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Jacobsmuscheln in Thai Butter Soe

Portionen
1 2 3 4

Zeit
Vorbereitung Kochen Extra Gesamt 10 Min 10 Min 30 Min 50 Min

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Jacobsmuscheln in Thai Butter Soe

Wir brauchen
200 g 12 2 2.5 cm 1 Esslffel Butter Jacobsmuscheln Rote Chilies Ingwerwurzel Frischer Basilikum

1 Esslfel
4 Stangen 50 ml Frisch gemahlener 1

Frischer Koriander
Zitronengrass Balsamico-Essig Schwarzer Pfeffer Limette

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Jacobsmuscheln in Thai Butter Soe

Vorbereitung Schritt 1 Koriander , Basilikum und Chili schneiden.

Vorbereitung Schritt 1

Limettenschale abreiben.

Ingwerwurzel schlen und abreiben.


Limettensaft auspressen. Lemmengrass in kleine Stcke schneiden.

Step 2

Jakobsmuscheln reinigen.

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Jacobsmuscheln in Thai Butter Soe

Vorbereitung Schritt 2 Lemongrass im Mrser zerstoen.

Vorbereitung Schritt 2 Step 2

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Kochanweisung Schritt 1 Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Lemongrass hinzufgen. Ingwerwurzel hinzufgen und gut umrhren. Fr 30 Minuten an einem warmen Ort stellen , so dass die Gewrze genug Zeit haben in die Butter einzuziehen . Die Butter, durch ein Sieb, in einen sauberen Topf abgieen.

Kochanweisung

Schritt

Step 2 1
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Jacobsmuscheln in Thai Butter Soe


Kochanweisung Schritt 2 Koriander , Basilikum , Chili und Lemettenschale zur Butter hinzufgen. Limettensaft hinzufgen. Butter warm stellen, um sicher zu stellen, das die Butter weich bleibt.

Kochanweisung

Schritt 2

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Kochanweisung Schritt 3 l in einer Bratpfanne erhitzen.

Jacobsmuscheln hinzufgen und mit frisch gemahlenem scharzen Pfeffer wrzen.

Kochanweisung

2 Minuten ungestrt kochen lassen. Vorsichtig die Jacobsmuscheln wenden und mit frisch gemahlenem scharzen Pfeffer wrzen. Nochmals 2 Minuten kochen. Bitte nicht berkochen, da Sie sonst hart werden. Jacobsmuscheln aus der Bratpfanne nehmen und warm stellen.

Schritt 3

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Kochanweisung Schritt 4 Balsamico-Essig in einen Topf kochen bis er Sirup oder schn cremig ist. Dann sofort von der Hitze nehmen.

Kochanweisung Schritt 4

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Jacobsmuscheln in Thai Butter Soe


Servieren Die Jacobsmuscheln auf einen vorgewrmten Teller anrichten und etwas von der Thai Butter darber gieen. Betrufeln Sie die Jacobsmuscheln mit dem Balsamico-Essig Sirup. Garnieren Sie jetzt noch mit Koriander. Ich wnsche Ihnen einen guten Appetit,

Ralf
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