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Tapas Chorizo-Chips Rezept

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Chorizo-Chips Rezept
Knusprige Chorizo Chips, die sich im Ofen fast von alleine machen. Fr spontane Tapas-Partys
oder einfach so als kleiner Snack zwischendurch.
Chorizo ist eine scharfe Wurstspezialitt, die als die typisch spanische Salami gilt. Die Paprikawurst ist unglaublich vielseitig
und schmeckt pur, als kalter Brotbelag, mariniert in Salaten, als warme Suppeneinlage oder wie hier in dnne Scheiben
geschnitten knusprig im Ofen gebacken. Wenn sie etwas abgekhlt ist, hrtet sie aus und lsst sich prima statt blicher
Kartoffelchips knabbern. Die Schrfe verlangt aber nach einem guten Durstlscher. Lecker dazu: Estrella Damm oder ein
anderes spanisches Bier.

3.5 von 5 bei 10 Bewertungen

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Chorizo-Chips von Katharina

Zutaten

10 Scheiben Chorizo

Zubereitung

Den Ofen auf 150C vorheizen. Whrenddessen die Chorizo in dnne Scheiben schneiden und auf ein Blech mit
Backpapier legen. Das Blech in den Ofen schieben. Es dauert je nach Chorizosorte und Dicke der Scheiben ungefhr 10
Minuten, bis die Wurst knusprig aber nicht verkohlt! aussieht. Den Zeitpunkt genau abpassen, dann wenden und
nochmals 5 Minuten im Ofen backen. In den letzten 2 Minuten reicht meist die Resthitze aus, sodass der Ofen frher
ausgeschaltet werden kann.
Das Blech mit den Chorizo-Chips aus dem Backofen holen und abkhlen lassen. In einem kleinen Schlchen anrichten und
als Tapas oder einfach zum Knabbern zu einem khlen Bier servieren.

Das Rezept Chorizo-Chips wurde bei tapito.de eingetragen von Katharina aus Berlin.
http://katha-kocht.de/

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20.05.2016 00:18

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