Herzlich Willkommen

Die Gründer
Wilfried + Edwin
Wohlwend

Wilfried Wohlwend
• Ausbildung zum Bäcker-Konditor
• Weiterbildung zum Industriebäcker
• Wirtefachschule
• Kaufmännische Zusatzausbildung
Die Gründer
Edwin + Wilfried
Wohlwend

Edwin Wohlwend
• Ausbildung zum Bäcker-Konditor
• Weiterbildung zum Industriebäcker
• Kaufmännische Zusatzausbildung
Geschichte • 1988 Gründung und Eintragung ins Handelsregister
Produktionsbeginn in Schellenberg
Erfolgreich
seit • 1992 Umzug nach Vaduz - Produktionsfläche von 750m2
1988
• 1995 Erweiterung der Produktionsfläche auf 1700m2

• 1998 Zertifizierung nach ISO-9000

• 2000 Übernahme Bäckerei Conrad AG in Küblis

• 2004 Dislozierung nach Ruggell – Bezug Neubau

Erlangung Qualitätszertifikat nach IFS-Standard
Geschichte • 2005 Übernahme Backwarensortiment „Iglo Bistro“
ex Lusso Foods AG und Marktauftritt unter der
Erfolgreich
neuen Eigenmarke „Bistro Boulangerie“
seit
1988 • 2009 Übernahme Bäckerei Stäubli AG in Haldenstein

• 2011 Qualitäts-Zertifikat „Food Safety System

Certification 22000“

• 2013 Bau neues TK-Hochregallager (3000 Stellplätze)

• 2015 Investition in neue Tourieranlage

• 2016 Anschaffung einer neuen Feingebäcksanlage

Eckdaten • Standort: 9491 Ruggell (FL)
Wohlwend AG
• Sortiment: Gipfel, Brötchen und Feingebäck
30 g bis ca. 160 g Teiggewicht

• Convenience: Teiglinge und vorgebackene Produkte

nur tiefgekühlt

• Kunden: Industrie- und Grosskunden

• Beschäftigte: 95 MA in Produktion und Verwaltung

• Gesamtfläche: 12‘000 m2

• Tagesausstoss: 350‘000 Einheiten

Eckdaten
• Standort: 7240 Küblis
Conrad AG
• Sortiment: Spezialbrote und Patisserieprodukte

• Convenience: Produkte frisch (40%) und tiefgekühlt

• Kunden: Restaurants und Detailhandel

• Beschäftigte: 36 MA in Produktion und Verwaltung

• Gesamtfläche: 1‘200 m2

• Tagesausstoss: 25‘000 Einheiten

Eckdaten
• Standort: 7023 Haldenstein
Stäubli AG
• Sortiment: Bäckerei / Konditorei-Produkte

• Convenience: Frischproduktion 365 Tage

• Kunden: ca. 70 Lieferungen an Kunden / Tag

• Beschäftigte: 18 MA in Produktion und Verwaltung

• Gesamtfläche: 800 m2

• Tagesausstoss: 4‘500 Einheiten

Eckdaten
Kumuliert • Betriebe: 3

• Beschäftigte: 149 MA

• Gesamtfläche: 14‘000 m2

• Jahresausstoss: 6‘400‘000 kg

• Tagesausstoss: 25‘600 kg
 Unternehmens-
philosophie Die enge und direkte Zusammenarbeit mit unseren
Kunden gewährleistet eine kontinuierliche Verbesserung
Mit unseren Kunden in unserer Produkte und Dienstleistungen.
eine erfolgreiche
Zukunft
Unser oberstes Ziel ist es, vom Produkt bis hin zur Fachbe-
ratung, qualitativ überdurchschnittliche Leistungen zu
erbringen, um höchste Kundenzufriedenheit zu erreichen.

Unsere Kernkompetenz liegt in der Entwicklung und

Herstellung von Produkten, welche kundenspezifischen
Anforderungen und Wünschen entsprechen.
Qualitätssicherung Unsere Rohmaterialien sind auf das Genaueste spezifiziert,
unterliegen strengsten Eingangskontrollen und entsprechen
so den höchsten Qualitätsvorgaben. Sämtliche Stufen im
Herstellungsprozess werden strengen Qualitätssicherungs-
massnahmen unterzogen. Auch die Spezifizierungen unserer
Produkte werden genau eingehalten, um Qualitätsabweich-
ungen zu vermeiden. Die individuell einsetzbaren Fabrika-
tionsanlagen gehören technisch zu den modernsten und
ermöglichen eine Produktion auf höchster internationaler
Qualitätsstufe. 2011 wurde unser Unternehmen mit dem
ISO-Qualitäts-Zertifikat „Synergy 22000“ ausgezeichnet.
Zwischenzeitlich wurden zusätzlich noch die FSSC-Anforder-
ungen implementiert und an die Zertifizierung „Food Safety
System Certification 22000“ angepasst.
Swissness
Auf Wunsch produzieren wir unsere Backwaren nach den
beiden Qualitätsstandards „Suisse Garantie“ und „IP-Suisse“.

Unsere Hauptrohstoffe (Mehl, Butter, Eier etc.) stammen aus

der Schweiz und werden bei regionalen Anbietern bezogen.

Entsprechend können diese beiden Qualitätsmerkmale

gegenüber den Konsumenten als kaufentscheidender Faktor
eingesetzt werden – auch bei Produkten, die in Liechtenstein
hergestellt werden.
Zertifizierungen
Unternehmen ISO FSSC Suisse IP RSPO
22000 Garantie Suisse

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Implementierungen
Unternehmen HACCP CO2 & kwh
reduziert

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 Rohmaterial
Nur qualitativ einwandfreie Rohstoffe, vorwiegend aus der
Eier aus Bodenhaltung Schweiz, werden zur Herstellung unserer Produkte
Schweizer Rapsöl
eingesetzt. Das garantiert eine strenge Eingangskontrolle.

Auch ökologische und ethische Faktoren spielen bei der

Beschaffung eine wichtige Rolle.

Wir verwenden ausschliesslich Eier aus Bodenhaltung

und verwenden wo immer möglich Rapsöl aus der
Schweiz anstatt Palmfett aus subtropischen Gebieten.
 Umwelt
Wir bemühen uns aktiv, die Umweltbelastungen aus
Ein wichtiges und
unserer gesamten Geschäftstätigkeit laufend zu
schützenswertes Gut verringern. Wir stellen sicher, dass nicht nur alle
rechtlichen Verpflichtungen eingehalten, sondern auch
Ressourcenverbrauch, Emissionen und Abfälle, soweit
wirtschaftlich tragbar, vermieden oder vermindert
werden.

2012 unterzeichnete die Wohlwend AG – Tiefkühl-

spezialitäten eine Fördervereinbarung mit der Klima-
stiftung Schweiz und verbindet damit auch die freiwillige
Teilnahme am Programm der Energie-Agentur der
Wirtschaft (EnAW).
 Umwelt
Die Wohlwend AG – Tiefkühlspezialitäten setzt sich für
Weniger Energie nachhaltigen Klimaschutz ein und bekennt sich zur aktiven
ist mehr Reduktion der C02-Emissionen und zur Optimierung der
Energieeffizienz. Durch die Teilnahme am Programm der
Energie-Agentur der Wirtschaft (EnAW) konnte die letzten
Jahre der Stromverbrauch um 10% und der Gasverbrauch
sogar um 15% reduziert werden.

Dazu tragen auch die Wärmerückgewinnungsanlagen in

unseren 3 Betrieben bei. Sämtliches Warm-/Heisswasser
sowie das Beheizen der Liegenschaften erfolgt über die
Wärmerückgewinnung aus der Produktion.
Distribution Wohlwend AG – Tiefkühl-Produkte
Vertrieb 2/3 der Produktion werden an Schweizer Handelspartner
geliefert. Externe Speditionsfirmen transportieren täglich
150 Paletten. 1/3 wird unter der Eigenmarke „Bistro-
Boulangerie“ direkt vermarktet. Mehr als 130 Produkte
werden so über ein Zentrallager via dreizehn regionaler
Vertriebspartner in die ganze Schweiz an Hotellerie,
Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie verteilt.

Conrad AG / Stäubli AG - Frischprodukte

7 eigene Lieferfahrzeuge sorgen dafür, dass das ganze Jahr
über von Montag bis Freitag alle Verkaufspunkte sowie
Direktkunden zwischen Lenzerheide und St. Margrethen
mit frischen Backwaren bedient werden.
Danke für Ihre Aufmerksamkeit