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Restaurant- und Barmeister/-in

Kursziel: Sie werden auf den fachtheoretischen und fachpraktischen Teil der Meisterprüfung
für Restaurant- und Barmeister/-in vorbereitet.
Programm: Umgang mit Kunden im Restaurant-Service und Bar, Weinkunde, Speisenkunde,
Sprachen, Demonstrationsverkauf, Erstellen von Karten, Veranstaltungen in der Gastronomie,
Dekoration, internationale Hotellerie und Gastronomie.
Ort: Meran
Zeitraum: Frühjahr 2011 - Frühjahr 2012
Dauer: ca. 300 Stunden
Voraussetzung: Lehrabschlussprüfung oder Fachschuldiplom und 3-jährige einschlägige
Berufserfahrung oder 7-jährige qualifizierte Berufserfahrung als Restaurant- und Barmeister/-
in. Saisonsbeschäftigungen von wenigstens 8 Monaten im Jahr werden als ganzes Jahr
bewertet.
Anmerkung: Für die Zulassung zur Meisterprüfung muss ein Antrag gestellt werden!
Gebühr: ca. 650 Euro
Anmeldung: Amt für Lehrlingswesen und Meisterausbildung, Dantestraße 11, 39100 Bozen,
Tel. 0471 416 985, Fax 0471 416 994, E-Mail: fabian.zingerle@provinz.bz.it