Start Ende Zeit 10:00 11:00 12:00 12:30 13:00 14:00 14:30 15:00 16:00 17:00 17:30 18:00

00 12:00 12:30 13:00 14:00 14:30 15:00 16:00 17:00 17:30 18:00 19:00 20:00 21:30 22:30 23:00
26.06.2023 Mo Letzte Bestellung 21:30 Uhr Produktion( Karaage, Teriyaki, Veggiesuppe, Eier 120 , Poree Öl,
Thuy 9,0 Uhr 13 Uhr 4,00 Reinigung gesamte Küche
Reinigung
Toilette und
Alina 9,0 Uhr 15 Uhr 6,00 Gastraum
Pranav 13,0 Uhr 16 Uhr 3,00
Dilsa 9,0 Uhr 13 Uhr 4,00 Reinigung gesamte Küche Checkliste/ Aufgabe für Morgen
Hide 17,5 Uhr 22,5 5,00 Ober
Masami 18,0 Uhr 22,5 4,50
Mehdi 11,0 Uhr 15 Uhr 4,00 Nachtisch&Getränke Vorbereitung/ Eier, VeganSuppe
Mehdi 18,0 Uhr 22,5 4,50
35,00

Ziel; €1.575,00
Tatsächliche Umsatz
Differenz -€1.575,00
27.06.2023 Di Letzte Bestellung 21:30 Uhr Produktion(,2x Suppe, Gyoza Fleisch, Gyoza Vehan, Shumai, Eier 120)
Kühlschrank/Tiefkühlschrank Gyoza
Reinigungen & in Ordnung
Alina 10,0 Uhr 15 Uhr 5,00 halten Checkliste/ Aufgabe für Morgen
Kühlschrank/Tiefkühlschrank
Reinigungen & in Ordnung
Abdul 10,0 Uhr 15 Uhr 5,00 halten Küche
Reinigung Toilette und
Dilsa 10,0 Uhr 12 Uhr 2,00 Gastraum
Abdul 17,5 Uhr 22,5 5,00
Thuy 18,0 Uhr 22,5 4,50
Danni 11,5 Uhr 15 Uhr 3,50 Vorbereitung Service & Küche GYOZA/Eier METRO Rückgabe Vorbereitung/ Leergut&Papier & Plastik Müll nach Jena
Mehdi 18,0 Uhr 22,5 4,50 Liste abrechnen
29,50 Gelbe Blaue Tonne
Ziel €1.327,50
Tatsächliche Umsatz
Differenz -€1.327,50
28.06.2023 Mi Letzte Bestellung 21:30 Uhr Produktion (2x Suppe fertig, Hähnchen Sous Vide, Ente auftauen,Gyoza Fleisch, Gyoza Vegan , Chinakohl ins Salz Wasser, Kimuchi Sauce,
Hide 10,0 Uhr 15 Uhr 5,00 Reinigung Spüllküche& Lager
Reinigung
Gastraum
Abdul 10,0 Uhr 15 Uhr 5,00 Toilette
Pranav 13,0 Uhr 15 Uhr 2,00
Hide 17,5 Uhr 22,5 5,00 Grüne Tonne raus
Masami 18,0 Uhr 22,5 4,50 Küche
Danni 11,5 Uhr 15 Uhr 3,50 Service und Küche
Mehdi 18,0 Uhr 22,5 4,50 Liste abrechnen
29,50 Grüne Tonne rausstellen
Ziel €1.327,50
Tatsächliche Umsatz
Differenz -€1.327,50
29.06.2023 Do Letzte Bestellung 21:30 Uhr Produktion (2x Suppe Start, Ente Sous Vide, Eier 120, Rind putzen), Kimuchi ( Chinakohl ins Salz Wasser) Kimuchi Sauce, Bestellung
Hide 10,5 Uhr 15 Uhr 4,50 Küche bauen Ober /Küche/ Produktion Helfe
Reinigung
Gastraum
Pranav 10,5 Uhr 15 Uhr 4,50 Toilette Küche bauen Küche Checkliste& Jena Lieferung Liste&Aufgabe für Morgen
Alina 12,0 Uhr 15 Uhr 3,00
Hide 17,5 Uhr 22,5 5,00
Masami 18,0 Uhr 22,5 4,50 Küche
Danni 11,5 Uhr 15 Uhr 3,50 Nachtisch&Geträncke Vorbereitung
Frieda 18,0 Uhr 22,5 4,50 abrechnen
25,00

Ziel €1.125,00
Tatsächliche Umsatz
Differenz -€1.125,00
30.06.2023 Fr Letzte Bestellung 22 Uhr Produktion ( 2x Suppe fertig, Eier 120, Fleisch suppe fertig, Vegan Konzentrat Bestellung
Yamada Lieferung 2,00 Lieferung
Reinigung
Gastraum
Dilsa 10,0 Uhr 15 Uhr 5,00 Toilette Küche2 Checkliste& Jena Lieferung Liste&Aufgabe für Morgen
Abdul 11,0 Uhr 16 Uhr 5,00 Küche bauen
Yamada 12,0 Uhr 15 Uhr 3,00 Ober/service
Yamada 16,0 Uhr 23 Uhr 7,00 Ober/service
Samandar 17,0 Uhr 23 Uhr 6,00
Este 11,5 Uhr 17,0 Uhr 5,50 Nachtisch&Geträncke Vorbereitung
Kathrin 17,0 Uhr 22 Uhr 5,00
Mehdi 18,0 Uhr 23 Uhr 5,00 abrechnen
31,50

Ziel €1.417,50
Tatsächliche Umsatz
Differenz -€1.417,50
01.07.2023 Sa Letzte Bestellung 22 Uhr Bestellung
Yamada Lieferung 2,00 Lieferung ;
Reinigung
Gastraum
Toilette +
Service
Dilsa 10,0 Uhr 12 Uhr 2,00 vorbereiten Vorbereitung
Hide 11,0 Uhr 15 Uhr 4,00 Vorbereitung
Yamada 12,0 Uhr 17 Uhr 5,00
Samandar 17,0 Uhr 23 Uhr 6,00
Yamada 18,0 Uhr 22 Uhr 4,00
Hide 17,0 Uhr 23 Uhr 6,00 abrechnen
Este 12,0 Uhr 15 Uhr 3,00
Michl 12,0 Uhr 17 Uhr 5,00
Lea 17,0 Uhr 22 Uhr 5,00 Bar
Michl 18,0 Uhr 23 Uhr 5,00
Este 17,0 Uhr 22 Uhr 5,00 Service Main
45,00

Ziel €2.025,00
Tatsächliche Umsatz
Differenz -€2.025,00
02.07.2023 So Letzte Bestellung 21:30 Uhr Bestellung
Reinigung Gastraum Toilette + Service
Dilsa 10,0 Uhr 12 Uhr 2,00 vorbereiten
Hide 11,0 Uhr 15 Uhr 4,00 Tantan Soße, Mix Soba Tare. Sauce, Blumenkohl Karaage
Abdul 12,0 Uhr 18 Uhr 6,00 Checkliste/ Aufgabe für Morgen,Auffüllen Küche
Hide 18,0 Uhr 22,5 4,50 Grüne Tonne, Blaue Leerkiste&Wagen rausstellen
Pranav 17,0 Uhr 22,5 5,50
Lea 12,0 Uhr 16 Uhr 4,00 Service / Küche 2
Este 16,0 Uhr 22,5 6,50 abrechnen
20,00 Grüne Tonne, Blaue Leerkiste&Wagen rausstellen
Ziel €900,00
Tatsächliche Umsatz
Differenz -€900,00