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Leichter kochen,
besser essen!

KW15

2016

Herzhaft-pikant: Ofenkartoffeln mit viel Gemse,


dazu einen frischen, grnen Salat
Diese pikant-gefllte Ofenkartoffel hat alles, was eine
ausgewogene Mahlzeit braucht: viel frisches Gemse, aromatische Gewrze und wichtige Nhrstoffe. Noch dazu ist dieses
Rezept ein echter optischer Hingucker und kommt bei Gsten
garantiert gut an. Guten Appetit!

Ofenkartoffeln

Champignons

Cayenne-Pfeffer

Tomate

Schnittlauch

rote Paprika

55 min.

Salatherz

Frischkse geriebener Emmentaler

Knoblauch

Stufe 1

Zutaten in Deiner Box


Ofenkartoffeln
Knoblauch
Champignons
Tomate
rote Paprika
Cayenne-Pfeffer 15)
Schnittlauch
Frischkse 7)
geriebener Emmentaler 7)
Salatherz

2 Personen
2

200 g
1
1
2g
10 g
150 g
50 g
1

4 Personen
4

400 g
2
2
4g
10 g
300 g
100 g
2

Gut im Haus zu haben (bei 4 Personen Mengen verdoppeln) 


Salz, Olivenl, (Balsamico-)Essig 12), Honig, Pfeffer
Was zum Kochen gebraucht wird 
Backofen, groer Topf, Knoblauchpresse, Backpapier, Backblech, groe Pfanne,
groe Schssel

Ggf. auch fr andere


Rezepte verwenden

Allergene
7) Lactose
12) Schwefeldioxid und
Sulfite 15) kann Spuren
von Allergenen enthalten
Nhrwerte pro Person
Kalorien: 766 kcal
Kohlenhydrate: 53 g
Fett: 55 g, Eiwei: 21 g
Ballaststoffe:6 g

1 Backofen auf 220 C Ober-/Unterhitze (200 C Umluft) vor-

heizen. Ofenkartoffeln in einem groen Topf in reichlich Salzwasser


15 20 Min. garen. Anschlieend vorsichtig herausheben und ein wenig
ausdampfen lassen.

2 Whrenddessen: Knoblauch abziehen und pressen, Champignons

putzen und klein schneiden.Tomate und Paprika waschen und wrfeln.

3 Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.

Im Backofen ca. 25 Min. auf der mittleren Schiene backen, bis sie sich mit
einer Gabel oder einem Spie leicht durchstechen lassen.

4 In einer groen Pfanne einen Schuss Olivenl erwrmen, Paprika,

Champignons und (je nach gewnschter Schrfe) ein wenig CayennePfeffer zugeben und ca. 4 Min. knackig braten. Tomaten und Knoblauch
zufgen und alles ca. 3 Min. garen, dann Pfanne vom Herd nehmen und
kurz beiseitestellen.

5 Schnittlauch waschen, trocken schtteln und in Rllchen

schneiden. In einer kleinen Schssel Frischkse mit dem Groteil


des Schnittlauchs vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6 Ofenkartoffeln nach der Garzeit vorsichtig aufschneiden. Mit der

Frischkse-Mischung bestreichen, mit dem Gemse bedecken und mit


Emmentaler bestreuen. Backofen auf 200C Grillfunktion umschalten.
Gefllte Kartoffeln auf dem hchsten Einschub 3 5Min. berbacken.

7 Fr den Salat: Salatherz waschen, Bltter abzupfen. In einer

groen Schssel 2 EL Olivenl, 1 EL Essig, TL Honig und etwas Salz


und Pfeffer verrhren. Salat unter das Dressing heben.

8 Ofenkartoffeln und Salat auf Tellern verteilen, mit restlichem


Schnittlauch bestreuen und genieen!