Menü fürs Weihnachtsfest

Wir wünschen ein frohes Fest und

ein glückliches neues Jahr 2022
Spezialitäten · Fleisch + Wurst · Partyservice
Frischgeflügel kg Klassische Braten – ofenfertig vorbereitet
dieses Jahr vom Becklinger Strohschwein
Frische deutsche Weidegänse
ca. 4800g-5200g schwer 18,95 € Schweinebraten „Morgenstern“
gefüllt mit Datteln, Schinken und Frischkäse oder
Frische Puten, ca. 3500-5000g schwer 11,95 €
Mecklenburger Backobstbraten vom
Frische Flugenten, Frankreich
ca. 2700g schwer 12,95 € Strohschweinnacken oder
Hirtenbraten Nackenbraten mit Bauchspeck,
Ihre Frischgeflügelbestellung nehmen wir gern bis Käse, Knoblauchpfeffer
zum 04.12.2021 in unseren Filialen entgegen. kg 16,90 €
Abholung ist ab 23.12.2021 möglich.
Probieren Sie dazu unsere köstliche, von unseren
Köchen hergestellte, fertige Rahm-Bratensauce
Polnische Gänsekeule, gefroren, paarweise
oder unsere Demi Glace im Glas zum Herstellen
oder Gänsebrust mit Knochen gefroren,
und Abschmecken Ihrer eigenen Sauce.
auf Wunsch gewürzt 16,90 €
Frische Flugentenbrust Filets ca. 300-400g Prager Schinken
mild geräucherte Nussstücke aus dem Schinken
schwer, auf Wunsch bratfertig gewürzt
kg 15,90 €
100g 2,29 €
Zimmermann Weihnachtsschinken
für die große Familie, wenig Arbeit, viel Geschmack,
Braten vom Schweineschinken, vorgegart und mit
Senf-Honig-Marinade glasiert, einfach im Koch-
beutel im Wasserbad erwärmen und aufschneiden,
schmeckt erst warm, dann kalt zu Salat und Brot, die
Reste im Eintopf.
Wildfleisch Stücke von ca. 2-2,5 kg kg 15,90 €
Hirschkalbsbraten schier
und Hirschkalbsgulasch, aus der Keule 23,90 €
Rehkeule (ca. 2kg-Stücke)
mit Knochen, auf Wunsch ausgelöst 28,90 €
Rehrücken (ca. 1,5-2kg) mit Knochen 39,90 €
Wildschweinkeule ohne Knochen
„Wintertraum“
und Wildschweingulasch 21,90 €
gefüllte Hähnchenbrust mit Frischkäse, Cranberrys
Das Wildfleisch ist wegen der Mengenbevorratung und winterlichen Gewürzen, bratfertig
angetaut. Wir bitten um Vorbestellung. 100g 1,49 €
Zu den Festtagen für Sie gekocht und gebraten, fertig ab 21.12.2021
Hochzeitssuppe und Kürbiscremesuppe Fertiger Gänsebraten mit Äpfeln gefüllt
500g-Becher 4,55 € knusprig gebraten, in Stücke von Brust und Keule
portioniert mit reichlich Bratensauce
Pfifferlingrahmsuppe 5kg-Rohgewicht
500g-Becher 4,75 €
ausreichend für 4 Personen 79,00 €
Schweizer Lendentopf, Fertig gebratener Puter
Schweinefilet mit Schinken und Champignons in
traditionell gepökelt und geräuchert, zum Aufwärmen,
würziger Sahnesauce
mit reichlich Sauce, nicht tranchiert
Schale für 2 Personen 14,90 €
ausreichend für 10-12 Personen
Putenbrust mit Honig-Glasur Stück 85,00 €
auf Cranberry-Rahmsoße Sous-vide gegart, besonders zart und
Schale für 2 Personen 14,90 € aromatisch im Aromaschutzbeutel
Hirschkalbsbraten, Gänsekeule Stück 13,50 €
Scheiben in pikanter Pilzsauce Gänsebrust für 2-3 Personen, mit Sauce
Schale für 2 Personen 16,90 € Stück 28,00 €
Wildschweinbraten Wir bitten um Vorbestellung bis zum 20.12.2021
mit Preiselbeersauce
Schale für 2 Personen 16,90 €
Wildragout, Kalbsrahmgulasch und
Zungenragout alles fix und fertig gekocht,
im 500g-Becher
100g 1,99 €
Rinderrouladen fertig gebraten,
nach Hausfrauenart gefüllt mit Sauce
Stück in Schale, 500g 5,25 €
Flugentenbrust Sous-Vide
10 Min. bei 180°C, dann 15 Min. bei 200°C im
vorgeheizten Backofen, fertig mit Sauce Große Beilagenauswahl
Stück für 1-2 Personen, ca. 300g 13,90€ kinderleicht in der Zubereitung

Kalbstafelspitz Sous-Vide Kartoffelklöße, 2-Stk. pro Port. 2,20 €

50 Min. bei 180°C im vorgeheizten Backofen, fertig
mit Sauce
Apfelrotkohl, 500g-Schlauch 3,65 €
Stücke für ca 3-4 Personen, 100g 3,30 € Kartoffelgratin, ca. 400g-Schale 4,55 €
winterliche Gemüsevariation Fachmännisch geschnittenes Fondue-
fleisch und Fleisch für Raclette vorrätig!
Frischer Kohlrabi, Rosenkohl und
Blumenkohl schonend gegart, in Butter Fonduefleisch 100g Portion
geschwenkt, 400g Schale 3,95 € von der Pute, Hähnchenbrust 1,79 €
Feine Prinzess-Bohnen vom Schweinefilet 1,99 €
mit gerösteten Speckwürfeln in Kräuterbutter von Rinderhüfte 2,75 €
400g-Schale 3,95 € vom Roastbeef 3,99 €
Mini Semmelknödel 8x35g vom Rinderfilet 5,59 €
280g-Schale 3,25 € außerdem Raclettekäse, Salate und Saucen im Angebot

Alles für Brunch und Buffet!

Und zum Nachtisch: Aus eigener Herstellung! 100g Portion

Winterliches Apfeldessert Hähnchen-Früchte-Salat 1,99 €

mit Quark und Mandeln Pikanter Rindfleischsalat
mit Currymarinade 1,99 €
Marzipanmousse mit Zimt-Zwetschen
süß und fruchtig Waldorfsalat mal anders:
Staudensellerie, Apfel, Frucht 1,39 €
Granatapfelmousse
fruchtig und exotisch Roter Heringssalat
nach traditionellem Rezept 1,49 €
Schokoladenmousse
richtig schokoladig Crepesröllchen
im Portionsbecher Stück 2,10 € mit Frischkäse und Räucherlachs 2,29 €
NEU! Vitello Tonnato, zarte Kalbfleischscheiben
mit pikanter Thunfischsauce im 180g Becher 5,49 €
Traditionelles zu Weihnachten je 100g
Roastbeefröllchen
Schlesische Kalbsbratwurst 1,39 € mit Rucola-Frischkäse-Füllung 3,19 €
Münchner Weißwurst Tomaten und Peppadew
Putenwiener, rein Geflügel mit Frischkäse gefüllt 2,59 €
Zimmermanns Würstlinge NEU! Roastbeef mit Remoulade
180g-Becher 5,49 €
Wiener Würstchen
Allgäuer Käsewürstchen 1,49 € Probieren Sie auch unsere hausge-
machten Frischkäsezubereitungen:
Frische italienische Rote Zwiebel und Kräuter, getrocknete Tomate und
Bratwurst-Salsicca 1,39 € Rucola, gebackener Kürbis, Datteln und Gewürze
Bitte rechtzeitig vorbestellen: Und zu Silvester- Frisch aus der Partyküche
Mindestgröße, Teller für 4 Personen Zimmermanns Silvesterknüller
auch alles zum Wiedererwärmen für zu Haus,
Carpaccio vom Rinderfilet (200g)
mit Ruccola und Parmesanspänen Spießbraten oder Hirtenbraten
Teller zu 19,90 € mit Kartoffelgratin und Krautsalat
jede weitere Portion 4,90 € für 5 Personen
Käsecarpaccio (280g) 57042 Komplettpreis 53,00 €
mit Frühlingszwiebeln und rotem Pfeffer Schlemmerrippchen „Spare Ribs“
Teller zu 11,20 € mit Krautsalat und Baguette, für 5 Personen
jede weitere Portion 2,80 € 57044 Komplettpreis 62,00 €
Pulled Pork mit Barbecuesauce und Partysalat
für 5 Personen
57045 Komplettpreis 53,00€
Schweizer Lendentopf
mit gemischter Rohkostplatte und Dressing,
Baguette, für 5 Personen
57041 Komplettpreis 58,00€
alles selbstverständlich auch für mehr Personen
erhältlich
Italienisches Landbuffet warm/kalt
„Toscana-Braten“ vom Schwein mit Schinken,
SPEZIALITÄTENPLATTE (54007) Mozzarella und getrockneten Tomaten gefüllt
ab 5 Personen „Hähnchenbrust Saltimbocca“ in Marsalarahm,
Roastbeefröllchen, Zwiebel-Tomaten-Gemüse,
mariniertes Schweinefilet “Balsamico“, überbackene grüne Nudeln,
Mini-Wraps, Rosmarinkartoffeln,
Backobst im Speckmantel, Rohkostsalate mit Dressing,
Mini-Frühlingsrollen, Käsecarpaccio,
je nach Personenzahl auf einer oder mehreren Ciabatta, Olivenbaguette
Platten angerichtet ab 10 Personen
pro Person 11,00 € 56012 pro Person 15,50 €
FESTTAGSFISCHPLATTE (54042) Vorbestellung bis zum 28.12.2021 erbeten.
Lachs, Forelle, Knobishrimps und Kräutermatjes Partyservice Abholung von unserer Küche
komplett Wilhelm-Hasselmann-Str. 29 am 31.12.2021,
für ca. 6-7 Personen 55,00 € 17.30 bis 18.30 Uhr möglich oder nach Absprache.
Fleischerei Bernd Zimmermann GmbH
Vogelberg 5, 29227 Celle/Westercelle
Telefon 05141/959114 und 05141/959111
www.fleischerei-zimmermann.de

Vorbestellungen
Sehr geehrte Kunden,
wir bitten Sie auch in diesem Jahr verstärkt auf unseren Vorbestellservice zurück zu greifen.
Ihre Ladenbestellung tätigen Sie bitte bis zum Montag, den 20.12.2021, per WhatsApp (05141-959160),
online über unsere Homepage oder klassisch per Telefon in Ihrer Wunschfiliale.
An den meisten Standorten werden separate Abhol-Station für Bestellungen eingerichtet.
Bitte bestellen Sie rechtzeitig und nehmen Sie die Ware, die Sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren
können, frühzeitig nach Hause mit.
Am Heiligabend haben unsere Geschäfte von 7.00 bis 13.00 Uhr für Sie geöffnet. Die Abholung in der Küche
Westercelle ist von 7.30 bis 12.30 Uhr möglich.
Vielen Dank

Filialen
Marktstraße 17 • 31303 Burgdorf Zugbrückenstr. 40 • 29223 Celle-Klein Hehlen
Telefon 05136/2228 Telefon 05141/55893
Ostlandring 6 • 31303 Burgdorf Hauptstraße 11 • 29342 Wienhausen
Telefon 05136/873344 Telefon 05149/344
Stechbahn 4 • 29227 Celle Hauptstraße 30 • 38539 Müden/Aller
Telefon 05141/24140 Telefon 05375/498
Krähenbergweg 3 • 29229 Celle-Groß Hehlen Celler Straße 15 • 29330 Bergen
Telefon 05141/51191 Telefon 05051/3890
Partyservice Küche Poststraße 2 • 29308 Winsen/Aller
Willhelm-Hasselmann-Str. 29 Telefon 05143/93300
29227 Celle-Westercelle

www.fleischerei-zimmermann.de