Willkommen im Gasthaus Baumann

Aperitif Baumann Sprizz 4,80 Luxus Radler

4,80

Weinempfehlung: 2011er Juliusspital trocken Mller Thurgau Franken

0,2l 4,50

2010er Sanvito Syrah

trocken, Sizilien 0,2l 5,80

Aus der Wurstkche
5

Leberks mit Ei und Salat 6,80 2 Stck Wollwrste mit Kartoffel-Gurkensalat Milzwurst gebacken mit Kartoffel-Gurkensalat
5,80 6,80

3 Stck Kalbsbratwrstl auf Sauerkraut 5,80 2 Paar Schweinswrstel auf Sauerkraut 5,80
Vorspeisen und Suppen Bunte Blattsalate mit Honig-Senfdressing, gerstete Krbiskerne und Croutons 4,80 Carpaccio von der gerucherten Wildentenbrust mit Rucula und Feigensenfdressing 9,80 Pfannkuchensuppe Karotten-Ingwersuppe
3,80 4,00

1 Farbstoff 2 Konservierungsstoff 3 Geschmacksverstrker 4 geschwefelt 5Phosphat 6 koffeinhaltig 8 mit Sungsmittel

Saftig gegrillter Burger vom Charlois-Rind, Parmaschinkenchip, Rosmarin-Pommes und J&W-Soe, dazu knackiger Salat der Saison
16,80

Alles Wild:
Hirschrcken rosa gebraten mit Wacholderrahm, winterliches Gemse, Krutersaitlinge und Kartoffelkrusteln 21,80 Wildschweingulasch mit Blaukraut und Sptzle, Preiselbeeren
14,80

Geflgel 1/2Bauernente vom Grill mit Apfelblaukraut und Kartoffelkndel

16,80

Fisch Zanderfilet vom Grill, provencalische Art mit Bratkartoffeln

15,80

Salat
Hhnchenbrustfilet auf bunten Blattsalaten mit Sweet-Chillisoe und Baguette
10,80

Vegetarisch Sacchetti mit Steinpilzfllung, Gemse, Krutersaitlinge und Weiweinsoe

10,80

Baumann Klassiker
Steak aus der Anguslende mit Rsti, buntem Salat und Kruterbutter
19,80

Geschmolzener Ziegenkse mit Paprika-Mangochutney und Gnocchi

9,80

Wiener Schnitzel in Butter gebraten mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren

14,80

Fr den kleinen Hunger Kalbspflanzerl mit KartoffelGurkensalat

6,80

Gebratenes und Gegrilltes

Gepkelte Rinderzunge mit Madeirasoe, buntes Gemse 11,80 und Kartoffel-Selleriepree Lammkotelett vom Grill mit Ratatouille und Rsti
16,80 13,80 9,50 10,80 9,50

Schweinefilet in Cognacrahm, a bissl a Gmias und Rsti Ofenfrischer Schweinsbraten mit Kartoffelkndel und Salat Schnitzel Wiener Art vom Schwein mit Pommes und Salat

Grillfleisch vom Halsgrat mit Meerrettich und gemischten Salat

Altbayrische Schmankerl
Kalbskopf gebacken mit Kartoffel-Gurkensalat, Remouladensoe Spanferkelslze mit gehackten Zwiebeln, Krbiskernl, Sc .Remoulade und Bratkartoffeln 8,80 Gerstete Kndel mit Zwiebeln, Speck und Ei, Blattsalat
8,80 9,80

Dessert Minidessert
2,90 6,80

Kleiner Blaubeerschmarrn mit Vanilleeis

Schokoladensouffle mit flssigem Kern und Rotwein-Zwetschgen-Eis 7,00 Bauernhofeis vom Beindlhof pro Kugel
1,40 4,70

Apfelkcherl mit Zimtzucker und Vanilleeis

Besuchen Sie uns unter www.gasthaus-baumann.de