 483) (Kcal. ca.615)

Vegetarisches Gericht

Marktfrischer Pikanter Paprikatopf hausgemachterPfannkuche Frischer Kräuterquark


Gemüseeintopf mit mit n mit Salzkartoffeln
Bauernbrot Nudeln mit
Apfelmus,

(Kcal. Ca. 385) (Kcal. ca. 398) (Kcal. ca. 244)


(Kcal. ca. 428)

1. mit Farbstoff 2. konserviert 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmacksverstärker


5. mit Phosphat 6. gewachst 7. mit Süßungsmittel 8. geschwefelt
9. geschwärzt
erstellt durch Andreas Wiesner, Küchenleiter der WfBM Amberg
Speiseplan für die Woche vom 29.09.2008 bis 02.10.2008

Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag

Spaghetti mit Currytopf Florida Gekochtes Rindfleisch Gebratener Leberkäs(5)


Thunfischsoße und mit in Meerrettichsoße mit mit Blaukraut
Salat Gemüsereis Kartoffeln und Salat und Frei
und Salat Kartoffelpüree,
(Kcal.ca.563) (Kcal. ca. 543) (Kcal.ca.550)
(Kcal ca 862)
Vegetarisches Gericht

Germknödel Gebackenes Blumenkohlauflauf Deftige Schupfnudeln


mit Gemüseschnitzel mit mit
Vanillesoße an knackiger Petersilienkartoffeln buntem Gemüse
Salatgarnitur, und
Käse – Sahne – Soße
(Kcal. 668) (Kcal. ca. 360 ) (Kcal ca. 395) (Kcal. ca. 655)

Speiseplan für die Woche vom 06.10.08 bis10.10.2008


1. mit Farbstoff 2. konserviert 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmacksverstärker
5. mit Phosphat 6. gewachst 7. mit Süßungsmittel 8. geschwefelt
9. geschwärzt
erstellt durch Andreas Wiesner, Küchenleiter der WfBM Amberg
Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag

Gebratene Schweinesteak mit Gebackenes Fischfilet Grillbraten Hausgemachter


Hähnchenbrust mit Pfefferrahmsoße, mit Kartoffelsalat „Zigeuner Art“ Milchreis
Rahmgemüse und Kartoffelkroketten(4) und Salat mit Nudeln mit
Kartoffelpüree, und Salat, und Salat, Apfelmus(3)

(Kcal. ca. 734 ) (Kcal. ca. 522 ) (Kcal. 417) (Kcal. ca. 498 ) ( Kcal ca. 287 )

Vegetarisches Gericht

Kartoffelgratine „Asiatische” Maccaroni „Veronaise“ Hausgemachter


mit Frühlingsrolle mit gem. mit Milchreis mit
Bergkäse überbacken, Salat und Weißbrot Salat, Apfelmus(3)
dazu Salat
(Kcal. ca. 307)
(Kcal. ca. 385 ) (Kcal. ca. 520 ) (Kcal. ca.287)

1. mit Farbstoff 2. konserviert 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmacksverstärker


5. mit Phosphat 6. gewachst 7. mit Süßungsmittel 8. geschwefelt
9. geschwärzt
erstellt durch Andreas Wiesner, Küchenleiter der WfBM Amberg
Speiseplan für die Woche vom 13.10.2008 bis 17.10.2008

Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag

Rindergeschnetzeltes Gebackenes Deftiger Schweinebraten Gedünstetes Vilstaler Scheiterhaufen


„Fiacker Art“ Schweineschnitzel mit Kartoffelknödel Seelachsfilet in mit
mit mit Nudelsalat (1,3) Kräuter – Sahne – Soße Waldbeerensoße,
Spätzle und und Salat und Salat, mit
Salat, Reis und Salat,

(Kcal ca. 789) (Kcal. ca. 731 ) (Kcal. ca. 576) ( Kcal ca. 389 ) (Kcal. ca. 449 )

Vegetarisches Gericht

Gebackene Gemüserösti Vegetarisch gefüllte Reiberdotsch (3) Überbackener


mit knackigem Salat Tortellini (4,1) in mit Blumenkohl auf
und Kräuter – Dip, Käse – Sahne – Soße Apfelmus, Käserahmsoße mit
mit Salat, Petersilienkartoffeln,

(Kcal. ca. 478 (Kcal 498 ) (Kcal. ca. 340) (Kcal. ca. 388)

1. mit Farbstoff 2. konserviert 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmacksverstärker


5. mit Phosphat 6. gewachst 7. mit Süßungsmittel 8. geschwefelt
9. geschwärzt
erstellt durch Andreas Wiesner, Küchenleiter der WfBM Amberg
Speiseplan für die Woche vom 20.10.2008 bis 24.10.2008

Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag

Schweinegulasch Gyros mit Gebratenes Hackbraten mit Champignons in Rahm


„Hawaii“ Tomatenreis und Pangasiusfilet auf Rahmsoße, mit
mit Nudeln Krautsalat, dazu Broccoli – Sahne - Soße dazu Semmelknödel
und Salat, Zaziki mit Petersilienkartoffel Kroketten und Salat und Salat
und Salat,

(Kcal. ca. 322) (Kcal. ca. 452) (Kcal 623 ) (Kcal. ca. 773) (Kcal. ca, 428 )

Vegetarisches Gericht

„Allgäuer“ Käsespätzle Gebackener Hausgemachte Hausgemachte


mit Salat, Schafskäse mit Champignontaler Grießschnitte
Tomatenreis und an bunter mit
Krautsalat, Salatgarnitur Apfelmus(3),

(Kcal. ca. 520) (Kcal 498) (Kcal. ca. 281) (Kcal. ca. 675)

1. mit Farbstoff 2. konserviert 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmacksverstärker


5. mit Phosphat 6. gewachst 7. mit Süßungsmittel 8. geschwefelt
9. geschwärzt
erstellt durch Andreas Wiesner, Küchenleiter der WfBM Amberg
Speiseplan für die Woche vom 27.10.2008 bis 31.10.2008

Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag

Gedünstetes Spaghetti Gebratene Sauerbraten mit Germknödel mit


Seefischfilet a la „Pasticiatti“ Hähnchenkeule mit Kartoffelknödel Vanillesoße
provencial mit und Salat, Geflügelsoße, dazu Reis und
Salzkartoffeln und und Salat Salat,,
Salat,

(Kcal. ca. 489) (Kcal. ca. 753) ( Kcal ca. 422 ) (Kcal. ca. 561) (Kcal 469)

Vegetarisches Gericht

Gebackene Apfelstrudel mit Vegetarisch gefüllte „Schwäbische“


Kartoffeltaschen(4) mit Vanillesoße(1), Paprikaschote mit Maultaschen auf
Frischkäsefüllung und Tomaten – Sahne -Soße Gemüsebeet,
Salat,

(Kcal. ca. 435 ) (Kcal ca. 698 ) (Kcal. ca. 234) (Kcal ca. 668 )

1. mit Farbstoff 2. konserviert 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmacksverstärker


5. mit Phosphat 6. gewachst 7. mit Süßungsmittel 8. geschwefelt
9. geschwärzt
erstellt durch Andreas Wiesner, Küchenleiter der WfBM Amberg
Speiseplan für die Woche vom 03.11.2008 bis 07.11.2008

Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag

Geschnetzeltes Gebackenes Fischfilet Gebratener Szegediner Gulasch Bunte Gemüsenudeln


Gärtnerin Art, dazu mit Schweinehals in mit mit
Reis Kartoffelsalat Champignon – Kartoffelpüree, Käse – Sahne – Soße
und Salat, und Salat, Rahmsoße und Salat,
mit
Kroketten und Salat,
(Kcal. ca. 796) (Kcal. ca. 417) (Kcal ca. 763) (Kcal ca. 745) (Kcal ca. 698)

Vegetarisches Gericht

Mediterraner Pennini Kaiserschmarrn mit Deftige Schupfnudeln


Zucchini – Gemüse „ a la Rustica“ Pflaumenkompott, mit
Reis mit Tomatensoße mit Salat, bunten Gemüse,

( Kcal. ca.322 ) ( Kcal. ca. 399 ) (Kcal. ca. 521)


( Kcal, ca. 655)

1. mit Farbstoff 2. konserviert 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmacksverstärker


5. mit Phosphat 6. gewachst 7. mit Süßungsmittel 8. geschwefelt
9. geschwärzt
erstellt durch Andreas Wiesner, Küchenleiter der WfBM Amberg