Oene Feinkost - Dedownloadpartyliste PDF

Fleischerei Gröne
Partyservice und Catering
Preisliste Nr. I 2021 vom: 02.03.2021 Seite 0

Fleischerei Gröne
VORWORT
Gröne – …weil man´s schmeckt!
Ihr Partyservice für jede Gelegenheit
Wird sind als Partyservice seit über 50 Jahren in Rheda-Wiedenbrück für Sie da.
Von der kleinen Familienfeier bis zum Abiball oder Betriebsfest sind wir Ihr Ansprechpartner und beraten sie gerne. ´
Von der reinen Speisenlieferung, über das Bankett bis zum Buffetservice kümmern wir uns um Ihr Fest, stehen Ihnen
bereits bei der Planung zur Seite und übernehmen für Sie auf Wunsch die Planung, Ausstattung, Gestaltung und
Durchführung Ihres Events.
Damit Ihre Veranstaltung zum Erfolg wird und sie sich auf das wesentliche konzentrieren können –
auf Ihre Gäste.
Nur feiern müssen Sie selbst
Wir sind der handwerklichen Tradition seit über 175 Jahren verpflichtet und haben uns der guten Qualität und der
ehrlichen Produktion verschrieben. Deshalb wird bei uns alles frisch aus natürlichen Zutaten hergestellt.
Ständige Frische- und Qualitätskontrollen sind bei uns so selbstverständlich, wie auch kundenorientierter Service und
Beratung.
Wir werden ständig durch die Freiwillige Selbstkontrolle, private Laboratorien, unser HACCP-Konzept und die amtliche
Lebensmittelüberwachung überprüft. Eine Qualitätssicherung ist für uns selbstverständlich
Kontrollierte und überwachte Fleischherkunft
Wir zerlegen unser Qualitätsfleisch selbst

produzieren unsere Wurstwaren nur mit ausgewähltem Fleisch
garantieren mit unserem Namen für Frische und Qualität unserer Produkte
Der Ursprung unserer Fleischerei mit eigener Schinkenräucherei reicht bis ins vorletzte Jahrhundert zurück.
Hergestellt werden über 100 hausgemachte Fleisch- und Wurstwaren sowie Bratenspezialitäten.
Regelmäßig nehmen wir an Qualitätswettbewerben teil
Wir freuen uns Ihnen hier eine Auswahl unserer köstlichen Menues vorstellen zu können.
Da wir alles frisch für Sie kochen, können Sie bei uns Ihre eigenen Ideen und Vorstellungen einbringen
In einem persönlichen Beratungsgespräch stellen wir Ihnen gerne das passende Buffet für Ihren besonderen Anlass
zusammen erstellen Ihnen ein unverbindliches Angebot nach Ihren Wünschen.
Ihr Gröne-Team

Fleischerei Gröne
INHALTSVERZEICHNIS
Anlieferung ............................................................. 20
VORWORT ......................................................... 0 Abholung ................................................................ 20
Sonntagszuschlag ................................................. 20
SCHNITTCHEN ................................................... 3 MwSt ....................................................................... 20
Baguettebrotschnittchen ........................................ 3
Zahlungsbedingungen .......................................... 20
Brotschnittchen ....................................................... 3
Kinder ..................................................................... 20
Canapées ................................................................. 3
belegte Brötchen ..................................................... 3 ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN .................... 21
Minibaguette/Ciabatta/Bagel .................................. 3
Sandwich/Weißbrotdreiecke .................................. 3
AUFSCHNITT- UND FISCHPLATTEN ........................ 3
kalte Platten ............................................................. 3
SUPPEN........................................................... 4
Partysuppen (siehe auch Vorspeisensuppen) ..... 4
Herzhafte Eintöpfe .................................................. 4
Vorspeisensuppen .................................................. 4
klare Brühen ............................................................ 5
BUFFETVORSCHLÄGE .......................................... 5
Das kalte Buffet ....................................................... 5
Vorspeisenauswahl zu den warmen Buffets ........ 6
Kalt-Warmes Buffet ................................................. 6
saisonal .................................................................. 10
Mitternachtsbuffet ................................................. 11
FRÜHSTÜCK .................................................... 12
Frühstück ............................................................... 12
Brunch .................................................................... 12
FIRMENSERVICE .............................................. 12
FINGERFOOD, KALTE KÖSTLICHKEITEN ................. 12
Fingerfood / Flying Buffet / kalte Platten ............ 12
Vorspeisenteller .................................................... 13
SALATTELLER ................................................. 13
Salatteller ............................................................... 13
AUFLÄUFE...................................................... 13
PASTA ........................................................... 13
REIS ............................................................. 14
SCHWEINEFLEISCH .......................................... 14
Lamm ...................................................................... 15
Rindfleischspezialitäten ....................................... 15
Kalbfleisch ............................................................. 15
Geflügel .................................................................. 16
Wildspezialitäten (saisonal) ................................. 16
Fischkarte und Meeresfrüchtespezialitäten ....... 17
Vegetarisch ............................................................ 17
BEILAGEN ...................................................... 17
Sättigungsbeilage ................................................. 17
Gemüse .................................................................. 17
Salat ........................................................................ 18
Brotauswahl ........................................................... 18
DESSERTS ...................................................... 18
KÄSEAUSWAHL ............................................... 20
AUS DER KONDITOREI ....................................... 20
ZUSATZLEISTUNGEN ......................................... 20
Speiseunverträglichkeiten ................................... 20
Geschirr.................................................................. 20
Personal ................................................................. 20
Karten ..................................................................... 20
PREISE .......................................................... 20
Fleischerei Gröne
belegte Brötchen
SCHNITTCHEN
P1401/2 Brötchen Klassik
Baguettebrotschnittchen mit rohem Schinken, Bratenaufschnitt, Käseauswahl,
Dauerwurst
als Snack empfehlen wir 3-4 Stück, zum Sattessen 6-7 Stück Stück 7% 1,80 €
P1411/2 Brötchen Fisch
mit Lachs, Makrele, Forelle, Heilbutt, Aal etc.
P100Lukullschnittchen Klassik Stück 7% 2,80 €
mit rohem Schinken, Bratenaufschnitt, Käseauswahl,
Dauerwurst
P1421/2 Brötchen Rustikal
Stück 7% 1,60 € mit Frischkäsecreme, frischem Mett und Zwiebeln, Frischwurst,
Aspikaufschnitt, Leberwurst
P101Lukullschnittchen Rustikal Stück 7% 1,70 €
mit Frischkäsecreme, frischem Mett und Zwiebeln, Frischwurst,
Aspikaufschnitt
P1431/2 Brötchen Exquisit
Stück 7% 1,50 € mit Serranoschinken, Parmaschinken, Bündner Fleisch,
Roastbeef, Mailänder Salami etc.
P102Lukullschnittchen Exquisit Stück 7% 2,30 €
mit Serranoschinken, Parmaschinken, Bündner Fleisch,
P1441/2 Fleischsalatbrötchen
Stück 7% 2,05 € 7% 1,70 €
P103Lukullschnittchen Fisch P150belegte Mehrkornbrötchen

mit Lachs, Makrele, Forelle, Heilbutt, Aal etc. wie "belegte Brötchen"
Stück 7% 2,60 € Aufschlag 7% 0,30 €
P104Mehrkornbaguetteschnittchen Minibaguette/Ciabatta/Bagel
wie "Lukullschnittchen"
Aufschlag 7% 0,15 € P160Thunfischbaguette
gefüllt mit Thunfisch, Ei, Zwiebeln, Salat, Tomate, Remoulade
Brotschnittchen Stück 7% 4,50 €
P161Ciabatta mit Parmaschinken und Rucola
auf Doppelback, Körnerbrot oder Pumpernickel Stück 7% 4,90 €
P1101/2 Brotschnittchen Klassik P162Kochschinkenbaguette
mit rohem Schinken, Bratenaufschnitt, Käseauswahl, gefüllt mit Kochschinken, Salat, Käse
Dauerwurst Stück 7% 4,50 €
Stück 7% 1,80 € P163Putenbrustbaguette
P1111/2 Brotschnittchen Rustikal gefüllt mit Putenbrust, Frucht, Salat, Remoulade
mit Frischkäsecreme, frischem Mett und Zwiebeln, Frischwurst, Stück 7% 4,50 €
Aspikaufschnitt P162Bagel Klassik
Stück 7% 1,70 €
mit Thunfisch, Zwiebel, Ei, Frischkäse
P1121/2 Brotschnittchen Exquisit weitere Sorten auf Anfrage 7% 3,40 €
mit Serranoschinken, Parmaschinken, Bündner Fleisch, P163Bagel Lachs
mit Frischkäsekcreme, Lachs und Tomate, frischer Dill
Stück 7% 2,30 €
Stück 7% 4,10 €
P1131/2 Brotschnittchen Fisch
mit Lachs, Makrele, Forelle, Heilbutt, Aal etc. Sandwich/Weißbrotdreiecke
Stück 7% 2,75 €
P170Sandwich Exquisit
P114Schmalzbrote Salat, Kochschinken, Tomate, Gurke, Ei und Remoulade
Stück 7% 1,40 € Stück 7% 2,50 €
P171Sandwich fein
Canapées Lachs, Ei, Gurke, Remoulade
Stück 7% 3,10 €
kleine, runde Weißbrotscheibchen
P172Weißbrotdreiecke Klassik
Wir empfehlen als Appetitanreger ca. 5 Canapées, als mit rohem Schinken, Bratenaufschnitt, Käseauswahl,
kompletten Imbiss ca. 8 Canapées pro Person Dauerwurst
Stück 7% 1,80 €
P120Canapées Klassik
mit rohem Schinken, Bratenaufschnitt, Käseauswahl, P173Weißbrotdreiecke Fisch
Dauerwurst mit Lachs, Makrele, Forelle
Stück 7% 1,75 € Stück 7% 2,80 €
P121Canapées Exquisit P174Weißbrotdreiecke Rustikal
mit Serranoschinken, Parmaschinken, Bündner Fleisch, mit Frischkäsecreme, frischem Mett und Zwiebeln, Frischwurst,
Roastbeef, Mailänder Salami etc. Aspikaufschnitt
Stück 7% 2,30 € Stück 7% 1,60 €
P122Canapées Fisch
mit Lachs, Makrele, Forelle, Heilbutt, Aal etc.
AUFSCHNITT- UND FISCHPLATTEN
Stück 7% 2,90 €
kalte Platten
P123Canapées Fein
z. B. Matjestartar, Räucherlachstartar, marinierte Shrimps, Käse
Riesengarnelen, Kaviar auf Wachtelei
Stück 7% 3,50 € P180Käseplatte Klassik
Gouda, Edamer, Leerdammer, Butterkäse, Camembert,
P124Canapées Fleisch Frischkäsecreme
z. B. Putenmedaillon, rosa Schweinelendchen, Wildpaté, 100g 7% 3,70 €
Flugentenbrust etc.
Stück 7% 2,70 € P181Käseplatte fein
Feine Camembertsorten, Tete de Moine Röschen, Bergkäse,
P125Canapées Wild Ziegen- und Schafskäse und weitere ausgesuchte
z. B. Medaillons vom Hirsch, Entenbrust-Tranche, Rinderfilet- Käsevariationen
Tournedo etc. 100g 7% 4,10 €
Stück 7% 3,40 €

Fleischerei Gröne
mal was anderes
P182Käseplatte rustikal P210Chili-Suppe
z. B. Gouda, Edamer, Brie, Camembert, Schnittlauchkranz, Hackfleisch, Tomaten, Möhren, Zwiebeln, Paprikaschoten, Chili,
Blauschimmelkäse, etc. fein garniert Mais
100g 7% 3,80 € Pro Person 7% 4,70 €
P183Käsebrett P211Möhren-Orangen-Suppe
"italienisch" z. B. Gorgonzola, Pecorino, Mozzarella, paglietta, mit Ingwer
Provolone, Parmesan, fein garniert Pro Person 7% 4,70 €
100g 7% 4,30 €
P212Ratatouille-Suppe
Aufschnitt mediterrane Tomatensuppe mit Kräutern, Zucchini, Auberginen
und Paprika
P185Aufschnittplatte Klassik Pro Person 7% 4,70 €
Dauerwurst, Frischwurst, Braten, Kasseler,
P213Backofensuppe
Schinkenspezialitäten
mit Schweinegeschnetzeltem, Zwiebeln, Ananas, Champignons,
100g 7% 4,70 €
Sahne
P186Aufschnittplatte fein Pro Person 7% 4,70 €
mit Roastbeef, Pasteten, internationaler Schinkenauswahl, feine
P214Curry-Hähnchen-Suppe
Salamisorten
mit Gemüse, Hähnchenfleisch, Curry, Ananas
100g 7% 5,80 €
Pro Person 7% 4,70 €
P187Aufschnittplatte rustikal P215Pusztasuppe
mit Bierbeissern, westf. Schinkenspeck, feiner Mettwurst,
Frischaufschnitt mit Cabanossi, Paprika, Knoblauch, Champignons, Sauerkraut,
Schmand
100g 7% 4,15 €
P188Roastbeefplatte
P216italienische Gulaschsuppe
zartrosa gebraten mit Kräutersauce
mit Rindfleisch, Paprika, Zucchini, Aubergine, Mais
100 g 7% 6,00 €
Fisch
Herzhafte Eintöpfe
P189Fischplatte
mit Lachsvariationen, Aal, Forelle und Makrelenauswahl P220Eintöpfe
100g 7% 7,00 € Serbische Bohnensuppe, Grünkohleintopf mit Mettendchen und
Kartoffeln, Steckrübeneintopf
gemischt Pro Person 7% 4,70 €
P190kalte Platten P221Ital. Gemüseeintopf mit Poulardenbrust
gemischt ohne Fisch Pro Person 7% 5,20 €
100g 7% 4,50 € P222Pichelsteiner Eintopf
P191kalte Platten verschiedene frische Gemüsesorten, Mettklößchen
gemischt mit Fisch Pro Person 7% 5,00 €
100g 7% 5,30 €
Vorspeisensuppen
SUPPEN
Preisangabe: Vorpseisenmenge 0,3l pro Person
Partysuppen (siehe auch
Vorspeisensuppen) P250Broccolicremesuppe
gebräunte Mandelblättchen, Broccoli, Kochschinken
wir rechnen 0,5l pro Person Pro Person 7% 3,70 €
P251Champignon-Rahm-Suppe
Klassiker
P200Ungarische Gulaschsuppe P252Currycremesuppe mit Shrimps
Paprikastreifen, Rindfleisch, Champignons
P253Finnische Lachscremesuppe
P202Gyros-Rahm-Suppe
Lachswürfel, Dill, Pernod, Gemüsestreifen
Schweinegeschnetzeltes, Gyrosgewürz, Tomate, Champignons,
Sahne
Pro Person 7% 4,70 € P254Gemüserahmsüppchen
verschiedene frische Gemüsesorten, Brotcroutons
P203Kaminsuppe
rote Bohnen, Mais, Paprika, Champignons, Gehacktes
Pro Person 7% 4,70 € P255Kartoffelcremesuppe
mit Wildwasserlachs oder Garnelen
P204Kartoffelcremesuppe
auf Wunsch mit Croutons
Pro Person 7% 4,70 € P256Kräuterrahmsüppchen
mit gehackten Steinpilzen, frische Kräuterauswahl oder mit
P204aKartoffelcremesuppe
Shrimps
mit Mettendchen oder Hähnchenfleisch
P257Lauchrahmsuppe
P204bKartoffelcremesuppe
Lauchstreifen, Kochschinken, Chalottenwürfel
mit Shrimps
P258Passierte Erbsenrahmsuppe
P205Käse-Lauch-Suppe
mit Riesengarnelen und gehackter Petersilie
Gehacktes, Champignons, Lauchstreifen
P259Pfifferlingrahmsuppe
P206Kasseler-Porree-Suppe
ausgesuchte kleine Pfifferlinge, durchwachsener Speck, Kräuter
Kasselerwürfel, Porree, Tomatenmark
P260Französische Zwiebelsuppe
P207Mitternachtssuppe
mild gewürzt, Weißwein, Thymian und Brotcroutons
Ananas, Cornichons, Paprika, Champignons
Fleischerei Gröne
P261Tomatencremesuppe BUFFETVORSCHLÄGE
Tomatenconcassée und Basilikum
Pro Person 7% 3,70 € Das kalte Buffet
P262Tomaten-Gin-Suppe P299Brotzeit
Pro Person 7% 3,70 € Tiroler Speck, Feine Mettwurstsorten, Cabanossi, Landjäger,
P263aTopinambur-Suppe Mettbällchen, Hähnchenkeulen, Leberkäseaufschnitt, Grobe
Topinambur, Lauch, Karotten, Sellerie, Gemüsebouillon, Butter, Leberwurst, Obazda, Feine Käseauswahl, Butter, Brot- und
Kerbel, Petersilie Brötchenauswahl
Pro Person 7% 3,80 € Pro Person 7%12,80 €
P263bSpinatcremesuppe mit Grönlandkrabben P300Rustikal westfälisches Spezialitätenbuffet
Pro Person 7% 4,10 € Frisch gebratene Party- und Hähnchenschnitzel, Hausgemachte
Rohschinkenspezialitäten, westflälische Dauerwurst,
P263cCremesuppe von Staudensellerie mit Bratenauswahl , Mini-Mettbällchen, hausgemachter Kartoffel-
Räucherlachsstreifen und Nudelsalat, Vitalsalat, Saucen aus eigener Herstellung,
Pro Person 7% 4,10 € Senf, Gemüsesticks mit Dip, rustikale Käseplatte mit Faßbutter,
kleiner Brotkorb
P263dCremesuppe von Steckrüben ab 10 Personen 7%16,50 €
mit Schnippelschinken
Pro Person 7% 3,70 € P301Grönes Hausbuffet
Zarte Schweinemedaillons, Hähnchenbrust in Mandeln
P263ePetersilienwurzelsuppe
gebacken, Parmaschinken an Honigmelone, Roastbeef rosa
mit Schinken
gebraten, Kasselerrücken aus dem eigenen Rauch,
internationale Käsespezialitäten, hausgemachte Curry-Mandel-
P263fBärlauch-Petersiliensüppchen Sauce, , Kräutersauce, Waldorfsalat, Vitalsalat, Brotauswahl
mit Tiefseegarnelen und Butterportionen
Pro Person 7% 4,10 € ab 15 Personen 7%18,50 €
P302Feinschmeckerbuffet Wiedenbrück
Sommerlich
Hirschkalbsrückenfilet mit Trauben und Walnüssen, Tournedos
P264Gazpacho vom Rinderfilet mit Ananas, Schweinelendchen pikant garniert,
kalte Gemüsesuppe aus Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Basilikum Hähnchenbrustfilets in Cocos und Mandel gebacken,
mit Knoblauch und Brot Rauchfleischcarpaccio auf Apfel mit Himbeeren und
Pro Person 7% 3,70 € Pfefferschrot , fruchtiger Lauchsalat, Spaghetti-Salat mit Pesto
und Kirschtomaten, Tomate-Mozzarella-Cocktail, Antipastisalat,
Zur Saison Cumberlandsauce, Curry-Mango-Chutney, Kräutersauce,
P265Spargel-Creme-Suppe internationale Käsespezialitäten, Brotbouquet und Butter
Spargelspitzen, Schnittlauch, Kochschinken ab 20 Personen 7%24,90 €
Pro Person 7% 4,10 € P303„Ars Vivendi“
P266Kürbiscremesuppe Tomatenfilets mit Mozzarella u. Basilikum, Gebratene
dazu stellen wir kaltgepresstes Kürbiskernöl, zur Saison Paprikafilets, Eingelegte Zucchini und Auberginen, Gefüllte
Pro Person 7% 3,60 € Champignonköpfe und Cocktailtomaten , Rauchfleischcarpaccio
mit Himbeerbalsamico, Hähnchenbrust mit Parmaschinken und
P267Wildrahmsuppe Salbei an Marsalasauce, Spaghetti-Pesto-Salat , Kartoffel-
Pro Person 7% 4,10 € Rucola-Salat, italienische Käseauswahl, Tiramisu, Mandel-
Amaretto-Creme
klare Brühen ab 20 Personen 7%27,90 €
P304Antipastibuffet
Preisangabe: Vorpseisenmenge 0,3l pro Person
gefüllte Champignons und Tomaten, eingelegte Paprika, Oliven,
gegrillte Auberginen, Zucchini, Tomate-Mozzarella,
P270Rinderkraftbrühe Rauchfleischcarpaccio, Vitello tonnato, Parmaschinken an
Honigmelone, internationale Käseauswahl, Salatauswahl,
Saucen, Brotkorb
P271Feine Fischkraftbrühe ‘Bouillabaisse’ ab 10 Personen 7%20,20 €
mit Fisch und Meeresfrüchten, Gemüserauten, frischer Dill
P305Plattdeutscher Abend
Westfälischer Knochenschinken, westfälische Mettwurst,
P272Gemüsekraftbrühe hausgemachte Sülze mit Remoulade, frisches Mett,
Gemüserauten, Joghurt-Grieß-Nockerln Griebenschmalz, hauseigener Kartoffelsalat, Krautsalat,
Pro Person 7% 3,70 € Wurstsalat , rustikale Käseplatte, herzhafte Brotauswahl
P273hausgemachte Oxtail ‘clear’ ab 10 Personen 7%14,90 €
gewürfelter Ochsenschwanz, Madeira, Chesterstange P306Handwerkerabend
Pro Person 7% 3,70 € Partyschnitzel, gebr. Hähnchenbrustfilet, Mettbällchen,
P274Hochzeitssuppe Kartoffelsalat, Lauchsalat, Vitalsalat, hausgemachte Saucen,
Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Blumenkohl, Markklößchen Senf, Brotauswahl
Pro Person 7% 3,70 € ab 10 Personen 7%14,90 €
P275Hühnersuppe P307Junges Buffet kalt

Eierstich, Reis und Hühnerfleisch Antipastiauswahl mit gefüllten Pepadew und Champignons,
Pro Person 7% 3,70 € marinierten Paprika und Oliven, gebratenen Zucchini und
Auberginen dazu Tomate mit Mozzarella und
P276aMinestrone Rauchfleischcarpaccio , Mini-Mettbällchen, Hähnchenschnitzel
Italienische Gemüsesuppe, gebunden paniert, Mini-Schnitzel, Spaghetti-Pesto-Salat oder Maccaroni-
Pro Person 7% 3,70 € Rucola-Salat mit Kirschtomaten, Hirtensalat und Kartoffelsalat,
P276bKlare Minestrone Gemüsesticks, kleine feine Käseauswahl mit Frischkäsecreme, ,
Pro Person 7% 3,70 € Knoblauchdip, Kräuterbutter, köstliche Brotauswahl
ab 15 Personen 7%18,50 €
P277Tomatierte Kraftbrühe ‘italienisch’
Basilikum, Tomatenbrunoise P308Die 80er
Pro Person 7% 3,70 € Frikadellen, Partyschnitzel, Hähnchenkeulen, Braten-,
Schinken- und Käseplatte, Mett-Igel, Käsespieße, Kartoffel- und
P278Wildkraftbrühe
Nudelsalat, frischer Tomatensalat, Hausgemachte Dips, Senf
Rehessenz
und Ketchup, feine Brotauswahl und Kräuterbutter
P279Kartoffelbouillon mit Tafelspitz
Fleischerei Gröne
P309Fingerfoodbuffet P328vegetarisch
Putenwraptaler, Lachsroulade, Hähnchenspieß Tandoori, Kräuterquark, geschnittenes Gemüse, Rucolasalat mit
Käsezebra, Blini mit Lachs, Tomate-Mozzarella-Spieß , Mini- Parmesanspänen und getrockneter Tomate, Paprikafilet,
Mettbällchen, kleines Schnitzelchen, Hähnchen-Nugget, Auberginenscheiben, Tomate mit Mozzarella, Brotkorb, Butter
Käsespieß mit Obst, Gemüsesticks, Teigschiffchen mit ab 10 Personen 7% 6,20 €
Frischkäsecreme , Mini-Quiches, Spaghetti-Pesto-Salat im Glas, P329zum Warmmachen
Brot und Butter
Crostini oder Bruschetta mit frischen Tomatenwürfeln oder
Olivencreme
P310Fingerfoodauswahl II ab 10 Personen auf Anfrage
Lachswürfel, Entenbrust mit Sesam und Honig, Schafskäsespieß P330Fingerfoodvorspeise
mit Olive, Mini-Pizza, Reibeküchlein mit Lachs, Cräcker mit
Putenwraptaler, Lachsroulade, Hähnchenspieß Tandoori,
Frischkäsecreme, Pennesalat mit getrockneten Tomaten im
Käsezebra, Tomate-Mozzarella-Spieß , Mini-Mettbällchen,
Glas, Hähnchen Yakitori-Spieß , Schinken-Melone-Schiffchen,
Käsespieß mit Obst, Gemüsesticks, Mini-Quiches, Spaghetti-
kleines Schweinefiletmedaillons, Roastbeefröllchen,
Pesto-Salat im Glas, Brot und Butter
Schnitzelnuggets, Bruschetta mit Tomaten-Concassée, Grissini
ab 10 Personen auf Anfrage
mit Schinken
Kalt-Warmes Buffet
Vorspeisenauswahl zu den warmen Buffets Flying Menue
für Ihre Feier komponieren wir auch gerne einen P340Flying Menue
Vorspeisenteller oder Tischbuffets mit einer Auswahl feinster köstliche feine Speisen in mundgerechten Happen, die im
Spezialitäten Stehen gegessen werden können, Suppen im Glas, Speisen auf
kleinen Löffelchen etc. Wir beraten sie gerne
P320Mediterran
Gefüllte Champignons und Tomaten, eingelegte Paprika, Oliven, kleiner Imbiss
gegrillte Auberginen, Zucchini, Tomate-Mozzarella, P341für die kleine Runde
Rauchfleischcarpaccio, Vitello tonnato, Parmaschinken an
eine köstliche Suppe (Gulaschsuppe, Kartoffelcremesuppe,
Honigmelone, Brotkorb, Butter, Kräuterbutter
Mitternachtssuppe o.ä.), Partybrötchen, 3 Lukullschnittchen pro
ab 10 Personen 7% 8,10 €
Person köstlich belegt
P321Mediterran mit Fisch ab 8 Personen 7% 9,30 €
Gefüllte Champignons und Tomaten, eingelegte Paprika, Oliven, P342kleine Feier
gegrillte Auberginen, Zucchini, Tomate-Mozzarella,
eine köstliche Suppe (Gulaschsuppe, Kartoffelcremesuppe,
Rauchfleischcarpaccio, Vitello tonnato, Parmaschinken an
Mitternachtssuppe o.ä.), Partyschnitzel, Mettbällchen, Salate,
Honigmelone, Räucherlachs, Garnelen in Pesto, Makrele,
Saucen, Käsebrett, Butter, Brotauswahl
Brotkorb, Butter ab 10 Personen 7%13,70 €
ab 10 Personen 7% 8,60 €
P322Antipastivorspeise Deutschland
Gefüllte Champignonköpfe und Tomaten, eingelegte Paprika, P343aSchnitzelbuffet
Pepadew, Zwiebeln und Oliven, gegrillte Auberginen und Zarte Schweinerücken- und Hähnchenschnitzel mit
Zucchini, Tomate-Mozzarella, Brotkorb, Butter Champignon-Rahm- und Zigeunersauce, Kartoffelgratin,
ab 10 Personen 7% 7,70 € Bratkartoffeln, Frische Blattsalate, Lauchsalat und Vitalsalat
P323Tapas ab 10 Personen 7%14,20 €
Aceitunas mixtas (gemischte Oliven), Ciruelas en bacon P343bSchnitzelbuffet
(Backpflaume im Speckmantel), Chorizo, Albondigas Zarte Schweinerücken- und Hähnchenschnitzel mit
(Hackfleischbällchen in Sauce), Pechuga con salsa de Mango Champignon-Rahm- und Zigeunersauce, Kartoffelgratin,
(Pute in Mangosauce), Gambas al ajillo (Garnelen in Bratkartoffeln, Gemüseauswahl Klassik
Knoblauchöl), Escalivada (gegrilltes eingelegtes Gemüse), 7%14,20 €
Queso marinado (eingelegter Schafskäse), Empanada rellena
de atún y pimiento (gefüllte Teigtaschen mit Thunfisch und P344Spießbratenbuffet
Paprika), , Pimientos rellenos, Jamon serrano, Boquerones al Schweinebraten mit Bratensauce, Jägerbraten mit
vinagre (marinierte Sardellen), Brot und Butter Champignons, Zwiebelbraten, Kartoffelgratin, Bratkartoffeln,
ab 10 Personen 7% 9,00 € Vitalsalat, Gartensalat, Kleine Käseauswahl
P324Fischvorspeisen
Lachstrio (Räucherlachs, Sandelholzlachs, Graved Lachs), P345Westfälisches Mittagsmenu
Heilbutt, Makrelenauswahl, Aal und Räucherforelle, Grönes Hochzeitssuppe mit Einlage **** Rindfleisch mit
Heringssalat, Garnelen in Pesto, Sahnemeerrettich, Brot und Zwiebelsauce, Mini-Rouladen, Zwiebelbraten, Salzkartoffeln,
Butter Kartoffelsalat, Speckbohnenbündchen, Apfelrotkohl, Gurken
ab 10 Personen 7% 9,30 € **** Dessert: Herrencreme, Soester Quarkspeise
P325Flying Buffet
Teigschiffchen mit Frischkäsecreme gefüllt, Putenwrap-Taler, P346Familienfeier
Lachsroulade, Putenspieß Tandoori, Käsezebra, Käsesticks, Zarte Hähnchenbrust mit Pfirsichsamtsoße, Blütenreis und
Tomate-Mozzarella-Spieße, Saté-Spieße , Datteln im gartenfrischem Salat, Tranchen vom Schweinefilet mit frischen
Speckmantel, Gemüsesticks mit Dips, Zucchiniröllchen Champignons in Rahm, Röstinchen und feiner Gemüseauswahl,
ab 10 Personen 7% 8,50 € Orangencreme, Vanillecreme mit Erdbeersoße
P326Asia
Mini-Frühlingsrollen, Geflügelbällchen , Saté-Spieß mit P347Schlemmerbuffet
Erdnusssoße, Wan Tan Teig mit Hähnchenfüllung, Poulardenfilet mit Tomaten und Mozzarella überbacken dazu
Hähnchenfleischwürfel mit Zitronengras, scharfer Butterreis und gartenfrischer Salat, Rinderbraten italienisch mit
Glasnudelsalat mit Hähnchen im Glas, marinierte Paprika und Zucchini gebraten, Rosamrinkartoffeln , buntes
Fleischbällchen in Pflaumensauce, Entenbrust mit Honig und Gartengemüse; Dessert: Mandel-Amaretto-Creme, Joghurt-
Sesam Limetten-Creme
ab 10 Personen 7% 8,80 € ab 15 Personen 7%18,60 €
P327rustikal P348Geburtstagsmenü
Mettwurst- und Schinkenspezialitäten, Hausgemachte Schweinefilet mit Kräuterfrischkäse gefüllt an Balsamicosauce,
Bratenauswahl, Roastbeefröllchen, kleine Mettbällchen, kleine dazu gebratene Gnocchi und Gemüseauswahl,
Käseauswahl, Brotkorb und Butter, Griebenschmalz Hausgeräucherter Putenbraten mit Honig-Senf-Sauce, dazu
ab 10 Personen 7% 7,30 € Kartoffelrösti und Frische Blattsalate

Fleischerei Gröne
P349Feines Schmorfleisch P356Genießerbuffet

Geschmorte Lammkeule in Thymianjus, dazu Kartoffelgratin Kalte Vorspeisen: Entenbrust mit Früchten dekoriert auf
und Ratatouillgemüse, Entenbrust geschmort mit feiner Blattsalat, Rauchfleischcarpaccio, Tomate mit Mozzarella, Vitello
Orangen-Pfeffersauce, Rosmarinkartoffeln und tonnato, Melonenschiffchen mit Knochenschinken, Gefüllte
Speckbohnenbündchen Champignonköpfe, Paprika, Zucchini , Auberginen, Oliven /
ab 20 Personen 7%16,60 € Warm: Rindergeschnetzeltes mit Pfifferlingen, Schweinefilet in
P350Küstenbuffet Mozzarellasauce, Hirschkalbsbraten in Preiselbeersauce, Pariser
Back-Kartoffeln, Kartoffelgratin, Spätzle, Feine Gemüseauswahl
Lachs im Rahmspinatbett, Zander mit Zitronenbutter auf
, Rohkostauswahl mit Dressing / Dessert: Mousse au chocolat,
Gemüsejulienne, Garnelenspieße in Pesto gebraten,
Welfenspeise, Internationale Käsevariationen mit Brotkorb,
Rosmarinkartöffelchen, Reis, Feine Gemüseauswahl, frische
Butter und Kräuterbutter
Blattsalate der Saison mit Dressing
P352Brauhausmenü P357Sommerbuffet
Vorspeise: Blattsalate mit Kalbstafelspitz in Gemüsevinaigrette
Nackenbraten unter der Senfkruste mit Rosmarin und Thymian,
/ Hauptgang: Hähnchenbrust in Estragon-Senf-Sauce,
Hüftsteaks mit Schmorzwiebeln, Hähnchenbrust in
Schweinefilet mit Frühlingslauch und Shii-take gefüllt in
Kräutersauce, Nürnberger Würstchen , Bratkartoffeln,
Rotweinsauce, Buntbarschfilet in Käse-Ei-Hülle gebraten mit
Kartoffelgratin, Gemüseauswahl, Gartensalat und Frische
mediterranem Gemüse, Butterreis, Kartoffelgratin / Dessert:
Blattsalate
Ananascarpaccio, zweierlei Schokoladenmousse
feiner Abend
rustikaler Abend
P353aHochzeitsbuffet I P358rustikales Buffet
Tellervorspeise: Antipastiteller mit Paprikafilet, Zucchini,
Saftiger Nackenbraten mit Zwiebeln, Partyschnecken,
Gefüllten Champignonköpfen und Cocktailtomaten,
Hackfleischbällchen mit Zigeunersauce, warmer Krautsalat,
Rauchfleischcarpaccio mit Himbeerdressing, Ciabatta und Butter
Gemüseauswahl, Bratkartoffeln
****Hähnchenbrust in Rucola-Schinken-Mantel mit grober
Senfsauce, Kartoffelgratin, sommerliche Gemüse, Zanderfilet
auf Gemüsestreifen mit Rieslingsauce, bunter Reis, frischer P359Spanferkelmenü rustikal
Salat, Canneloni mit Blattspinat-Ricotta-Füllung in Sahnesauce Spanferkel, komplett ausgelöst und in schöne Bratenstücke
**** Spaghetti-Eis-Mousse, Frischer Obstsalat mit Vanillesauce zerteilt mit crosser Kruste, dazu Kartoffelpürree mit
**** Mitternachtsbuffet: Käsevariationen oder Currywurst Röstzwiebeln, Sauerkraut, Senf und Bratensauce ; natürlich
ab 30 Personen 7%32,90 € schmecken dazu auch andere Beilagen z.B. Rosmarinkartoffeln,
P353bHochzeitsbuffet II Paprikagemüse und Blattsalate
Klassische Hochzeitssuppe mit Einlage dazu Brot oder Feldsalat
mit Croutons und Specksauce mit Brot **** Gefülltes Spanferkel vom Grill
Schweinefilet mit Kräuterfrischkäse an Balsamicosauce, wir beraten Sie gerne
Lachsfilet in feiner Dillrahm, Hähnchenbrustfilet mit ab 40 Personen auf Anfrage
Parmaschinkenhülle in Marsalasauce, Tagliatelle, Rösti,
Gebratene Gnocchi, Gemüseauswahl Klassik, Frische Blattsalate Vegetarisch
mit Dressings **** Westfälische Herrencreme, Spaghetti-Eis- P360aMittelmeer
Mousse, Obstsalat mit Vanillesauce **** Mitternachtsbuffet:
Minestrone / Cannelloni mit Blattspinat an Pinienkernen und
Käseplatte mit Brot und Butter
Sahnesauce, gebratener Ziegenkäse mit Honig, Tagliatelle in
Pesto mit Cocktailtomaten und Zucchini , Rohkostauswahl /
P353cHochzeitsbuffet III Dessert: Obstsalat
Brot, Butter, Frischkäsecreme, Aioli****Vorspeise serviert ab 15 Personen 7%20,40 €
Mediterraner Vorspeisenteller mit Galiamelone an
Parmaschinken, Mariniertem Gemüse, Knoblauchgarnelen und Vegan
Tomate mit Mozzarella****Hauptgang vom Buffet Zart rosa P360bOrient
Roastbeef frisch vor Ort aufgeschnitten mit Barolosauce, Falafel mit Minzsauce, Crostini mit Olivencreme,
Zanderfilet in der Kartoffelkruste auf Rahmlauch, Schweinefilet Kichererbsenmousse, Gebratene Zucchini und Auberginen,
mit Pfeffersauce, Spaghetti aus dem Parmesanlaib mit
Eingelegte Zwiebeln und Paprika, Linsensalat, Gefüllte
Cockailtomaten, Rucola und Pesto, Rosmarinkartoffeln,
Weinblätter Paprikasalsat **** Seitansteak, Tandoori-Tofu-
Bandnudeln, Pilzrisotto, Champignonpfanne, frisch vor Ort
Spieß, Gedünsteter Spitzkohl, Linsenbraten in Blätterteig,
zubereitet, Paprikagemüse, Rohkostauswahl mit
Ofenkartoffeln mit Gemüse, Tomatenpolenta mit Kräuterjus,
Dressings****Desserts in Gläschen vom Buffet
Gefüllte Tomaten mit Pilzen, Ratatouillegemüse, Artischocke
auf Anfrage alla Romana, Chili sin carne, Rohkostauwahl mit Balsamico-
P353dHochzeitsbuffet IV Dressing****Rote Grütze mit Vanillecreme (vegan),
Brotauswahl, Butter und Kräuterquark, Salatauswahl der Saison Avocadocreme, Rhabarbermus, Hirsepudding auf
mit verschiedenen Dressings, Schweinefilet mit Sherry-Pflaume Erdbeerspiegel, Obstsalat
gefüllt, Gefüllte Poulardenbrust mit Broccoli, Schottischer ab 20 Personen auf Anfrage
Räucherlachs mit Preiselbeersahne, Wacholder geräuchertes
Forellenfilet mit Meerrettichsahne **** Poulardenbrust mit Italien
Tomaten und Käse überbacken, Lachstranchen auf P361Viva Italia
Schmorgurken, Kräuterroastbeef mit Rotweinsauce und Risole- Antipasti: Vitello Tonnato, eingelegte Champignons und
Kartoffeln, Nudeln und Safranreis, Gemüseauswahl mit
Paprika, gefüllte Tomaten, Melonenschiffchen mit
Böhnchen, Mandelbroccoli, Möhren und Blumenkohl ****
Parmaschinken; warm: Penne Nudeln mit Mozzarellasauce,
Orangencreme mit Mascarponesauce, frischer Obstsalat
Lasagne Klassik, Gekräutertes Schweinefilet, Kartoffelgratin ,
auf Anfrage Gnocchi; Beilagen: Paprikasalat mit Fetakäse und Oliven,
P355Gourmetabend Möhrensalat mit Joghurtdressing,Tomate-Mozzarella-Salat;
Gefüllte Pepacups, Cocktailtomaten und Champignonköpfe, Dessert: Tiramisu, frischer Obstsalat, Baguette
Gebratene Paprikafilets, Eingelegte Zucchini und Auberginen, ab 20 Personen 7%27,50 €
Olivenauswahl, Peperoni und eingelegte Zwiebeln ,
Hauptgericht: Rinderfiletsteaks in Pfefferrahmsauce mit
italienischen Schlemmerkartoffeln, Lachssteaks in Kräutersauce
mit Blütenreis, Hähnchenbrustfilets mit Tomate und Mozzarella
überbacken mit Bandnudeln, feine Gemüseauswahl , frische
Gartensalate mit verschiedenen Dressings, Joghurt-Limetten-
Creme, Stracciatella-Mousse mit Amaretto-Kirschen und
Espressosauce, Internationales Käsebrett mit Partybrötchen

Fleischerei Gröne
P362Italia Pennenudeln, meditterrane Gemüsepfanne , Crema Catalana,

Käseauswahl, Brot und Butter
Taccino Tonnato (Putenbrust mit Thunfischsauce), Graved
Lachs auf Salatstreifen, Tomate-Mozzarella, Mariniertes und
gefülltes Gemüse -Champignons, Paprikastücke und Zucchini ,
eingelegte Oliven, Salatplatte mit frischem Gartensalat und
Türkei
Croutons dazu Kräuterdressing Warm: Kalbsbraten in P375Bosporus
Estragonsauce und Poulardenbrust auf Fenchel-Tomaten- Vorspeisenauswahl: Gegrillte Paprikafilets, Gebratene
Ragout , Buntes Pfannengemüse, Kartoffelgratin und Auberginen, Olivenauswahl, Fetakäse, Salmra Dolmades
gebratene Rosmarinkartoffeln / Dessert: Panna Cotta mit (gefüllte Weinblätter), Sigara Böregi (gefüllte Teigröllchen),
Fruchtsauce, Tiramisu Kasik salatsi (Paprika-Tomaten-Gurken-Feta-Salat),
ab 20 Personen 7%30,50 € Bulgursalat, Hummus (Sesam-Kicherebsen-Pürree),
P363Bella Italia Muhammar (Walnuß-Paprika-Pürree) ,Cacik (Zaziki), Yogurtli
(Joghurtsauce), Fladenbrot; Hauptgericht: Firinda beyaz peynir
Gefüllte Champignonköpfe und Tomaten, Olivenauswahl,
(Gebackener Schafskäse), Imam Bayildi ((der Imam fiel in
Zucchini und Auberginen, Zwiebeln eingelegt, Paprikafilet,
Ohnmacht) gefüllte Auberginen) , Köfte (Rindfleischbällchen)
Garnelen in Pesto, Putello Verde gegrillte Putenbrust in
mit Zitronen-Minz-Sauce, Sis kebak vom Hähnchen,
italienischer Vinaigrette, Parmaschinken auf Melone,
Hähnchenspieß, Kuzu Budu Firinda (Lammkeule im Backofen),
Hähnchenbrustfilet in Gorgonzolasauce auf Bandnudeln,
Pilav (Türkischer Reis); Dessert: Joghurt mit Honig und frischer
Schweinefilet mit Tomate und Mozzarella überbacken,
Honigmelone, Baklava, Zimt-Vanille-Mousse
Ratatouille, Rosmarinkartoffeln, Gemischte Salatplatte mit
verschiedenen Dressingsaucen, Cappucinocreme, Panna cotta
mit Erdbeerfruchtmark
lockerer Abend
P364Dolce Vita P376Spanischer Abend
Tortilla zum selber füllen: Tortillafladen, Hähnchenfleisch,
Minestrone / kalt: Grissini mit Parmaschinken, Bruschetta,
Gehacktes, Gemüsechili, Guakamole, Sour cream, frischer Salat
Schinken mit Melone, gefüllte Tomaten und Champignons sowie
;
Pepacups, Paprikafilet, gebratene Zucchini und Auberginen,
Tomate/Mozzarella, Vitello tonnato / warm: Kalbsröllchen an
Salbeijus, Ratatouille, Rosmarinkartoffeln, Hähnchenbrust in P377Westfälischer Abend
Rahm mit Basilikum, Tagliatelle in Pesto mit Cocktailtomaten, Grillschinken im Fladenbrot: Fladenbrot zum selber füllen,
frische Salatauswahl / Dessert: Obstsalat, Panna cotta, rustikaler Grillschinken, Krautsalat, hausgemachte
Spaghetti-Eis-Mousse Kräutersauce, Zwiebeln, Salat
ab 20 Personen 7%32,80 € ab 10 Personen 7% 9,90 €
P365Pasta Buffet P378Döner Abend
Lasagne mit Hackfüllung, Penne in Gorgonzolasauce mit Fladenbrot zum selber füllen, mit Schweine- oder
Walnüssen, Maccaroni mit Tomate-Mozzarella-Sauce, Tagliatelle Hähnchengeschnetzeltem, frischer Salat, Zwiebeln, Zaziki,
mit getrockneten Tomaten, Pesto, Oliven und Rucola , Krautsalat, hausgemachte Kräutersauce, Paprikapulver
Hirtensalat mit Schafskäse, Rucola mit Kirschtomaten, ab 10 Personen 7% 9,90 €
Pinienkernen und Parmesanspänen
ab 15 Personen 7%13,00 € Frontcooking
P380aFrontcooking
Griechenland auf Wunsch kochen wir auch bei Ihnen vor Ort mit
P367Yammas Induktionskochplatten, Kontaktgrill, Riesenpfanne, Grill,
Vorspeisen: marinierte Paprika und Auberginen, Oliven, gefüllte Spanferkelgrill, Smoker etc. Sprechen Sie uns an und wir
Weinblätter, Datteln im Speckmantel, Garnelenspieß / unterbreiten Ihnen ein persönliches Angebot dazu.
Hauptgerichte: Bifteki mit Schafkäsefüllung, auf Anfrage
Gyrosgeschnetzeltes mit Tzatziki, Schweinefilet in Metaxa- P380bSpaghetti aus dem Parmesanlaib
Sauce , Souflaki-Spieße, Kartoffeln mit Kräutercreme,
mit Kirschtomaten und Pesto, auf Wunsch auch mit Garnelen
Gemüse-Reis, mediterrane Gemüsepfanne, Reissalat,
oder Lachs, dazu frische Salate mit Dressings
Hirtensalat, Krautsalat, Rohkostauswahl , Desserts:
auf Anfrage
Griechischer Joghurt mit Honig und Nüssen, Frischer Obstsalat,
Karamelcreme Buffetideen
Menüidee 1
Südamerika Italienische Vorspeisenauswahl: Tomate-Mozzarella mit
Balsamicodressing, gefüllte Champignons, Melone mit Schinken
P368Südamerikanisches Buffet und Brot **** Kalbsfleischröllchen „Saltimbocca " gefüllt mit
Chili con Carne, Rostbraten vom Rind mit Schmorzwiebeln,
Parmaschinken und Salbei dazu Tomatensauce, Brokkoli und
Chicken Wings, Spare Ribs, Baked Potato mit Quark,
Bandnudeln **** Tiramisu
Maiskolben-Scheiben, Bohnen im Speckmantel, Kartoffel
auf Anfrage
Wedges, Kidneybohnensalat, Farmersalat , Mayonnaise,
Ketchup, BBQ-Sauce, Sour Cream, Stangenbrot, Kräuterbutter Menüidee 2
ab 20 Personen 7%15,00 € Maiscremesüppchen mit Croutons **** Putenröllchen mit
Schinken und Fetakäse gefüllt, gemischte Salatplatte und kleine
Spanien gebratene Kartoffeln **** Rote Grütze mit Vanillesauce
auf Anfrage
P371Malaga
Kalt: Aceitunas mixtas (gemischte Oliven), Ciruelas en bacon Menüidee 3
(Backpflaume im Speckmantel), Chorizo, Albondigas Graved und Norwegischer Lachs mit Sahnemeerrettich und
(Hackfleischbällchen in Sauce), Pechuga con salsa de Mango Vollkornbrot mit Butter **** Klare Ochsenschwanzsuppe mit
(Pute in Mangosauce), Gambas al ajillo (Garnelen in Käsestange ****Kalbsrücken mit frischen Pilzen und Sauce
Knoblauchöl), Escalivada (gegrilltes eingelegtes Gemüse), Bearnaise, Buntes Gemüse und Kartoffelgratin ****
Queso marinado (eingelegter Schafskäse), Empanada rellena Marmoriertes Mousse au chocolate
de atún y pimiento (gefüllte Teigtaschen mit Thunfisch und auf Anfrage
Paprika, Patatas fritas con salsa brava (fritierte Kartoffelwürfel Menüidee 4
mit scharfer Sauce), ; warm: Paella mixta, Medallones de Bärlauch-Petersiliensüppchen mit Tiefseegarnelen ****
Cerdo (Schweinemedaillons in Tomatensauce), Dessert: Crema Schweinelendchen mit Mozzarella gefüllt an Basilikumschaum
catalana, Queso manchego, Brot mit Zucchini-Möhrengemüse und in Butter gebratene Gnocchi
ab 25 Personen auf Anfrage **** Cappuccinocreme an Sesam-Karamellspiegel mit Früchten
P372Mallorca auf Anfrage
Marinierte Zwiebeln, Paprikafilets, Gefüllte Pepacups und
Champignons, marinierte Auberginen und Zucchini,
Olivenauswahl, Peperoni , Entenbrust in Orangensauce,
Kaninchenkeule in Rosmarinjus, geschmorte Kartoffeln,
Fleischerei Gröne
Menüidee 5 Menüidee 13
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen, Eierstich und Gemüse **** Terrine vom Petersfisch und Lachs am Salatstrauß mit Dill-
Tranchen vom Rinder- und Schweinefilet an Senfcreme **** Tomatenessenz mit Grießklößchen -und
Rotweinschalottensauce mit Gemüsebouquet und Cherrytomaten ****Rinderfilet im Kalbsrückenmantel an
Kartoffelgratin **** Himbeer-Tiramisu Rosmarinsauce mit Gartengemüse und Spätzle **** Weiße
auf Anfrage Kaffee-Creme Brûlée mit Melonentatar
Menüidee 6 auf Anfrage
Strudel von weißem und grünem Spargel mit Ricotta an Menüidee 14
Bärlauchsauce **** Zanderfilet in der Meerrettichkruste auf Carpaccio vom Rind mit Limonen-Olivenöl mariniert am
Schmorgurken mit kleinen Kartoffeln **** Joghurtterrine mit Salatbouquet mit Parmesanspäne **** Rucolaschaumsüppchen
Erdbeer-Rhabarberkompott mit Parma-Grissini ****Lammnüsschen provenzalisch auf
auf Anfrage Blattspinat mit Zitronensauce und Kartoffelgratin ****
Menüidee 7 Zweierlei Mousse au chocolat
auf Anfrage
Austernpilzessenz mit Gemüsejulienne **** Rosa gebratene
Barbarie-Entenbrust in Cassissauce mit Romanescoröschen und Menüidee 15
Brandteigkartoffeln **** Solero-Creme Quark-Pinnenkuchen mit Schmand, Gartenkresse und
auf Anfrage Schnippelschinken **** "Westfälische Hochzeitssuppe" ****In
Menüidee 8 Rotwein eingelegter Sauerbraten in seiner Sauce, mit
geschmortem Spitzkohl und Serviettenknödel **** Soester
Gebratenes Zanderfilet an feinem Salatbouquet mit
Quarkspeise mit Pumpernickel
Zitronenschaumsauce **** Kressesüppchen mit Feigenspalten
auf Anfrage
**** Toskanisches Hühnchen an mediterranem Gemüse mit
Honig-Balsamicosauce und Rosmarinkartoffeln **** Menüidee 16
Mascarponemousse an Fruchtmalerei mit Früchten Kartoffelschaumsüppchen mit Croutons **** Lammkeule in
auf Anfrage Thymianjus mit grünen Böhnchen und Kartoffelgratin ****
Menüidee 9 Quarkmousse mit Beerenkompott
auf Anfrage
Ciabatta dazu Quark und Butter, Auberginenröllchen mit
Tomatensugo, Meeresfrüchtesalat, Knoblauchgarnelen, Shrimps Menüidee 17
in der Melone, Parmaschinken mit Melonenschiffchen, Tomate Tomatenessenz mit Kräuterklößchen **** Hähnchenbrustfilet
mit Mozzarella, Antipasti, marinierte Poulardenbruststreifen mit Saltimbocca mit Honig-Balsamicosauce, gartenfrischen Salaten
Himbeer-Balsamicodressing, Rucola und Pinienkernen, Große und Spätzle, Zarter Braten aus der Wildschweinkeule mit
Salatauswahl mit verschiedenen Dressings **** Gebratener Austernpilzen an Brombeer-Schalottenjus, Mandelbroccoli und
Petersfisch und Rotbarbe mit Zitronensauce, Geschmortes kleinen Menükartoffeln **** Creme brûlée, Joghurtterrine auf
toskanisches Hühnchen (mit Haut) auf italienischem Gemüse Mangosauce
mit Honig-Balsamicosauce, Schweinelendchen mit Mozzarella auf Anfrage
gefüllt, Basilikumschaum, Gemüseauswahl, Rosmarinkartoffeln Menüidee 18
und in Butter gebraten Gnocchi, Penne mit gerösteten
Kartoffelcremesuppe mit Lachsstreifen **** Geräucherte
Pinienkerne, Kirschtomaten und frischem Basilikum ****
Landpute mit süß-saurer Honigsauce einer bunten Salatauswahl
Mascarponemousse mit Orangensauce, Cappuccinocreme und
und Bandnudeln, Rinderroulade nach Hausfrauenart mit feiner
frischer Obstsalat, Panna Cotta mit Fruchtmark
Rotweinsauce einer Gemüseauswahl und Rotkohl dazu
auf Anfrage
Kartoffelklößchen **** Tiramisu, Waldbeerenmousse, Weißes
Menüidee 10 Schokomousse
Brot, Butter und Kräuterdipp, Große Salatauswahl mit auf Anfrage
verschiedenen Dressings, Norweger Lachs, Menüidee 19
wacholdergeräuchertes Forellenfilet und Makrele mit
Scheiben vom Räucherlachs mit Honig-Dill-Sauce an
Sahnemeerrettich, Preiselbeersahne und Honig-Dill–Senfsauce,
Reibekuchen **** Möhren-Orangencreme mit Sahnehaube
Roastbeef mit Remouladensauce **** Rinderkraftbrühe mit
**** Lendchen vom Schweinefilet und zarter
Markklößchen und Gemüse **** Krustenbraten in
Rinderschmorbraten mit feiner Kräutersauce einer
Malzbiersauce, Gebratenes Pangasiusfilet in der Gewürzkruste
Gemüseauswahl und Schupfnudeln **** Herrencreme,
auf Tomaten – Lauchgemüse, Putengeschnetzeltes in
Beerenfrüchte mit Vanillecreme, Tartufo mit Sahne und frischen
Paprikarahm, Gemüseauswahl, Kartoffeigratin, Butterreis und
Früchten
Spätzle **** Joghurtterrine mit Fruchtmark, Braunes und
auf Anfrage
weißes Mousse au chocolat
auf Anfrage Menüidee 20
Bärlauchcremesuppe mit Sahnehaube **** Zanderfilet auf
Menüidee 11 Schmorgurken mit kleinen Kartoffeln, zarter Kalbsbraten an
Baguette, Kräuterdipp und Butter, Tomate-Mozzarella,
Austernpilz-Rosmarin-Sauce feine Gartengemüse und Spätzle
Räucherfischvariation mit feinen Saucen, Kürbiskernrösti mit
**** Erdbeer-Tiramisu, Spargelmousse mit Eierlikör
Schmand, Tomatenwürfel und Shrimps, Schweinelendchen mit
auf Anfrage
Sherry-Pflaume gefüllt, Kleine Salatauswahl mit verschiedene
Dressings **** Poulardenbrust in Kräuter-Käsehülle auf Menüidee 21
Zucchinischeiben, Buntbarschfilet mit Kartoffelkruste auf Quark-Pinnekuchen mit Schmand, Gartenkresse und
Tomaten-Lauchgemüse, Rinderfilet im Kalbsrückenmantel an Schnippelschinken **** Westfälische Hochzeitssuppe ****In
Rosmarin-Barolosauce, Verschiedene Gemüse, Schupfnudeln, Rotwein eingelegter Sauerbraten in seiner Sauce mit
Pilzrisotto und Estragongratin **** Limonencreme, geschmortem Spitzkohl und Serviettenknödeln ****Soester
Mohnmousse an Zwerg-Orangenkompott Quarkspeise
auf Anfrage auf Anfrage
Menüidee 12 Menüidee 22
Kartoffelschaumsüppchen mit Croutons und Gartenkresse am Salatvariation mit Himbeer-Balsamicodressing und gebratenen
Tisch serviert Brot, Butter und Kräuterquark **** Matjesfilet Champignons **** Tafelspitzbrühe mit Eierstich und Gemüse
auf Apfelscheiben mit Gurke und Schmand, **** Rahmgeschnetzeltes von der Putenbrust mit
Wacholdergeräuchertes Forellenfilet auf Pumpernickel mit Paprikastreifen, Nudeln und Mandelbroccoli **** Vanillecreme
Preiselbeersahne, Kartoffelterrine mit Garnelen im Lachsmantel mit Früchten und Schokoladensauce
und Rote Beteschaum, Kasslerrücken mit Aprikosen gefüllt, auf Anfrage
Westfälischer Knochenschinken mit Melone, Frische Menüidee 23
Gartensalate mit drei verschiedenen Dressings **** Spalten von der Honigmelone mit luftgetrocknetem Schinken
Schweinefilet im Wirsingmantel mit Braunbiersauce, Gebratenes **** Bärlauch-Petersiliensüppchen mit Garnelen ****
Zanderfilet auf Rahmlauch, Sahnegeschnetzeltes von der Rehbraten in Hagebuttensauce mit Mandelbroccoli,
Putenbrust mit Champignons, Kleine Röstkartoffeln, Haselnußspätzle und Kroketten **** Erdbeercreme
Schupfnudeln, Reibeplätzchen, Kleine Gemüseauswahl **** auf Anfrage
Pumpernickel-Mousse mit Beerenkompott, Zwetschgencreme
mit Joghurt-Minzsauce, Vanilleeis
auf Anfrage
Fleischerei Gröne
Menüidee 24 mit Pfefferrahmsauce, Hähnchenschnitzel mit Champignon-

Rahm-Sauce, Penne-Nudeln mit Tomatensauce,
Bärlauch-Petersiliensüppchen mit Tiefseegarnelen ****
Bratkartoffelscheiben, Rosmarinkartoffeln,
Schweinelendchen mit Mozzarella gefüllt an Basilikumschaum
Gemüseauswahl****Spaghetti-Eis-Mousse
mit Zucchini-Möhrengemüse und in Butter gebratene Gnocchis
**** Cappuccinocreme an Sesam-Karamellspiegel mit Früchten
auf Anfrage
Menüidee 25 P387Kommunion
Austernpilzessenz mit Gemüsejulienne **** Rosa gebratene Gefüllte Champignonköpfe und Tomaten, eingelegte
Barberie-Entenbrust in Cassissauce mit Romanescoröschen und Paprikafilets, Oliven, gegrillte Auberginen, Tomate-Mozzarella,
Brandteigkartoffeln **** Dessertvariation Brotkorb, Butter****Rindergeschnetzeltes Stroganoff,
auf Anfrage Schweinefilet mit Kräuterfrischkäse gefüllt an Balsamicosauce,
Blattspinat-Feta-Lasagne, Röstitaler, Macairekartoffeln,
Menüidee 26 Mediterrane Gemüsepfanne, Frische Blattsalate mit
Gebratenes Zanderfilet an Zitronenschaumsauce **** Dressings**** Himbeer-Tiramisu, Mousse au chcocolat
Kressesüppchen mit Feigenspalten **** Toskanisches ab 12 Personen 7%29,90 €
Hühnchen an mediterranem Gemüse mit Honig-Balsamicosauce
und Rosmarinkartoffeln ****Mascarponemousse mit Früchten P388aKonfirmation
auf Anfrage Putenwraptaler, Lachsroulade, Hähnchenspieß Tandoori,
Käsezebra, Tomate-Mozzarella-Spieß, Käsespieß mit Obst,
Menüidee 27 Gemüsesticks, Mini-Quiches****Rinderbraten mit
Terrine vom Petersfisch und Lachs mit Dill-Senfcreme am Burgundersauce, Schweinefilet in Kräuterrahmsauce,
Salatstrauß **** Tomatenessenz mit Grießklößchen und Vegetarische Gnocchipfanne, Rosmarinkartoffeln,
Cherrytomaten **** Rinderfilet im Kalbsrückenrnantel an Kartoffelgratin, Gemüsepfanne, Vitalsalat****Herrencreme,
Rosmarinsauce mit Gartengemüse und Spätzle **** Weiße Solero-Creme
Kaffee-Crème brûlée mit Melonen-Tartar ab 12 Personen 7%26,50 €
auf Anfrage
P388bErstkommunion
Menüidee 28 Tomatencremesuppe, Baguette****Rinderhüftsteaks an
Brot, Butter, Frischkäsecreme***Westfälische Hochzeitssuppe Barolosauce, Hähnchen-Curry-Geschnetzeltes, Lachssteak in
mit Einlage***Hauptgang vom Buffet Rinderbraten mit Dillrahmsauce, Canneloni vegetarisch in Käse-Sahne-Sauce,
Röstzwiebeln und Bratensauce, Maishähnchenbrust auf Spätzle, Pilz-Risotto, Frische Blattsalate mit Dressings, Tomate-
mediterranem Gemüse mit Honig-Balsamico-Sauce, Gurken-Salat****Crème Brûlée
Schweinenackenbraten mit Senfkruste und Thymianjus, Penne ab 12 Personen 7%25,90 €
mit Pinienkernen, Kirschtomaten und frischem Basilikum,
Rosmarinkartoffeln, Spätzle, Gemüseauswahl, Frische P388cTaufe
Blattsalate mit Dressing***Desserts in Gläschen vom Buffet Klare Minestrone, Kaiserbrötchen****Schaschliktopf (mit
Spaghetti-Eis-Mousse, Mousse von weißer und brauner Zwiebeln, Paprika und Baconstreifen). Putensteaks mit frischen
Kuvertüre Champignons in Rahm, Penne mit getrockneten Tomaten und
auf Anfrage Pesto, Bratkartoffeln, Gemüseauswahl, Frische Blattsalate mit
Dressings****Joghurt-Limetten-Creme
Menüidee 29 ab 12 Personen 7%22,50 €
Brot, Butter, Frischkäsecreme***Vorspeise serviert Salatteller
mit Räucherlachsstreifen***Hauptgang vom Buffet Spargelbuffet
Schweinefilet im Speckmantel mit Kräuterrahmsauce,
Hähnchenbrust auf Blattspinat, Rinderschmorbraten mit P389Westfälischer Stangenspargel I
Schmorzwiebeln und Bratensauce, Penne getrockneten (500g ungeschält (ca. 350g geschält)) mit zerlassener Butter
Tomaten und Pesto, Röstitaler, Schupfnudeln, Gemüseauswahl, und Sauce Hollandaise, dazu Rührei Salzkartoffeln
Vitalsalat und Tomatensalat***Desserts in Gläschen vom Buffet ab 10 Personen 7%21,20 €
Joghurt-Limetten-Creme, Himbeer-Tiramisu P390Westfälischer Stangenspargel II (500g
auf Anfrage
ungeschält (ca. 350g geschält))
(500g ungeschält (ca. 350g geschält)) mit zerlassener Butter
saisonal und Sauce Hollandaise, dazu verschiedene Schinkensorten aus
eigener Herstellung mit Salzkartoffeln
Grünkohl ab 10 Personen 7%23,50 €
P381Grünkohlmenü P391Spargelbuffet
mit Kasseler, Mettendchen, Kohlwurst geräuchert und Vorspeise: Spargelcremesuppe / Spargel mit zerlassener Butter
ungeräuchert, Salz- oder Bratkartoffeln, Senf und Sauce Hollandaise, Poulardenbrust und Schnitzel,
ab 10 Personen 7%11,90 € Petersilienkartoffeln, Knochenschinken, Kochschinken, Rührei /
frische Erdbeeren mit Sahne
Bayern ab 10 Personen 7%31,40 €
P382Oktoberfest
Leberkäse und Weißwürstchen oder Brathändelkeulen, Grillbuffet
Schweinehaxe, Sauerkraut, Kartoffelpüree, Speckkartoffelsalat,
Krautsalat, Süßer Senf, Laugenstangen, Rettichsalat die Preise bei den Grillbuffets verstehen sich (wenn nicht
ab 10 Personen 7%12,90 € anders vermerkt) zzgl. Personal und Equipment, wie Grill etc.
P383Bayerisches Buffet rustikal
Leberkäse und Weißwürstchen oder Brathändelkeulen, Mini- P393Wurst-Grillspezialitäten
Haxen, Krustenbraten, Sauerkraut, Weißkrautsalat, Speck- Rostbratwurst, Krakauer Würstchen, Bratwurstschnecken,
Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Knödel, süßer Senf, Käse, Käsebratwurst, Kartoffelsalat, Nudelsalat, Tomatensalat, Senf,
Obazda, Laugenstangen, Brezel, , Bayerisch Creme und Rote Ketchup, Zigeunersauce, Reihenbrötchen
Grütze mit Vanillesauce ab 40 Personen auf Anfrage
P394Grillbuffet
Herbst Zarte Schweinerückensteaks, Saftige Nackensteaks,
Hähnchenbrust mit Zitronenpfeffer, Partygriller, Grillkäse,
P385Gänseessen Gemüsespieße, Back-Kartoffeln mit Kräuterquark, Gartensalat,
Knusprig gebackene Gänsekeulen und -brüste mit feiner Spaghetti-Pesto-Salat, Bauernsalat, Brotauswahl und
Orangen-Gänsesauce, leckerer Rot- und Rosenkohl dazu Knödel Kräuterbutter, Hausgemachte Kräutersauce, Curry-Mandel-
und Kartoffeln, sowie Apfelmus, als Dessert Bratapfel mit Sauce, Mango-Chutney, Senf, Ketchup, BBQ-Sauce , Geschirr
Vanillesauce und Besteck, Griller, Grill
ab 10 Personen 7%27,80 € Preisbeispiel bei 70 Personen 7%19,60 €
Kommunion / Konfirmation
P386Weißer Sonntag
Rindfleischsuppe mit Einlage, Kaiserbrötchen****Schweinefilet
Fleischerei Gröne
P396Grillparty Paprika und Zwiebeln, Kalamarákia - In Ringe geschnittene,

fein gebratene Calamaris mit mediterranem Pfannengemüse
Geschmorte Zucchini und Champignons, Tomate-Mozzarella-
auf Anfrage
Spieße, Hirtensalat. Reisnudelsalat***Vom Holzkohlegrill:
Lachs auf der Haut gegrillt, Lammkoteletts, Nachensteaks in P399eÖsterreichisches Grillbuffet
Tandoori-Chili-Marinade, Paprikabratwurst, Brot, Butter, Frisch vom Grill: Rinderhüftsteaks, Saftiges Haxenfleisch,
Grillsaucen**** Obstspieße vom Grill, Ananascarpaccio, Hähnchenbrust mit Zitronenpfeffer, Partygriller,
Geschirr und Besteck, Griller, Gril Wammerlspieße, Gemüsespieße, Bayerischer Kartoffelsalat mit
Preisbeispiel bei 70 Personen 7%26,90 € Essig-Öl-Marinade, Semmelknödelsalat, Weißkrautsalat,
Rettichsalat, Laugenstangen, Baguette und Kräuterbutter,
Obazda, Hausgemachte Kräutersauce, Curry-Mandel-Sauce
P397American BBQ Mango-Chutney, Senf, Ketchup, BBQ-Sauce****Bayerisch
Rinderhüftsteak, Spare Ribs, Chicken Wings, Maiskolben,
Creme mit Erdbeersauce,Topfencreme mit Eierlikör und Pfirsich
Speckböhnchen, Grilltomate, Schmorzwiebeln, Salsa Sauce,
auf Anfrage
Senf, Ketchup, Folienkartoffel mit Kräuterquark und Cocktaildip,
Mexikanischer Salat, Blattsalate, Cole Slaw, Stangenbrot, Riesenpfanne
Kräuterbutter , Geschirr und Besteck, inkl. Reinigung, Griller,
Holzkohlegrill und Arbeitstisch P401Riesenpfanne
Preisbeispiel bei 70 Personen auf Anfrage Schweinegeschnetzeltes nach Gyros-Art, Champignons,
Bratkartoffeln aus der Riesenpfanne, Krautsalat, Fladenbrot,
P398Hamburger Buffet Zaziki, Teufelssauce, Geschirr und Besteck, inkl. Reinigung,
Hamburger Patties (Hacksteak) frisch vom Holzkohlegrill,
Buffetkraft
Hamburger Buns (Brötchen), Bacon, Tomatenscheiben,
Preisbeispiel bei 100 Perseonen 7%15,30 €
Gewürzgurkenscheiben, Frischer Salat,Schmorzwiebeln, frische
Zwiebeln, Röstzwiebeln, Käseraspel, Ketchup, Hamburger Riesenpfanne und Grill
Sauce , Hausgemachte Kräutersauce, Potatoe Wedges, Frisch vom Gasbräter: Rindersteaks, Schweinefilet und
Mayonnaise, Cole Slaw, Geschirr und Besteck, Grill, Holzkohle, Hähnchenbrust dazu frisch aus der Riesenpfanne mediterranes
Grillpersonal , gegen Aufpreis können auch Hüftsteaks oder Pfannengemüse und Bratkartoffeln
Rumpsteaks gegrillt werden. auf Anfrage
Preisbeispiel bei 50 Personen auf Anfrage
weitere Möglichkeiten sind Fisch und Garnelen aus der
P399aGriechisches Grillbuffet Riesepfanne, Spitzpaprika und frisch gegrillte Antipasti mit
Vorspeisenauswahl: Gefüllte Weinblätter (Dolmadaki),
grobem Meersalz
Olivenauswahl und Peperoni, Marinierte Paprikafilets,
Eingelegter Fetakäse, Marinierte Auberginen und Zucchini,
Datteln im Speckmantel; Griechisches Grillbuffet: Bifteki mit
Schafskäsefüllung, Souflakispieße vom Hähnchen, Hot-Dog
Schweinerückensteaks mit Kräuterbutter mariniert, Feta psiti Hot Dog Buffet
vom Grill – Feta in Alufolie gebacken mit Zwiebeln, Paprika und wir bieten in Grönes Hot-Dogs: Würstchen, Hot-Dog-Brötchen,
Olivenöl, Back-Kartoffeln mit Kräuterquark, Reissalat, Grüner Röstzwiebeln, Schmorzwiebeln, Gurken, Käseraspel, Tomaten,
Salat mit Tomaten, Paprika, Schafskäse und Oliven, Krautsalat, Hot Dog Relish, Senf, Ketchup, Geschirr und
Krautsalat, Tsatsiki, Kräutersauce, Senf, Ketchup, Brotauswahl, Besteck, inkl. Personal
Butter und Kräuterbutter; Dessertauswahl: Griechischer Joghurt Preisbeispiel bei 50 Perseonen 7%10,30 €
mit Honig und Nüssen, Obstspieße vom Grill, Karamelcreme
Preisbeispiel bei 100 Personen 7%26,80 € Winterbuffets
P399bTürkisches Grillbuffet P402Wildbuffet
Vorspeisenteller: Grüne Oliven, Gegrillte Paprikafilets, Imam finnische Lachscremesuppe mit Gemüsejulienne, gegrillte
Bayildi (vegetarisch gefüllte Auberginen), weißer Bohnensalat, Flugentenbrust an Orangen-Walnuß-Dressing mit winterlichen
Sigara Böregi, Hummus, Cacik , Fladenbrot; Frisch vom Grill: Salaten, zartes Rehrückenmedaillon an Cassis-Sößchen,
Sucuk, Köfte gewürzt mit Minze , Zwiebeln und Tomatenmark, sautierte Pfifferlinge, Broccoli in Mandelbutter und
Rinderhüftsteaks vom Grill, Hähnchenbrust mit Kräuterspätzle, Zimt-Vanille-Mousse mit Bratapfelkompott
Zitronenenpfeffer, Spitzpaprika gegrillt, Gemüsespieße, Feta ab 15 Personen 7%28,80 €
gegrillt, Frisch aus der Küche: Geschmorte Lammkeule Back-
Kartoffeln mit Kräuterquark, Kasik salatsi , Frischer Grüner P403Klassik
Salat mit Joghurt- und Balsamico-Dressing, Bulgursalat, Consommé double vom Reh mit altem Sherry und
Knoblauchsaue, Hummus, Cacik, Fladenbrot und Kräuterbutter, Kräuterklößchen / marinierte Riesengarnelen in Vinaigrette mit
Joghurt mit Honig und frischem Obstsalat, Baklava Gemüserauten, Tournedos vom Rinderfilet nach „Stroganoff“
auf Anfrage mit Speckbohnenbündchen, glacierten Karotten und
geschmolzenen Käse-Sahne-Kartöffelchen / Bratapfelkompott
P399cMediterranes Grillbuffet und Vanillecreme mit lauwarmem Pflaumenkompott
Frisch vom Grill: Rinderhüftsteaks, Hähnchenbrust Saltimbocca ab 15 Personen 7%30,90 €
mit Salbei und luftgetrocknetem Schinken,
Schweinerückensteaks mit Rosmarin und Meersalz, Saftige Kinderbuffet
Nackensteaks gewürzt, Frische Partygriller, Gemüsespieße,
Rosmarinkartoffeln aus der Riesenpfanne, Spaghetti-Pesto- P405Kinderbuffet
Salat, Französischer Kartoffelsalat, Tomate-Mozzarella-Salat, Mini-Hamburger, Wiener Würstchen, Mettbällchen, Spaghetti
Olivenauswahl, Melone-Gurkensalat, Brotkorb und Butter sowie Bolognese, Salate auf Anfrage
Kräuterbutter, Hausgemachte Kräutersauce, Curry-Mandel-
Sauce, Mango-Chutney, Senf, Ketchup und BBQ-Sauce, Süßes Mitternachtsbuffet
Dessertbuffet: Tiramisu, Panna cotta mit Erdbeerfruchtmark, P406Currywurst
Mandel-Amaretto-Creme, Geschirr und Besteck, inkl. Reinigung, Rostbratwurst aus eigener Herstellung mit unserer frisch
Buffetpersonal gekochten Currysauce, dazu Abreissbrötchen wir rechnen 1
Preisbeispiel bei 100 Personen 7%22,90 € Stück pro Person
P399dGriechisches mit Grill und Pfanne 7% 3,20 €
Kalte Speise: Tzatziki, Tirokafteri (pikanter Dip aus cremig Salatebuffet und Obstplatten
gerührtem Schafskäse und Paprika, Öl und Knoblauch), Oliven als Vitaminalternative zu späterer Stunde
und milde Peperoni, Feta ( Schafskäse mit Olivenöl und nach Auswahl
Oregano verfeinert), Marinierte Paprika und Auberginen,
Choriátiki (Griechischer Bauernsalat mit Tomaten, Gurken, P407Käseplatte
Schafskäse, Paprika, Oliven, milde Peperoni, Zwiebel, Olivenöl) Käseauswahl mit Brot, Butter und Kräuterbutter
Fladenbrot****Warme Gerichte: Kolokithokeftedes (Zucchini ab 7% 2,70 €
Bällchen), Keftedes (Griechische Fleischbällchen), Gebratene P408Rustikal
Zucchini, Paprika, Auberginen, Manitaria (Frische Champignons Bierbeisser, kleine Frikadellen, Mettplatte mit frischen Zwiebeln,
in feinem Olivenöl gebraten, mit frischen Kräutern gewürzt und Griebenschmalz, Kräuterquark, Brotkorb, Butter und
mit Weißwein gelöscht), Bifteki – Hacksteak mit Schafskäse Kräuterbutter
gefüllt, Hähnchenbrustfilet-Spieße – Hähnchenbrustfilet, ab 7% 3,10 €

Fleischerei Gröne
FRÜHSTÜCK Schweinefleisch
Gefülltes Schweinelendchen, Kleine Schweinelendchen reich
Frühstück garniert, Schnitzelnuggets
auf Anfrage
P410Kleines Frühstück
Schinken-, Braten-, und Mettwurstauswahl, Käsespezialitäten, Rustikal
Gekochte Eier, Honig, Marmelade, Frische Brot- und Mini-Frikadellen pikant garniert, 1/2 Bierbeisser
Brötchenauswahl, Butter auf Anfrage
ab 10 Personen 7%11,10 € gefüllte Eier
P411Gute-Laune-Frühstück 1/2 gefülltes Ei mit Paprika oder Kräutern oder Olivencreme,
Cornflakes, Müsli, Obstsalat, Honig, Marmelade, Aufschnitt- und 1/2 gefülltes Ei mit Krabben, Lachs oder Kaviar
Käseplatte, Fleischsalat, Naturjoghurt, Brot- und auf Anfrage
Brötchenauswahl, Butter Garnelen
ab 15 Personen 7%12,20 € Cocktailgarnele "tropisch" mit Frucht,Black Tiger Garnele in
P412Großes Frühstück Knusperpanade,Gambas in Aioli
Rührei mit Schnittlauch (oder Speck), Bacon, Nürnberger, auf Anfrage
gemischte Aufschnittplatte mit Rohschinken, Mettwurst und Fisch
Braten, Käseauswahl, Fleischsalat, Frischkäsecreme, Konfitüre, Schillerlocken mit Gurkenstückchen, köstliche Fischterrine,
Honig, Quark, Frisches Obst und Gemüserohkost, Cornflakes , Franz. Canapée mit Sardellnfilet, Feine Jakobsmuscheln, Aal
Tomate-Mozzarella, Butter, gemischte Brötchen und Brot (Aalhappen auf Gurkenmedaillon), Aal mit
ab 20 Personen 7%13,30 € Meerrettichhäubchen, Forellenfilet, Heilbutt, Makrelenauswahl,
P413 Räucherlachs, Sandelholzlachs, Graved Lachs, Räucherlachs-
Zuschlag für Fisch Früchte-Spieß mit Joghurt-Dip, hausgemachter Stemellachs,
7% 4,10 € Lachsroulade, Lachstatar, gebackener Lachswürfel mit Aioli am
Spieß, Räucherlachs auf Reibeküchlein, Blini mit Räucherlachs
Brunch auf Anfrage
P414Kleiner Brunch Wild
Kleines Frühstück mit Gulaschsuppe (0,3l) Medaillons vom Rehrücken mit Birne und Preiselbeeren
ab 15 Personen 7%12,10 €. auf Anfrage
P415Brunch exquisit Geflügel
wie großes Frühstück mit Fischauswahl und Heringssalat, dazu Putenbrüstchen naturgebraten, geräuchertes Putenmedaillon,
Bandnudeln mit Hähnchenfleisch in Gorgonzola-Walnuß-Sauce Putenwraptaler, Entenbrust gegrillt mit Sommersalat an
, Schweinefilet mit Tomate-Mozzarella überbacken, Salatbuffet Orangendressing, Hähnchenbrust in Mandelblättchen,
ab 15 Personen 7%28,80 €. Hähnchenwürfel in Petersiliensauce
auf Anfrage
P418Lunchpakete
Wir packen die Lunchpakete nach Ihren Wünschen: z. B. Schinken
Frisches Obst, Gemüsesticks mit Dip, Bierbeisser, Mini- Melonenschiffchen mit Parmaschinken oder hausgemachtem
Frikadellen mit Senf, Belegte Brötchen, Getränke, Snackriegel, Schinken, Grönes Knochenschinken auf Pumpernickel, Grissini
gekochtes Ei mit Parmaschinken, hausgemachte Kochschinkenröllchen mit
auf Anfrage Spargelspitzen, Serranoschinken
auf Anfrage
FIRMENSERVICE Brot
P419Mittagsmenüs Avocado-Brot, Käse- und Oliven-Canapée
P420Konferenzbewirtung, Vertreterbewirtung, Würstchen
Gespießte Partywürstchen, Kabanossi, Landjäger, Bierbeisser,
Schulungen Pfefferbeisser
Konferenzgetränke, sowie für die Pausen Schnittchen, Suppe, auf Anfrage
Kuchen, warme Menüs
auf Anfrage Gemüse
Gefüllte Cocktailtomaten, gebratene Zucchini und Auberginen
P421Betriebs- und Familienfeste im Bierteig,überbackene Tomate mit
von rustikal mit Rostbratwurst, Riesenpfanne etc., bis fein. Z.B. Kräuterbutter,Gemüsesticks mit Dip, Gemüsebratlinge,
Scampispieße und Gemüsespieße vom Grill, oder Teigschiffchen mit Gemüsetartar
Themenabende wie Karibic , Spanferkel, Pizzabacken für auf Anfrage
Kinder o.ä. auf Wunsch auch Komplettorganisation
auf Anfrage Amerika
Chicken Nuggets, Chicken Wings
FINGERFOOD, KALTE KÖSTLICHKEITEN auf Anfrage
Tapas
Fingerfood / Flying Buffet / kalte Platten Calvadospflaumen, Datteln, Pflaumen oder Feigen im
Speckmantel gebraten, Albondigas in Salsa brava, Oliven,
Zum Sattessen sollten 15 Teile pro Person gerechnet werden Chorizoscheiben, Empanadas mit Thunfisch oder Hackfleisch
auf Anfrage
Käse Kalbfleisch
„Vitello tonnato“ Kalbfleisch mit Thunfischsauce, rosa
Cocktailtomate mit Mozzarella und Basilikum,Käsespieße
gebratenes Kalbsfilet in feine Scheiben geschnitten auf frischem
(Schnittkäse dekoriert mit Obst), Schafskäsespieß mit Olive ,
Rucola mit Pesto und Pinienkernen
Cracker mit Frischkäsecreme,Frischkäsecremeschiffchen,
auf Anfrage
Käsezebra,gefüllte Parmesanhippen, Schafskäse köstlich
mariniert (verschiedene Sorten), Blätterteigtaschen mit Feta Italien
und Spinat,griechische Hirtenspieße, Crostini mit Crostini mit Olivencreme, Bruschetta mit Tomatenwürfeln,
Gorgonzola,Käse mit Schinken umwickelt Tomatenpesto im Teigförmchen, Mini-Pizzette, Pastaspieße,
auf Anfrage Oliven im Speck-Käse-Mantel, Mozzarella im Schinkenhemd,
Vitello-Tonato-Röllchen
Rindfleisch auf Anfrage
„Carpaccio al pesto“ hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit
Parmesan, Pinienkernen und Vinaigrette, ‘rosa’ gepökelte Frankreich
Ochsenbrust mit Meerrettichdressing, Tafelspitz mit grüner Mini-Quiche
Sauce, Roastbeefröllchen mit Remouladensauce, auf Anfrage
Rauchfleischcarpaccio mit Himbeerdressing auf Apfelspalten
auf Anfrage

Fleischerei Gröne
Asia Spargelsalatteller
Mini-Frühlingsrollen, Yakitori Hähnchenspieß, Saté-Spieß mit (zur Saison) Grüner und weißer Spargel mit Räucherlachs auf
Erdnusssoße, Wan Tan Teig mit Hähnchenfüllung, Geflügel bunten Blattsalaten mit Schalotten-Dill-Marinade, Brot und
Satayspieß, Kroepoek (Krabbenchips), Hähnchenfleischwürfel Butter
mit Zitronengras, scharfer Glasnudelsalat mit Hähnchen im auf Anfrage
Glas, marinierte Fleischbällchen in Pflaumensauce, Salatteteller mit Schweinefiletstreifen
Thunfischsalat im Gla, Pute-Tandoori-Spieß, Teigzigarren im
Variationen von Salaten mit Tomatenwürfeln, Gurken und
knusprigen Sesammantel (mit Hähnchenfleisch, Kokosmilch und
Paprikastreifen, dazu Schweinefilet an Kräuterdressing, Brot
Gemüse) s, Scampispieße in Tempura, rosa gebratene
und Butter
Entenbrustwürfel in Honig-Sesammarinade, vegetarisches
auf Anfrage
Tempura (Kohlrabi, Staudensellerie, Karottenstifte, Zucchini,
Blumenkohl in Tempurateig), Sushiauswahl (auf Anfrage) Surf & Turf
auf Anfrage Frische bunte Salate der Saison mit Roastbeefröllchen und
Kräutersauce, Scampispieß mit Aioli-Dip, dazu Brot und Butter
Minis auf Anfrage
Blätterteigtaschen, Mini-Quiches, Mini-Pizze, Antipasti im
Teigschiffchen
auf Anfrage
AUFLÄUFE
Vegetarisch P480Blumenkohl-Broccoli-Auflauf
7% 7,80 €
Reisfrikadellen
auf Anfrage P481Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen und
Süppchen in Glas oder Tasse Kartoffeln
Kürbiscremesüppchen mit Kürbiskernöl, Tomatierte Kraftbrühe 7% 8,50 €
mit Parmesanhippe, Rote-Bete-Schaum mit Meerrettich, P482Gemüseauflauf vegetarisch
Gazpacho, Kartoffelcremesuppe
7% 7,80 €
auf Anfrage
P483Hähnchenfleisch auf Ratatouillegemüse
Warm überbacken
Mini-Hamburger, Mini-Hamburger exquisit mit Roastbeef oder
7% 8,50 €
Garnelen
nur mit Personal vor Ort auf Anfrage P484Maccaroni-Thunfisch-Auflauf
7% 8,80 €
Vorspeisenteller P485Moussaka
P451Vorspeisenteller Antipastiauswahl mit Auberginen, Hackfleisch, und Kartoffeln
mit gebratenem und mariniertem Gemüse, 7% 7,80 €
Rauchfleischcarpaccio mit Himbeerdressing, feine Fischterrine,
Ciabatta und Butter
Frankreich
7% 8,90 € P486Quiche lorraine und Zwiebelkuchen
P452Vorspeisenteller Fisch Stück ca. 250g 7% 5,10 €
7% 9,90 €
PASTA
einen für Sie zusammengestellen Vorspeisenteller empfehlen P487Lasagne
wir Ihnen gerne auf Anfrage Lasagne Klassik mit Hackfleisch, Bolognaise und Käse ,
vegetarisch mit Blattspinat und Fetakäse , Lachslasagne mit
SALATTELLER Blattspinat
7% 7,80 €
Salatteller P488Cannelloni mit Hackfleischfüllung
P460Norweger Lachssalat Käse-Sahne-Sauce, Tomatensugo, Gemüsejulienne, Käse
Frisch gekochte Lachsstreifen auf einer Salatkomposition mit überbacken
Staudensellerie, dazu reichen wir Brot und Butter ; Caesars 7% 7,80 €
Salad mit Brot und Butter P489Cannelloni mit Ricottafüllung
auf Anfrage mit Käse-Sahne-Sauce
P461Hähnchenbrustsalat 7% 7,80 €
köstlicher Salatteller mit frisch gebratener Hähnchenbrust, dazu P491Maultaschen
reichen wir Brot und Butter mit Tomtenauce, Käsecreme und Gemüsejulienne
auf Anfrage 7% 7,80 €
P462Chefsalat P492Maccaroni ‘vegetarisch’
Salatauswahl mit gekochten Eiern, Tomaten, Gurke, Blattsalat, Broccoli, Möhren, Erbsen, Lauch, Tomate
Käse und Kochschinkenstreifen dazu Brot und Butter 7% 7,80 €
auf Anfrage
P493Farfalle
P462Salat Nizza mit Gorgonzolasauce und Walnuß
Feiner Salatteller mit Oliven, Ei, Tomaten, Böhnchen, Gurken, 7% 7,80 €
Paprika, Zwiebeln und Thunfisch dazu reichen wir Brot und
Butter P494Pasta "Florenz"
auf Anfrage Tagliatelle mit getrockneten Tomaten, Oliven und Rucola
7% 8,40 €
Schlemmersalatteller
mit Salat, Krautsalat, Gurke und Cocktailtomaten, Mais, P495Penne Nudeln in Waldpilzsauce
Schafskäse und Eiern, dazu kleine Frikadellen mit einer 7% 7,80 €
Kräuteressig-Vinaigrette, Brot und Butter P496Rigatoni-Röhrennudeln
auf Anfrage in Bolognaisesauce überbacken
Italienischer Salatteller 7% 7,80 €
Rucola, Cocktailtomaten, Parmaschinken, schwarze und grüne P497Schinkenröllchen mit Blattspinat und
Oliven, Parmesankäse mit Balsamicodressing, Baguette und
Butter
Mozzarella gefüllt
in einer Käsesahnesauce auf bunten Nudeln überbacken
auf Anfrage
7% 9,70 €
Antipastisalatteller P498Spaghetti
Rucola und getrocknete Tomaten, Artischockenherzen und
Bolognaise
gebratene Zucchini, Schafskäse an Basilikumdressing, Brot und
7% 7,70 €
Butter
auf Anfrage
Fleischerei Gröne
P499Spätzlepfanne P617Hausgemachter
Leberkäse und
7% 7,80 € Hackraten+G267+G600
P500Steinpilz-Ravioli 7% 7,80 €
mit Parmaschinken, Tomatenwürfeln und Basilikum in P618kleine
Kohlwurst, Mettendchen,
tomatisierter Sauce
7% 8,90 € Nürnberger, Weißwürstchen, Krakauer
7% 7,80 €
P501Tortellini
Don Alfredo' Erbsen, Möhren, Speck-Zwiebelwürfel, P619Spanferkelrücken
Sahnesauce, Käse Tortellini ‘Florenz’ Tomate, Paprika, am Knochen mit Schwarte und köstlichen mediterranen
Champignons, Zwiebeln Tortellini ‘italienisch’ Broccoliröschen, Kräutern oder als schierer Spanferkelrücken mit Rosmarin
Kochschinken, Sahnesauce auf Anfrage
7% 7,80 € P620Currywurst
P502Fettuccine pro Person 2 Stück mit Reihenbrötchen
mit Pinienkernen, Dörrtomate, Knoblauch und Rucola 7% 5,00 €
7% 8,50 €
Schnitzel aus dem Lummer
P503„Penne all´ arrabbiata“
mit Sardellen, Kapern, Tomaten und Oliven P621Partyschnitzel, paniert
7% 8,00 € mit Brötchenpanande oder als Knusperschnitzel mit Cornflakes
oder Mandeln
P505Asiatische Nudelpfanne pro Person 7% 8,30 €
mit Paprika, Hähnchenfleisch, Sojasauce, Gemüse
7% 8,50 € P622Partyschnitzel, paniert
140g mit Brötchenpanande oder als Knusperschnitzel mit
REIS Cornflakes oder Mandeln
pro Stück 7% 4,10 €
P510Asiatische Reispfanne
mit Hähnchenfleisch, Pilzen, Paprika P623Partyschnitzel, paniert
7% 8,90 € 110g mit Brötchenpanande oder als Knusperschnitzel mit
Cornflakes oder Mandeln
P511Paella pro Stück 7% 3,40 €
mit Geflügel oder Meeresfrüchten
auf Anfrage P624Schweineschnitzel
Piccata in Parmesan-Ei-Hülle oder mit Maronenkruste, Pesto-
SCHWEINEFLEISCH Schnitzel, Zwiebelkruste, Lauch-Schinken-Kruste
pro Person 7% 8,80 €
P601Bratleberwurst / Möpkenbrot
auf Anfrage
P625Schnitzel überbacken
"Hawai" mit gekochtem Schinken, Ananas, Käse, Kirsche
P602Geschmorte Schweinebäckchen "Champigonschnitzel" mit Champignons, Speck und
auf Anfrage Hollandaise; "Schlemmerschnitzel" mit Preiselbeeren,
P603Kasseler schier Hollandaise und Camembert gratiniert
frisch aus dem eigenen Heißrauch pro Person 7% 8,80 €
7% 9,20 € P626Saucen
P604Kasseler im Blätterteig Jägersauce, Zigeunersauce, Champignon-Rahm-Sauce,
7% 9,90 € Currysauce, Estragonsauce oder Schlemmersauce (Rahmsauce
mit Zwiebeln und Kochschinkenstreifen)
P605gegrillter Spießbraten pro Person 7% 0,80 €
7% 8,90 €
P606Grillschinken Frikadelle
7% 8,90 € P627Frikadelle pro Stück
P607Kohlrouladen a 50 g 7% 0,80 €
7% 8,40 € P628Frikadelle pro Stück
P608Krustenbraten a 150 g 7% 2,30 €
7% 8,90 €
Schweinelummer und -nacken
P609Prager Schinken
mild gepökelt und gekocht, dann geräuchert, im Brotteig P629Saftiger Nackenbraten oder crosser
auf Anfrage Lummer
P610Schweinenackenbraten mit einer Sauce nach Wahl, z.B. Senfsauce, Zwiebelsauce,
mit Rotwein-Zwiebelsauce Braune Sauce, Kräutersauce, Mischpilzsauce, Estragonsauce,
7% 9,30 € Altbiersauce
7% 8,80 €
P611Spanferkel (ohne Knochen,
P630Gefüllte Braten
vorgeschnitten) vom Nacken oder Rücken: Klassischer Zwiebelbraten,
Porreebraten, Schwedenbraten (Backobst), Cordon-bleu-
P612Spanferkel Braten, Zigeunerbraten (mit Mett und Paprika) ,
rustikal am Drehspieß vom Grill bei größeren Veranstaltungen, Schweinenackenbraten unter der Senfkruste mit Rosamrin und
weitere Spanferkel zerteilt Grillgerät zur Miete und nur mit Thymian
unserem Personal 7% 8,80 €
auf Anfrage P631Lummerbraten
P613Spare Ribs mit feiner Kruste aus Tomate-Mozzarella oder Broccoli
P614Grillhaxe P632Zarter Spanferkelrücken
7% 5,30 € auf Anfrage
P615Haxenfleisch, schier P633Gefüllte Schweinesteaks
7% 7,70 € Cordon bleu mit Käse und Kochschinken oder mit Camembert,
P616Mini-Haxen Tomate-Mozzarella oder mit Blattspinat
Haxen-Nüßchen
pro Stück 7% 4,10 €

Fleischerei Gröne
italienisch Rindfleischspezialitäten
P634Kasseler italienisch P655Pfefferpotthast
mit Tomaten geschichtet und mit Käse überbacken mit Kartoffelsalat oder Salzkartoffeln und Gurken
7% 8,80 € 7%11,90 €
P635Schweinesteaks ‘Florentiner Art’ P656Feines Tafelspitz
Steaks mit Blattspinat gefüllt, Käse-Oregano-Rahm mit westfälischer Zwiebelsauce; Wiener Art mit Apfelkren oder
7% 8,80 € Bayerisch mit Meerrettichsauce
P636Piccata vom Schweinerücken 7% 9,90 €
mit Ei und Parmesan paniert P657Westfälisches Rindfleisch mit
7% 9,10 €
Zwiebelsauce
P637Schweinebraten Italien mit Kartoffelsalat oder Salzkartoffeln und Gurken
mit Rosmarin und Knoblauch 7%13,50 €
7% 8,80 €
P659Rindergulasch ‘ungarisch’
Geschnetzeltes Paprika, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch
7% 9,90 €
P638Budapester Geschnetzeltes
Paprika, Zwiebeln, Champignons, Tomate, Käse
P660Rinderroulade Hausgemacht
7% 8,80 € gerollt mit Zwiebeln, Senf, Gurke, Speck
pro Person 7%10,40 €
P639Züricher Rahm-Geschnetzeltes
Champignons, Lauch, Weißweinrahm
P661Rinderschmorbraten
7% 8,80 € aus der Keule, Röstzwiebeln, mit feiner Burgundersauce oder
Rinderbraten italienisch mit geschmorten Paprika und Zwiebeln
Schweinefilet in Rotweinsauce oder zarter Rinderbraten mit Pfifferlingsauce
7% 9,50 €
P640Filetspitzen ‘Mailänder Art’
Filetstreifen, Tomate, Paprika, Lauch
P662Sauerbraten
7%11,60 € westfälisch oder rheinisch mit süß-saurer Jus, Äpfeln, Rosinen,
Preiselbeeren
P641Gekräuterte Schweinelende 7% 9,50 €
mit frischen Kräutern ummantelt und gebraten
7%11,60 €
P663Rinderhüfte
in Altbiersauce
P642Gefülltes Schweinefilet 7%12,90 €
mit Maronen oder Steinpilzfarce, mit Schafskäse und Oliven in
Balsamicosauce
P664Rinderzunge ‘Madeira’
auf Anfrage Champignonköpfe, Gemüsestreifen, Madeira, Schalottenwürfel
7%10,90 €
P643Schweinefilet mit Räucherspeck
Lendchen in Rauchspeck gewickelt mit Käsehaube überbacken ,
P665Roastbeef am Stück ‘rosa’ gebraten
Schweinelendchen im Wirsingmantel oder im westfälischen 7%17,10 €
Pumpernickelmantel mit Rübenkrautsauce P667Chili con carne
7%11,90 € 7% 7,20 €
P644Schweinefilet in leckeren Saucen P668Rindersteaks
z.B. Lauch-, Pfifferlings-, Kräuter-, Champignon-, Pfeffer- oder von Filet, Roastbeef oder Hüfte mit Zwiebeln, Chalottenconfit
Currysoße, Steinpilzrahm, Rübenkrautsauce oder Apfel- oder Pfeffer-Rahm
Calvados auf Anfrage
7%11,60 €
P645Zartes Schweinefilet im Blätterteig Rinderfilet
mit Blattspinatmantel P669Rinderfiletspitzen
7%12,40 € Normandie mit Calvados und Äpfeln flambiert oder Stroganoff
P646Schweinefilet mit Essiggurke, Dijon-Senf, Champignons und Sauerrahm
im Schwarzbrotmantel mit Biersauce 7%17,50 €
auf Anfrage P670Rinderfilet Wellington
in Blätterteig gebacken mit Calvados-Sauce
Spezial auf Anfrage
P647Geschmorte Spanferkelbäckchen P671Rinderfilet
auf Anfrage mit Pfifferlingen in leichtem Kräuterrahm oder mit Walnüssen,
P648Schweinerouladen in Madeira, Zitrone, Kräuter, Gewürze
mit Gorgonzola in Birnensauce 7%28,40 €
auf Anfrage P672Rinderfiletstreifen in Meaux-Senf-Sauce
mit frischen Champignons
Lamm 7%28,20 €
P649Lammkeule P673Ochsenbäckchen
Lammkeule in Thymianjus oder mit frischen Kräutern und auf Anfrage
Knoblauch im Ofen geschmort mit Rotwein abgelöscht mit
Sahne und Pilzen , Geschmorte Lammhaxe Provencal Kalbfleisch
7%13,50 €
P675Ragout Fin
P650Irish Stew vom Kalbfleisch mit feinem Pastetchen
Lammgemüsetopf mit kleinen Kartöffelchen, serviert in einer 7%16,30 €
pikanten Brühe
P676Kalbsbraten in Rahmsauce
auf Anfrage
7%17,60 €
P651Lammlachse vom Grill P677Kalbsrücken-Steak
in Kräuterpesto
7%17,60 €
auf Anfrage
P678Osso Buco
P653Indisches Lammcurry Kalbsbeinscheiben geschmort
aus der Keule, scharf abgeschmeckt, in Madras-Curry-Sauce
7%15,50 €
auf Anfrage
P679Saltimbocca
kleine Kalbsschnitzel mit Salbei und Parmaschinken
7%13,10 €
Fleischerei Gröne
P680Kalbsfrikassee Pute
mit Spargel und Pilzen P697Flugentenbrust mit Orangensauce
7%13,30 € 7%16,70 €
P681Bresato di funghi P698Putenrouladen
gefüllter Kalbsbraten mit Champignons köstlich gefüllt
P682Kalbsfilet P699Putenbrust gegrillt
rosa gebraten mit Morchelrahmsauce oder auf Zucchinisahne in Champignonrahm mit Gemüsejulienne , Putensteaks
P683Kalbsröllchen Involtini P700Putengeschnetzeltes in Currysauce
gefüllt mit Parmaschinken und Salbei in Champignonrahm oder 7% 8,80 €
Gorgonzolasauce
7%13,50 € P701Geräucherter, saftiger Putenbraten
heißgeräuchert im eigenen Turmrauch
P684Kalbschnitzel 7% 8,80 €
mit frischen Champignons in Rahm
Ente
P685Kalbsgeschnetzeltes P702Entenbrust, -keule
Züricher Geschnetzeltes geschmorte Entenbrust in dunkler Jus mit grünen Pfefferkörner,
7%12,80 € oder in Rotweinsauce, oder auf glasierten Äfpeln
auf Anfrage
P685bKalbsmedaillon
Kalbsmedaillons mit Schalottensauce, Paprika-Zucchinigemüse P703Gebratene Ente
und Pariser Kartoffeln gefüllt oder ungefüllt auf Anfrage
P704Gebratene Ente (ca. 2kg)
mit feiner Sauce, Rotkohl, Rosenkohl und Kartoffel-Klößen für 3
P685cKalbsrücken
Personen, Abholung
Kalbsrücken mit Steinpilzrahm, Gemüseauswahl und
pro Stück 7%60,00 €
Kräuterspätzle
P705aGänsebrust oder -keule
in Orangensauce
auf Anfrage
Geflügel
P705bGebratene Gans (ca. 4kg roh)
Hähnchen mit feiner Sauce, Rotkohl, Rosenkohl und Kartoffel-Klößen für 4
Personen, Abholung
P686Gegrilltes Hähnchenbrustfilet pro Stück 7%115,00 €
"italienisch" überbacken mit Tomate-Mozzarella, "spanisch" in
Sherry-Sauce mit mediterranen Kräutern , in Weinrahmsauce
P706Gebratene Gans
oder als Zwielbel-Sahne-Hähnchenfilet , Hähnchen-Bacon- gefüllt oder ungefüllt auf Anfrage
Roulade, Hähnchenbrust auf Peperonata
7% 9,10 €
Perlhuhn
P687Hähnchenbrust P707Zartes Perlhuhnbrüstchen
"Saltim bocca" mit Parmaschinken und Salbei umhüllt in mit Pistazienfarce gefüllt, dazu Estragonsauce
Marsalasauce "Florenz" gefüllt mit Blattspinat, dazu auf Anfrage
Estragonsauce , "Bali" Currysauce mit Trauben und Pfirsich
oder in Tomatensauce, "Colmar" mit Schmand, Wildspezialitäten (saisonal)
durchwachsenem Speck und Zwiebeln überbacken P708Hirschkalbskeulenbraten ‘Diana’
7% 9,50 € zarte gebeizte Hirschkalbskeule, Wildrahmsauce, Waldpilze,
P688Hähnchenbrustfilet "Toscana" mit Rauchspeckstreifen, Hollandaise
auf Anfrage
Rosmarin
, Hähnchenbrustfilet mit Frischkäsefüllung , Hähnchenbrust mit P710aHirschkalbsrücken
Rucola und getrockneten Tomaten gefüllt ‘rosa’ gebratener Hirschkalbsrücken, Wildpreiselbeeren, Birne,
7%11,60 €auf Anfrage Pfifferlinge in Rahm
auf Anfrage
P689Hähnchenbrustfilet paniert
in Brötchenpanade, im Knuspermantel oder mit Cornflakes oder P710bHirschkalbsrücken
Mandelsplittern paniert, ca. 140 g Hirschkalbsrücken mit Blaubeerjus, geschmortem Sellerie und
pro Stück 7% 3,70 € Spätzle
auf Anfrage
P691Hähnchencurry indisch
mit grünem Curry P710cHirschroulade
7% 8,80 € Hirschroulade mit Pilz-Duxelle gefüllt, Rosenkohl, Butterspätzle
auf Anfrage
P692Hähnchenkeulen
cross gebraten, roh ca. 250g mit Knochen P710dHirschroulade
pro Stück 7% 2,90 € Hirschroulade mit roten Zwiebeln und Preislbeeren gefüllt auf
Holundersauce mit Kartoffelklößen und Apfelrotkohl
P693Hähnchenkeulen
auf Anfrage
im Speckmantel
auf Anfrage P711Reh
Rehkeule in Burgundersauce , Rehgulasch in kräftiger
P694Zartes Poulardenfilet Barolosauce, zarte Rehfiletstreifen in einer Wildrahmsauce,
mit Tomate und Mozzarella überbacken mit Basilikumsauce
Pfifferlinge, verfeinert mit Cassis
oder mit Pfirsich-Samt-Sauce
auf Anfrage
7% 9,40 €
P712Kaninchen
P695Hühnerfrikassee
saftiger Kaninchenrücken mit Sauce Provencale ,
7% 9,40 €
Kaninchenkeulen mit Morcheln, Champignons, Walnüssen,
P696Maispoularde Kräutern und Sahne geschmort
mit Pinienkernen, getrockneten Tomaten, Oliven und Kräutern auf Anfrage
auf Anfrage P714Wildschwein
Wildschweinkeule mit Walnusssauce und Preiselbeerbirne ,
Wildschweinragout mit Calvadosäpfeln
auf Anfrage

Fleischerei Gröne
Fischkarte und Meeresfrüchtespezialitäten P732Back-Kartoffeln

mit Kräuterquark, Kräuterbutter oder Shrimpscockatil
P716Dorschfilet
ab 7% 2,70 €
mit Dijon-Senf-Sauce
auf Anfrage P733französische Butterkartoffeln mit Schale
7% 2,90 €
P718Zanderfilet
unter der Kartoffelkruste oder Zanderfliet "Riesling" pochiert P734Kartoffeln
mit Riesling in heller Rahmsauce, oder Zanderfilet unter der Salzkartoffeln, Rosmarinkartoffeln, Petersilienkartoffeln,
Olivenkruste mit Pfeffersauce Bouillonkartoffeln
P719Lachsfilet in Senf-Dill-Sauce P735Kartoffelpürree
oder Lachsfilet in Zitronensauce, Ganzer Lachs geckocht frisch Kartoffel-Möhren-Stampf, Kartoffel-Sellerie-Pürree,
tranchiert Kartoffelpüree mit gebratenen Zwiebeln
P720Lachswürfel ‘italienisch’ P736Kartoffelgratin
Zucchinistreifen, Karotten- und Lauchstreifen, auch als Kartoffel-Tomaten-Gratin
Artischockenwürfel, Kirschtomaten, Dillrahm 7% 2,80 €
auf Anfrage P737Knödel
P721Fischspezialitäten Kartoffelknödel, Semmelknödel
Pangasiusfilet in Estragonsauce, Pangasius in Kräuterkruste, 7% 2,50 €
Seeteufelmedaillons mit Senf-Kapern-Schaum, Thunfischsteak, P738Pariser Backkartoffeln
Tilapiafilet in Kräutern gebraten , Gebratener Seelachs im in der Pfanne angeschwenkt
Speckmantel, Frischer Loup de mer, Feines Rotbarschfilet, 7% 2,50 €
Welsfilet mit Limette und Kräutern , Saltimbocca vom
Steinbeisser, Seeteufel Toscana, Bachforellen-Roulade mit P739Potato Wedges
Brezenfüllung in Rieslingsauce Kartoffelspalten mit Schale
P722Riesengarnelen ‘Feinschmecker Art’ P740Röstinchen
Zwiebelstreifen, Rauchschinkenstreifen, bunte Paprika, 7% 2,50 €
Chinamorcheln, Sojabohnenkeime, viele frische Kräuter, P741aMacaire-Kartoffeln
Kräuterbutter 7% 2,50 €
auf Anfrage
P741bWestfälische Potthucke
P723Scampi
in feiner Knoblauchsauce
auf Anfrage
Reis
P724Seezungenfilet ‘gourmet’
in Streifen, Paprika, Lauch, Basilikum, Shrimps, verschiedene
P742Reis Klassik
frische Kräuter, ‘rosa’ Rahm oder mit Broccoliröschen, Basmatireis, Butterreis, Reis weiß-schwarz, Patnareis, Gemüse-
Gemüsestreifen, Pernodrahm Wildreismischung, Wild-Langkornreis Ingwerreis, Curryreis,
auf Anfrage Tomatenreis
7% 2,50 €
P725Schollenfiletröllchen
mit Gemüsestreifen an Weißweinsauce
P743Reisspezialitäten
auf Anfrage Grillpolentaecken , Reisflädlein mit Kräutern , Reis-Risotto,
Safranreis
P726Fischcurry mit frischen Ananas und 7% 2,50 €
Mango P744Safranreis
P727Doradenfilet P745Risi-Bisi
mariniert mit Aioli und Kräutervinaigrette 7% 2,60 €
auf Anfrage
Forelle und Wels Teigwaren
mehliert und frisch gebraten P746Nudeln Klassisch
auf Anfrage Bandnudeln, Spätzle, Farfalle, Spaghetti, Vollkornnudeln,
Schupfnudeln
Vegetarisch 7% 2,50 €
P730aFeta Psiti P747Nudeln Extra
Feta gebacken mit Zwiebeln, Paprika und Olivenöl Spinatnudeln, Oreganonudeln, Steinpilznudeln, Schwarze
auf Anfrage Nudeln, Bärlauchnudeln
P730bSchupfnudelpfanne 7% 2,80 €
mit Gemüsestreifen P748Gnocchi
auf Anfrage Frisch in der Pfanne angebraten
P730cKartoffel-Gemüse-Auflauf 7% 2,60 €
auf Anfrage
Brot
P730dSchwäbische Käsespätzle P749Knoblauchbaguette
auf Anfrage
Frisch vom Grill bei Ihrer Grillparta
P730eBlattspinat-Feta-Lasagne auf Anfrage
auf Anfrage
Gemüse
BEILAGEN
Gemüsebeilagen
Sättigungsbeilage P750Gemüsebeilage Klassik
Erbsen, Möhren, Blumenkohl polnisch, Brokkoli mit
Kartoffelbeilagen Mandelbutter, Böhnchen mit Speck-Zwiebeln, Rosenkohl mit
P731Bratkartoffeln Speck-Zwiebelwürfeln, Romanesco
mit Speck und Zwiebeln oder auf Wunsch vegetarisch 7% 2,80 €
7% 2,50 €

Fleischerei Gröne
P751Gemüsebeilage Nostalgie Aktuelle Salatideen

Rahmerbsen, Kohlrabi, Wirsing, Steckrüben, Speck-Bohnen- Kartoffel-Rauke-Salat, Tagliatellesalat mit Antipastigemüse,
Bünchen, Mangold Cole Slaw
7% 2,80 € auf Anfrage
P752Gemüsebeilage Mediterran
Ratatouillegemüse, Paprikaragout, Peperonata
Saucen zum kalten Buffet oder zum Fleisch und
7% 3,30 € Grillbuffet
P753Gemüsepfanne Italien P770Kalte Sauce
Schmorpfanne mit Champignons, Auberginen, Zucchini, Paprika Hausgemachte Kräutersauce, Cocktailsauce, hausgemachtes
7% 3,30 € Aioli, Teufelssauce, Curry-Mandel-Sauce, Kräuterfrischkäse,
Zaziki, Cumberlandsauce, Dill-Senf-Sauce
P754Gratinierte Gemüse 100 g 7% 1,10 €
7% 3,00 €
P755Rotkohl Butter
7% 2,50 € P771Butterteller
P756Köstliche Beilagen Deutsche Markenbutter, Kräuterbutter, gesalzene Butter
Apfel-Lauch-Gemüse, Fenchel gratinati oder Fenchel mit Butterteller auf Anfrage
Orangen-Karamell, Gurkengemüse, Zucchini-Tomaten-Gemüse
, Blattspinat in Rahm, Backtomate Brotauswahl
7% 3,40 €
P780Brotauswahl zur Suppe
P757Backtomate mit Käse Baguette, Partybrötchen oder Suppenbrötchen
7% 3,40 € pro Person 7% 0,90 €
P758Sauerkraut deftig P781kleine Brotauswahl
auf Wunsch ohne Speck, auch als Weißweinkraut Brot und Partybrötchen, Butter, Kräuterbutter
7% 2,50 € pro Person 7% 1,10 €
P759Wintergemüse P782großer Brotkorb
Schwarzwurzeln, Wirsingrahmgemüse, Rosenkohl mit reichhaltige Brot und Partybrötchenauswahl, Baguette, Butter,
Speckzwiebeln, Kohlrabi, Jägerweißkohl, Zuckerschoten, Kräuterbutter, Griebenschmalz oder Kräuterdip
Lauchrahmgemüse pro Person 7% 1,25 €
7% 2,90 €
P783Baguetteauswahl
P760Spargel verschiedene Baguettesorten zum Buffet
zur Saison pro Person 7% 0,50 €
als Anteil bei der Gemüsebeilage 7% 4,20 €
P784bayerische Brotauswahl
P761Pilzbeilagen (saisonal) mit Laugenstangen und Brezeln
Austernpilze , frisches Champignongemüse , Pfifferlinge, pro Person 7% 1,30 €
Spitzmorcheln, Waldmischpilze, Steinpilze
P785Bortsortiment
auf Anfrage
Brezeln, Laugenstangen, Fladenbrot, Grillhorn, Roggenrad,
Roggenbaguette, Zwiebelbaguette, Körnerbaguette
Salat auf Anfrage
Beilagensalat DESSERTS
P762Frische Blattsalate
Lollo rosso, Lollo bionda, Eisbergsalat
werden in Schüsseln angerichtet
P763Feldsalat P790Zuschlag für das Anrichten in kleinen
mit Croutons Portionsgläschen
pro Person 7% 3,60 € pro Person 7% 0,20 €
P764Rucola
mit Mozzarella, Tomate, Balsamicodressing oder mit Westfälisch
Parmesanspänen, getrockneten Tomate P791Rustikal
pro Person 7% 3,70 € Grießpudding mit Dessertkirschen; Milchreis mit Früchten ,
P765gemischter Salat Stipmilch mit Zimt und Zucker
Blattsalate mit Tomate, Gurke und Paprika 7% 3,00 €
pro Person 7% 3,60 € P792Grießflammerie
P766Rohkostauswahl mit Beerenkompott
mit Möhren, Sellerie, Gurken, Chicoree, Endivien, Radieschen 7% 3,20 €
etc. P793Quark-Sahne-Creme
pro Person 7% 3,90 € mit Früchten der Saison (mit Ananas, Erdbeeren, Mandarinen
P767 etc.)
Dressings: Himbeerdressing, Balsamicodressing, Sahnedressing 7% 3,20 €
‘süß-sauer’, Vinaigrette mit Kräutern, Walnußdressing,
Orangendressing, French-Dressing, Senfdressing ‘Dijon’ ,
P794Soester Quarkspeise
Joghurtdressing, Sherrydressing Quark-Sahne-Creme mit Preiselbeergelee, Pumpernickel und
Inklusive Zartbitterschokolade
7% 3,00 €
P768
Extra zum Salat: Orangenfilet, Walnuß, Pinienkerne,
Winterlich
Sonnenblumenkerne, Croutons, frische Kräuter, Vollwertkörner,
Sesam, Sojabohnenkeimen P795Marzipancreme mit Pfirsichkompott oder
pro Person 7% 0,60 € Zimtkirschen
P769Salate zum kalten Buffet 7% 3,40 €
wählen Sie aus unserer reichhaltigen Salattheke, die wir täglich P796Zimt-Vanille-Mousse
frisch im Geschäft für Sie anrichten. Wir haben eine große auch mit Zimt- oder Portweinpflaumen
Salatauswahl und ständig neue Kreationen für Sie. Dabei 7% 3,30 €
finden sie rustikale Salate mit und ohne Mayonnaise, aber auch
feine Fischköstlichkeiten P797Bratapfel-Crumble
ab 7% 2,90 € 7% 3,40 €

Fleischerei Gröne
P798Walnußcreme Spanisch
7% 3,40 € P821Crema catalana, Karamelcreme
P799Spekulatiuscreme 7% 3,30 €
7% 3,40 €
Griechisch
P800Topfenmousse mit Mohn
7% 3,40 € P822Griechischer Yoghurt
mit Honig und Nüssen
P801Mohnmousse mit Marzipansauce auf Anfrage
7% 3,50 €
P802Orangencreme mit karamellisierten Klassisch
Walnüssen P823Herrencreme
7% 3,50 € Schokoladenraspel, Schlagsahne, Rum
P803Lebkuchenmousse mit Glühwein- 7% 3,40 €
Himbeeren P824Mandel-Amaretto-Creme
7% 3,40 €
7% 3,50 €
P804Bratapfel-Tiramisu P825Schwarzwaldcreme mit Schattenmorellen
Schwarzwälder Kirschcreme
7% 3,30 €
7% 3,50 €
warme Desserts P826Vanille-Cointreau-Creme
P805Winterzeit Vanillecreme mit Orangengeleeschicht
7% 3,40 €
Apfelstrudel mit Vanillesauce, Bratapfel
7% 3,60 € P827Vanillecreme ‘Birne Helene’
P806warme Schokoladentarte Schichten aus Birnenfilets, Schokoladen- und Vanillecreme
7% 3,60 €
mit flüssigem Kern
auf Anfrage P828Klassische Cremes
P807Frische duftende Waffeln Vanillecreme oder Schokoladencreme
7% 3,30 €
vor Ort gebacken, mit heißen Kirschen, Puderzucker und Sahne
oder Vanilleeis P829Welfenspeise mit Weinschaum
Bayerisch Fruchtig
P808Bayrisch Creme mit Fruchtmark P831Erdbeercreme "Romanoff"
7% 3,60 € Erdbeermark, Quark, Orangenlikör
P809Bayerische Mandelcreme 7% 3,40 €
mit Milch, Sahne, Marzipan und Amaretto P832Waldbeerengrüze
7% 3,40 € Beerenkompott aus heimischen Früchten
P810Topfencreme 7% 3,30 €
Dessert mit Eierlikör und Pfirsichen P833Spaghettieis-Mousse
7% 3,10 € Mascapone-Vanille-Creme mit Erdbeermark und Raspeln von
weißer Schokolade
Französich 7% 3,40 €
P811Creme "surprise" (Schichten Biskuitteig, P834Fruchtcremes
frisches mariniertes Obst, Vanillecreme, Zitronen- , Orangen- oder Ananascreme 7% 3,30 €
Walnüsse P835Heidelbeercreme
mit Joghurt und karamelisierten Mandeln 7% 3,30 €
7% 3,60 €
P812Mousse au Chocolat P836Joghurt-Limetten-Creme 7% 3,40 €
Klassisch oer mit weißer Schokolade P837Trauben-Amarettini-Creme
7% 3,60 € köstliche Creme mit Schichten aus marktfrischen Weintrauben,
P813Zweierlei
Mousse im Glas mit Pistazien aromatischen Amarettini und cremiger Mascarpone
7% 3,60 €
und Früchten P838Solero-Creme
7% 3,60 €
mit Maracuja und Pfirsich auf Anfrage
P814Crème brûlée
7% 3,50 € Mit Wein
Italienisch P839Rieslingcreme oder Rotweincreme 7% 3,40 €
P815Moccacreme P840Proseccomousse
mit Melone, Pfirsich und frischer Minze auf Anfrage
, Cappucinocreme
7% 3,40 €
Obst
P816Pannacotta auf Fruchtspiegel oder P841Obstschale auf Anfrage
Caramlesauce P842Obstspieße, gegrillt oder roh auf Anfrage
7% 3,60 €
P817Tiramisu P843Frischer Obstsalat
je nach Saison eine feine Auswahl verschiedener frischer
typisch italienisch mit Löffelbiskuit und Mascarpone oder als
Fruchtsorten 7% 4,00 €
Variationen Cantuccini-Kirsch-Tiramisu oder Himbeer-Tiramisu
7% 3,90 € P844Obstplatte
P819Stracciatellacreme mit frischen Früchten der Saison vorgeschnitten auf Anfrage
mit Amarettokirschen und Espressosauce
7% 3,60 €
Eis
P820Weiße Espressocreme P845Eissbuffet "Summertime"
Köstliches Vanille-, Schokoladen- und Erdbeereis, dazu ein
7% 3,40 €
sommerlicher Obstsalat mit Früchten der Saison, Erdbeersauce
und Schokoladenbrunnen sowie Eierlikör und Karamellsauce,
Zuckerperlen, Krokant, Eiswaffeln und Sahne Amarenakirschen
und gehackte Walnüsse 7% 5,30 €
Fleischerei Gröne
P846Eisbombe auf Anfrage P910Tischdecken, laufender Meter

Duni Einwegtischdecke, sehr gute Qualität 7% 2,60 €
Schokoladenbrunnen
P847Schokoladenbrunnen Personal
mit Vollmilch- oder Zartbitterschokolade, dazu frisches Obst P911Buffet- und Grillpersonal pro Stunde pro
und und Eiswaffeln auf Anfrage
Person
Dessertsaucen 7%30,00 €
P848Dessertsaucen Karten
mit Caramel, Vanille, Mocca, weißer und Zartbitterschokolade,
Marsala oder Cassis Fruchtmark aus Himbeere, Erdbeere, P912Buffetschilder 7% 0,10 €
Pfirsich, Kirsche, Kiwi 7% 0,65 € P913Buffettisch 7%10,00 €
P849Sahne 7% 0,65 €
P850Vanillesauce 7% 0,65 €
PREISE
KÄSEAUSWAHL Anlieferung
P851Käseplatte als Dessert P914Anfahrt innerhalb Rheda-Wiedenbrück
bei Auftragswert unter 350,00 €
stöbern Sie in unserer großen Käsetheke
Preis pro Person, ca. 7% 3,60 € 7% 9,00 €
P852Käseplatte als Mitternachtssnack P915Anfahrt

bis Gütersloh, Rietberg,
stöbern Sie in unserer großen Käsetheke Langenberg
Preis pro Person, ca. 7% 2,50 € 7%17,50 €
P916Anfahrt weitere Orte
AUS DER KONDITOREI nach gefahrenen km
P853Plattenkuchen 7% 2,00 €
Bienenstich, Butterkuchen, Hamburger Apfel, Kirschkuchen,
Apfelkuchen etc. auf Anfrage Abholung
P854Torten wie Anlieferung
zum Kaffee, Dessert oder als Mitternachtssnack auf Anfrage
P855Petit Fours und Pralinen auf Anfrage
Sonntagszuschlag
ZUSATZLEISTUNGEN
P918Sonntagszuschlag
Sonntags arbeiten wir auf Anfrage, Mindespersonenzahl 25
Speiseunverträglichkeiten 7%20,00 €
bei Allergien und Unverträglichkeiten
sprechen sie uns an. Wir bereiten dann die MwSt
Speisen nach ihren Bedürfnissen zu. Von Nach aktuellen Beschlüssen der
vegetarischen Gerichten bis zu Laktose- Bundesregierung wird für die Gastronomie
oder Glutenfreien Gerichten der Mehrwertsteuersatz für Waren und
Dienstleistungen bis Ende 2022 bei 7%
liegen. (Sonst gilt: Die hier angegebenen
Geschirr Preise für alle Speisenangebote beinhalten
Geschirr und Besteck verleihen wir nur bei gleichzeitiger die gesetzliche Mehrwertsteuer für
Essensbestellung Lebensmittel von derzeit 7%. Bitte beachten
P900Gedeck Hauptgang Sie: Nehmen Sie unser Serviceangebot wie
Teller, Messer Gabel
wird ungespült zurück genommen 7% 1,20 € z.B. Leihgeschirr, Bedienung oder Lieferung
P901Gedeck Dessert in Anspruch, so wird für alle Leistungen
Dessertteller, Dessertlöffel (sowohl die bestellte Ware als auch die
wird ungespült zurück genommen 7% 0,60 €
Zusatzleistungen) die gesetzliche
P902Salatteller
Mittelteller
Mehrwertsteuer von 19% fällig.)
Zahlungsbedingungen
P903Vorspeisenteller
wird ungespült zurück genommen 7% 0,35 € Die gelieferte Ware bleibt bis zur
P904Kaffeegedeck vollständigen Bezahlung unser Eigentum.
Kaffeetasse, Untertasse, Löffel Der Rechnungsbetrag wird ohne Abzug und
sofern nichts anderes vereinbart ist, nach
P905Kuchengedeck
Kuchenteller, Gabel
Erhalt der Rechnung sofort fällig. Die
wird ungespült zurück genommen 7% 0,65 € Rechnungsstellung erfolgt in schriftlicher
P906Kaffeegedeck komplett Form.
Kaffeetasse, Untertasse, Löffel, Kuchenteller, Kuchengabel
wird ungespült zurück genommen 7% 1,35 € Kinder
P907Suppengeschirr Kinder von 3-13 Jahren = halber Menüpreis,
Suppenobere, -untere, Suppenlöffel
bzw. Preis pro Person; Teenager ab 14
P908Servietten, fest, Duni Jahren = normaler Menüpreis, bzw. Preis
auf Anfrage pro Person.
P909Servietten, einfach Gröne-Logo
7% 0,05 €

Fleischerei Gröne
§11 Personal: Je nach Auftragsumfang und Bedarf wird
ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN Buffetpersonal zur Verfügung gestellt, zusätzliche oder
der Fleischerei und Partyservice Gröne, Inhaber Elmar Gröne außerordentliche Arbeitskräfte stehen im Stundenlohn und werden
§1 Geltungsbereich: Sämtliche Geschäfte der Firma Gröne erfolgen in Rechnung gestellt. Die Arbeitszeit gilt ab Abfahrt Firmengelände
nur entsprechend der folgenden Allgemeinen „Gröne“.
Geschäftsbedingungen in der zum Zeitpunkt der Bestellung §12 Gefahrenübergang: Die Gefahr möglicher Beschädigungen
vorliegenden Fassung, die der Auftraggeber durch die Bestellung oder Verderbs der gesamten Lieferung (Auftrag) geht spätestens
verbindlich anerkennt. mit der Auslieferung der Waren auf den Auftraggeber über, und
§2 Angebote: Unsere Angebote erfolgen freibleibend. zwar auch dann, wenn Teillieferungen erfolgen oder der Lieferer
Die Angebote werden von Ihnen durch Angebotsannahme bzw. noch andere Leistungen, z. B. den Tafelservice, übernommen hat.
Auftragsbestätigung angenommen und sind dann für beide Seiten §13 Haftung: Für unsachgemäße Lagerung durch den
bindend. Auftraggeber übernehmen wir keine Haftung. Für Waren, die nicht
Bei Schreib- und Rechenfehlern sowie Irrtümern in der Preisliste mehr in unserem Einflussbereich waren, können wir keine Haftung
oder im Angebot ist die Firma Gröne nicht zur Annahme des übernehmen. Haftung für Folgeschäden ausgeschlossen. Schäden,
Angebotes und zur Durchführung des Auftrags verpflichtet. Lieferverzug und veränderte Lieferungen die durch höhere Gewalt
Bei einer Überschreitung des Zeitraums von 60 Tagen zwischen entstehen sind von der Haftung ausgeschlossen.
Auftragsannahme und Veranstaltungsbeginn behalten wir uns das §14 Aufbewahrung: Nach Anlieferung der Speisen ist der
Recht vor, eine Preisänderung vorzunehmen. Das Gleiche gilt für Auftraggeber selbst für ausreichende Kühlung bzw. sachgemäße
kurzfristige Preisänderungen bei starken Marktschwankungen. Lagerung von verderblichen Lebensmitteln verantwortlich.
Wir sind ein regionaler Anbieter. Lieferungen und Leistungen §15 Stornierung: Kündigt der Auftraggeber bis spätestens 2
können deshalb nur regional im Kreis Gütersloh und benachbarten Werktage vor dem Veranstaltungsbeginn den Vertrag, so werden
Kreisen erbracht werden. ihm die bis dahin angefallenen Kosten in voller Höhe in Rechnung
§3 Preise: Die gültigen Preise ergeben sich aus der gültigen Preisliste gestellt. Bei einer späteren Kündigung wird die volle
oder der Preisvereinbarung. Alle Preise verstehen sich in € und sind Auftragssumme fällig.
Endpreise ohne jeden Abzug. Die verminderte gesetzliche §16 Sonstiges: bei Außer-Haus-Lieferungen gehen Strom-,
Mehrwertsteuer ist (wenn nicht extra vermerkt) enthalten. Wasserkosten, sowie Raummiete und weitere Kosten zu Lasten des
Mit Erscheinen einer neuen Preisliste werden alle alten Preislisten Bestellers. Alle Installationen sind Auftraggeberseits bereit zu
ungültig. halten.
Die Preise der Preisliste gelten bei Feiern in Ihren Räumen. §17 Annahmeverzug: Wir haften nicht für Minderungen der
Kosten die uns durch Lieferung an Partyräume und Säle entstehen Warenqualität und Schäden die durch Annahmeverzug entstehen.
geben wir an sie weiter. Der Rechnungsbetrag muss in voller höher gezahlt werden.
§4 Mehrwertsteuer: Die Speisepreise in der Liste enthalten den §18 Nebenabreden: bedürfen der Schriftform
verminderten gesetzlichen Mehrwertsteuersatz von zur Zeit 7 %. §19 Wirksamkeitsklausel: Die Rechtsunwirksamkeit einzelner
Serviceleistungen, Getränke und Geräte sind mit dem vollen MwSt- Bestimmungen berührt die Verbindlichkeit des Vertrages im Übrigen
Satz angegeben. nicht. Anstelle der nichtigen Bestimmungen soll gelten, was dem
Bei reiner Lieferung von Speisen entspricht die Mehrwertsteuer Zweck in gesetzlich erlaubtem Sinn am nächsten kommt.
verminderten MwSt-Satz wie in der Liste angegeben.. §20 Erfüllungsort und Gerichtsstand: Erfüllungsort ist der
Bei weiteren Serviceleistungen und Getränken gilt der volle Satz jeweilige Lieferort. Erfüllungsort für alle Verbindlichkeiten des
(z.Z.19%) für alle Leistungen. Dabei erhöhen sich die Listenpreise Bestellers ist Wiedenbrück. Gerichtsstand für beide Teile ist Rheda-
für die Speisen um ca. 11 % Wiedenbrück
§5 Zahlung: Bei Neukunden verlangen wir Vorkasse §21 Datenschutz: Dem Besteller ist bekannt und er willigt darin
Nach Lieferungen ist innerhalb von 14 Tagen nach ein, dass seine für die Auftrags- und Bestellabwicklung notwendigen
Rechnungserhalt ohne jeden Abzug zu zahlen. Bei Großaufträgen persönlichen Daten auf Datenträgern gespeichert werden. Er stimmt
werden Vorauszahlungen gefordert. Die Ware bleibt bis zur der Erhebung, Verarbeitung und Nutzung seiner
vollständigen Bezahlung unser Eigentum personenbezogenen Daten ausdrücklich zu. Die Daten werden
§6 Reklamation: Mängel können nur berücksichtigt werden, wenn die ausschließlich zu betrieblichen Zwecken und Abwicklung der
Beanstandung unverzüglich nach Entdecken des Mangels, Bestellung genutzt nach Auftragsabwicklung gelöscht und in keinem
beziehungsweise bei Abholung der Waren erfolgt. Reklamierte Fall an Dritte weiter gegeben.
Waren müssen uns zur Begutachtung zur Verfügung gestellt
werden.
Irrtümlich bestellt Waren können aus hygienischen Gründen nicht
zurückgenommen werden Partyservice und Fleischerei
Schäden durch Mitarbeiter sind sofort zu melden. Spezialitäten Deele Gröne
§7 Teilnehmerzahl: Der Auftraggeber verpflichtet sich uns die genaue Inhaber Elmar Gröne
Teilnehmerzahl und die definitive Speisen- und Getränkeauswahl Klingelbrink 25
bis spätestens 2 Werktage vor der Veranstaltung verbindlich
mitzuteilen. Diese Angaben gelten als garantierter Vertragsinhalt 33378 Rheda-Wiedenbrück
und werden bei der Endabrechnung entsprechend berücksichtigt. Tel.: 05242 / 5226
§8 Lieferung und Lieferzeit: Aus betrieblichen oder organisatorischen Fax: 05242 /2271
Gründen, kann es zu kleinen Abweichungen der vereinbarten Email: groene.feinkost@t-online.de
Lieferzeiten und Lieferung (Speisen) kommen. Dabei behalten wir
uns vor, gleichwertige Speisen auszutauschen. www.groene-feinkost.de
Schadensersatzansprüche wegen Nichterfüllung oder verspäteter
Erfüllung sind ausgeschlossen, soweit die Nichterfüllung nicht
nachweislich auf Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit des Lieferers
beruht.
§9 Selbstabholung: Alle Bestellungen können nach Absprache in
unserer Spezialitäten-Deele abgeholt werden.
§10 Geschirrverleih: Geschirr wird nur in Verbindung mit
Bestellungen von Speisen verliehen.
Zur Verfügung gestellte Geräte und Gegenstände wie Dekomaterial,
Geschirr, Besteck, Platten, Grill, Pfannen, Tische usw. sind in
ordnungsgemäßen Zustand zurückzugeben, sie bleiben Eigentum
des Lieferanten und sind direkt nach Ende der Veranstaltung zurück
zu geben. Fehlende oder beschädigte Gegenstände werden zum
Wiederbeschaffungswert berechnet.

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