Brownies

Rezept
Zutaten:

★ Bitterschokolade: 260 g
★ Haselnuss-Korn: 50 g
★ Zucker: 160 g
★ Butter: 150 g
★ Eier: 2 mittlere
★ Weizenmehl (00): 90 g
★ ungesüßtes
Kakaopulver: 20 g
★ Salz: 1 msp

ZUBEREITUNG:

1. Die Bitterschokolade in der Mikrowelle hacken und auflösen.

Die aufgelöste Schokolade in einem Napf gießen. Die Butter
auch auflösen und der Schokolade vermischen . Die Schokolade
und die Butter mit einem Schwingbesen mischen und sie
abkühlen lassen.
2. Die Eier und der Zucker in einem anderen Napf hineinlegen und
sie mit dem Schaumschlӓger steif schlagen. Dann eine
Messerspitze Salz dazugeben.
 3. Die geschmolzene Schokolade und Butter der
Eier-Zucker-Mischung vermischen und es für 2 Minuten mit dem
Schaumschlӓger rühren. Endlich das Mehl und der Kakao in dem
Napf durchsieben. Die Mischung mit dem Schaumschlӓger
vermischen und das Haselnuss-Korn hinzufügen.
4. Die Mischung in einer rechteckige Form gießen und im
statischen Ofen bei 180 Grad für 25 Minuten backen. In
Quadrate teilen und Brownies sind fertig zu essen!

Glossar:
- auflösen: sciogliere
- Schwingbesen: frusta
- abkühlen: intiepidire
- Schaumschlӓger: frusta elettrica
- steif schlagen: montare
- rühren: mescolare
- durchsieben: setacciare