Frankfurter Erdnuss-Kränzchen

Mini-Gugelhüpfe mit Buttercreme und Erdnuss-Krokant für die festliche

Kaffeetafel
etwa 12 Stück gelingt leicht bis 40 Minuten
Zutaten:
Für die Silikon-Mini-
Gugelhupfform 6er:
Fett
Weizenmehl

Rührteig:
100 g weiche Butter oder
Margarine
150 g Zucker
1 TL Dr. Oetker Bourbon-Vanille-
Paste
1 Pr. Salz
3 Eier (Größe M)
125 g Weizenmehl
½ gestr. TL Dr. Oetker Original
Backin

Buttercreme:
150 g weiche Butter
1 Vorbereiten: 150 g Dr. Oetker Sahne Pudding
Bourbon-Vanille
2 Mini-Gugelhupfformen fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
Zum Verzieren:
2 Pck. Dr. Oetker
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Genusswerkstatt Erdnuss-
Heißluft etwa 160 °C
Krokant

2 Rührteig:
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer
(Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanille-Paste
und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse
entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl
mit Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe
unterrühren. Teig gleichmäßig in der Muffinform verteilen und glatt
streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 25 Minuten

© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.de E-Mail: service@oetker.de ·
Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)
 Gebäck etwa 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost abkühlen
lassen, aus den Mulden lösen, auf einen mit Backpapier belegten
Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

3 Buttercreme:
Weiche Butter mit dem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren und
den Pudding esslöffelweise unterrühren, dabei darauf achten, dass
Butter und Pudding Zimmertemperatur haben, da die Buttercreme
sonst gerinnt.

4 Verzieren:
Die Gugelhüpfe vollständig mit Buttercreme einstreichen und den
Erdnuss-Krokant gleichmäßig darauf verteilen. Die Gugelhüpfe bis
zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

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