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Deutschland:

Volkskrankheit
Diabetes
23
APR 2011

ICH KENNE MEIN ESSEN


Definition Diabetes mellitus
Es handelt sich um eine chronische Stoffwechselerkrankung.
Sie zeigt sich durch einen erhöhten Blutzuckerspiegel und
dies wird durch einen teilweisen oder absoluten
Insulinmangel, sowie auch durch eine gestörte Insulinwirkung
erzeugt.

Diabetes mellitus Typ I: Meist durch das körpereigene


Immunsystem hervorgerufe Zerstörung der Beta-Zellen in der
Pankreas (Bauchspeichel). Es führt zum totalen
Insulinmangel. Blutzucker (Glucose) wird nicht von den Zellen
aufgenommen.

Diabetes mellitus Typ II: Eine Insulinresistenz der


Körperzellen, geminderte aufnahme von Glucose, gefolgt von
Überlastung der Beta-Zellen und des daraus resultierenden
teilweisen Insulinmangels. Durch anhalten dieses Zustands
folgt ein absoluter Insulinmangel.

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Häufigkeit
Häufigkeit in Deutschland:
12% der 20- 79 Jährigen leiden an Diabetes, 7,5
Mio. der Bevölkerung

Anteile von Typ I und Typ II:


- Typ I Diabetes melliltus weniger als 10%
- Typ II Diabetes mellitus mehr als 90%

Vererbbarkeit:
- Erkrankungsrisiko für Typ I bei einem erkrankten
Elternteil liegt bei ca. 5%

- Erkrankungsrisiko für Typ II bei einem erkrankten


Elternteil liegt bei ca. 25% - 50%

- Das Risiko erhöht sich um den gleichen Faktor,


wenn beide Elternteile erkrankt sind

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Symptome

Häufige Symptome bei Diabetes mellitus

- Müdigkeit, Leistungsminderung
- abnormer Harndrang ( häufiges Wasser
lassen )
- anhaltendes Durstgefühl und Mundtrockenheit
- Heißhunger
- rasche Gewichtsabnahme
- Wadenkrämpfe in der Nacht
- Juckreiz
- Sehstörung ( Blindheit )
- erhöhte Neigung für Infektionen

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Diabetes mellitus Typ I:
Ursachen
- genetisch bedingte Autoimmunerkrankung,
körpereigenes Immunsystem
- Virusinfektionen (Mumps, Röteln, Masern)

führen zur Zerstörung der Beta-Zellen im Pankreas


( Bauchspeicheldrüse ), absoluter Insulinmangel

Diabetes mellitus Typ II:

- genetisch bedingte Insulinresistenz


- Insulinresistenz hervorgerufen durch Übergewicht,
langjährige ballaststoffarme und kalorienreiche Kost
mit einem hohen Zuckeranteil

Senken zunächst durch die dauerhafte erhöhte Menge


freier Fettsäuren im Kreislaufsystem die Anzahl
der Insulinrezeptoren an den Zellen.
Ein Fortschreiten führt zu Überlastung der Beta-Zellen
und zum Insulinmangel.
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Ernährung Diabetes mellitus Typ I:

Keine besondere Ernährung, Typ I Diabetiker


ernähren sich wie der Rest der Bevölkerung. Nur
der Kohlenhydrat-Gehalt in den Nahrungsmittel
muss berechnet werden, um die Insulindosis zu
bestimmen.

Diabetes mellitus Typ II:

Bei Übergewicht unbedingt Gewicht reduzieren


durch kalorienarme Ernährung (Obst und
Gemüse, wenig Zucker und Fett)

Ballaststoffreiche Kost bevorzugen


(Vollkornprodukte, Obst und Gemüse)
Polysaccharide haben die Eigenschaft nur
begrenzt, oder gar nicht verdaut zu werden. Dies
mindert die Energieaufnahme und mindert die
freien Fettsäuren im Blut.

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Fertig!

Vielen Dank für die


Aufmerksamkeit
www.myfoodconcept.net

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