Heidelbeer-Muffins im Glas

Gerecht: Gebck Keuken: Ingredinten: 1 groes Ei 125 g Zucker 1 Pckchen Vanillezucker 50 ml Sonnenblumenl 150 ml Buttermilch 150 g Mehl 1 TL Backpulver 125 g Heidelbeeren 50 g Haferflocken Materialen: Mixer mit Rhrstben oder Kchenmaschine 5 eingefettete Einweckglser ( 250 ml, gerades Modell)

Recept: Den Ofen auf 200C vorheizen. Das Ei, den Zucker, den Vanillezucker, das l und die Buttermilch in eine Schale geben. Mit dem Mixer glatt rhren. Das Mehl drber sieben und zu einem Teig kneten. Die Beeren und die Haferflocken unterrhren. Den Teig in die Einmachglser geben. Die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten goldbraun und gar backen. Die Muffins einmachen und an einem khlen, dunklen Ort aufbewahren. Variationstipp Die Heidelbeeren durch Himbeeren oder Kirschen ersetzen. Aus dem Rezeptbuch "40 Rezepte fr Einweckglser". Erhltlich bei Xenos im Starterset mit 4 original Weckglsern (290 ml)