Pomegranate Juice - Saville - 00008443 - AR-20-HH-009811-01

Eurofins Laborservices GmbH
Kobelweg 12 - 1/6
D-86156 Augsburg
Deutschland
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Fax: +49 821 240 9229
LaborAugsburg@eurofins.de
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Alsun GmbH Sachbearbeiter Frau S. Hontscha
Lützowstr. 28 a Kundenbetreuer Frau S. Hontscha
45141 Essen
Prüfberichtsdatum 20.03.2020
{98CF5735-C79F-4391-80EF-E9BEEBF86133}
Prüfbericht AR-20-HH-009811-01
ÌAR-20-HH-ÇÂÆ+È-01'Î
Probennummer 629-2020-00008443
Betrifft Granatapfelsaft, Marke "Saville", Alsun GmbH, Essen
Einsender Alsun GmbH
Auftraggeber Alsun GmbH
Kundennachricht vom 06.03.2020
Kundenzeichen Emil Salayev
Mindesthaltbarkeits-/Verbrauchsdatum 19 01 22
Ansatzdatum Mikrobiologie 10.03.2020
Verpackung Glasflasche mit Schraubverschluss (Originalverpackung)
Anzahl Probenbehälter 3
Sollgewicht /-volumen (Netto) 1L
Eingangsdatum 06.03.2020
Beginn Analyse 09.03.2020
Ende Analyse 20.03.2020
Aussehen / Farbe dunkelrote, klare Flüssigkeit
Geruch / Geschmack arttypisch, ohne Abweichung
Deklaration siehe beiliegendes Foto
Die Prüfergebnisse beziehen sich ausschließlich auf den Prüfgegenstand und den Umfang der durchgeführten Untersuchungen. Durch die DAkkS nach
Jede Veröffentlichung dieses Berichts bedarf einer schriftlichen Genehmigung. Eine auszugsweise Veröffentlichung ist nicht
erlaubt. DIN/EN ISO/IEC 17025:2018
Eurofins Laborservices GmbH · Kobelweg 12 - 1/6 · D-86156 Augsburg
Sitz und Gerichtsstand der Gesellschaft: Augsburg – Amtsgericht Augsburg HRB 31023 akkreditiertes Prüflaboratorium. Die
Akkreditierung gilt für die in der Urkunde
aufgeführten Prüfverfahren
Geschäftsführer: Thorsten Spitznagel.

Ust ID.Nr.: DE 258832946
Hypovereinsbank Konto: 7000001400 [BLZ 207 300 17] IBAN DE46 2073 0017 7000 0014 00 BIC/SWIFT HYVEDEMME17
Es gelten unsere AVB, die wir Ihnen auf Anfrage gerne zusenden oder unter
http://www.eurofins.de/lebensmittel/kontakt/avb.aspx zur Verfügung stehen.
Seite 1/5
Seite 2/5 Prüfbericht AR-20-HH-009811-01
PRÜFERGEBNIS
Füllmenge
H0127 Volumen
Methode Interne Methode, , Volumetrie
Volumen 1000 ml
Physikalisch-chemische Untersuchung
A7015 Dichte bei 20°C
Methode Interne Methode, T-AA01-WO2221, Densimetry
Unterauftragsvergabe an ein Eurofins Labor
Dichte 1,05342 kg/l
Relative Dichte (20°C/20°C) 1,0553
Brix (aus spez. Gewicht) 13,6 °Brix
Löslicher Extrakt (aus Dichte) 143,6 g/l
A7007 Anthocyanprofil (qualitativ)
Methode Interne Methode, T-AA04-WO2302, LC-UV
Anthocyanprofil TYPISCH
A7021 Gesamtsäure
Methode Interne Methode, T-AA03-WO2544, Titration
Gesamtsäure als Äpfelsäure (pH 8.1) 13,5 g/l
Gesamtsäure als Citronensäure (pH 12,9 g/l
8.1)
Gesamtsäure als Weinsäure (pH 7.0) 14,4 g/l
Titrierbare Säuren (pH 7.0) 192,6 meq/l
Titrierbare Säuren (pH 8.1) 201,2 meq/l
Gesamtsäure als 14,1 g/l
Citronensäure-Monohydrat (pH8.1)
A7080 Flüchtige Säuren
Methode Interne Methode, T-AA03-WO2545 , Titration
Flüchtige Säuren (als Essigsäure) 0,43 g/l
Flüchtige Säuren (meq) 7,2 meq/l
JCM03 Blei (Pb)
Methode DIN EN 15763:2010 (2010-04), mod., CON-PV 01274 (2017-12), ICP-MS
Unterauftragsvergabe an ein für diesen Test akkreditiertes Eurofins Labor.
Blei [Pb] 0,03 mg/kg
JCM04 Cadmium (Cd)
Cadmium [Cd] <0,005 * mg/kg

Ust ID.Nr.: DE 258832946
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JCHG2 Quecksilber (Hg)

Quecksilber [Hg] <0,005 * mg/kg
JC00M Arsen (As)
Arsen [As] <0,05 * mg/kg
LG3PL Pestizide
Methode ASU L 00.00-115:2015-03 mod., SOP:00.65451.L, LC-MS/MS [QuEChERS]
Pestizide nicht nachgewiesen
LG3PS Pestizide
Methode ASU L00.00-34, 2010-09 mod., SOP:00.65001.L, GC-MS/MS [DFG S19]
Pestizide nicht nachgewiesen
AA03P 1H-NMR-Profiling von Fruchtsäften
Methode Interne Methode, T-AA52-WO2612, NMR
NMR-Profiling Siehe Beurteilung
A9050 Interner Test
Methode ,-
(Auf Basis uns vorliegender nicht konform
Referenzwerte)
Mikrobiologische Untersuchung
H1002 Keimzahl (LM, PCA) (#)
Methode DIN EN ISO 4833-1, 2013-12, SOP-M-L01, Kulturelles Zählverfahren (nicht-chromogene Nährböden) [PCA, 30°C,
72h; Einfachbestimmung, tw. längere Bebrütung]
Keimzahl aerob 0 KBE/ml
H1055 Milchsäurebakterien (LM, MRS) (#)
Methode §35 LMBG L 06.00-35 2017-10, SOP-M-L06, Kulturelles Zählverfahren (nicht-chromogene Nährböden) [ MRS, 25°C,
3d; Einfachbestimmung, tw. längere Bebrütung]
Laktobazillen 0 KBE/ml
H1075 Hefen, Schimmel (LM, YGC) (#)
Methode §35 LMBG L 01.00-37 1991-12 mod., SOP-M-L13, Kulturelles Zählverfahren (nicht-chromogene Nährböden) [YGC,
25°C, 4d; alle Lebensmittel, kein gesäuerter Nährboden, tw. längere Bebrütung]
Hefen 0 KBE/ml
Schimmel 0 KBE/ml
UM42A Essigsäurebakterien (Nachweisgrenze <1) (#)
Methode Interne Methode, Baumgart; VA10-043-V03, Kulturelles Zählverfahren (nicht-chromogene Nährböden)
Essigsäurebakterien 0 KBE/ml
* = Der angegebene Wert entspricht der Bestimmungsgrenze
(#) = Eurofins Laborservices GmbH (Augsburg) ist für diesen Test akkreditiert.

Ust ID.Nr.: DE 258832946
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BEURTEILUNG
Die sensorische Prüfung zeigte keine Abweichungen.
Die deklarierte Nennfüllmenge wurde eingehalten.
Die ermittelte relative Dichte sowie der Brix entsprechen nicht den Richtwerten gemäß European Fruit Juice
Association (AIJN) für Granatapfel-Direktsaft.
Das Anthocyanprofil ist typisch für die verwendete Frucht (Granatapfel).
Der ermittelte Gehalt an Säure entspricht den Richtwerten des AIJN für Granatapfelsaft.
Der ermittelte Gehalt an flüchtigen Säuren entspricht nur unter Berücksichtigung der absoluten
Messunsicherheit von +/- 0,05 g/l den Richtwerten des AIJN.
Der ermittelte Blei-Gehalt entspricht den Richtwerten des AIJN. Cadmium, Arsen und Quecksilber konnten
oberhalb der Bestimmungsgrenze nicht nachgewiesen werden.
Die untersuchten Pestizide konnten oberhalb der Bestimmungsgrenze nicht nachgewiesen werden.
Im Rahmen der durchgeführten Untersuchungen entspricht die vorliegende Probe den Anforderungen der
Verordnung (EG) Nr. 396/2005 (Pestizidrückstände-HöchstgehaltsVO) in der zurzeit geltenden Fassung.
Das NMR-Profil (siehe Anhang) wies Abweichungen auf. Der deklarierte Fruchtgehalt von 100 % konnte nicht
bestätigt werden. Zudem entspricht der Gehalt an Alanin nicht den Richtwerten des AIJN. Der ermittelte Gehalt
an Ethanol liegt verglichen mit ähnlichen Proben in einem erhöhten Bereich, liegt jedoch noch innerhalb der
Anfoderungen des AIJN und kann somit toleriert werden.
Die mikrobiologische Untersuchung vom 10.03.2020 weist eine für dieses Erzeugnis zum
Untersuchungszeitpunkt als unauffällig zu beurteilende Keimbelastung auf.
DEKLARATIONSPRÜFUNG
Der deutschsprachige Teil des uns am 06.03.2020 übersandten Etiketts zu Saville Granatapfelsaft wurde
auftragsgemäß überprüft.
Als Beurteilungsgrundlage dienten dabei die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, die Fruchtsaft- und
Erfrischungsgetränke-Verordnung und die Loskennzeichnungs-Verordnung sowie die
Fertigpackungsverordnung in den jeweils aktuell gültigen Fassungen.
Die Deklarationsprüfung ergab folgenden Befund:
Verkehrsbezeichnung: ENTSPRICHT
Die Angabe der Verkehrsbezeichnung ("Granatapfelsaft") erfolgt konform den Anforderungen des Art. 9 Abs. 1
Buchst. a i. V. m. Art. 17 der VO (EU) Nr. 1169/2011.
Nährwertangaben: ENTSPRICHT NICHT

Unter Berücksichtigung der Umrechnungsfaktoren gemäß Anhang XIV der VO (EU) Nr. 1169/2011 sowie unter
Berücksichtung des im Produkt enthaltenen Gehalts an organischen Säuren ergibt sich ein Brennwert von 247
kJ/ 58 kcal. Der deklarierte Gehalt weicht hiervon ab und sollte geprüft und ggf. angepasst werden.
Wir weisen daraufhin, dass im deutschen Sprachgebrauch Kommas verwendeten werden um Dezimalzahlen
anzugeben (z.B. Zuckergehalt: 12,5 g/100 ml).

Ust ID.Nr.: DE 258832946
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Hinsichtlich der Rundung der Nährwerte empfehlen wir, den Leitfaden der Europäischen Kommission in Bezug
auf die Festlegung von Toleranzen für auf dem Etikett angegebene Nährwerte zu beachten:
Kohlenhydrat- und Zuckergehalte >10 g/100 ml sollten ohne Nachkommastelle angegeben werden.
Des Weiteren sollten Fettgehalte < 0,5 g/100 ml als "<0,5 g/100 ml" oder als "0 g/100 ml" angegeben werden.
Füllmengenangabe: ENTSPRICHT
Die Nennfüllmenge von 1 l muss gemäß § 20 FertigpackungsVO in einer Schriftgröße von mindestens 4 mm
angegeben werden.
Diese Anforderung ist auf vorgelegtem Etikett erfüllt.
Mindesthaltbarkeitsdatum / Loskennzeichnung: ENTSPRICHT

Die Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatums erfolgt konform den Anforderungen des Art. 9 Abs. 1 Buchst. f i. V.
m. Art. 24 Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Der Loskennzeichnungs-Verordnung wird entsprochen.
Herstellerangabe: ENTSPRICHT
Die Herstellerangabe erfolgt konform den Anforderungen des Art. 9 Abs. 1 Buchst. h Verordnung (EU) Nr.
1169/2011.
Schriftgröße der verpflichtenden Angaben: ENTSPRICHT NICHT

Gemäß Art. 13 i. V. m. Anhang IV der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 sind die verpflichtenden Angaben nach
Art. 9 Abs. 1 Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 in einer Schriftgröße mit einer x-Höhe von mindestens 1,2 mm so
aufzudrucken, dass eine gute Lesbarkeit sichergestellt ist.
Diese Anforderung wird nicht durchgehend erfüllt.
Weitere Hinweise/Anmerkungen: HINWEIS

Die Sichtfeldregelung gemäß Art. 13 Abs. 5 der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 wird eingehalten.
Die Kennzeichnung der vorliegenden Probe umfasst unübliche Formulierungen. Wir empfehlen diese durch
Folgendes zu ersetzen:
"Fruchtgehalt: 100 %. Trocken und lichtgeschützt bei Raumtemperatur lagern. Nach dem Öffnen gekühlt
lagern und innerhalb von drei Tagen verbrauchen. Vor dem Verzehr bitte schütteln. Gut gekühlt verzehren.
Eine Ablagerung am Flaschenboden ist ein natürlicher Vorgang und beeinträchtig nicht die Qualität."
Abschließende Bewertung:
Die vorgelegte Deklaration entspricht nicht der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 und den derzeit in der
Bundesrepublik Deutschland gültigen lebensmittelrechtlichen Bestimmungen.
Obige Abweichungen hinsichtlich der Dichte/des Brix sowie hinsichtlich des NMR sind zu berücksichtigen.
Unterschrift

Ust ID.Nr.: DE 258832946
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Proben Nummer: <<629-2020-00008443>>
Proben Nummer: <<629-2020-00008443>>
Proben Nummer: <<629-2020-00008443>>
1
H-NMR Sample Profile
based on the Bruker-SGF-Profiling Database for fruit juice NMR
Sample code Nr.: 370-2020-00091775

Measuring Date: 14-Mar-2020 12:46:17
Reporting Date: 14-Mar-2020 12:52:00, Version 3.0.3, 5 pages
Results Summary
Type of Analysis Analysis ID Result Status

Classification Analysis
Fruit-Type Model JU-1001-01/0195 GT1 -
Targeted Analysis
Quantification (A.I.J.N.) JU-QA-01/0339 - k
{
Quantification (NMR-Reference) JU-QC-01/0301 - k
{
Verification Analysis
Univariate Verification JU-2023-01/0195 In-Model k
{
Multivariate Verification JU-2023-01/0195 In-Model k
{
Fruit Content Verification JU-3006-01/0196 - k
{
1 = Type of Fruit "Pomegranate" was assigned.
Accreditation note:
Under the assumption that SOPs by Bruker are fulfilled and daily quality control is performed, all results of the current report delivered
by Bruker’s data-analysis-server are in compliance with the ISO 17025 accreditation of Bruker BioSpin, Germany (DAkkS-certificate
D-PL-19229-01-00).
Eurofins Analytics France (Nantes)

Rue Pierre Adolphe Bobierre Tél. + 33 2 51 83 21 00 SAS au capital de 3.256.700 e
BP 42301 Fax + 33 2 51 83 21 11 RCS NANTES 423 190 891
F-44323 Nantes Cedex 3 SampleLoginFR@eurofins.com SIRET 423 190 891 00022
FRANCE www.eurofins.fr APE 743 B
Sample 370-2020-00091775
page 2/5
Fruit-Type Model (Classification, Analysis ID: JU-1001-01/0195)
Type of Fruit "Pomegranate" was assigned.
Following classes are available:
OS/MN/BOS = Orange/Mandarin/Blood-Orange, AS = Apple, TR/TW = Grape, GS/GR = Grapefruit, AN = Pineapple, ZS = Lemon, PF = Peach, HI = Raspberry, ER = Strawberry,
JS = Black Currant, SK = Sour Cherry, BS = Pear, GT = Pomegranate, PS = Passion Fruit, BA = Banana, AP = Apricot, MA = Mango, GU = Guava
p−Values
OS/MN/BOS < 0.0001
AS < 0.0001
TR/TW < 0.0001
GS/GR < 0.0001
AN < 0.001
ZS < 0.0001
PF < 0.0001
HI < 0.0001
ER < 0.0001
JS < 0.0001
SK < 0.0001
BS < 0.0001
GT 0.61
PS < 0.001
BA < 0.0001
AP < 0.0001
MA < 0.0001
GU < 0.0001
Limit of Assignment, p=0.010

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Sample 370-2020-00091775
page 3/5
Verification Models
Applied Model: Pomegranate
Univariate Verification (Verification, Analysis ID: JU-2023-01/0195)
Result: No deviation was detected in univariate verification (In-Model).
Multivariate Verification (Verification, Analysis ID: JU-2023-01/0195)
Result: No deviation was detected in multivariate verification (In-Model).
Multivariate Verification
Off−Model
In−Model
log−Euclidean Parameter
log−Mahalanobis Parameter
Fruit Content (Fruit Content, Analysis ID: JU-3006-01/0196)
Applied Model: Pomegranate
Origin of Fruit Consistent with 100%

All origins No

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Sample 370-2020-00091775
page 4/5
Targeted Analysis
In the following tables the results of the quantitative analysis are given and compared to the A.I.J.N. refer-
ence ranges (if available). Parameters labelled with * are determined by regression analysis. Parameters
labelled with ** are calculated parameters. For concentrated products, results are expressed for juice strength
(corresponding Brix for pomegranate is 15). The displayed distributions of the SGF-Profiling NMR reference
database refer to group Pomegranate.
{consistent with A.I.J.N.
k
koutside the A.I.J.N. limits (± 10%)
{
koutside the A.I.J.N. limits
{
kno A.I.J.N. reference range
{
Quantification Results: (Analysis-ID: JU-QA-01/0339)
A.I.J.N. (Pomegranate) SGF-Profiling Database
Compound Value Unit LOQ Flag min max n = 143
ethanol 1580 mg/L 10 k

{ - 3000 <10 1285
lactic acid <10 mg/L 10 k

{ - 500 <10 85
5-hydroxymethylfurfural <5 mg/L 5 k

{ - 20 <5 20
citric acid 12.1 g/L 0.5 k

{ 1.0 48.0 1.4 19.7
malic acid 0.5 g/L 0.5 k

{ - 1.5 <0.5 1.8
glucose 48.0 g/L 0.5 k

{ 40.0 80.0 42.5 78.0
fructose 54.3 g/L 0.5 k

{ 45.0 100.0 46.3 83.2
glucose/fructose ratio** 0.88 - - k

{ 0.80 1.00 0.82 1.00
sucrose <1.0 g/L 1.0 k

{ - 2.0 <1.0 1.5
% sucrose** <1 % 1 k
{ - - <1 1
total sugar** 102.4 g/L 2.0 k

{ - - 90.6 160.4
alanine 21 mg/L 10 {↓
k 32 116 24 100
benzoic acid <10 mg/L 10 k

{ - - <10 mg/L in reference set
galacturonic acid 353 mg/L 100 k

{ - - <100 773

BP 42301 Fax + 33 2 51 83 21 11 RCS NANTES 423 190 891
Sample 370-2020-00091775
page 5/5
General Remarks
Classification Models
The aim of a classification model is to assign a specific sample to its most probable group. The group is chosen from a
list of proposed groups. This assignment does not guarantee that the sample is exclusively a member of this group.
The 3D-discrimination diagram shows available groups (ellipsoids) in the projection space of the NMR-profiles with maxi-
mized discrimination. The star represents the actual sample.
In most cases these models are discriminating in multidimensional spaces. For such models human perceptibility and
options for graphical representation are limited. Misperception is possible in certain cases. The mathematically correct
probability for any group membership is represented by p-values which are calculated in the complete space. Typically
values higher than 0.05 or 0.01 will accept the hypothesis of group membership. Expert interpretation is necessary before
deducing any conclusions.
Only groups listed in the respective models can be considered. Therefore models (especially models of origin) are not
applicable for blends and origins which are not listed in the corresponding model.
Verification Models
Verification models are non-targeted analyses comparing the whole NMR-Profile of a specific sample with one corre-
sponding group of reference spectra (database). All spectra data points are taken into account irrespective of whether the
signals are caused by already identified molecules or not.
There are different possible reasons for any deviation from the group of reference spectra. If there are detected deviations,
this does not automatically mean, that the sample is adulterated. Expert interpretation is necessary before deducing any
conclusions.
In some cases for a single spectrum different models are calculated and respective results are proposed. Correct inter-
pretation of the results implies choosing the most appropriate one based on the context and background of the sample.
In the univariate analysis, the NMR spectrum is checked for any unusual low or high signal intensities for a given sample,
while taking into account the natural variability of a respective reference group. Multivariate models also take into account
the relation between different signals in the NMR spectrum.
Fruit Content Verification
The consistency with the declared or expected legal fruit content for a sample is checked based on the comparison of
selected signal intensities of the NMR-spectra with the signal intensities of reference spectra (database). Where appro-
priate, a refined evaluation for specific origin is done. In some cases for a single spectrum different models are calculated
and respective results are proposed. Expert interpretation is necessary before deducing any conclusions. It is part of a
correct interpretation to choose the most appropriate model based on the context and background of the sample.
Quantification Results
Obtained quantification levels of parameters are compared to AIJN-CoP-guide values if available and consistency is in-
dicated by an extra traffic light flag. Depending on the type of juice, different compounds are quantifiable. Quantitative
values are compared to the SGF-Profiling database if the number of reference values in there is sufficiently large (visu-
alised by distribution). Expert interpretation is necessary before deducing any conclusions.

BP 42301 Fax + 33 2 51 83 21 11 RCS NANTES 423 190 891

Pomegranate Juice - Saville - 00008443 - AR-20-HH-009811-01

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Eurofins Laborservices GmbH

Tel: +49 821 240 920

Geschäftsführer: Thorsten Spitznagel.

Geschäftsführer: Thorsten Spitznagel.

JCHG2 Quecksilber (Hg)

Geschäftsführer: Thorsten Spitznagel.

Die deklarierte Nennfüllmenge wurde eingehalten.

Das Anthocyanprofil ist typisch für die verwendete Frucht (Granatapfel).

Die Deklarationsprüfung ergab folgenden Befund:

Nährwertangaben: ENTSPRICHT NICHT

Geschäftsführer: Thorsten Spitznagel.

Mindesthaltbarkeitsdatum / Loskennzeichnung: ENTSPRICHT

Schriftgröße der verpflichtenden Angaben: ENTSPRICHT NICHT

Weitere Hinweise/Anmerkungen: HINWEIS

Geschäftsführer: Thorsten Spitznagel.

Sample code Nr.: 370-2020-00091775

Type of Analysis Analysis ID Result Status

1 = Type of Fruit "Pomegranate" was assigned.

Eurofins Analytics France (Nantes)

Fruit-Type Model (Classification, Analysis ID: JU-1001-01/0195)

Type of Fruit "Pomegranate" was assigned.

Following classes are available:

Eurofins Analytics France (Nantes)

Applied Model: Pomegranate

Univariate Verification (Verification, Analysis ID: JU-2023-01/0195)

Result: No deviation was detected in univariate verification (In-Model).

Multivariate Verification (Verification, Analysis ID: JU-2023-01/0195)

Result: No deviation was detected in multivariate verification (In-Model).

Fruit Content (Fruit Content, Analysis ID: JU-3006-01/0196)

Applied Model: Pomegranate

Origin of Fruit Consistent with 100%

Eurofins Analytics France (Nantes)

Quantification Results: (Analysis-ID: JU-QA-01/0339)

A.I.J.N. (Pomegranate) SGF-Profiling Database

Compound Value Unit LOQ Flag min max n = 143

ethanol 1580 mg/L 10 k

lactic acid <10 mg/L 10 k

5-hydroxymethylfurfural <5 mg/L 5 k

citric acid 12.1 g/L 0.5 k

malic acid 0.5 g/L 0.5 k

glucose 48.0 g/L 0.5 k

fructose 54.3 g/L 0.5 k

glucose/fructose ratio** 0.88 - - k

sucrose <1.0 g/L 1.0 k

total sugar** 102.4 g/L 2.0 k

benzoic acid <10 mg/L 10 k

galacturonic acid 353 mg/L 100 k

Eurofins Analytics France (Nantes)

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