6 Irrtümer TCM ErnÄhrung

Da muss ich lauter exotische Zutaten kaufen und vielleicht sogar chinesisch kochen lernen!
1.Bei der Fünf-Elemente-Ernährung (= TCM-Ernährung) muss ich Kochbücher wälzen
und Stunden in der Küche stehen!
2.Da gibts doch dieses "Im-Kreis-Kochen" - das klingt ja voll mühsam!
3.Wenn ich alles kochen soll, woher bekomme ich dann meine Vitamine?
4.Ich will nicht für jedes Familienmitglied extra kochen müssen, weil in
der Ernährungsberatung für jeden ein anderes Essen empfohlen wird.
5.Ein gekochtes Frühstück hat ja voll viele Kalorien - ich will aber nicht zunehmen!
Und jetzt lies meine Antworten auf diese Annahmen - was stimmt wirklich?

1. Die Basis der Fünf-Elemente-Ernährung bilden heimische, saisonale Nahrungsmittel.

Exotische Zutaten dürfen, aber müssen nicht sein!
2. Rezepte der TCM- oder Fünf-Elemente-Ernährung sind meist sehr einfach und Kochbücher
nicht notwendig.
3. "Im-Kreis-Kochen" bedeutet, die fünf Geschmäcker in einer bestimmten Reihenfolge beim
Kochen hinzuzufügen, zum Beispiel süße Karotten, dann scharfen Kohlrabi, dann Salz, in der
Folge sauren Zitronensaft und bitteren Kurkuma. Dadurch sollen alle Organe angesprochen werden
und das Gericht bekömmlicher werden.
Die gute Nachricht: das Ganze ist nicht notwendig für eine gesunde Ernährung nach den fünf
Elementen! Du kannst, aber musst nicht im Kreis kochen.
4. Für die meisten Menschen ist es günstig, mehr gekochte Speisen zu essen. Besonders das
gekochte Frühstück ist eine wesentliche Säule der Fünf-Elemente-Ernährung.
Durch die Verwendung von frischem Gemüse, verschiedenem Getreide und guten Fetten ist
die Vitaminversorgung trotzdem gewährleistet!
Im Kochprozess bleiben genügend Nährstoffe erhalten, die noch dazu viel besser verdaut, also im
Körper umgewandelt werden können als bei Rohkost. Wenn du dir deshalb Sorgen machst, streue
frische grüne Kräuter übers Essen und iss jeden Tag einen rohen Apfel. Und Rohkost ist ja nicht
verboten!
5. Eine geschmacklich und thermisch ausgewogene Fünf-Elemente-Ernährung ist für alle
Menschen geeignet.
Spezielle Zutaten für verschiedene Typen nach TCM (z.B. Kälte, Hitze) können leicht dazugegeben
werden oder dazwischen gegessen werden.
Also kein extra Kochen für den Papa und die Kinder!
6. Kalorien sind kein Thema in der Ernährung nach TCM, also entfällt auch das Zählen der
Kalorien, das in vielen Köpfen fest verankert ist.
Ein gekochtes Frühstück aus Getreide und Kompott oder Reis und Gemüse ist sehr leicht
bekömmlich und macht sicher nicht dick!
Zunehmen passiert eher durch die Brotmahlzeiten und Snacks zwischendurch, nicht durch
ausgewogene Hauptmahlzeiten.