Über den Spitalkeller
Herzlich Willkommen
in unserem Spitalkeller
Wir freuen uns über Ihren Besuch
und wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt
und einen Guten Appetit
Ihr Michael Hahn, Ihr Tom Faupel
und das Spitalkellerteam
In der Zeit, in der es noch keine Kühlschränke und Kühlanlagen gab,
lagerte die Spitalbrauerei das Bier in unseren tiefen Kellergewölben. Der
Kühleffekt der Kellergewölbe wurde durch Beschattung und
Eiseinlagerung verstärkt. In der Winterzeit brach man das dazu
erforderliche Eis aus den nahen Flüssen und Altwässern. Das dichte
Blätterdach der Kastanienbäume schützte
den Keller zusätzlich vor Erwärmung.
Die Bierkeller des Katharinenspitals lagen
im Mittelalter an der Steinernen Brücke,
später auch inmitten der Reichsstadt.
Nachdem Regensburg im Jahre 1810
„bayerisch“ geworden war, nutzte das Spital
die Bierkeller im benachbarten Steinweg.
Der Einbau einer Schmalspurbahn 1883 und
eines Aufzugs 1895 erleichterten fortan die
Einlagerung der schweren Eichenfässer. Die
Spitalbrauerei gab die Biereinlagerung in
den alten Kellergewölben in den 1950er Jahren auf. Da kein weiterer
Ausbau erfolgte, blieben die mächtigen Kellergewölbe aus dem 18./19.
Jahrhundert im Original erhalten. Eine kurzzeitige Nutzungsänderung
erlebten die Kellergewölbe in den 1960er Jahren zur Lagerung von
Bohrkernen der nahen Autobahnbaustelle. Gerne führen wir auch Sie in
den einzigen verbliebenen historischen Bierkeller. Sprechen Sie uns
einfach an und erleben Sie Geschichte hautnah!
 Aus unserem Suppentopf Brotzeiten

Basilikum- Tomatensüppchen 1 Paar Weißwürst´l

mit Knoblauchcroutons 3,90 € mit Senf und Brez`n 5,70 €

Karotten- Orangencremesuppe 3 Paar Rostbratwürst`l

mit frischem Ingwer und Honig 3,90 € auf Sauerkraut und Petersilienkartoffeln 7,20 €

Spargelcremesuppe Currywurst
mit Brunoise von getrockneten Tomaten und Pesto 3,90 € mit Pommes frites und kleinem Salat 7,50 €

Kalter Braten
mit Gurke, Tomate und Hausbrot 6,90 €

Salatvariationen Portion Pressack „Weiß und Schwarz“

mit Gurke, Zwiebeln und Hausbrot 7,20 €

Große Auswahl an frischen Blattsalaten der Saison mit: Regensburger Wurstsalat

mit Zwiebeln, Gewürzgurke, frischer Petersilie und Hausbrot 6,70 €
Ziegenkäse an Honig- Balsamico- Dressing 9,90 €
Spargel und gekochtem Schinken 9,90 € Schweizer Wurstsalat
Minutensteak vom Rind (150 g) und Kräuterbutter 15,80 € mit Emmentaler, Zwiebeln, Gewürzgurke
und frischer Petersilie mit Hausbrot 7,50 €
Vogerlsalat
mit frisch gehobeltem Parmesan, Portion Obatzda
kandierten Tomaten und Knoblauchcroutons 8, 90 € mit Zwiebeln, Radieschen und Hausbrot 6,90 €

Hausgemachte Bratensülze
Gepökelte Haxe von Schwein, Ente und Schweinekrustenbraten
in Aspik, mit Gurke, Zwiebel und Ei
dazu Bratkartoffeln und Sauce Remoulade 7,90 €
 Spargelgerichte Hauptgerichte vom Rind

Portion Abensberger Spargel Frühburgunderbraten (Böfflamott)

Wahlweise mit Sauce Hollandaise oder braune Butter mit Blaukraut, Semmelknödel und Orangenbirne 14,80 €
und Petersilienkartoffeln 8,50 €
„Wiener Zwiebelrostbraten“
dazu können Sie wählen: an dunkler Rotwein- Gewürzsauce und Kräuterbutter,
Schwarzwälder Schinken 3,50 € mit Bratkartoffeln und kleinem Salat nach Jahreszeit 16,80 €
gekochten Schinken 3,00 €
kleines Schnitzel „Wiener Art“ 3,40 € Hauptgerichte vom Wild und Geflügel
Schweinelendchen mit Kräuterbutter (150 g) 4,20 €
Minutensteak vom Rind mit Kräuterbutter (150 g) 8,50 €
¼ bayrische Ente
Hauptgerichte vom Schwein dazu Blaukraut, Reiberknödel und Preiselbeerorange 13,50 €

Hirschragout
Schnitzel „Wiener Art“ mit Blaukraut, Semmelknödel und Preiselbeerorange 14,80 €
in Fassbutter gebraten, mit Preiselbeeren, Pommes frites
und kleinem gemischten Salat 10,80 € Fischgerichte
Ofenfrischer Schweinekrustenbraten
auf bayrisch Kraut mit Reibe- und Semmelknödel Donau Zander
kleine Portion 6,90 € an geschmolzenen Tomaten, Petersilienkartoffeln
normale Portion 8,50 € und kleinem gemischten Salat nach Jahreszeiten 13,80 €

Jägerbraten Donau Forelle in Fassbutter gebraten

Ofenfrischer Schweinekrustenbraten mit Rahmschwammerl, mit Petersilienkartoffeln
dazu Spätzle und kleinem gemischten Salat der Jahreszeit 9,90 € und kleinem gemischten Salat nach Jahreszeit 11,90 €

Holzfällersteak mit Röstzwiebeln

und Kräuterbutter an dunkler Rotwein- Gewürzsauce
mit Bratkartoffeln und kleinem Salat nach Jahreszeit 13,80 €
 Dessert Kaffee

Lauwarmer Apfelstrudel Kaffee creme 2,00 €

mit wahlweise Vanilleeis ,Vanillesauce oder Sahne 4,90 €
Kaffee creme groß 3,00 €
Lauwarmer Marillenstrudel Cappuccino 2,20 €
mit wahlweise Vanilleeis ,Vanillesauce oder Sahne 5,90 € Cappuccino groß 3,00 €
Kaiserschmarrn Espresso 1,80 €
mit Zwetschgenröster kleine Portion 4,90 €
große Portion 7,90 €

Eis Tee

Vanilleeis je Kugel 1,00 € Earl Grey 2,00 €

Schokoladeneis je Kugel 1,00 € Rooibush Vanille 2,00 €
Erdbeereis je Kugel 1,00 € Kamille 2,00 €
Walnusseis je Kugel 1,00 € Früchte 2,00 €
Zitronensorbet je Kugel 1,00 €

Portion Sahne 0,50 €

 Biere
Alkoholfreie Getränke

Spital Biere
Zitronenlimonade 0,3 l 2,00 € 0,5 l 2,90 €
Hell 0,5 l 2,90 € 1,0 l 5,80 € Orangenlimonade 0,3 l 2,00 € 0,5 l 2,90 €
Hefeweißbier Hell 0,5 l 3,10 € 1,0 l 6,20 € Cola-Mix 5,6 0,3 l 2,00 € 0,5 l 2,90 €
Hefeweißbier Dunkel 0,5 l 3,10 € 1,0 l 6,20 € Coca Cola 5,6 0,3 l 2,20 € 0,5 l 3,10 €
Dunkel 0,5 l 3,10 € 1,0 l 6,20 € Coca Cola light 5,6 0,3 l 2,20 € 0,5 l 3,10 €
Radler 0,5 l 2,90 € 1,0 l 5,80 € Apfelschorle 0,3 l 2,20 € 0,5 l 3,10 €
Russe 0,5 l 3,10 € 1,0 l 6,20 € Johannisbeerschorle 0,3 l 2,20 € 0,5 l 3,10 €
Tafelwasser 0,3 l 1,80 € 0,5 l 2,40 €

Leichtes Weißbier 0,5 l 3,10 € 1,0 l 6,20 € Mineralwasser still 0,3 l 2,00 € 0,5 l 2,90 €

Alkoholfreies Weißbier 0,5l 3,10 € 1,0 l 6,20 €

Alkoholfreies Bier 0,5 l 2,90 € 1,0 l 5,80 € Apfelsaft naturtrüb 0,2 l 2,30 €
Orangensaft 0,2 l 2,30 €
Maracujasaft 0,2 l 2,30 €
Cola-Weizen 0,5 l 3,10 €
Spital Pils 0,33 l 2,30 €

Deklarationspflichtige Inhaltsstoffe: 1 = Phosphat 2 = Geschmacksverstärker 3 = Konservierungsstoffe

4 = Vanillegeschmack 5 = koffeinhaltig 6 = Farbstoff
 Qualitätsweine & Prosecco Spirituosen

Weisswein
Würzburger Pfaffenberg 0,2 l 3,80 €
Silvaner QbA, trocken
Weingut Reiss, Franken Zwetschge (Vol. 40%) 2cl 2,10 €

Würzburger Stein 0,2 l 3,80 € Obstler (Vol. 38%) 2cl 2,10 €

Müller Thurgau QbA halbtrocken Williams Birne (Vol. 40%) 2cl 2,10 €
Weingut Reiss, Franken
Himbeergeist (Vol. 40%) 2cl 2,10 €
Rotling Underberg (Vol. 44%) 2cl 2,10 €
Asbach Uralt (Vol. 38%) 2cl 2,10 €
Himmelstadter Kelter 0,2 l 3,80 €
Dornfelder & Müller Thurgau QbA, halbtrocken Grappa (Vol. 38%) 2cl 2,10 €
Weingut Reiss, Franken
Jägermeister (Vol. 35%) 2cl 2,10 €
Rotwein Bärwurz (Vol. 40%) 2cl 2,10 €
Kirschlikör (Vol. 20%) 2cl 2,10 €
Merlot IGT, trocken 0,2 l 4,50 €
Villa Santa Flavia, Venetien Italien Aperol (Vol. 15%) 2cl 2,10 €
Ramazzotti mit Eis und Zitrone (Vol. 30%) 2cl 3,00 €
Weinschorlen und Prosecco
Weinschorle 0,5 l 4,00 €
rot oder weiß

Prosecco 0,75 l 18,00 €

Sperandio Pro
 Feiern Sie Ihren
schönsten Tag bei uns !

Ob Taufen, Konfirmationen, Kommunionen oder Hochzeiten

wir bieten für jede Feierlichkeit die passenden Möglichkeiten.