Kaffee

20
JUN 2011

ICH KENNE MEIN ESSEN

Kaffee
Viele lieben Kaffee! Einige knnen sogar ohne ihn nicht leben. Kaffee gibt es schon seit mehreren 1000 Jahren. Getrunken wird er von Millionen. Zu Beginn war der Kaffee ein Heilmittel und meist nur in Apotheken zu bekommen, heute bekommt man diesen an jeder Ecke. Es gibt viele Gerchte um den Kaffee, die positiv wie auch negativ sind. So soll Kaffee ein FlssigkeitsRuber sein, doch dies wurde wiederlegt. Gibt es noch mehr von solchen Irrtrmern. Jetzt erfhrt ihr den neuesten wissenschaftlichen Stand rund um die Wirkung des Kaffees.

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Koffein
Koffein ist fr die Hauptwirkung des Kaffees verantwortlich Ein Alkaloid, wie Nikotin und Morphium Kommt in vielen Pflanzen vor, die zu Getrnken verarbeitet werden (Tee, Kakao) Kann giftig wirken Erhht beim Menschen die Konzentration und Aufmerksamkeit Eine Tasse Kaffee kann von 50 100 mg Koffein enthalten (ein Glas Cola 35 55 mg)

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Antioxidansmittel
Kaffee zeigt eine starke Wirkung als Antioxidans verantwortlich sind die Inhaltstoffe Chlorogensure, Kaffeesure und weitere Inhaltstoffe Kaffee verhindert die Krebsentstehung In Studien wurde Kaffee mit anderen Getrnken verglichen, wie Kakao, grnen Tee, Cola, Fruchtsften und Bier Doch zeigte der Kaffee das grte Potenzial als Antioxidansmittel

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Mdigkeit
Kaffee hlt wach sogar wache Menschen noch wacher macht kann den Sekundenschlaf beim Autofahren fr einen kurzen Zeitraum unterbinden der Kaffeekonsum kann nicht den Schlaf ersetzen hufige Kaffeetrinker profitieren nicht vom Muntermacher der Krper gewhnt sich schnell an das Koffein

Stndige Kaffeetrinker haben kein Problem damit nach einer Tasse Kaffee einzuschlafen Dies gilt nicht unbedingt fr GelegenheitsKaffeegenieer

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Konzentration
Viele Studien mit bis zu 3000 Probanden zeigten, dass eine geringe Menge Koffein, also eine Tasse Kaffee, das Leistungsvermgen im Alltag steigern kann Die Konzentration ist erhht die Aufmerksamkeit nimmt langsamer ab Zudem ergab sich durch einen Lebenslangen dauerhaften Konsum von Koffein ist die Leistungsund Konzentrationsfhigkeit auch im gehobenen Alter hher als bei Koffein Abstinenten.

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Wasserhaushalt
Kaffee entzieht dem Krper kein Wasser Der Kaffee kann sogar zum ausgeglichenen Wasserhaushalt beitragen Es gibt keine Anzeichen, dass Kaffee bei einer Menge von 4 Tassen am Tag dem Krper Wasser entzieht Durch viele Studien seit einigen Jahren bewiesen Trotzdem sollte nicht nur Kaffee getrunken werden, da es sich nicht immer um ein isotonisches Getrnk handelt Zu viel Zucker im Kaffee bindet auch Wasser aus dem Krper und dann kann ein Verlust entstehen. Doch fr jeden der es s mag, einfach ein wenig Sstoff nehmen
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Sucht
extreme Kaffeetrinker sind nicht schtig Studien besagen eindeutig, dass Kaffee nicht mit Nikotin, oder Morphium gleich gesetzt werden kann Obwohl sie chemisch sehr hnlich sind Koffein stimuliert nicht die Dopamin (Glckshormon) Freisetzung dies ist ein Kriterium fr eine Sucht erzeugende Substanz Selbst wenn sich einige Menschen ein wenig schwach oder lustlos ohne den tglichen Kaffee fhlen, so verschwinden diese Symptome recht schnell wieder

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Sportliche Leistung
Koffein steigert vor allem die Leistung von Ausdauersportlern Sie ermden sehr viel spter physisch, wie auch geistig (gerade fr Marathonlufer/innen von groer Bedeutung) Dieser Effekt tritt nur auf, wenn 7 Tage vor dem Wettkampf kein Koffein aufgenommen wurde (so wirkt das Koffein intensiver) Beim Training hilft Koffein am besten, wenn es whrend oder davor getrunken wird Die Wirkung von Koffein wird geschmlert, wenn auch an trainingsfreien Tagen Koffein aufgenommen wird Die optimale Menge liegt bei 3-6 mg Koffein je Kilo Krpergewicht (bei einem 70 kg schweren Mann ca. 4 Tassen Kaffee entsprechen)
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Schwangerschaft und Stillzeit

Schwangeren wird von Kaffeekonsum abgraten Die Grnde hierfr sind eine mgliche Frhgeburt oder ein geringes Geburtsgewicht Vllig auf Kaffee muss nicht verzichtet werden in den ersten Schwangerschaftswochen kein Problem (nicht mehr als drei Tassen, dies gilt als unbedenkliche Menge) whrend Stillzeit wird von einem Kaffeekonsum abgeraten Neugeborene nehmen Koffein ber die Muttermilch auf. Dies ist zwar wahr, aber die (Menge von Koffein in der Muttermilch sehr gering) unbedenkliche Menge von 3-5 Tassen am Tag.
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Krankheiten
Asthma in zwei groen Studien mit 92000 Probanden festgestellt Koffein ein Asthmarisiko um 29 Prozent senkt Die heilende Wirkung von Kaffee bei Asthmapatienten ist schon seit 150 Jahren bekannt erst seit kurzem wissenschaftlich besttigt Die Wirkung tritt bei einem tglichen Konsum von 3 Tassen Kaffee auf Blutdruck Blutdruckerhhung nur fr eine kurze Zeit erhht den Blutdruck nur unbedeutend hoch Selbst beim hufigen Kaffeekonsum erhht sich der Blutdruck nicht dauerhaft

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Krankheiten
Gallensteinen regelmigen Kaffeekonsum senkt das Risiko von Gallenstein erheblich Eine Studie mit 46000 Mnnern und eine weitere Studie mit 80000 Frauen zeigt ein durch Kaffeekonsum deutlich gemindertes Risiko an Gallensteinen zu erkranken Mnner profitieren mit einer Minderung des Risikos um 45 % (bei 4 Tassen tglich) Frauen profitieren mit einer Minderung des Risikos um 28% (bei 4 und mehr Tassen tglich).

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Fertig!

Vielen Dank fr die Aufmerksamkeit

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