Leben mit Diabetes mellitus – Arbeitsblatt 4 Prof.

Susanne Bickel

Leben wie ein Diabetiker

Information:

Gesunde Ernährung ist gerade für Diabetiker enorm wichtig. Aber auch Menschen ohne
Diabetes sollten sich gesund ernähren, um möglichst gesund zu bleiben. Es ist wissen-
schaftlich eindeutig belegt, dass eine diabetesgerechte Kost der wichtigste Eckpfeiler in
der Behandlung von beiden Diabetestypen ist. Auch die Folgekrankheiten lassen sich
durch gesunde Ernährung eingrenzen. Ganz allgemein muss man als Diabetiker mit
dem Konsum von Kohlenhydraten, vor allem Zucker, vorsichtig sein. Diabetiker-
Nahrungsmittel enthalten daher Süßstoffe oder kalorienarme Zuckerersatzstoffe.

Aus „Diabetes heute“, ein Service des Deutschen Diabetes-Zentrums DDZ Düsseldorf:

Zahl der Typ 2 Diabetiker steigt rasant an

Laut einer aktuellen Mitteilung der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ist die Anzahl der Personen
mit Typ 2 Diabetes in den USA deutlich gestiegen und beläuft sich mittlerweile auf rund 26 Millionen Menschen.
Demnach betrifft ein Typ 2 Diabetes über acht Prozent der US-Bürger aller Altersklassen und über elf Prozent aller
Erwachsenen über 20 Jahre. 27 Prozent aller Diabetiker wissen nicht, dass sie an einem Diabetes leiden. Weitere 79
Millionen der US-Bürger haben nach Angaben des CDC einen Prä-Diabetes, was in etwa einem Drittel der dort le-
benden Bevölkerung entspricht. Ein Prä-Diabetes ist gekennzeichnet durch erhöhte Blutzuckerwerte, die jedoch
noch nicht hoch genug sind, um einen manifesten Diabetes diagnostizieren zu können. Dieses Stadium geht dem
Typ 2 Diabetes oft um Jahre voraus.
Die Zahlen zeigen besonders deutlich, wie wichtig nicht nur die Präventionsarbeit, sondern auch eine Behandlung
ist, um mögliche Folgeerkrankungen zu vermeiden. Setzt sich dieser Trend fort - so schätzt das CDC - leidet im Jah-
re 2050 jeder dritte US-Bürger an Typ 2 Diabetes.
Ein gut strukturiertes und auf Personen mit Diabetes zugeschnittenes "Lifestyle"-Programm mit dem Ziel der Ge-
wichtsreduktion und vermehrter körperlicher Aktivität kann einen Typ 2 Diabetes verhindern oder die Manifestation
verzögern.
Gunilla Erdmann, Mitarbeiterin von Diabetes-heute.de, Deutsches Diabetes-Zentrum, Leibniz-Zentrum für Diabe-
tes-Forschung an der Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf
Quelle: Mitteilung der Centers for Disease Control and Prevention. Number of Americans with Diabetes Rises to
Nearly 26 Million. January 26, 2011

Aufgaben:

1) Lies den Artikel (oben) und recherchiere die Zusammenhänge zwischen unge-
sunder Ernährung und bewegungsarmer Lebensweise und Diabetes Typ I und II.
2) Erkläre den Begriff Broteinheit (BE) und dessen Bedeutung für Diabetiker. BE-
Listen gibt es in Apotheken, beim Arzt oder im Internet.
3) Recherchiere im Material und erstelle eine Liste mit Zuckeraustauschstoffen, die
nicht zu den Kohlenhydraten gehören.
4) Thaumatococcus danielli ist eine Pflanze aus dem tropischen Regenwald. Ihre
Früchte enthalten einen Süßstoff, der nicht auf Zucker, sondern auf ein Protein,
das Thaumatin, zurückgeht. Erläutere die Vorteile dieses Süßstoffes für einen
Diabetiker.

Lehrer-Online, 2011