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Yak Butter Tee (Po Cha)

Fr 4 Portionen
Zutaten:
4 Klumpen traditionellerl Pu-erh Tee
2 -3 EL Butter (Kuh anstelle von Yak)
2 TL Himalayasalz (oder normales Salz zum Abschmecken)
1l Wasser
150ml leichte Sahne
ZUBEREITUNG:
1l Wasser in einem mittelgroen Topf zum Kochen bringen
Tee hinzufgen und leicht kcheln lassen
3-5 min kcheln lassen (oder lnger, falls man das Chakukonzentrat herstellen mchte)
Sahne und Salz einrhren und erneut aufkochen
Butter in eine Stempelkanne (French Press) geben
Tee durch ein feines Sieb in die Kanne gieen
Mind. 2min in der Kanne umrhren.
In einen Teekessel umschtten und servieren