Rote Linsen sind gesund Doch leider landet mit ihnen haufig auch eine Portion Pestizide auf dem Teller. Das hierzulande langst ver- botene Glufosinat haben wir sogar in einem Bio- Produkt gefunden TEST: BIRGIT HINSCH TEXT: MEIKE BAIERSgitvileGrnde warum insen EE, tesrsccerrnt ie Stegen sind: Nike nu dase voller Ballassttfeund Spurenclemente stecken i her Ante ay ease Eiyels macht si fr fans dr vegeta schon egonen Richeungheas wet Col it er Popular in eutseand stor inden vegagane ren sor de Zeswahlim Supermartregal Wir haben opt ote Lise snd nhs andres feschatebaune Linen melt Begins Walsie oe Shae dewormed siebesondesbelommleh, gt uve ehundwesen ine sehr kre area im ests Bernsen deren e- winner ale ne Marken, ie mise fot abschnelen,stammen as dle sche Landwiracafe, Naren lige Konvenineles Produit Kote vit mit “eu beverten, ve sehen ound snd Singentgend”~ drone de belante ine rss Pes Insimtlichen Linsen aus konventionellem ‘Anbau haben wir RUckstinde von Pestizi- allen Konventionellen, »Krilikwiirdig: Deutsche Firmen exportieren Pestizide, die in der EU léngst verboten sind. Und das auch noch legal.“ €)) Birgithinsch, OKO-TEST-Redaktourin 3 Voller Proteine LingenifernsinwahresFever= werk wertvoller Nahrstote Sie sind ine gute Quelifir Bitar ne, Magnesium, Eisen und Zink Vor aller aber enthalton sie reichlich Balaststtfe und pfandiches Eiweid Durchschnitich 2 einem Viertl hres Gewichts bestonen Linsen aus reteinen Guter Ballast Ballaststofe geten als Schidssel ‘einer ten Abwehr: Denn von ihnen ernahren sich die, guten" Bakterien der Darmfiora, davon proftier das immunsystem. Eine Portion won 80 Grarmm Linsen lefert in Viertel der ernpfonlenen Tagesmenge an Ballastetotfen, Rotelinsenenthalten 20250 Prozentweriger,da sie geschit sind, Nicht sehlimm: Es sind go rade. veblebenden ishchen Balaststofe des Linsankerncie posit auf aie Darmfora wirke, Gut fiir Boden Linsen bereichern auch die Frucht- foige: Mitnlfe von Knélichenbak rien an ihren Wurzeln kénnen sie Stickstoffaus der Luft im Boden binden~eine Art natiliche DUn- ung. den gefunden, darunter die Unkrautver- nichtungsmittel Glyphosat und das hier- zulande verbotene Glufosinat. Eine echte ‘Uberraschung war das nicht. Der Linsen- anbau ist aufwendig und hat seine Tiicken. Wer Herbizide einsetzt, kann ihn etheblich vereinfachen, So mussen Linsen zum Zelt- punkt der Ernte hart und trocken sein. Herbizide wie Glyphosat und Glufosinat ~ im Fachjargon Totalherbizide ~ toten alle blatttragenden Pflanzen. Sie vernichten nicht nur Unkraut, sondern kénnen auch der Linsenpflanze selbst den Garaus ma- chen. Zur rechten Zeit auf die Pflanzen sespriiht, sorgen sie dafur, dass die Pflan- ze abstirbt und die Linsen gleichmaBig bis zur Erntereife trocknen. Verbotenes Glufosinat Indrei Produkten steckt Glufosinat. In der Uist seine Anwendung seit 2019 verboten. Die europdische Chemikalienagentur ECHA hat Glufosinat als reproduktions- toxisch Kategorie 1B eingestuft, Dasheift Ubersetat: Das Herbizid kann die Fruch’ barkeit beeintrichtigen und steht im Ver- dacht, das ungeborene Kind zu schaidigen Die mit Glufosinat belasteten Linsen stam- ‘men von Feldern in der Tirkei und in Ka- nada, Dort ist Glufosinat laut des Inter- nationalen Pestizid-Aktions-Netawerkes nicht verboten. Produziert und exportiert wird das Mittel auch vom deutschen BASF-Konzern, Bio-Linsen belastet In den Bio-Linsen des Filialisten Dennree hat das beauftragte Labor ebenfalls Glufo- sinat nachgewiesen. Der gemessene Wert liegt ber dem Orientierungswert, der ilb- licherweise fur die Beurteilung von Pesti- zidriickstiinden in Bio-Produkten heran- gezogen wird. Ruckstandsgehalte oberhalb dieses Wertes kénnen auf Probleme in der Prozesskette fur Bio hindeuten. ‘Woher kommt nun das Glufosinatin den Bio-Linsen? Anbieter Dennree hat uns nur sehr allgemein geantwortet und gibt als mégliche Ursache Verwehungen Uber die Luft an. Aus unserer Sicht ware es ange- bracht, der konkreten Ursache der Belas- tung in diesen Bio-Linsen auf den Grund ‘2u gehen und sie 24 beseitigen. Onostest Magazin $2021Glyphosat in sechs Produkten 'Neben Glufosinat hat das Labor in sechs konventionellen Produkten das umstritte- ne Glyphosat nachgewiesen. Die Interna~ tionale Agentur fir Krebsforschung (IARC) stuft es als ,wahrscheinlich krebserzeu- sgend’ ein, die Europiische Behérde fur Lebensmittelsicherheit (EFSA) sieht keine Krebsverdacht. Unbestritten ist jedoch, ‘dass Glyphosat die biologische Vielfalt ge- faihrdet, Mineralét: Querbeet ein Problem ‘Auch Bestandteile von Mineraldl sind ein ‘Thema in roten Linsen. In drei Produkten fand das Labor aromatische Mineraldl- kkohlenwasserstoffe (MOAH), unter denen auch krebserregende Verbindungen sein kkénnen; in finf Linsensorten gesiittigte Kohlenwasserstoffe (MOSH), die sich in Organen anreichen. Anders als bei den Pestiziden stecken diese Mineraldl-Verun- reinigungen in konventionellen wie Bio-Produkten gleichermafen. Ein mog- licher Grund: Diese Stoffe kommen hiiufig bei der Verarbeitung etwa aus Maschinen- {len ins Spiel oder aus der Verpackung. Immerhin: die ,sehr guten’ Linsen enthal- tem keine oder nur sehr geringe Mineral6l- Hickstinde. Lay OKO*TEST BEM wirhaben getostet > (xomEST Magscin 2202 So haben wir getestet ‘Aus dem groBen Angebot an Linsen wahiten wir ur diesen Test fronts 135 ROTE LINSEN 20 Malroten Linsen aus. Rund zwei Dritel stammen aus bialogi- schem Anau, darunter viele Eigenmarken der Suparmarkte und Discounter. Inder Vergangenheit falen Linsen vor aller durch Rackstnde von Unkrautvernichtungsmittln auf Deshalb lieen wir de Produkte im Labor auf ein breites Spektrum an Pestiziden, Uuntersuchen: unter anderem auf Glyshosat und Glufosinat. Land- wirte in der Korventionellen Landwirtschaft sprtzen diese Mitel nicht nur, um Unkraut zu unterdriicken, Sie t6ten damit auch die Linsenpflanze ab, sodass die Linsen gleichmaig tracknen und so rei force Ernte werden. Ein weiterer Schwerpunkt lag aufder Untersuchung on Mineral- lbestandteilen dieimmer wieder in Lebensmitteln auftauchen Schleich interessierte uns, ob gtige Schwermetalle wie Cad- ium ader Nickel in hoheren Gehal Rote Linsen, Bio Trier rs eknfshrd Pang itor Posizeetung Mebane “Torartndorkietsabseats ‘Testargenis Inaltstffe reine ‘TestergebisWeitereMangs Aamarugan Gesanturt inden Linsen Driarsdoer ie Bolanae 7fr afar Tia 0h MOSTWe Leven rest Rte insen @@ 2> oO Rote Linsen, 7 ay | J ba oka Asmar Aird ass Kal ura Prep e Tee Tr ae Teer 34g Tarr idl Pacagebior Ti "a Tire Tie Ti Pasties an rein ra ra eesti WSR NOSTASaE roi aSTnSae Woterabelowdebbbabete etna Besanturtel Rote Linsen, ReformausinsenRet ee ffomeriar Oomse Crna) Fria ros00 ra Tila 338 Tele Tire 18a Torti aco Tl Ta Tre Te er Peasy rn vn nme Tae Tesi fot) insur Travan SHS WOSHIcehteraR —“WOSnSareudn —“WOSHIeNrRaNE—_SNinSorn oss siden MORK oc) 7a seeing is (eng | a emcee wc Sa a Berkangon Geamturtll a « Feuer drag ote hrs rlitareyena darters Parner fndn suse Aenean: st Sobrgsse order iorabiahe ees ichneenutsenge ‘Prgmeroataneena ear Desehatonuabspensuee Ober crengs-ne ‘eninturnigra-rue Pte deunarschn erupt aes ataeah igoerakolewsseste MUAH mistaken (edridigend aren ribo) ‘iran isis Bri zaps Persson ata meas StimghgmabembiePea Lage Ped mt in oan sin ase Reet Le de Terns alse vn Aoyagi onol evan ach natch Hesratttuewasrsfn ou on Pasay bd ten Retain irs Protea yrmdoro ies 8 mgt in aa tare) ‘onnr Uno rapleeePecneranGabsver ah dnt Oost OxOMTEST Magazin 32021We Leven rest Rte insen Gs we" ss es Rote Linsen od Thedrkeus Pree Ore se Hla Fanart eatPackangineiter ‘kaa Angate | ‘kane Agate | Pestaaasurg Weare Pest ers Pesasonsgumn ——1Pastid(yphora Tessa rai Pest ers Pesta garvtor Spat {Giyphsat) insoxen WoStinSsaren Pesticide, Post, (fosiat, yphort),nspren Tester 2Pet2en grata (exyphosst) ins.re MOSHbictorhaht Woes bdilie ao oie gt roar Geraturtll Rote Linsen 7 Propose TorartiedieaP haga Pestoiaasrg eared Was bbe ao oie ig rosea Gesanturtll Pesta erbant Peta (ciyposst) spire Pessina) Starkerbant Pisce, sata (Glyphs) in Soon [MOSHIscheerhoht MOSHI erat, auden MOA stu sbbesncrsbcolhergete Pease eater renee a. mgt ie Sgtosa emi ets pr cosat es auc abpweit mur enc evda grab tsetencoestongaumee a CAE SOP eae ‘seep en cena ngfghert dele Ste onratenmstaksterbsr ne ste aee immune een nat. 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