Kazahstan-Lebensmittel

Die traditionelle kasachische Küche dreht sich um Hammel- und

Pferdefleisch sowie verschiedene Milchprodukte. Seit Hunderten von
Jahren sind Kasachen Hirten, die Schafe, Kamele und Pferde aufgezogen
haben und sich bei Transport, Kleidung und Nahrung auf diese Tiere
verlassen. Kochtechniken und Hauptzutaten wurden stark von der Art und
Weise beeinflusst, wie die Bevölkerung ein semi-nomadisches Leben
führte.

Getränke
Traditionelle Getränke sind fermentierte Stutenmilch (Kumiss),
Kamelmilch (Shubat), Kuhmilch (Ayran) sowie Schafsmilch und ihre
Produkte - Kajak (Sahne), Katyk oder Ayran (Buttermilch), Kurt, die aus
getrockneter Milch hergestellt werden Käse und Molke und Irimshik
(getrocknetes Sauermilchprodukt, ähnlich wie Kurt).

Nachspeisen
Baursaki ist eine Donutsorte, ein Dessert aus Kasachstan. Es
besteht aus einem gebratenen Teig und ist wie eine Kugel geformt. Der
Teig besteht aus Mehl, Hefe, Milch, Eiern, Margarine, Salz, Zucker und
Fett. Baursaki wird oft mit Chorba gegessen.