Melonen-Zitrus-Konfitre, kalorienreduziert

etwa 7 Glser je 200 ml

etwas bung erforderlich

bis 40 Min.
Zutaten:
400 g Wassermelone (vorbereitet
gewogen)
300 g Pink Grapefruitfilets
(vorbereitet gewogen) , von etwa 5
Grapefruits
300 g Orangenfilets (vorbereitet
gewogen) , von etwa 5 Orangen
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensure
1 Pck. Dr. Oetker GelierFruchtzucker

Vorbereiten:
Wassermelone in Spalten schneiden, Kerne entfernen, Fruchtfleisch in Wrfel
schneiden und 400 g abwiegen. Grapefruits und Orangen schlen, weie Haut
dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und jeweils 300 g abwiegen.

Zubereiten:
Melonenwrfel, Fruchtfilets und Zitronensure in einem Kochtopf mit GelierFruchtzucker gut verrhren. Alles unter Rhren bei starker Hitze zum Kochen
bringen und unter stndigem Rhren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl.
abschumen, sofort randvoll in vorbereitete Glser fllen. Mit Schraubdeckeln
(Twist-off) verschlieen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen
lassen. Glser whrend des Erkaltens fter umdrehen, damit sich die
Filetstckchen gleichmig verteilen.

Tipp aus der Versuchskche

Fr eine Gelierprobe geben Sie 1-2 TL der heien Fruchtmasse auf einen
gekhlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der
Rest Ihrer Konfitre gengend Festigkeit in den Glsern. Wnschen Sie eine
strkere Festigkeit, rhren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensure unter die heie
Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitre
einfllen.

1 Portion = 25 g

Dr. Oetker wnscht Ihnen gutes Gelingen mit Ihrem Melonen-ZitrusKonfitre, kalorienreduziert Rezept.
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