Slow Food: Bewusst auf Juist

Essen, was gut und gesund ist: die ersten Slow Food Tage
am 07. und 08. September 2018 auf Juist

Auf der Entschleunigungsinsel Juist finden zum ersten Mal die

Slow Food Tage statt. 18 Restaurants stellen leckere Gerichte mit
Produkten aus der Region vor – zum Innehalten und Genießen.

Juist, Juni 2018. Slow Food steht für genussvolles, bewusstes und regionales
Essen. Wohl kaum eine andere Insel wäre prädestinierter, die Slow Food
Bewegung zu unterstützen als das autofreie Juist: weil die Uhren hier sowieso
gefühlt langsamer ticken und das Trappeln der Pferde den Takt angibt.

Zu den ersten Slow Food Tagen auf Juist sind Gäste eingeladen, neue kulinarische
Kreationen mit regionalen Produkten auszuprobieren. Dabei können sie sowohl
neue Restaurants als auch neue Geschmäcker austesten.

Die Slow Food Tage auf Juist wollen aufmerksam machen auf einen bewussten
Umgang mit dem Essen, das wir uns tagtäglich zuführen. So wird auf den Juister
Speisekarten in Zukunft vermehrt zu lesen sein, woher bestimmte Produkte
stammen. Dabei sollen so viele der Zutaten wie möglich von Höfen des
ostfriesischen Festlandes bezogen werden.

„Viele Menschen kümmern sich besser um ihr Auto als um sich selbst,“ sagt Regina
Fette vom Slow Food Convivium Ostfriesland. Die Organisation unterstützt die
Slow Food Tage auf Juist und wird mit einem Informationsstand rund um das
Thema „bewusstes Genießen“ vertreten sein. „Slow Food möchte Menschen zu
mehr Bewusstsein im Umgang mit Nahrung und deren Entstehung sensibilisieren.“
Dabei geht es um Fragen wie: woher kommt mein Essen? Wie kann ich Slow Food
in mein tägliches Leben integrieren?

Dabei geht es nicht um Dogmatismus. Die Slow Food Tage auf Juist bieten neue
Wege an, aufmerksam durch die Welt zu gehen. „Es geht um mich“, sagt Regina
Fette. „Um mein Wohlbefinden.“ Gleichzeitig fänden Hotel – und
Gastronomiebetriebe einen neuen, persönlicheren Weg, mit ihren Gästen ins
Gespräch zu kommen.

Für alle, die während der Slow Food Tage nach Juist reisen und in einem der
teilnehmenden Restaurants essen, gibt es außerdem etwas zu gewinnen: auf der
Speisekarte ist ein Gewinnspielcoupon zu finden. Wer den ausfüllt und abgibt, hat
die Chance auf einen Slow Food-Genussführer.

Weitere Informationen und eine aktuelle Liste aller teilnehmenden Restaurants unter:

www.juist.de/vor-ort/essen-trinken-shoppen/slow-food-tage/
Über Slow Food:

Slow Food ist eine internationale Bewegung, die sich dafür einsetzt, dass jeder
Mensch Zugang zu Nahrung hat, die sein Wohlergehen sowie das der Produzenten
und der Umwelt erhält. Die Slow Food Bewegung zählt in Deutschland derzeit rund
14.000 Mitglieder in rund 85 Convivien (lokalen Gruppen).

Weitere Informationen über Slow Food:

https://www.slowfood.de

Über Juist:

Juist ist 17 Kilometer lang und 500 Meter breit, Links liegt die temperamentvolle See
und Rechts das stille Wattenmeer, das zum UNESCO zum Weltnaturerbe zählt.
Die ostfriesische Insel liegt kaum sieben Kilometer vom Festland entfernt und ist mit
dem Schiff in etwa 75 Minuten von Norddeich-Mole erreichbar. Juist hat in 2015 den
Deutschen Nachhaltigkeitspreis in der Kategorie „Deutschlands nachhaltigste
Kleinstädte und Gemeinden 2015“ erhalten und ist von Tourcert CSR-zertifiziert. Es
ist das erste Programm weltweit zur Zertifizierung und Leistungsverbesserung für die
Reise- und Tourismusindustrie und basiert auf den drei Säulen Umweltfreundlichkeit,
soziale Verantwortung und wirtschaftliche Rentabilität. Die KlimaInsel“ Juist strebt an,
bis zum Jahr 2030 klimaneutral zu werden. Bei HolidayCheck, dem größten
deutschsprachigen Meinungsportal für Reise - und Hotelbewertungen im Internet,
wird Juist von Gästen zu 100 Prozent weiter empfohlen.

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