Das Frühstück

Bei den Franzosen beginnt der Morgen genauso wie bei den
Deutschen mit einem Frühstück. Doch anders als bei den
Deutschen gibt es bei den Franzosen ein sehr süßes Frühstück.
Dies beinhaltet Baguette, Konfitüre, Croissant und Pain au
Chocolat. Viennoiseries stehen weit oben auf der Speisekarte. Zu
jedem Frühstück gibt es Tee, Kaffee, Saft und warme Schokolade.
Diese Getränke sind auch bei einem Deutschen Frühstück
vorhanden. Allerdings gibt es anders als bei den Franzosen eher
Brötchen, Wurst, Käse und Eier zum Frühstück. Bei den Deutschen
ist das Frühstück meist sehr sättigend, wo hingegen das
französische Frühstück eher eine kleine, sehr übersichtliche
Mahlzeit ist.

Essenszeiten: ein wichtiger Teil der

französischen Kultur!
„Über Geschmack lässt sich streiten“, aber nicht über die Essenszeiten.
Der Franzose legt großen Wert auf seinen täglichen Speisenkalender, der
ein Frühstück, ein warmes Mittagessen , ein Goûter und ein warmes
Abendessen beinhaltet. Man isst gemeinsam, ob in der Runde von
Kollegen oder im familiären Kreis. Eine Zeit des Genusses und des
Austausches. Die Zeiten, zu denen man zum Mittagstisch
zusammenkommt, sind: 12-14 Uhr.

Viele berufstätige Franzosen gehen ins „Resto“ um die Ecke, um dort ihr
warmes manchmal 4 Gänge Menü zu verspeisen. Das bedeutet, dass man
um 15 Uhr „zu spät“ kommt, wünscht man dann zu „Mittag“ zu essen,
denn dann befindet sich der Maître der Cuisine bereits in der Vorbereitung
für den Abendtisch, den er ab 19:30-21:30 Uhr öffnet.

Natürlich finden Sie in Großstädten auch die durchgehend geöffnete

Küche, aber unser Tipp: machen Sie einen Umweg denn Restaurants mit
durchgehend offener Küche sind selten zu empfehlen! Genießen Sie lieber
eine kleine selbst zusammengestellte Brotzeit, mit Pasteten und Käse,
Baguette und wenn Sie nicht fahren müssen mit einem guten Schluck
Wein. Die Zutaten für dieses am Ufer der Seine oder mit Blick auf das
Meer, oder als Pause während der Radtour einzunehmenden Festmahl
finden Sie in allen Supermärkten, ob groß oder klein und immer frisch.

Käseplatte
Obwohl der Franzose auch wandert, so ist ihm die deutsche, ja eher
bayrische Brotzeit, eher unbekannt. Die Käseplatte, die Sie auf der
französischen Speisekarte finden, ist Teil des 4 Gänge-Menüs und ist ganz
selten nur separat zu bestellen. Vielleicht treffen Sie ja auf einen willigen
Gastwirt?!

Als kleine Zwischenmahlzeiten finden Sie oft leckere Salate, Croques oder
Sandwiches. Mittags ein „Plat du Jour“ und das Menü am Abend und Sie
werden sehen: das Preis-Leistungsverhältnis stimmt! Wir geben Ihnen
hierzu gerne Tipps vor Ihrer Abreise. Sie können uns dann berichten!

Der Kaffee ist fertig!

Kennen Sie noch das Lied von Peter Cornelius? Der Café ist immer fertig!
Wer kennt es nicht: das Bild des R4F6 vor dem Bistro, Motor läuft und der
Fahrer gönnt sich einen Café. Oder aber genüsslich zum Abschluss des
Essens. Die Kaffeekultur, die es einst in den Salon de Thés gab und die der
deutschen Kaffeetradition nahe kam, gib es nur noch wenig. Dafür ist aber
das Angebot der Kuchen und kleinen süßen Raffinessen in den Bäckereien
oder sogar Supermärkten fantastisch, so dass Sie es auf keinen Fall
versäumen dürfen, mit diesen Leckereien Ihren Kaffeetisch zu bestücken.

Nicht zu vergessen: „Wir laden zum Apéritif!“

Der Apéritif ist nicht festgelegt auf mittags oder abends. Man zelebriert ihn
ímmer: Mittags um 12 Uhr und abends um 19 Uhr. Süßer Wein,
Spirituosen, ein Sortiment an Mixgetränken und dazu eine große Auswahl
an Knabbereien. Wundern Sie sich bitte nicht, wenn man Sie „nur“ zum
Apéritif einlädt! Man stutzt, aber es ist völlig normal, den Apéritif
gemeinsam einzunehmen, das Essen aber im eigenen Haus.
Wir hoffen sehr, dass ihre Gastwirte Sie zu dieser geselligen Runde
einladen, damit Sie das genießen können!