Leons Schinken-Käse

Omlett
Zutaten für eine Portion:
 2 Eier
 1 EL Milch
 Salz
 Pfeffer
 Muskat
3 EL Gehackte Kräuter (Petersilie,
Schnittlauch)
 2 Scheiben Butterkäse (gewürfelt)
 2 EL Öl
 1 Scheibe Kochschinken (gewürfelt)
 2 KIRSCHtomaten

Zubereitung:
Die Eier, Milch, etwas Meersalz, Pfeffer und
Muskat verquirlen.
2 El Kräuter und den Käse unterziehen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Die Eimasse hineingeben und bei mittlerer
Hitze 4-5 Minuten stocken lassen. Das Omelett
soll von der Unterseite goldbraun, oben noch
weich, jedoch nicht flüssig sein. Dann ist es
perfekt.
Nach 3 Minuten Backzeit mit den
Schinkenwürfeln bestreuen.
Omelett halb zusammengeklappt auf einen
vorgewärmten Teller gleiten lassen.
Mit restlichen Kräutern und den geviertelten
Kirschtomaten garniert servieren. Bon Appetit!