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Der 7 Tage Detox Plan: Lecker,

gesund und super einfach!
Von ANNE WÜSTMANN

© Foto: helenowen/instagram
Detoxen kann so lecker sein! Wir verraten dir unseren
7 Tages Plan.

N
a, genug Eis gefuttert? Falls du im Moment
auch mehr Lust auf leichte Quinoa-Bowls,
knackiges Gemüse und gesunde Snacks hast, bist du
hier genau richtig.

Der 7 Tage Detox Plan

Wir haben (hallo Bikini-Saison) einen einwöchigen

Detox
Detox Ernährungs-Plan entwickelt, der mit super
einfachen, leckeren Rezepten und mit möglichst
unverarbeiteten Lebensmitteln deinen Körper mit
allen Nährstoffen versorgt, die er jetzt braucht.

Da Kalorienzählen schon fast ein Relikt der 90er ist

und es sogar wissenscha"lich belegt ist, dass
Detox
einseitige Diäten langfristig nichts bringen, haben
wir auf Kalorienangaben verzichtet und einen
ausgewogenen, alltagstauglichen Plan erstellt.

Der Plan berücksichtigt alle Nährstoffgruppen

(Eiweiße, Kohlenhydrate und Fette) und versorgt
dich mit allen wichtigen Mineralstoffen, Vitaminen,
Enzymen und Spurenelementen.

Lass dich von den Rezepten inspirieren und gestalte

sie nach deinem Geschmack: Vegetarier ersetzen
Fisch und Fleisch durch Käse oder Eier, Veganer
integrieren mehr Tofu und Hülsenfrüchte. Obst und
Gemüse kannst du ebenfalls nach Belieben durch
andere Sorten ersetzen.

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So geht der 7 Tage Detox Plan:

Es gibt pro Tag 3 Hauptmahlzeiten und 3

Snacks. Wer zwischendurch keinen Appetit hat,
kann die Snacks auch auslassen – das ist eine
Typfrage
Zwischen den Gerichten und Snacks mindestens
zwei Stunden vergehen lassen
In dieser Woche bitte auf Alkohol verzichten
Jeden Tag mindestens 45 Minuten bewegen –
das kann der Fußweg zur Arbeit sein, aber auch
eine Einheit auf dem Stepper oder eine
Yogastunde
Jede Nacht mindestens 7 Stunden schlafen
Jeden Tag 2 Liter trinken, am besten Wasser
oder ungesüßten Kräutertee
Auf raffinierten (weißen) Zucker verzichten

7 Tage Detox Plan: Tag 1

Morgens

Grünes Rührei

3 Eier mit etwas Milch (oder Mandelmilch)

verquirlen und in der Pfanne mir einem halben
Teelöffel Kokosöl zu Rührei stocken lassen. Eine
Handvoll Rucola waschen und mit Kirschtomaten
auf einem kleinen Teller anrichten, beides mit etwas
Olivenöl oder Balsamico Creme anmachen. Das
Rührei dazu anrichten, beides leicht salzen und
pfeffern.

© Foto: Ines Krüger / InStyle

Snack 1

Einen Apfel achteln und die Apfelschnitze mit

Mandelmus (gibt’s im Bioladen) bestreichen.

© Foto: Ines Krüger / InStyle

Mittags

Gemüsesticks mit Rote Bete-Hummus

1 große Möhre, 1 Stange Sellerie, ½ rote Paprika, ¼

Gurke waschen, in Sti"e schneiden und mit einer
Handvoll grünen Bohnen auf einem großen Teller
anrichten. Für den Dip entweder fertigen Rote Bete-
Hummus kaufen oder 1 Knolle gekochte Rote Bete
mit 1 Dose Kichererbsen, 1 EL Tahini, frischem
Zitronensa", 1 TL Olivenöl, Salz und Pfeffer in den
Mixer geben und zu cremigem Hummus
aufschlagen. Mit Vollkornkräckern anrichten.

© Foto: Ines Krüger / InStyle

Trick bei Mund- &

Augenfalten

1 einfaches Mi,el überzeugt

Eve7z Pharma

Ö"nen

Snack 2

150 Gramm Magerquark mit einer Handvoll Beeren

© Foto: Ines Krüger / InStyle

Abends

Ofensüßkartoffel

Trick bei Mund- &

Augenfalten

1 einfaches Mi,el überzeugt

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Eine große Bio-Ofensüßkartoffel waschen und

tropfnass in Alufolie wickeln. Bei 170° Grad für 55
Minuten im Ofen garen. Danach die Kartoffel auf
einen Teller legen und die Alufolie aufreißen. Die
Kartoffel der Länge nach aufschneiden und einen
Klecks Kräuterquark darüber geben. Mit Sprossen
und Gurken garnieren und alles leicht salzen und
pfeffern.

© Foto: Ines Krüger / InStyle

Snack 3

1 Rippe Zartbitterschokolade (mind. 60% Kakao)

Trick bei Mund- &

Augenfalten

1 einfaches Mi,el überzeugt

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© Foto: Ines Krüger / InStyle

Good to know am Detox Tag 1:

Heute stand weder Fisch noch Fleisch auf dem Plan.

Du hast aber trotzdem ausreichend Eiweiß zu dir
genommen, indem du bestimmte Lebensmittel
zusammen gegessen hast: Durch die clevere
Kombination von bestimmten Lebensmitteln, kannst
du ihre „biologische Wertigkeit“ erhöhen. So kann
der Körper z. B. aus der Kartoffel mit Quark mehr
p&anzliches Eiweiß in körpereigenes Eiweiß
umwandeln, als wenn du die Kartoffel ohne Quark
isst. Gute Kombis sind z. B. Getreideprodukte
(Kräcker) mit Hülsenfrüchten (Hummus) oder
eben Kartoffeln mit Milchprodukten (Quark).

Gerade Veganer sollten die Kombi-Regeln der

biologischen Wertigkeit kennen, um ausreichend
Eiweiß zu sich zu nehmen.

Trick bei Mund- &

Augenfalten

1 einfaches Mi,el überzeugt

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7 Tage Detox Plan: Tag 2

Morgens

Avocado-Brot

Eine Scheibe Dinkel- oder Roggenvollkornbrot

toasten und mit dem Frucht&eisch von einer halben,
reifen Avocado bestreichen. Ist die Avocado nicht
streichfähig, mit einer Gabel zerdrücken. Das Brot
diagonal zerschneiden und mit Scheiben von
gekochtem Ei belegen. Leicht salzen, pfeffern
und mit Chili&ocken bestreuen.