Paleo, Rohkost

oder doch vegan?

B1| Lektionen 17–21
 Lernziele
2. Behauptungen und
Annahmen mit dem
Modalverb „sollen”
1. Über Ernährung und ausdrücken
Lebensstile sprechen 3. Vor- und Nachteile
verschiedener
Ernährungskonzepte
diskutieren

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 Welche Ernährung ist das?
Ordne zu

1 vegetarisch | 2 vegan | 3 glutenfrei | 4 laktosefrei

a) Ich ernähre b) Ich habe eine Allergie und

mich kann nur besonderes Brot
ausschließlich essen.
von
pflanzlichen
Produkten.
c) Ich esse kein Fleisch.

d) Ich muss bei Milch aufpassen, sonst

bekomme ich Bauchschmerzen.

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 Welche Ernährung ist das?
Kennst du noch andere? Ich glaube, ein
Diskutiere Pescetarier isst
Fisch.

Ich kenne
Pescetarier | Rohkost | Freeganer | Frutarier Trennkost, da isst
man Brot und Käse
getrennt.

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 Wie ernährst du dich?

Ich esse meistens nur

Ich bestelle oft Essen, weil Ich ernähre mich nur von
ökologisch angebautes
es schnell gehen muss. Das Bio-Produkten und kaufe im
Gemüse und ernähre mich
ist nicht immer gesund. Bio-Supermarkt ein.
von Rohkost.

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 Katja macht eine Diät
Hör zu

1. Wie ernährt sich Katja?

2. Warum geht es ihr jetzt besser?

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 Katjas Probleme mit der Ernährung
Ordne zu

1. Welche Probleme hatte Katja durch die Ernährung?

2. Was hat sie ausprobiert?

a. Verdauungsprobleme e. ausgewogene Ernährung

b. keine Energie f. Bioprodukte
c. Ausschlag g. glutenfreie Lebensmittel
d. Bauchschmerzen h. Rohkost

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 Gesunde Ernährungskonzepte

Der Trend zu gesunder Ernährung und ausgewogene Ernährungskonzepte

entstanden bereits in den 70er Jahren. Heute heißen die hippsten Trends:
Clean Eating, Steinzeiternährung oder Low Carb. 1. Was versteht man
unter „Clean Eating“?
Clean Eating basiert auf der Idee, dass der Konsum von Vollwertprodukten und die
2. Woraus besteht die
Vermeidung von Fast Food einen positiven Effekt auf die Gesundheit hat. Dieser Paleo-Ernährung?
Ernährungsstil setzt auf ökologisch angebaute Bioprodukte.
Paleo-Ernährung heißt, sich so zu ernähren wie die Steinzeitmenschen: Fleisch, Fisch, 3. Was darf man bei
Meeresfrüchte, Gemüse, Obst und Nüsse. Auf andere Lebensmittel wie Getreide, der Low-Carb-Diät
Hülsenfrüchte, Zucker oder Milchprodukte wird verzichtet. nicht machen?
Low-Carb (von englisch ‚carb‘, Abkürzung für ‚carbohydrates‘ Kohlenhydrate) sind
verschiedene Ernährungsformen, bei denen der Anteil der Kohlenhydrate an der
täglichen Nahrung reduziert wird.

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 Unterstreiche die Sätze mit „sollen”

Früher habe ich viele Lebensmittel nicht vertragen und

dachte, dass ich allergisch gegen Produkte wie zum
Beispiel Brot oder Milch bin. Denn ich habe immer unter
Bauchschmerzen gelitten. Gluten in Brot oder Laktose in
Katja
Milch sollen Allergien hervorrufen. Ich habe viel ausprobiert,
um mich ausgewogen und gesund zu ernähren. So habe ich
mich eine zeitlang glutenfrei ernährt, das soll
Bauchschmerzen lindern. Dann habe ich von Clean Eating
gelesen. Clean Eating soll einen richtig positiven Effekt auf
die Gesundheit haben, da man nur Vollwertprodukte isst Wie wird „sollen”
und auf industriell verarbeitete Lebensmittel verzichtet. hier benutzt?
Seitdem ich auf Clean Eating umgestiegen bin, geht es mir
wesentlich besser!

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 Behauptungen und Mit sollen kann man – ähnlich wie
mit der indirekten Rede – die
Annahmen mit „sollen” Aussagen anderer Personen
wiedergeben. Man distanziert sich
dabei vom Inhalt der Aussage.

Beispiel:

Aussage Katja sagt: Ich ernähre mich sehr gesund.

Indirekte Rede Katja sagt, dass sie sich sehr gesund ernährt.
Modalverb sollen Katja soll sich sehr gesund ernähren.

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 Verbinde die Satzteile

1. Eine gesunde Ernährung…

2. Zu viel Fleisch und tierische Fette…
3. Vegetarier und Veganer…
4. Glutenreiche Nahrung…

a. soll Bauchschmerzen verursachen.

b. sollen unter Eisenmangel leiden.
c. sollen ungesund sein.
d. soll Krankheiten vermeiden.

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 Schreib die Sätze mit „sollen”
1. Ich habe gehört, dass die Veganer unter Vitamin-B12-Mangel leiden

2. Ich finde, dass Diäten nicht effektiv sondern ungesund sind.

3. Ich habe gelesen, dass gesunde Ernährung Krankheiten vermeidet.

4. Man sagt, dass Paleo zu hohem Blutdruck führt.

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 Vorteile der Ernährungskonzepte
Ordne zu und diskutiere

1. Paleo Ernährung soll… 2. Low-Carb-Diäten sollen…

a. das Immunsystem stärken a. den Blutdruck senken

b. schlank machen b. die Konzentrationsfähigkeit fördern
c. den Schlaf verbessern c. weniger Heißhunger verursachen

Ich glaube, Paleo soll schlank

machen. Aber stärkt es auch das 3. Clean Eating soll…
Immunsystem?
a. das Stresshormon Cortisol senken
Ja, ich habe gelesen, b. glücklicher machen
dass Paleo auch das
c. die Stimmung aufbessern
Immunsystem stärkt.

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 Nachteile der Ernährungskonzepte
Ordne zu und forme Annahmen mit „sollen”

Clean Eating Paleo Low Carb

Beispiel:
Clean Eating soll a. enthält zu viel tierische Fette d. verursacht Nährstoffmangel
Nährstoffmangel b. verursacht Essstörungen e. verursacht Verdauungsprobleme
verursachen. c. fördert Bluthochdruck f. fördert Herzerkrankungen

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 Gesund oder ungesund?
Diskutiere Vor- und Nachteile der Ernährungsstile

Ich denke, dass Clean

Eating gesund, aber
auch sehr teuer und
aufwendig ist.

Ich glaube, Low Carb

gesund | ausgewogen | einseitig |
soll sehr ungesund sein.
verursacht Nährstoffmangel/Eisenmangel
| zu teuer und aufwendig | …

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 Welchen Ernährungsstil möchtest du ausprobieren?
Diskutiere

Ich möchte „Clean

Mich interessiert die
Eating” ausprobieren,
Paleo-Ernährung, da…
weil…

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 Vergiss nicht!
2. Mit dem Verb sollen
kann man Annahmen
und Behauptungen
ausdrücken.
1. Menschen haben
unterschiedliche 3. Ernährungskonzepte
Paleo soll gesund sein.
Ernährungsstile. haben unterschiedliche
Vor- und Nachteile.

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 Gut gemacht!
Gehe die Lektionen 17–21 unseres
B1 Deutschkurses noch einmal durch.

Danach kannst du gleich mit den

Lektionen 22–24 weitermachen!

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 Zusatzmaterial

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 Transkript
Früher habe ich viele Lebensmittel nicht vertragen und dachte, dass ich
allergisch gegen Produkte, wie zum Beispiel Brot oder Milch, bin. Denn ich habe
immer unter Bauchschmerzen gelitten. Gluten in Brot oder Laktose in Milch
sollen Allergien hervorrufen. Ich habe viel ausprobiert, um mich ausgewogen
und gesund zu ernähren. So habe ich mich eine zeitlang glutenfrei ernährt, das
soll Bauchschmerzen lindern. Dann habe ich von Clean Eating gelesen. Clean
Eating soll einen richtig positiven Effekt auf die Gesundheit haben, da man nur
Vollwertprodukte isst und auf industriell verarbeitete Lebensmittel verzichtet.
Seitdem ich auf Clean Eating umgestiegen bin, geht es mir wesentlich besser!

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 Lösungen
F. 3 F. 7
1c|2a|3b|4d 1d|2g
F. 4 F. 8
Pescetarier: Vegetarier, die Fisch essen 1 kein Fast Food, nur Bioprodukte und selbst
Rohkost: nicht-gekochtes rohes Gemüse verarbeitet | 2 Lebensmittel, die Menschen in
Freeganer: Ernähren sich von dem, was Steinzeit gegessen haben | 3 Kohlenhydrate
andere wegwerfen F. 11
Fruitaner: verzehren nur das, was die Natur 1d|2c|3b|4a
„freiwillig abwirft“ F. 13
F. 6 1 a, b | 2 b | 3 a, b, c
1. Clean eating | 2. Weil sie auf Clean Eating F. 14
umgestiegen ist Clean Eating: b, d | Paleo: a, e | Low Carb: c, f

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