Wahlaufgabe 1

Konsum und Nachhaltigkeit

a. Mö gliche Grü nde fü r Lebensmittelverschwendung:

b. Verbraucherinnen und Verbraucher: Falsche Lagerung von Lebensmitteln, zu

großer Einkauf, oder zu große gekochte Portionen fü hren schnell zum Verderb von
Lebensmitteln.
c. Lebensmittelverarbeitung: Leicht beschä digte Produkte, oder Produkte mit
„Schö nheitsfehlern“ werden aussortiert.
d. Außer-Haus-Verpflegung: Essensreste und nicht verarbeitete, verdorbene
Lebensmittel werden weggeworfen.
e. Primä rproduktion: Produkte entsprechen nicht den Vorstellungen der
Verbraucherinnen und Verbraucher und werden aussortiert.
f. Handel: Lebensmittel mit abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum werden
aussortiert.
g. Ein nachhaltiges Verbraucherverhalten, durch das Lebensmittelverschwendung im
privaten Haushalt vermieden wird, kö nnte wie folgt aussehen:
– Durch Einmachen oder Einfrieren lassen sich Lebensmittel lä nger haltbar
machen.
– Wenn nur so viel gekocht wird, wie auch anschließend gegessen wird,
kö nnen Reste vermieden werden.
– Im Supermarkt auch mal krummes Gemü se oder Lebensmittel mit kurzer
Haltbarkeit kaufen und letztere direkt verarbeiten.

h. Es wird ein Essensplan erstellt, und nur das eingekauft, was wirklich benö tigt wird.