Putensteak „Springtime“ mit Bandnudeln an Pilzrahmsoße

Du brauchst:

4 Putensteaks
1 Zwiebel
500 g Bandnudeln
250 g Champignons
1 Becher Sahne
Salz, Pfeffer
1 Eiswürfel selbst gemachter Bratensoße (dazu gibt´s ein Video!). Falls du keine Bratensoße hast,
kannst du auch Soßenpulver nehmen, aber selbst gemacht ist viel besser!

So machst du´s richtig:

1.) Schneide die Zwiebeln in kleine Würfelchen.

2.) Schneide die Champignons in dünne Scheiben.
3.) Wasche die Steaks unter kaltem Wasser ab und trockne sie mit einem Zewa-Tuch ab.
4.) Würze die Steaks mit Salz und Pfeffer.
5.) Gib etwas Öl in einen Topf und schwitze die Zwiebeln darin an.
6.) Gib die Pilze ebenfalls dazu und brate sie ebenfalls kurz an.
7.) Lösche mit 1/8 Liter Weißwein ab (nicht bei Kindern!) Sollen Kinder mit essen, einfach den
Wein weg lassen.
8.) Gib nun einen Würfel selbst gemachter, eingefrorener Bratensoße hinzu.
9.) Gib nun die Sahne hinzu und reduziere die Soße auf die Hälfte.
10.) Nimm während dessen einen weiteren Topf mit Salzwasser und bring es zum
Kochen. Koche nun die Nudeln bissfest gar.
11.) Erhitze nun etwas Öl in einer Pfanne.
12.) Brate die Steaks von beiden Seiten kurz an (nicht zu lang, denn Geflügelfleisch wird
sehr schnell trocken!)
13.) Widme dich nun kurz deiner Soße: Nimm sie vom Herd (wichtig!) und gib 2 bis 3
Stückchen kalte Butter hinzu und montiere die Soße damit fertig. Sie wird nun sehr sämig.