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CATERING-KATALOG 2019

Hauptstadtfloß
INHALTSVERZEICHNIS

BBQ AUSWAHL
Kategorie 1 Seite 3

Kategorie 2 Seite 4

Kategorie 3 Seite 5

Add-Ons Hauptspeisen Seite 6

BUFFET-AUSWAHL
Berliner Buffet Seite 7

Buffet 1 Seite 8

Buffet 2 Seite 9

Buffet 3 Seite 10

Frühstücksbuffet Seite 11

FINGERFOOD
Vegetarisch Seite 12

Fleisch Seite 12

Fisch Seite 13

Dessert Seite 13

KLEINER HUNGER
Burger Seite 14

Snacks Seite 14

KONTAKT Seite 15

Alle Preise verstehen sich als netto Preise zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 19 %.

Die Mindestbestellmenge beträgt 15 Portionen.

Die Übersicht der Allergene finden Sie auf der letzten Seite.
2
BBQ-AUSWAHL KATEGORIE 1
In dieser Kategorie können Sie aus den unten stehenden Gerichten wählen.

VORSPEISEN (4 zur Auswahl) HAUPTSPEISEN (4 zur Auswahl) DESSERTS (1 zur Auswahl)


Blattsalate 8 Thüringer Bratwurst 9,10 Brownie 1,3,6,7,8
Bunter Blattsalat mit Wildkräutern, Sprossen und Frische Thüringer Bratwurst Walnussbrownie mit Frischkäse-Topping und
auf Wunsch Tofu-Bratwurst (vegan) Weintraube
gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen
Hähnchenspieß9,10 Joghurt-Limetten-Creme 7
Cole Slaw 3,7 Marinierter Hähnchenspieß mit Paprika und mit Himbeer-Topping und Vanille-Crumble1
Angemachter Krautsalat mit Schnittlauch roten Zwiebeln
Panna Cotta Erdbeere 7
Marinierte Hähnchenkeule Tandoori 5,8,10
Gekochte Sahne mit Vanille und frischen Erdbeeren
Kartoffelsalat 10
Indisch marinierte Hähnchenkeule im
Hausgemachter Kartoffelsalat mit Radieschen, Ofen gebacken Rote Grütze 3,7
Gurke und Frühlingslauch Beerengrütze mit Vanille-Sauce
Schweinenackensteak 10
Gurkensalat 7 Mariniertes Schweinenackensteak in Senf und
Schwarz-Bier
Gurkensalat mit frischem Dill und Schmand
Halloumi 7
Bauernsalat Grillkäse
Mariniertes Gemüse mit Tomate, Gurke, Paprika,
Mais und Kidneybohnen Maiskolben am Spieß

Couscous-Bratling 1,3,9
Couscous 1
Couscous Salat mit Gartengurke, Strauchtomate,
Zitrone und Kräutern
PREIS: 28,50 € netto
Mediterraner Pastasalat 1
Angemacht mit Mini-Strauchtomaten, frischen
33,91 € brutto
Kräutern und feinem Olivenöl

Dazu reichen wir: Brotauswahl Rustikales Bauernbaguette1,11, italienisches Ciabatta1,11 und vitales Mehrkornbaguette1,6 mit
Kräuterbutter7 Vegetarisch

Beilagen: Kleine Kräuterkartoffeln mariniert mit Rosmarin, Grillgemüse bunter Mix aus Paprika, Zucchini und Karotte Vegan

Dips: Sour Cream mit Schnittlauch7, Aioli3,7,10, BBQ Sauce10, Ketchup10, Senf10

Salat-Dressings (2 zur Auswahl): Himbeer-Balsamico10, French-Dressing10, Joghurt-Dressing 7, Caesar-Dressing1,3,6,7 3


„nur Wenn Blattsalat gewählt“
BBQ-AUSWAHL KATEGORIE 2
In dieser Kategorie können Sie aus den untenstehenden Gerichten und denen der Preiskategorie 1 wählen.

VORSPEISEN (5 zur Auswahl) HAUPTSPEISEN (4 zur Auswahl) DESSERTS (2 zur Auswahl)


Salat von gelber und roter Bete mit Feta 7 Grobe Bratwurst Kaffeemousse 6,7,8
Marinierter Salat von gelber und roter Bete mit Pikant gewürzte Bratwurst Aromatische Kaffeemousse
frischem Schnittlauch und Fetawürfeln
Köfte Spieß1 Mini-Schoko-Muffin 1,3,6,7,11
Kalbsbouletten 1,3,10 Orientalisches Hacksteak am Spieß gegrillt Gebackener Muffin mit Frischkäse-Topping und
Zarte Kalbsbouletten mit Honig-Senf Marshmallow
Spare Ribs 10
Tomate Mozzarella 7,8 Schweine-Rippchen in BBQ-Soße mariniert und Weiße Schokomousse 3,6,7
Mozzarella mit Strauchtomaten und Basilikumpesto gegrillt Mit gelber Grütze aus Stachelbeere, Kiwi, Pfirsich

Anti Pasti Merguez10 Tonkabohnencreme 3,7


Gegrilltes Gemüse von Zucchini, Aubergine, Möhre, Bratwurst aus feinem Rind, Lamm und Paprika mit Blaubeeren und Vanille-Streusel1
Champignon und Paprika
Rinderhüfte Obstplatte
Gazpacho Steak geschnitten aus der Rinderhüfte Kühles, saisonales, geschnittenes Obst
Kalte, provenzalische Gemüsesuppe
Chorizo Bratwurst Luftige weiße Mousse 3,6,7
Geeistes Gurkensüppchen mit Dill 7 Chorizo Bratwurst mit Knoblauch und Paprika mit Lavendel und weißem Pfirsich
Kalte Gurkensuppe mit Schmand und frischem Dill
Käse-Bacon-Spieß 7
Caesar Salad Zarte, magere Schweinefleischwürfel mit
Salatherzen mit Caesar-Dressing1,3,6,7, Croutons1, Grillkäse und Bacon in herzhafter Marinade
Parmesan und Kirschtomaten
Salsiccia mit Fenchel
Italienische Bratwurst mit Fenchel

Bratwurst „Asia“
PREIS: 33,50 € netto
Mit Ingwer und Zitronengras 39,86 € brutto

Dazu reichen wir: Brotauswahl Rustikales Bauernbaguette1,11, italienisches Ciabatta1,11 und vitales Mehrkornbaguette1,6 mit
Kräuterbutter7 Vegetarisch

Beilagen: Kleine Kräuterkartoffeln mariniert mit Rosmarin, Grillgemüse bunter Mix aus Paprika, Zucchini und Karotte Vegan

Dips: Sour Cream mit Schnittlauch7, Aioli3,7,10, BBQ Sauce10, Ketchup10, Senf10

Salat-Dressings (2 zur Auswahl): Himbeer-Balsamico10, French-Dressing10, Joghurt-Dressing 7, Caesar-Dressing1,3,6,7 4


„nur Wenn Blattsalat gewählt“
BBQ-AUSWAHL KATEGORIE 3
In dieser Kategorie können Sie aus den untenstehenden Gerichten und denen der Preiskategorie 1 und 2 wählen.

VORSPEISEN (5 zur Auswahl) HAUPTSPEISEN (4 zur Auswahl) DESSERTS (3 zur Auswahl)


Marinierter Spargelsalat 10 Red-Peppa-Spieß 10,12 Käseauswahl 10
mit Paprika, Quinoa, Kerbel-Vinaigrette und Zarte Steakwürfel aus der Rinderhüfte mit Verschiedene Käse aus Hart, Roh- und Weichkäse
Sonnenblumenkernen Red-Pepperdew in würziger Marinade mit Weintrauben, Grissini1, Walnüssen8 und
Feigensenf 10
Roastbeef rosa 7 Rinderfilet
mit Rote-Bete-Creme, Kapernbeeren und Kresse Medaillon vom Rinderfilet in Aromaten eingelegt

Vitello Tonnato 3,4, 10 Entrecote vom Grill (100g/Pers.)


Niedrig gegartes Kalbfleisch auf Thunfischcreme Rindersteak aus der Zwischenrippe
mit Kapernäpfeln und geschrotetem Pfeffer
Roastbeef vom Grill (100g/Pers.)
Gebeizter und geräucherter Lachs 4,7,10 Steak vom Rinderrücken
mit Sahnemeerrettich und Honig-Senf-Soße
Garnelen-Spieß 2
Wakame-Salat mit Garnelenspieß und Süß-sauer marinierter Garnelen-Spieß mit
Papaya 1,2,6,11 Koriander
mit Sesam und süß-saurer Chilisoße
Lachsfilet 4
Lachsfilet in der Folie mit Cherry-Tomaten, Lauch
und Zitronenpfeffer

PREIS: 43,50 € netto


51,76 € brutto

Dazu reichen wir: Brotauswahl Rustikales Bauernbaguette1,11, italienisches Ciabatta1,11 und vitales Mehrkornbaguette1,6 mit
Kräuterbutter7 Vegetarisch

Beilagen: Kleine Kräuterkartoffeln mariniert mit Rosmarin, Grillgemüse bunter Mix aus Paprika, Zucchini und Karotte Vegan

Dips: Sour Cream mit Schnittlauch7, Aioli3,7,10, BBQ Sauce10, Ketchup10, Senf10

Salat-Dressings (2 zur Auswahl): Himbeer-Balsamico10, French-Dressing10, Joghurt-Dressing 7, Caesar-Dressing1,3,6,7 5


„nur Wenn Blattsalat gewählt“
BBQ-AUSWAHL Add-Ons
Wählen Sie als Add-on zu Ihrer BBQ Auswahl weitere Hauptspeisen dazu.

Merguez10 2,50 € Käse-Bacon-Spieß 7 4,00 € Entrecote vom Grill (100g/Pers.) 6,50 €


Bratwurst aus feinem Rind, Lamm und Zarte, magere Schweinefleischwürfel mit Rindersteak aus der Zwischenrippe
Paprika Grillkäse und Bacon in herzhafter
Marinade Red-Peppa-Spieß10,12
Salsiccia mit Fenchel 2,80 € Zarte Steakwürfel aus der Rinderhüfte 7,00 €
Italienische Bratwurst mit Fenchel Spare Ribs10 4,00 € mit Red-Pepperdew-Marinade
Schweine-Rippchen in BBQ-Soße mariniert
Chorizo Bratwurst 2,80 € und gegrillt Lachsfilet 4 7,00 €
Chorizo Bratwurst mit Knoblauch und Lachsfilet in der Folie mit Cherry-
Paprika Garnelen-Spieß 2 5,50 € Tomaten, Lauch und Zitronenpfeffer
Süß-sauer marinierter Garnelen-Spieß mit
Grobe Bratwurst 2,80 € Koriander Rinderfilet 8,00 €
Pikant gewürzte Bratwurst Medaillon vom Rinderfilet in Aromaten
Rinderhüfte 5,50 € eingelegt
Bratwurst „Asia“ 2,90 € Steak geschnitten aus der Rinderhüfte
Mit Ingwer und Zitronengras
Roastbeef vom Grill (100g/Pers.) 6,00 €
Köfte Spieß1 3,00 € Steak vom Rinderrücken
Orientalisches Hacksteak am Spieß
gegrillt

Alle Preise der Addons verstehen sich als netto Preise zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 19 %.

Mindestbestellung 15 Komponenten pro Auswahl. Vegetarisch


Die Addons können nur als zusätzliche Bestellung zu einem BBQ bestellt werden.
Vegan

6
BUFFET-AUSWAHL Berliner Buffet

VORSPEISEN HAUPTSPEISEN DESSERTS


Kartoffelsalat 10 Saftiger Kasslerbraten 9,10 Rote Beerengrütze 3,7
mit Essig-Öl, Radieschen und Petersilie auf Weinsauerkraut mit Petersilienkartoffeln Rote Beerengrütze mit Vanille-Sauce
und dunkler Bratensauce
Hausgemachte Boulette 1,3,10 Limonenmousse 7
mit Spreewaldgurken & Bautzener Senf Zarte Schweinemedaillons Luftige Zitrus-Creme mit Himbeermark
auf Schmorzwiebeln mit Speck-Prinzessbohnen
Gebeizter und geräucherter Lachs 4,7,10
mit Preisselbeermeerettich und Dill-Senf-Sauce

Vegetarisch/*:

Schupfnudel-Gemüsepfanne 1,3
Gebratene Schupfnudeln mit Zucchini, Aubergine,
Paprika und Pilzen

PREIS: 26,50 € netto


31,53 € brutto

Zu allen Buffets servieren wir eine Brotauswahl aus rustikalem Bauernbaguette1,11, Vegetarisch
französischem Ciabatta1,11 und vitalem Mehrkornbaguette1,6 mit Butter 7.
Vegan
*Wenn nicht anders gewünscht, servieren wir in der Hauptspeise 10% vegetarisch.

7
BUFFET-AUSWAHL BUFFET 1

VORSPEISEN HAUPTSPEISEN DESSERTS


Sommerlicher Blattsalat 8 Medaillons vom jungen Schwein Panna Cotta von der Kokosnuss 7
mit French-Dressing10, Himbeer-Dressing10 und Tomaten-Petersilienwurzelgemüse Ananasragout, Basilikum, Limette
gerösteten Nüssen Rosmarinkartoffeln
Walnuss-Brownie 1,3,6,7,8
Caprese Tomate-Mozzarella 7,8 Maishähnchenbrust „Suprême“ 1,,3,7 Frischkäse-Topping und Weintraube
Mozzarella, Strauchtomaten, Basilikumpesto Ratatouille (geschmortes Gemüse in Tomaten-
Basilikum-Sauce)
Anti Pasti Tortellini
Zucchini, Paprika, Aubergine, Champignon,
Zwiebeln, Karotte

Mediterraner Pastasalat 1 Vegetarisch/vegane Alternative*:


mit getrockneten Tomaten, Oliven, Rucola und
Pinienkernen Chili sin carne 1,5,6,7,9,11
Gebratene Sojaflocken in Tomatensauce mit
Kidneybohnen und Mais, dazu ofenfrisches
Baguette

PREIS: 29,50 € netto


35,10 € brutto

Zu allen Buffets servieren wir eine Brotauswahl aus rustikalem Bauernbaguette1,11, Vegetarisch
französischem Ciabatta1,11 und vitalem Mehrkornbaguette1,6 mit Butter 7.
Vegan
*Wenn nicht anders gewünscht, servieren wir in der Hauptspeise 10% vegetarisch/vegan.

8
BUFFET-AUSWAHL BUFFET 2

VORSPEISEN HAUPTSPEISEN DESSERTS


Wildkräutersalat 8 Piccata Milanese 1,3,7 Limetten-Joghurt-Creme 1,7
mit French-Dressing10, Himbeer-Dressing10 und Gebackene Hähnchenbrust in Himbeeren, Vanille-Crumble
gerösteten Nüssen Parmesan-Ei-Hülle, Tomaten-Gnocchi und
Pilzragout Weiße Schokomousse 3,6,7
Vitello Tonnato 3,4, 10 mit gelber Grütze aus Stachelbeere, Kiwi, Pfirsich
Kalbfleisch, Thunfischsauce, Kapern Meerbarbenfilet 4,7
Spitzkohl (süß-sauer), Rieslingsauce, Duftreis Obstplatte
Caesar Salad Kühles, saisonales, geschnittenes Obst
Croutons1, Kirschtomaten,
Parmesan-Dressing1,3,6,7,
Vegetarisch/vegane Alternative*:
Couscous 1,
Paprika, Gurke, Petersilie, Chili sin carne 1,5,6,7,9,11
orientalische Gewürze Gebratene Sojaflocken in Tomatensauce mit
Kidneybohnen und Mais, dazu ofenfrisches
Marinierte Bete Baguette
Gelbe und Rote Bete, Möhren, Feta7

PREIS: 38,50 € netto


42,24 € brutto

Zu allen Buffets servieren wir eine Brotauswahl aus rustikalem Bauernbaguette1,11, Vegetarisch
französischem Ciabatta1,11 und vitalem Mehrkornbaguette1,6 mit Butter 7.
Vegan
*Wenn nicht anders gewünscht, servieren wir in der Hauptspeise 10% vegetarisch/vegan.

9
BUFFET-AUSWAHL BUFFET 3

VORSPEISEN HAUPTSPEISEN DESSERTS


Wildkräutersalat 8 Gebratenes Lachsfilet 4,7,9 Tonkabohnencreme 1,3,7
mit French-Dressing10, Himbeer-Dressing10 und Safran-Gemüse, Basmati Wildreis, Sake Blaubeeren, Vanille-Streusel
gerösteten Nüssen
Gesottenes Kalbstafelspitz 7,9 Panna Cotta 7
Spargelsalat Bohnen-Cassoulet, Rosmarinkartoffeln Mit Erdbeer-Topping
Grüner und weißer Spargel, Quinoa, getrocknete
Käseauswahl 7
Tomaten Rohmilchkäse, Nüsse, Trauben, Feigensenf10,
Vegetarisch/vegane Alternative*: Grissini1
Rosa Roastbeef 7
Rote-Bete-Creme, Kresse, Kapernbeeren Gefüllte Zucchini 1,5 Obstplatte / Obstsalat
mit Dattel-Couscous und Tomatensugo Vegetarisch/vegane Alternative
Gebeizter und geräucherter Lachs 4,7,10
Meerrettichcreme, Honig-Dill-Senf-Sauce

Kaviar Linsensalat 9,10


Beluga Linsen, geräucherte Entenbrust,
Wurzelgemüse

PREIS: 42,50 € netto


50,57 € brutto

Zu allen Buffets servieren wir eine Brotauswahl aus rustikalem Bauernbaguette1,11, Vegetarisch
französischem Ciabatta1,11 und vitalem Mehrkornbaguette1,6 mit Butter 7.
Vegan
*Wenn nicht anders gewünscht, servieren wir in der Hauptspeise 10% vegetarisch/vegan.

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BUFFET-AUSWAHL FRÜHSTÜCKSBUFFET

KALT KALT WARM


Gute Brotauswahl 1,3,7,11 Caprese von Tomate und Mozzarella 7,8 Rührei 3
von Brötchen, Vollkornbrot, Baguette und mit hausgemachtem Basilikumpesto mit frischen Kräutern
Croissants
Verschiedene Sorten Käse 7 Nürnberger Würstchen 9,10
Aufstriche wie Bergkäse, Camembert, Blauschimmel und
Butter7 und pflanzlicher Brotaufstrich, Kräuter- Schnittkäse mit Früchten
Frischkäse7, Eiersalat3,10
Gute Wurstauswahl 7
Süße Aufstriche aus gekochtem und rohem Schinken, Salami mit
2 verschiedene Marmeladen, Honig, Nutella 6,7,8 Oliven

Gesund / Vital 1,7


Müsli, Joghurt, Milch, Vanillequark

Kleine Antipasti-Auswahl
Gegrilltes Gemüse von Zucchini, Aubergine, Möhre,
Champignon und Paprika

PREIS: 20,50 € netto


24,39 € brutto

Unser Frühstücksbuffet ist für Events im Zeitfenster von 08:00 – 13:00Uhr buchbar. Vegetarisch
Die Mindestbestellmenge beträgt 15 Portionen.
Vegan

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FINGERFOOD

VEGGIE FLEISCH
Tomate-Mozzarella-Spieß 7,8 3,50 € Belugalinsensalat 7,9 3,20 € Vitello Tonato 3,4,10 3,80 € Lammrücken auf 4,20 €
kleine Strauchtomaten mit Mini mit Ziegenkäsecreme und niedrig gegartes Kalbsfleisch auf Petersilienwurzelcreme7
Mozzarellakugeln und Pesto von Thymiancroutons 1 Thunfischcreme mit Kapernäpfeln und niedrig gegart mit Rosmarin,
Basilikum geschrotetem Pfeffer Thymian, Knoblauch und
Mini-Quiche Tomate- 3,20 € Petersilienwurzelcreme
Pumpernickelpraline 1,6,7,11 3,20 € Mozzarella 1,3,7 Kartoffelsalat 1,3,10 3,20 €
mit Ziegenkäse und getrockneter getrocknete Tomate-Mozzarella mit Kalbsfrikadelle Wachtelbrust auf Spitzkohl 4,20 €
Kirschtomate und Zwiebelmarmelade
Mini-Quiche mit Spinat und 3,20 € Wrap Serrano 1,7 3,40 € gegrillte Wachtelbrust mit
Tabouleh 1, 3,20 € Schafskäse 1,3,7 gefüllt mit Blattsalat, Kräutern, Rosmarin und Thymian auf roter
Couscous Salat mit Gartengurke, Frischkäse Tomate und Serrano Zwiebelmarmelade und Spitzkohl
Strauchtomate, Zitrone und Wrap mit Ratatouille 1,7 3,50 €
Kräutern mit Frischkäse Tomate, Gurke, Entenbrust auf buntem 3,80 € Rindertatar 1,3,10 4,00 €
Blattsalat Linsensalat 9 mit Kapern und Ei auf
Quinoa 3,50 € niedrig gegarte Entenbrust auf feinem geröstetem Rosmarincroustini
Quinoasalat mit grünem/weißem Wildkräutersalat 3,40 € Linsensalat mit Wurzel-gemüse und
Spargel und getrockn. Tomaten verschiedene Wildkräuter frischen Kräutern Saté-Spieße mit Erdnuss- 3,80 €
mit geschmolzenen Tomaten Limetten-Dip 1,5,6,8
Caesar-Salad 3,50 € Roastbeef rosa auf Rote Bete- 4,00 € marinierte Hühnerinnenfilet mit
Salatherzen mit hausgemachtem Bunter Linsensalat 9 3,20 € Creme und Kapernbeeren 7 Chili, Honig und Sojasauce, dazu
Parmesan-Dressing 1,3,6,7, mit Wurzelgemüse und frischen rosa Roastbeef mit Rote-Bete-Creme, Erdnuss-Limetten-Dip
Kirschtomaten und Croutons1 Kräutern Kapernbeeren und Kresse
Mini-Quiche Lorraine 1,3,7 3,70 €
Wrap Avocado und Hühnchen 1,7 3,90 € mit Tiroler Schinken, Lauch und
gefüllt mit Blattsalat, Koriander, Schmand
Tomate, Avocado und Huhn

Alle Preise der Fingerfood-Komponenten verstehen sich als netto Preise zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 19 %.

Mindestbestellung 15 Portionen pro Auswahl. Wir empfehlen Ihnen: Vegetarisch


Das Fingerfood wird kalt in Gläsern und auf Empfang & Begrüßung / leichte Sättigung: 3 - 5 Komponenten 10,00 - 22,00 €
Schieferplatten angerichtet. Zwischengang / mittlere Sättigung: 5 - 8 Komponenten 16,50 - 33,00 € Vegan
Hauptspeise / gute Sättigung: 8 - 10 Komponenten 26,00 - 40,00 €

12
FINGERFOOD

FISCH DESSERT
Glasnudel-Salat mit 3,80 € Wakame-Salat 1,2,6,11 4,10 € Kokos-Panna-Cotta 7 3,50 € Kaffee-Mousse 6,7,8 3,50 €
Garnelenspieß 1,2,6,11 mit Garnelenspieß und Papaya Panna Cotta von der Kokosnuss mit aromatische Kaffeemousse
Glasnudelsalat süß sauer mit Ananasragout und Basilikum-
gebratener Garnele, Chili und Mini-Lachs-Quiche 1,3,4,7 4,00 € Limetten-Aromen Tonkabohnen-Creme 3,7 3,80 €
Knoblauch mit geräuchertem Lachs und Tonkabohnencreme mit
frischen Dill Walnuss-Brownie 1,3,6,7,8 3,50 € Blaubeeren und Vanille-Streusel1
Wrap mit geräuchertem 4,20 € mit Frischkäse-Topping und
Lachs 1,,4,7 Thunfisch á la Plancha 4 4,50 € Weintraube Erdbeer-Panna-Cotta 7 3,70 €
Wrap gefüllt mit geräuchertem mit Avocadocreme und Panna Cotta mit Erdbeer-
Lachs, Frischkäse, Tomate und Tomatensalsa Limetten-Creme 7 3,50 € Topping
Blattspinat mit Himbeer-Topping und Vanille-
3,80 € Garnelenspieß süß sauer 2,5,8,10 3,80 € Crumble
Tatar vom Lachs 1,4,7 mit Mango-Chili-Chutney
mit Dill-Creme-Fraiche auf Weiße Schokomousse 3,6,7 3,10 €
Crostini mit gelber Grütze aus Stachel-
beeren, Kiwi und Pfirsichen

Alle Preise der Fingerfood-Komponenten verstehen sich als netto Preise zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 19 %.

Mindestbestellung 15 Portionen pro Auswahl. Wir empfehlen Ihnen: Vegetarisch


Das Fingerfood wird kalt in Gläsern und auf Empfang & Begrüßung / leichte Sättigung: 3 - 5 Komponenten 10,00 - 22,00 €
Schieferplatten angerichtet. Zwischengang / mittlere Sättigung: 5 - 8 Komponenten 16,50 - 33,00 € Vegan
Hauptspeise / gute Sättigung: 8 - 10 Komponenten 26,00 - 40,00 €

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KLEINER HUNGER

HAUPTSTADTFLOSS BURGER SNACKS


Klassischer Homemade Cheeseburger 1,3,6,7,11 10,50 € Berliner Currywurst (ohne Darm) 10 7,00 €
aus reinem Rinderhack (220g) mit hausgemachter Currysauce und Bäckerschrippe1
im Briochebrötchen
Chili con Carne 6,00 €
Schwarzer „Pulled Turkey“ Burger (150g) 1,3,6,7,10,11 11,00 € Gebratenes Rinderhack in Tomatensauce mit Kidneybohnen und Mais
mit gezupften Truthahn, Orangen-Safran-Mayo, Blattspinat und roten dazu ofenfrisches Baguette 1
Zwiebeln
Chili sin Carne 1,5,6,7,9,11 6,00 €
Pulled Pork Burger (150g) 1,3,6,7,10,11 11,50 € Gebratene Sojaflocken in Tomatensauce mit Kidneybohnen und Mais,
mit gezupften Schweinefleisch mit Krautsalat und Barbecuesauce im dazu ofenfrisches Baguette
Briochebrötchen
9,50 € Snackplatte 1,3,7, je nach Auswahl 10,50 €
Vegetarischer Burger 1,3,6,7,9,11 Kartoffelsalat mit Kalbsfrikadelle
mit Couscous Paddy, Feta und mariniertem Gemüse im Briochebrötchen Wrap & Quiche, Auswahl nach Saison

Kuchenauswahl 38,00 €
Entnehmen Sie das Angebot unserer Kuchen und Torten dem Kuchenkatalog.
Die Kuchen haben einen Durchmesser von 26 cm mit 12 – 16 Stücken.

Alle Preise dieser Kategorie verstehen sich als netto Preise zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 19 %.

Mindestbestellung 15 Komponenten pro Auswahl. Vegetarisch

Vegan

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Das Eventteam der Firma Hauptstadtfloß & Spreeküche unterstützt Sie gerne bei
der Zusammenstellung Ihrer Speisen für Ihre Fahrt auf einem unserer Schiffe.
Für Rückfragen und Änderungswünsche stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Ihr Hauptstadtfloß Team

Hauptstadtfloß:
info@hauptstadtfloss.de
www.hauptstadtfloss.de
Telefon: 030-55494120
(Mo. - Fr. 08:00-17:00Uhr)

Spreeküche:
www.spreekueche.de

Version: 24.05.2019

Allergene:
1.Gluten / 2.Krebstiere&Weichtiere / 3.Eier / 4.Fisch / 5.Erdnüsse / 6.Soja / 7.Laktose
8.Schalenfrüchte / 9.Sellerie / 10.Senf / 11.Sesam / 12.Schwefeldioxid / 13.Lupinen

Wir setzen unseren Gerichten keine Farb-, Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker bei, jedoch können Komponenten der Speisen
von Produktionszwecken Spuren enthalten, bitte fragen Sie hierzu unser Personal.
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