GV Sortimentsfolder 2011 Einzelblatt DMK

GROSSVERBRAUCHER SORTIMENT
DMK eine starke Kraft im Markt

Die Humana Milchindustrie GmbH und die NORDMILCH GmbH haben sich zur neuen Nummer 1 der deutschen Milchindustrie zusammengeschlossen: DMK Deutsches Milchkontor GmbH. DMK, das sind 6,7 Milliarden Kilogramm verarbeitete Milch, produziert von ber 11.000 Milcherzeugern und verarbeitet an 24 Standorten mit Hilfe von rund 5.500 Mitarbeitern. Mit rund 4 Milliarden Euro Umsatz gehrt DMK auch europaweit zu den fhrenden Unternehmen der Milchindustrie.
Im Groverbrauchersegment stellt DMK die wichtigsten Produkte fr die Bereiche Gemeinschaftsverpflegung, Sozialverpflegung, Catering sowie die klassische Hotellerie und Gastronomie zur Verfgung. Von der MILRAM Portions-Kaffeesahne ber Basisartikel, wie beispielsweise Frischeartikel im Eimer, Butter und Kse bis hin zu 25 kg-Gebinden Magermilchpulver, verfgt DMK dabei ber ein umfangreiches Sortiment, ausgerichtet auf die spezifischen Bedrfnisse der Kunden im Groverbraucherbereich. Bei der Veredelung der Milch steht DMK fr hchste Qualitt und setzt mit einem eigenen Qualittsmanagementsystem ber die blichen Zertifizierungen hinaus Standards.
Die Qualittssicherung startet bei der Milcherzeugung dem Beginn der Wertschpfungskette.
Qualitt im Blick durchgehende berwachung whrend des gesamten Produktionsprozesses ist die Grundlage fr die hochwertigen DMK Produkte.
Moderne Lger und ein zeitgemes Logistikkonzept sichern die hohe Produktqualitt bis zur Vermarktung im Handel.
Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser. Mit Stichproben und Qualittskontrollen folgt DMK den eigenen hohen Qualittsstandards.
*Sprachausstattung der aufgefhrten Artikel
DMK stellt die Weichen fr die Zukunft

Das Food-Service-Segment gehrt auch in Zukunft zum Kerngeschft von DMK.
Zu den wichtigsten Ausrichtungen der DMK im Bereich des Groverbrauchersegments gehrt die Konzentration auf die Kernkompetenzen wie: - Kaffeesahne und Kondensmilch - H-Sahne - Kse in Blcken, Broten, Scheiben- und Raspelware - Eimerware - Portionsbutter Hieraus ergeben sich fr uns und unsere Kunden die Vorteile eines am Markt ausgerichteten, bedarfsorientierten Sortiments. Somit ist die DMK der leistungsfhige Lieferant rund um das GroverbraucherSegment. Nutzen Sie die Mglichkeiten des grten Milchverarbeiters! Fr nhere Ausknfte stehen wir Ihnen gern zur Verfgung: Rufen Sie uns unter 04 21-2 43-0 an oder nutzen Sie unser Kontaktformular auf www.dmk.de. Nhere Informationen zum Bereich Food-Service finden Sie auf www.milram.de unter der Rubrik FoodService. Bildmaterial steht Ihnen zum kostenlosen Download auf der MILRAM Mediendatenbank unter www.milram-bilder.de zur Verfgung.
Sortimentsbersicht Wei
Joghurt & Desserts
Speisequark & Krniger Frischkse
Sahne & Sauerrahm / Crme Frache
MultiCrme / Kchensahne & Kchencreme
Kondensmilch & Kaffeesahne
Milchgetrnke & Milchpulver
Joghurt & Desserts
Joghurt & Desserts

Die Zubereitung von Desserts zhlt in Restaurants, Grokchen und im Cateringbereich zu den Knigsdisziplinen. In diesem Bereich sind die Qualittsansprche besonders hoch. Mit MILRAM Joghurt und Sauermilcherzeugnissen liefern wir Ihnen neben bester Qualitt eine groe Vielfalt besonders cremiger Joghurtspeisen und Desserts. Zustzlich zu den Natur-Joghurt-Sorten und dem Buttermilch Dessert sind im MILRAM Sortiment Frucht-Joghurt mild und Dit Joghurt mild in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhltlich.
WISSENSWERTES
Fr die Zubereitung der feinen MILRAM Joghurts und Desserts verwenden wir nur sorgsam ausgewhlte Milch und Sahne. Spezifische Milchsurebakterien verleihen unseren Produkten ihren unnachahmlichen Geschmack. MILRAM Joghurt- und Dessert-Varianten sind: Vollmilch Joghurt mild mit einem Fettgehalt von 3,5 % im Milchanteil Magermilch Joghurt mild mit einem Fettgehalt von 0,1 % im Milchanteil Dickmilch natur mit einem Fettgehalt von 3,5 % im Milchanteil Frucht-Joghurt mild mit einem Fettgehalt von 3,5 % im Milchanteil Frucht-Joghurt mild mit einem Fettgehalt von 1,5 % im Milchanteil Buttermilch Dessert mit einem Fettgehalt von 5 % im Milchanteil
UNSER ANSPRUCH
Unsere MILRAM Joghurts und Desserts garantieren Ihnen einen besonderen Fruchtgenuss, der Ihre Gste begeistern wird. Zur Erfllung dieser hohen Ansprche werden die MILRAM Joghurts und Desserts extra cremig gerhrt und als Zustze nur erlesene Frchte verwendet.
IHR NUTZEN
MILRAM bietet Ihnen Frucht-Joghurt mild in sieben verschiedenen Geschmacksrichtungen mit unterschiedlichen Fettstufen. Die beiden Ditvarianten im MILRAM Sortiment sind fr Diabetiker geeignet und knnen in der Sozialverpflegung sowie allen Bereichen, in denen es auf eine diabetikergerechte Ernhrung ankommt, eingesetzt werden.
Joghurt & Desserts

Vollmilch Joghurt mild 3,5% Fett
Produkt Vollmilch Joghurt mild
*D, E, I, NL, B, F
DMK Art.-Nr. 356289 356297
VSE 5 kg 10 kg
Lageneinheit 18 13
Paletteneinheit 90 52
EAN VSE 4036303562897 4036303562972
Vollmilch Joghurt mild

*D, E, PL, NL, B, F
Bestellschrittgre = sortierte Lage 5 kg-Eimer, bzw. sortierte Lage 10 kg-Eimer
Magermilch Joghurt mild 0,1% Fett

Produkt Magermilch Joghurt mild
*D, E, I, NL, B, F
DMK Art.-Nr. 356287 356300
VSE 5 kg 10 kg
Lageneinheit 18 13
EAN VSE 4036303562873 4036303563009
Magermilch Joghurt mild

*D, E, I, NL, B, F
Sahnejoghurt trkischer Art 10% Fett

Produkt Sahnejoghurt trkischer Art
*D, GB, ES, DK, FI, SE, PL, GR, TR, PT
DMK Art.-Nr. 7078
VSE 5 kg
Lageneinheit 18
Paletteneinheit 90
EAN VSE 4036300070784
Bestellschrittgre = sortierte Lage 5 kg-Eimer
Joghurt & Desserts

Dickmilch 3,5% Fett
Produkt Dickmilch natur
*D
DMK Art.-Nr. 356306
VSE 5 kg
Lageneinheit 18
Paletteneinheit 90
EAN VSE 4036303563061
Frucht-Joghurt mild 3,5% Fett

Produkt Erdbeere
*D, E, NL, B, F
DMK Art.-Nr. 313376 313384 313388
VSE 5 kg 5 kg 5 kg
Lageneinheit 18 18 18
Paletteneinheit 90 90 90
EAN VSE 4036303197938 4036303133844 4036303197969
Kirsche
*D
Prsich-Maracuja
*D, E, NL, B, F
Frucht-Joghurt 1,5% Fett, Dit geeignet

Produkt Aprikose-Mango
*D, F, NL
DMK Art.-Nr. 9568 9567
VSE 5 kg 5 kg
Lageneinheit 18 18
EAN VSE 4036300095688 4036300095671
Erdbeer-Rhabarber
*D, F, NL
Joghurt & Desserts

Joghurt Vanilla 3,5% Fett
Produkt Joghurt Vanilla
*D, E, P, PL, NL
DMK Art.-Nr. 4964
VSE 5 kg
Lageneinheit 18
Paletteneinheit 90
EAN VSE 4036300049643
Buttermilch Dessert 5% Fett

Produkt Vanilla-Birne
*D
DMK Art.-Nr. 342618 7841
VSE 5 kg 5 kg
Lageneinheit 18 18
EAN VSE 4036303426182 4036300078414
Gartenfrucht
*D, E, P, PL, NL

Speisequark und Krniger Frischkse sind wahre Multitalente, die in jeder Kche im Groverbraucherbereich zu finden sind. Ob zur Herstellung von Quarkspeisen und Torten oder beim Backen die Einsatzmglichkeiten sind vielfltig. Welcher Frischksetyp der richtige ist, hngt von der Art der Verwendung ab. In unserem Sortiment werden Sie sicher das passende Produkt fr Ihren Verwendungszweck finden.
WISSENSWERTES
Speisequark und Krniger Frischkse gehren zur Familie der ungereiften Ksesorten. Die beliebten Milchprodukte werden durch Suerung und Dicklegung von Milch hergestellt und weisen einen reinen, leicht suerlichen Geschmack auf. Mit der jeweiligen Zugabe von Rahm erhalten Speisequark und Krniger Frischkse ihre unterschiedlichen Fettgehaltsstufen. Im MILRAM Sortiment finden Sie Krnigen Frischkse und Speisequark in unterschiedlichen Ausfhrungen: Speisequark mit einem Fettgehalt von 40 % Fett in der Trockenmasse Speisequark mit einem Fettgehalt von 20 % Fett in der Trockenmasse Speisequark mager mit einem Fettgehalt von 0,5 % absolut Krniger Frischkse mit einem Fettgehalt von 3,5 % absolut
UNSER ANSPRUCH
MILRAM Speisequark und Krniger Frischkse werden nur aus pasteurisierter Milch und nicht aus Rohmilch hergestellt. Unser schonendes Herstellungsverfahren gibt dem Speisequark seine besondere Cremigkeit und dem Frischkse seine unverwechselbare Krnigkeit.
IHR NUTZEN
Aufgrund der vielfltigen und hufigen Einsatzmglichkeiten sowie der bentigten Menge in der Kche bietet MILRAM Ihnen Speisequark in 5 kg- bzw. 10 kg-Eimern an. Zudem fhrt MILRAM 40 g Portionen, die aufgrund ihrer unkomplizierten Handhabung ideal fr Gastronomie und Hotellerie geeignet sind. MILRAM Krniger Frischkse hat eine besonders krnige Struktur und ist hervorragend geeignet zur Weiterverarbeitung ser und wrziger Zwischenmahlzeiten. Die MILRAM Speisequarks verfgen ber hervorragende Eigenschaften zum Backen und verleihen Ihren Gerichten das gewisse Etwas an Geschmack.

Speisequark 40% Fett
Produkt Speisequark
*D, GB, E, NL, S
DMK Art.-Nr. 313906
VSE 5 kg
Lageneinheit 18
Paletteneinheit 72
EAN VSE 4036303139068
Speisequark mager
Produkt Speisequark mager
*D
DMK Art.-Nr. 356291 356292
VSE 5 kg 10 kg
Lageneinheit 18 13
EAN VSE 4036303562910 4036303562927
Speisequark mager
*D
Speisequark 20% Fett / Speisequark mager

Produkt Speisequark
*D
DMK Art.-Nr. 2960 4981
VSE 24x40 g 24x40 g
Lageneinheit 35 35
EAN VSE 4036300029607 4036300049810
Speisequark mager
*D
Bestellschrittgre = sortenreine Lage
Kruterquark 20% Fett

Produkt Kruterquark
*D
DMK Art.-Nr. 1251
VSE 24x40 g
Lageneinheit 35
Paletteneinheit 315
EAN VSE 4036300012517
Krniger Frischkse
Produkt Krniger Frischkse
*D
DMK Art.-Nr. 313913
VSE 5 kg
Lageneinheit 18
Paletteneinheit 72
EAN VSE 4036303139136
Bestellschrittgre = sortierte Lage 5 kg-Eimer *Sprachausstattung der aufgefhrten Artikel

Zu den wichtigsten Basisprodukten in Grokchen und im Konditorhandwerk gehren Sahne, Sauerrahm und Crme Frache. Bei einem Fettanteil von mindestens 30% hat die MILRAM Sahne eine sehr gute Schlagfhigkeit und eignet sich deshalb hervorragend zum Garnieren und Dekorieren von Torten und Desserts. MILRAM Sauerrahm und Crme Frache zeichnen sich durch einen besonders natrlichen und frischen Geschmack aus und eignen sich ideal zum Kochen und Backen.
WISSENSWERTES
Saure Sahne, Sauerrahm und Schmand enthalten mindestens 10 % Fett. Sie werden aus ser Sahne unter Verwendung von Milchsurebakterien hergestellt. Schlagsahne enthlt mindestens 30 % Fett. Unsere MILRAM Produkte werden in einem besonders schonenden Verfahren thermisiert, so dass der natrliche Geschmack erhalten bleibt. Das MILRAM Groverbrauchersortiment bietet Ihnen eine groe Auswahl an Sahne- und Sauerrahmprodukten / Crme Frache: Schlagsahne mit einem Fettgehalt von 30 % Schlagsahne mit einem Fettgehalt von 33 % H-Schlagsahne mit einem Fettgehalt von 30 % Crme Frache mit einem Fettgehalt von 30 % Schmand mit einem Fettgehalt von 24 % Saure Sahne mit einem Fettgehalt von 10 %
UNSER ANSPRUCH
Alle MILRAM Sahne- und Sauerrahmprodukte zeichnen sich durch ihren natrlichen Geschmack und hervorragende Weiterverarbeitungsmglichkeiten aus. Um die Frische und Cremigkeit unserer Produkte zu garantieren, verwenden wir bei der Herstellung nur beste Milch.
IHR NUTZEN
Neben 5 kg-Eimern bieten wir zustzlich die MILRAM 5 kg-Bag-in-Box Schlagsahne an. Diese Art der Verpackung zeichnet sich durch eine besonders einfache Handhabung, die Mglichkeit des Wiederverschlusses sowie eine unkomplizierte und Platz sparende Lagerung aus. Die 33%ige Schlagsahne von MILRAM verfgt ber eine besonders hohe Schlagfhigkeit und ist insbesondere bei Konditoren sehr beliebt. MILRAM Saure Sahne und Crme Frache in 5 kg-Eimern bieten vielfltige Verwendungsmglichkeiten fr die Groverbraucherkche. Sie flocken nicht aus und eignen sich so z. B. ideal zum Verfeinern von Suppen und Saucen, als Dressing zu Salaten sowie zur Zubereitung von Fleisch und Fisch.

Schlagsahne
Produkt Schlagsahne 30%
*D
DMK Art.-Nr. 356302 324428
VSE 5 kg 5 kg
Lageneinheit 18 18
EAN VSE 4036303563023 4036303244281
Schlagsahne 33%
*D
Schlagsahne Bag-in-Box
Produkt Schlagsahne 33%
*D, GB, E, I, B, F, NL
DMK Art.-Nr. 356315
VSE 5 kg
Lageneinheit 40
Paletteneinheit 120
EAN VSE 4036303563153
Bestellschrittgre = sortierte Lage Bag-in-Box
H-Schlagsahne
Produkt H-Schlagsahne 30%
*D, GB, E, P, I, F, NL, DK, H, PL, RO, RUS, GR
DMK Art.-Nr. 558
VSE 12x1 kg
Lageneinheit 12
Paletteneinheit 60
EAN VSE 4036300520050
Bestellschrittgre = sortenreine Vollpalette

Crme Frache 30% Fett
Produkt Crme Frache
*D, GB, E, S, DK, NL
DMK Art.-Nr. 28126
VSE 5 kg
Lageneinheit 18
Paletteneinheit 72
EAN VSE 4036300281265
Schmand 24% Fett

Produkt Schmand
*D
DMK Art.-Nr. 320588
VSE 5 kg
Lageneinheit 18
Paletteneinheit 72
EAN VSE 4036303205886
Saure Sahne 10% Fett

Produkt Saure Sahne
*D
DMK Art.-Nr. 356304
VSE 5 kg
Lageneinheit 18
Paletteneinheit 72
EAN VSE 4036303563047
MultiCrme/Kchensahne & Kchencreme
MultiCrme/Kchensahne & Kchencreme

Gerade in der Gastronomie ist ein hohes Ma an Flexibilitt gefragt. Se wie herzhafte Speisen werden zu jeder Tageszeit angerichtet. Mit der neuen MILRAM MultiCrme bieten wir Ihnen eine Basis fr alles. Ob fr se Desserts, Milchshakes oder wrzig-herzhafte Dips und Crmes die neue Basis-Crme lsst sich mitsamt den gewnschten Zutaten schnell und einfach aufschlagen und ist sofort servierfertig. Auch die Neuprodukte MILRAM Kchencreme und Kchensahne sind ideale Kchenhelfer. Sie wurden speziell zum Kochen entwickelt und eignen sich perfekt fr den tglichen Einsatz in der warmen Kche. WISSENSWERTES
Die MILRAM MultiCrme mit 7 % Fett ist eine optimale Basis fr se wie herzhafte Speisen. Mit den gewnschten Zutaten aufgeschlagen ist die neue Basis-Crme in nur 3 Minuten zubereitet und sofort servierfertig. Das Volumen verdoppelt sich beim Aufschlagen und Sie erhalten eine leichte Crme, die eine lange Prsentationszeit auf dem Buffet oder in der Vitrine verspricht. Die MILRAM Kchensahne mit 20 % Fett und die leichte MILRAM Kchencreme mit nur 7 % Fett sind besonders einfach in der Anwendung: In Kombination mit dem Bratenfond lsst sich in Krze eine feine Sauce mit perfekter Bindung kreieren. Auch in der Lagerung sind die Produkte auf die Bedrfnisse der Gastronomie abgestimmt: MILRAM Kchencreme und Kchensahne sind ungekhlt bis zu 16 Wochen haltbar. Alle Kchenprofis sind auf der Speisekarte deklarationsfrei: MILRAM MultiCrme mit einem Fettgehalt von 7% MILRAM Kchencreme mit einem Fettgehalt von 7% MILRAM Kchensahne mit einem Fettgehalt von 20%
UNSER ANSPRUCH
Unsere MILRAM Kchenprofis sind von Profikchen getestet und garantieren Ihnen eine einfache und gelingsichere Anwendung. Ob im tglichen A la carte Geschft oder bei Veranstaltungen: Ihre Gste werden begeistert sein.
IHR NUTZEN
Die MILRAM MultiCrme ist in nur drei Minuten servierfhig. So knnen Sie die blichen Hochzeiten in der Kche auffangen und einfach, schnell und gelingsicher eine Crme herstellen, mit der auch die individuellen Wnsche ihrer Gste im Handumdrehen bedient werden knnen. Zudem behlt die MILRAM MultiCrme ihre einzigartig leichte, moussartige Konsistenz ber einen langen Zeitraum und eignet sich damit optimal fr die Prsentation auf dem Buffet oder als Fingerfood. Die Hitze- und Surebestndigkeit der Kchensahne und Kchencreme von MILRAM verhindert ein Ausflocken und eignet sich perfekt zum Binden und Verfeinern von Saucen oder Cremsuppen. Fr die leichte Genusskche ist besonders die MILRAM Kchencreme mit nur 7% Fett zu empfehlen.
MultiCrme & Kchencreme

MultiCrme 7% Fett
Basis fr die se und herzhafte Zubereitung Produkt MultiCrme
*D, F, NL
DMK Art.-Nr. 9569
VSE 12x1 kg
Lageneinheit 12
Paletteneinheit 60
EAN VSE 4036300695697
Kchencreme 7% Fett
zum Kochen und Verfeinern Produkt Kchencreme
*D, F, NL, GB, CZ, E, P, DK, FIN, S
DMK Art.-Nr. 7844
VSE 12x1 kg
Lageneinheit 12
Paletteneinheit 60
EAN VSE 4036300678447
Kchensahne 20% Fett

zum Kochen und Verfeinern Produkt Kchensahne
*D, F, NL, GB, CZ, E, P, DK, FIN, S
DMK Art.-Nr. 7843
VSE 12x1 kg
Lageneinheit 12
Paletteneinheit 60
EAN VSE 4036300678430
Kaffeesahne & Kondensmilch

Mit Kaffeesahne und Kondensmilch bietet MILRAM die unkomplizierte Lsung fr alle Kaffeegenieer, die ihr Lieblingsgetrnk verfeinern mchten. Der Schuss Genuss sorgt im Handumdrehen fr sahnige Abwechslung in der Tasse Ihrer Gste. Und nicht nur der Kaffee wird zum einzigartigen Geschmackserlebnis: Die Produkte eignen sich beispielsweise auch zum Verfeinern von Desserts und sogar beim Kochen und Backen knnen Sie Ihren Gerichten den Extra-Schuss Genuss hinzufgen. Hierzu empfehlen wir Ihnen die MILRAM Kondensmilch.
WISSENSWERTES
MILRAM Kondensmilch wird aus Milch unter partiellem Wasserentzug hergestellt. Bei Kaffeesahne wird das Produkt nicht durch Wasserentzug aufkonzentriert. Es werden zuerst fettreiche und fettarme Milchteile getrennt und anschlieend wieder in einem bestimmten Verhltnis miteinander vermischt, so dass der gewnschte Fettgehalt erreicht wird. Kaffeesahne muss in Deutschland einen Fettgehalt von mindestens 10% Fett aufweisen. MILRAM Kondensmilch und MILRAM Kaffeesahne sind in folgenden Fettstufen erhltlich: Kondensmilch mit einem Fettgehalt von 7,5 % absolut und 17,5 % fettfreier Milchtrockenmasse Teilentrahmte Kondensmilch mit einem Fettgehalt von 4 % absolut und 20 % fettfreier Milchtrockenmasse Kaffeesahne mit einem Fettgehalt von 10 % absolut
UNSER ANSPRUCH
Zum perfekten Kaffeegenuss gehrt auch eine genussvolle Optik. Durch unsere spezielle Verfahrenstechnik erhht MILRAM die Weikraft der Kaffeesahne im Kaffee.
IHR NUTZEN
Fr die verschiedenen Verwendungsmglichkeiten neben dem Kaffeegenuss, wie z. B. Kochen, Backen und Verfeinern, bietet MILRAM Ihnen Kondensmilch und Kaffeesahne in praktischen, bedarfsgerechten Gebinden mit 240 Einzelportionen 7,5 g und 10 g sowie in Weichpackungen 1 kg und 340 g an. Die Kaffeesahne und Kondensmilch in den Portionspackungen zeichnen sich durch eine besonders einfache und praktische Handhabung aus. Die Einzelportionierungen helfen insbesondere in Cafs und Gaststtten, Reste angebrochener grerer Pakete sowie zustzlichen Geschirraufwand zu vermeiden.

Kondensmilch Weichpackung
Produkt Kondensmilch 4%
*D, E, NL, F, PL, DK
DMK Art.-Nr. 310528 317212 9768 308148
VSE 12x1 kg 20x340 g 12x1 kg 20x340 g
Lageneinheit 12 12 12 12
Paletteneinheit 60 120 60 120
EAN VSE 4036300520586 4036300520913 4036300520258 4036300520524
Kondensmilch 4%
*D, GB, NL, F
Kondensmilch 7,5%
*D, E, NL, F, PL, DK
Kondensmilch 7,5%
*D, NL, F, CZ
Kaffeesahne Weichpackung
Produkt Kaffeesahne 10%
*D
DMK Art.-Nr. 311869
VSE 12x1 kg
Lageneinheit 12
Paletteneinheit 60
EAN VSE 4036300520609
Kaffeesahne / Kondensmilch Portionen

Produkt Kaffeesahne 10% lose
*D
DMK Art.-Nr. 10936 309248 356647 309246 9648
VSE 240x7,5 g 240x10 g 240x7,5 g 240x7,5 g 4x50x7,5
Lageneinheit 16 16 16 16 21
Paletteneinheit 160 128 160 160 126
EAN VSE 4036300109361 4036303092486 4036303566475 4036303092462 4036300696489
Kaffeesahne 10% lose

*D
Kondensmilch 4% lose
*D
Kondensmilch 7,5% lose

*D
Kaffeesahne 10% Dispenser

*D

Neben den vielfltigen Einsatzmglichkeiten beim Kochen, Backen oder bei der Dessertzubereitung ist Milch auch pur oder als Milchmischgetrnk ein Genuss. Wir bieten Ihnen leckere Milchmischgetrnke in den Geschmacksrichtungen Schoko, Vanille und Erdbeer. Natrlich drfen auch die Klassiker, der MILRAM Cacao Drink mit nur 0,3% Fett und die MILRAM Vollmilch nicht im Sortiment fehlen. Die MILRAM Milch-Drinks eignen sich durch ihre praktische SingleGre hervorragend fr den Verkauf an Tankstellen und Kiosken sowie in Schulen und Universitten. Zum MILRAM Sortiment gehren auch Voll- und Magermilchpulver in 25 kg-Gebinden, die bevorzugt zur Weiterverarbeitung eingesetzt werden. WISSENSWERTES
MILRAM Milch und Milchmischgetrnke zeichnen sich durch eine lange Haltbarkeit aus und bleiben auch ungekhlt mehrere Wochen frisch. Bei der Herstellung wird die Milch besonders schonend pasteurisiert, um den vollen natrlichen Geschmack zu erhalten. Im MILRAM Sortiment finden Sie fr jeden Geschmack das richtige Produkt: H-Vollmilch Drink mit einem Fettgehalt von 3,5 % H-Cacao Drink mit einem Fettgehalt von 0,3 % H-Milch Drink Cappuccino, Erdbeer und Vanilla mit einem Fettgehalt von 0,1 % H-Milch Drink Schokolade mit einem Fettgehalt von 3,5 % im Milchanteil H-Milch Drink Vanilla mit einem Fettgehalt von 3,5 % im Milchanteil H-Milch Drink Erdbeer mit einem Fettgehalt von 3,5 % im Milchanteil Sprh-Vollmilchpulver mit einem Fettgehalt von 26 % Sprh-Magermilchpulver mit einem Fettgehalt von 4 %
UNSER ANSPRUCH
Mit unseren MILRAM Milchmischgetrnken bieten wir Ihnen fr Ihre Kunden abwechslungsreichen Milchgenuss in den beliebtesten Geschmacksrichtungen. Mit nur 0,3 % Fett verfgt der MILRAM Cacao Drink ber den vollen Milchgeschmack und ist sowohl kalt als auch hei ein Genuss. DMK Milchpulver unterliegt wie alle DMK Produkte strengsten Qualittskontrollen und ist Grundstoff fr viele rekombinierte Produkte.
IHR NUTZEN
Mit Verpackungsgren von 0,2 l und 0,5 l sowie den praktischen Trinkhalmen eignen sich die MILRAM Milch-Drinks fr den Genuss zu Hause, in der Schule oder im Bro, aber auch fr den Unterwegsverzehr. Der MILRAM Cacao Drink ist in der 1-LiterVariante, z. B. fr den Ausschank, mit einem Drehverschluss erhltlich. DMK Voll- und Magermilchpulver lassen sich lange lagern und sind somit ideal zur kostengnstigen Bevorratung geeignet. Es ist keine Khlung erforderlich, wodurch Transport- und Lagerkosten gering gehalten werden.

Haltbare Vollmilch 3,5% Fett
Produkt H-Vollmilch
*D, GB, E, S
DMK Art.-Nr. 45
VSE 20x0,5 l
Lageneinheit 12
Paletteneinheit 72
EAN VSE 4036300520005
Haltbare Milch Drinks 0,3% Fett / 0,1% Fett

Produkt H-Cacao Drink
*D, GB, E, S
DMK Art.-Nr. 46 5530 4480 4479 4478
VSE 20x0,5 l 12x1 l 20x0,5 l 20x0,5 l 20x0,5 l
EAN VSE 4036300520012 4007929155305 4036300044808 403600044792 4036300044785
H-Cacao Drink
*D, GB, E, S
H-Cappuccino Drink
*D, GB, E, DK, S, H
H-Erdbeer Drink
*D, GB, E, DK, S, H
H-Vanilla Drink
*D, GB, E, DK, S, H
Haltbare Milch Drinks 3,5% Fett

Produkt H-Vollmilch
*D
DMK Art.-Nr. 6340 6338 6337 6339
VSE 20x0,2 l 20x0,2 l 20x0,2 l 20x0,2 l
EAN VSE 4036300463401 4036300463388 4036300463371 4036300463395
H-Milch-Drink Schokolade
*D
H-Milch-Drink Vanilla
*D
H-Milch-Drink Erdbeer
*D

Sprh-Vollmilchpulver
Produkt Vollmilchpulver 25 kg
*D
DMK Art.-Nr. 326642
VSE 25 kg
Lageneinheit 3
Paletteneinheit 30
EAN VSE 4036303266429
Bestellschrittgre = sortenreine Lage TIPP: Mischverhltnis 1 kg Pulver auf 7- 8 l Wasser
Sprh-Magermilchpulver
Produkt Magermilchpulver 25 kg
*D
DMK Art.-Nr. 3070
VSE 25 kg
Lageneinheit 3
Paletteneinheit 30
EAN VSE 4036300541703
Bestellschrittgre = sortenreine Lage TIPP: Mischverhltnis 1 kg Pulver auf 10 l Wasser
Nhrwerttabelle Wei
Artikel Produkt Varianten Zutaten Zusatzstoffe nach 9 ZZulV keine Fett absolut % 2,9% Fett i. Tr. % Durchschnittliche Nhrwerte pro 100g Brennwert kJ / kcal 391 / 93 Eiwei g 3,4 Kohlenhydrate g 12,8 Fett g BE Allergene gem. EU 2003 / 89 Milch und Milcherzeugnisse Gentechnik nein*
Frucht-Joghurt mild, cremig gerhrt, 3,5% im Milchanteil
Erdbeere
Joghurt mild, Erdbeeren, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Erdbeersaft aus Erdbeersaftkonzentrat, modizierte Strke, Verdickungsmittel Pektin, frbende Frucht- und Panzenkonzentrate (Rote Bete, Karotte, Hibiskus), Aroma Joghurt mild, Zucker, Kirschen, Glukose-Fruktose-Sirup, modizierte Strke, frbende Frucht- und Panzenkonzentrate (Rote Bete, Karotte, Traube, Aronia), Verdickungsmittel Pektin und Guarkernmehl, Aroma Joghurt mild, Zucker, Prsich, Maracujasaft aus Maracujasaftkonzentrat, modizierte Strke, Verdickungsmittel Pektin, Aroma fettarmer Joghurt mild, 3,5% Erdbeeren, Fructose, 2% Rhabarber, 0,5% Erdbeersaft aus Erdbeersaftkonzentrat, modizierte Strke, frbendes Rote Beetesaftkonzentrat, Sstoffe, Acesulfam-K und Aspartam, Aroma fettarmer Joghurt mild, 4,5% Aprikosen, Fructose, 1% Mangopree, 0,5% Aprikosensaft ausAprikosensaftkonzentrat, modizierte Strke, frbendes Karottensaftkonzentrat, Sstoffe, Acesulfam-K und Aspartam, Aroma Joghurt mild, Glukose- Fruktose-Sirup, Zucker, modizierte Strke, Stabilisator, Guarkernmehl, Aroma, extrahierte Vanilleschoten, Farbstoff: Beta-Carotin Buttermilch (68%), Sahne, Zucker, 4% Erdbeeren, Glukose-Fructose-Sirup, 1% Rhabarber, 0,5% Himbeeren, 0,5% Rote Johannisbeeren, modizierte Strke, frbendes Rote Beetesaftkonzentrat, Aroma Buttermilch, Sahne, Zucker, Birnen, modizierte Strke, Verdickungsmittel Pektin, Aroma, Farbstoffe Riboavin und Beta-Carotin Im Fettgehalt eingestellte Milch
2,9
1,1
Frucht-Joghurt mild, cremig gerhrt, 3,5% im Milchanteil
Kirsche
keine
2,9%
411 / 98
3,4
14,0
2,9
1,2
Milch und Milcherzeugnisse
nein*
Frucht-Joghurt mild, cremig gerhrt, 3,5% im Milchanteil Dit FruchtJoghurt mild, fettarm, 1,5% Fett im Milchanteil
PrsichMaracuja
keine
2,9%
416 / 99
3,4
14,3
2,9
1,2
Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse
nein*
Erdbeer-Rhabarber
mit einer Zuckerart und Sungsmitteln, enthlt eine Phenylalaninquelle
1,3%
259/61
7,9
0,7
nein*
Dit FruchtJoghurt mild, 1,5% Fett im Milchanteil
Aprikose-Mango
mit einer Zuckerart und Sungsmitteln, enthlt eine Phenylalaninquelle
1,3%
259/61
7,9
1,3
0,7
nein*
Joghurt mild, 3,5% Fett im Milchanteil Buttermilch Dessert
Vanilla
keine
3,5%
426/101
3,2
15,1
2,9
1,3
nein*
Gartenfrucht
keine
4%
478/114
3,7
15,2
1,3
nein*
Buttermilch Dessert
Birne-Vanilla
mit Farbstoff
3,9%
501 / 119
3,6
16,9
3,9
1,4
Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse
nein*
Vollmilch Joghurt mild, cremig gerhrt, 3,5% Magermilch Joghurt mild, cremig gerhrt, 0,1% Dickmilch 3,5%
keine
3,5%
255 / 61
3,3
3,6
3,5
0,3
nein*
Magermilch
keine
0,1%
158 / 37
4,0
4,6
0,1
0,4
nein*
Im Fettgehalt eingestellte Milch
keine
3,5%
260 / 62
3,4
3,8
3,5
0,3
nein*
Krniger Frischkse H-Schlagsahne 30%
Magermilch, Sahne, Speisesalz
keine
> 10,0%
389 / 93
12,0
2,8
3,5
0,2
nein*
Sahne, Stabilisator Carrageen.
keine
min. 30,0% 30,0%
1207 / 293
2,5
3,2
30,0
0,3
nein*
Crme frache
Sahne
keine
1210 / 293
2,5
2,9
30,0
0,2
nein*
Saure Sahne
stichfest, 10%
Sahne
keine
10,0%
487 / 117
3,1
3,3
10,0
0,3
nein*
Schlagsahne
30%
keine
min. 30,0% min. 33,0% 24,0%
1207 / 293
2,5
3,2
30,0
0,3
nein*
Schlagsahne
33%
keine
1313 / 319
2,3
3,1
33,0
0,3
nein*
Schmand
24%
Sahne, modizierte Strke, Speisegelantine 46% Sahne, 45% Magermilch, modizierte Strke, Glukosesirup, 2,1% Panzenfett, Speisegelatine, Emulgatoren E 472b und E 472e, Milcheiwei, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl und Agar Agar, natrliches Aroma 68% Sahne, 30% Magermilch, Glukosesirup, Verdickungsmittel E 415 und E 401, Milcheiweierzeugnis, Emulgator E 472e, Stabilisator E 170
keine
998 / 242
3,0
3,0
24,0
0,2
nein*
MultiCrme
7%
keine
7%
479 / 115
3,8
8,9
7,1
0,7
nein*
Kchencreme
7%
keine
7%
407 / 98
3,1
5,6
7,0
0,5
nein*
* Das Produkt enthlt keine GVO und besteht nicht aus solchen, ist nicht aus GVO hergestellt worden und enthlt keine Zutaten, die aus GVO hergestellt wurden.
Nhrwerttabelle Wei
Artikel Produkt Varianten Zutaten Zusatzstoffe nach 9 ZZulV keine Fett absolut % 20% Fett i. Tr. % Durchschnittliche Nhrwerte pro 100g Brennwert kJ / kcal 859 / 208 Eiwei g 2,8 Kohlenhydrate g 4,1 Fett g BE Allergene gem. EU 2003 / 89 Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Gentechnik nein*
Kchensahne
20%
Sahne, Emulgator E471, modizierte Strke, Stabilisatoren E 466 und E 407 Magermilch, Sahne
20,0
0,3
Speisequark
Sahnequark 40%
keine
40,0%
595 / 143
9,0
3,8
10,0
0,3
nein*
Speisequark
Speisequark 20%
Magermilch, Sahne
keine
20%
415 / 99
10,5
3,9
4,4
0,3
nein*
Speisequark
Magerquark 0,5%
Magermilch
keine
0,5%
298 / 70
12,0
4,0
0,5
0,3
nein*
Kruterquark
Kruterquark 20%
Speisequark, Sahne, Schnittlauch, Speisesalz, Dill, Gewrzzubereitung, Petersilie Sahne
keine
20%
406 / 97
10,6
3,9
4,1
0,3
nein*
Kaffeesahne 10%
lose
keine
10%
491 / 118
3,1
4,0
10,0
0,3
nein*
Kondensmilch 4%, 16% fettfreie Trockenmasse Kondensmilch 7,5%, 17,5% fettfreie Trockenmasse Kondensmilch Portionen 4%, 20% fettfreie Trockenmasse Kondensmilch Portionen 7,5%, 17,5% fettfreie Trockenmasse H-Cacao Drink 0,3%
Weichpackung
Milch, Carrageen, (E 407), Dinatriumphosphat (E 339) Milch, Carrageen, (E 407), Dinatriumphosphat (E 339)
keine
4,0%
400 / 95
5,6
9,2
4,0
0,8
nein*
Weichpackung
keine
7,5%
551 / 132
6,1
10,0
7,5
0,8
nein*
lose, Kunststoff
Milch, Carrageen, (E 407), Dinatriumphosphat (E 339)
keine
4,0%
461/110
6,9
11,5
4,0
1,0
nein*
lose, Kunststoff
In Fettgehalt und Trockenmasse eingestellte Milch
keine
7,5%
551 / 132
6,1
10,0
7,5
0,8
nein*
Entrahmte Milch, Molkenerzeugnis, Zucker, 1,2% stark entltes Kakaopulver, Salz, Stabilisator Carrageen, Aroma Enrahmte Milch, Zucker, 0,3% Kaffee Extrakt, Karamell, Stabilisatoren Natriumcarbonat und Carrageen, Aroma Entrahmte Milch, Zucker, Stabilisator Carrageen, Aroma, Farbstoff Echtes Karmin Entrahmte Milch, Zucker, Stabilisator Carrageen, Aroma, Farbstoff Riboavin Vollmilch 3,5% Im Fettgehalt eingestellte Milch
keine
0,3%
225 / 53
3,2
9,4
0,3
0,8
nein*
H-Cappuccino Drink 0,1% H-Erdbeer Drink 0,1% H-Vanilla Drink 0,1% H-Vollmilch Drink
keine
0,1%
238 / 56
3,3
10,5
0,1
0,9
nein*
keine
0,1%
238 / 56
3,3
10,5
0,1
0,9
nein*
keine
0,1%
235 / 55
3,3
10,3
0,1
0,9
nein*
keine
3,5%
269 / 64
3,4
4,8
3,5
0,4
nein*
Milch Drink
Vollmilch
Im Fettgehalt eingestellte Milch
keine
3,5%
269 / 64
3,4
4,8
3,5
0,4
nein*
Milch Drink
Schokolade
Vollmilch, Zucker, 1,6% Schokoladenpulver (Kakaopulver, Zucker), Stabilisator Carrageen, Aroma Vollmilch, Zucker, Aroma, Stabilisator Carrageen und Farbstoff E124 (Cochenillerot) Vollmilch, Zucker, Stabilisator Carrageen und Farbstoff E101 (Riboavin), Aroma
keine
3,5%
349 / 83
3,4
9,5
3,5
0,8
nein*
Milch Drink
Erdbeere
mit Farbstoff
3,3%
353 / 84
3,2
10,4
3,3
0,9
nein*
Milch Drink
Vanilla
mit Farbstoff
3,3%
324 / 77
3,2
8,7
3,3
0,7
nein*
Sortimentsbersicht Gelb
Butter
Kse
Ksespezialitten
Butter
Butter
Butter ist in der modernen Kche unersetzlich. Ob zum Backen, Verfeinern, Dnsten, Garnieren oder einfach auf Brot Butter ist vielseitig einsetzbar und verleiht jedem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack. Sie veredelt Speisen durch ihren feinen Eigengeschmack und intensiviert die Aromen anderer Lebensmittel. So wirkt Butter als Aromavermittler und gilt allgemein als Geschmackstrger. Wir bieten Ihnen MILRAM Markenbutter in bedarfsgerechten Gebindegren und Verpackungsformen an.
WISSENSWERTES
Butter wird aus Sahne oder Rahm hergestellt. Sie besteht zu mindestens 82 % aus Milchfett, zu 2 % aus Laktose, aus Eiwei sowie aus anderen Milchinhaltsstoffen. Saisonale Farbschwankungen sind bei unserer MILRAM Butter mglich, weil wir sie nicht mit Beta-Carotin frben.
UNSER ANSPRUCH
Butter ist eines der am hufigsten verwendeten Lebensmittel und die Grundlage vieler Gerichte. Bei der Herstellung legen wir deshalb besonderen Wert darauf, dass unsere MILRAM Markenbutter hchste Qualittsansprche erfllt und einen natrlichen Geschmack aufweist.
IHR NUTZEN
Die vielfltigen Verwendungsmglichkeiten von Butter erfordern, gerade im Groverbraucherbereich, unterschiedliche Portionierungen und Verpackungen. In unserem Groverbrauchersortiment erhalten Sie die MILRAM Markenbutter in Portionsbechern, Wrfeln und Stcken sowie in Butterblcken. So finden Sie sicher die passende Verpackungseinheit fr Ihren Verwendungszweck. Die praktische MILRAM Markenbutter in Portionsbechern 15 oder 20 g so wie die Butter in Portionswrfeln zu 10 und 20 g sind durch ihre unkomplizierte Handhabung ideal fr Gastronomie und Hotellerie. Fr Bereiche, in denen tglich grere Mengen Butter bentigt werden, bieten wir Ihnen Stck-Butter 250 g oder Butterblcke zu 25 kg.
Butter
Butter Stcke/Blcke
Produkt Markenbutter 250 g
*D, E, P
DMK Art.-Nr. 4642 17450
VSE 40x250 g 25 kg
Lageneinheit 10 8
EAN VSE 4036300520227 4036300174505
Markenbutter 25 kg
*D
Butter Portionen Becher

*D
DMK Art.-Nr. 4633 4634
VSE 96x15 g 96x20 g
Lageneinheit 15 15
EAN VSE 4036300046338 4036300046345
Markenbutter 20 g
*D
Butter Portionen Wrfel

*D
DMK Art.-Nr. 351534 318362
VSE 200x10 g 100x20 g
Lageneinheit 24 24
EAN VSE 4036303515343 4036303183627
Markenbutter 20 g
*D
Kse
Kse
Kse erfreut sich groer Beliebtheit. Der Gouda zhlt dabei zu den Lieblingssorten der Deutschen. Insgesamt werden pro Jahr ber 24,5 Mio. kg Kse verzehrt. In jedem Stck steckt Wertvolles und Nahrhaftes aus der Milch in hoher Konzentration. Unser MILRAM Groverbrauchersortiment bietet Ihnen vielfltige Sorten MILRAM Kse in verschiedenen bedarfsgerechten Verpackungen und Gebindegren. WISSENSWERTES
Zur Kseherstellung verwenden wir nur beste Milch. Diese wird mit Lab versetzt. Unter Einwirkung des Labs verliert das Hauptprotein der Milch seine Struktur sowie seine Lslichkeit. brig bleiben Molke und geronnenes Casein, auch Bruch genannt. Nach Abtrennung der Molke wird der Bruch weiter zu Kse verarbeitet. Er wird geformt, gepresst, gesalzen und ggf. mit Gewrzen versehen. Der fertige Kse wird je nach Sorte jung verzehrt oder noch einige Zeit zur Reifung gelagert. Im MILRAM Ksesortiment Standard finden Sie: Gouda mit einem Fettgehalt von 48 % Fett in der Trockenmasse Gouda mit einem Fettgehalt von 45 % Fett in der Trockenmasse Edamer mit einem Fettgehalt von 30 % Fett in der Trockenmasse Edamer mit einem Fettgehalt von 40 % Fett in der Trockenmasse Emmentaler mit einem Fettgehalt von 45 % Fett in der Trockenmasse Mozzarella mit einem Fettgehalt von 40 % Fett in der Trockenmasse Butterkse mit einem Fettgehalt von 45 % Fett in der Trockenmasse Tilsiter mit einem Fettgehalt von 45 % Fett in der Trockenmasse Wilstermarsch mit einem Fettgehalt von 45 % Fett in der Trockenmasse Maasdamer mit einem Fettgehalt von 45 % Fett in der Trockenmasse
UNSER ANSPRUCH
Jeder MILRAM Kse durchluft strenge Qualittskontrollen, bei denen u. a. der Reifegrad und die Gre der Kselcher geprft werden. Das gewhrleistet den hohen MILRAM Qualittsstandard unserer Kseprodukte. Bei der Produktion und Qualittssicherung unserer MILRAM Produkte setzen wir neben hochwertigen Zutaten auch auf modernste Technik. So wird der MILRAM Kse u. a. in Edewecht im grten und modernsten Ksewerk Europas hergestellt.
IHR NUTZEN
Die MILRAM Ksesorten Edamer, Mozzarella und Gouda verfgen ber hervorragende Schmelzfhigkeiten und Brunungseigenschaften. Zur einfachen Weiterverarbeitung, z. B. zum berbacken oder Gratinieren, erhalten Sie MILRAM Kse auch als Convenience-Produkte geraspelt oder kchenfertig gewrfelt. Des Weiteren wird der Kse als 3 kg- sowie als 15 kg-Block angeboten. Fr Verwendungsbereiche, in denen es auf eine einfache Handhabung ankommt, bieten wir Ihnen Butterkse, Edamer, Gouda und Maasdamer in praktischen, bedarfsgerechten Scheiben an. Gefchert in Schiffchen 1 kg knnen Sie die Scheiben besonders einfach einzeln entnehmen.
Kse
Kse Blcke 15 kg
Produkt Gouda 48% Fett i.Tr.
*D
DMK Art.-Nr. 1654 1661 1657 6772 1680
VSE 15 kg 15 kg 15 kg 15 kg 15 kg
EAN VSE 4007929011557 4007929011588 4007929011571 4036300067722 4007929016804
Edamer 30% Fett i.Tr.

*D

*D
Emmentaler 45% Fett i.Tr.

*D
Mozzarella 40% Fett i.Tr.

*D
Kse
Kse Brote 3 kg
*D, GB, F, RUS, CZ, I, E, H, P, PL, NL, GR, SK, BG, RO
DMK Art.-Nr. 5587 5585 5586 5588 5583 5584 5582 7008
VSE 4x3 kg 4x3 kg 4x3 kg 4x3 kg 4x3 kg 4x3 kg 4x3 kg 4x3 kg
Lageneinheit 6 6 6 6 6 6 6 6
Paletteneinheit 54 54 54 54 54 54 54 54
EAN VSE 4036300455871 4036300455857 4036300455864 4036300455888 4036300455833 4036300455840 4036300455826 4036300570086


Mozzarella 40% Fett i.Tr.

Butterkse 45% Fett i.Tr.

Tilsiter 45% Fett i.Tr.

Wilstermarsch 45% Fett i.Tr.


*D, GB, F, IT, E, P, NL, GR, RO, HU, SI, SE, DK, FI
Kse geraspelt /gewrfelt

Produkt Gouda 48% Fett i.Tr., geraspelt
*D, GB, E, I, F, GR, P, NL, DK, RU, RO, BG
DMK Art.-Nr. 5648 5984 5924
VSE 5x2 kg 5x1 kg 5x1 kg 5x2 kg 5x2 kg 5x1 kg
Lageneinheit 8 8 8 8 8 8
Paletteneinheit 40 40 40 40 40 40
EAN VSE 4036300456489 4036300459848 4036300459244 4036300068828 4036300511010 4036300570680
Gouda 48% Fett i.Tr., geraspelt

Edamer 40% Fett i.Tr., geraspelt

Mozzarella 40% Fett i.Tr. gewrfelt 6882

Mozzarella 40% Fett i.Tr. geraspelt

1101 7068
Emmentaler 40% Fett i.Tr. geraspelt

*E
Kse
Ksescheiben 40 x 25 g gestapelt
*D
DMK Art.-Nr. 1131 1127 1128 1123
VSE 6x1 kg 6x1 kg 6x1 kg 6x1 kg
EAN VSE 4007929311312 4007929311275 4007929311282 4007929311237

*D

*D
Maasdamer 45% Fett i.Tr.

*D
Ksescheiben 50 x 20 g geschindelt
*D, GB, E, P, IT, GR
DMK Art.-Nr. 4494 4496 4498 4497 7763
VSE 6x1 kg 6x1 kg 6x1 kg 6x1 kg 6x1 kg
EAN VSE 4036300444943 4036300444967 4036300444981 4036300444974 4036300677631


Maasdamer 45% Fett i.Tr.


Ksespezialitten
Ksespezialitten
Verwhnen Sie Ihre Gste mit einem besonderen Ksegenuss: Fr Ihre anspruchsvollen Gste hat MILRAM insgesamt 11 Ksespezialitten im Angebot. Von den Klassikern Burlander und Benjamin ber die regionalen Ksespezialitten Sylter und Mritzer bis hin zu Rahmkse oder Kmmelkse ist fr jeden Geschmack und die vielfltigsten Verwendungsmglichkeiten etwas dabei. Bei den regionalen Ksespezialitten Sylter und Mritzer knnen Sie die norddeutsche Herkunft frmlich schmecken.
WISSENSWERTES
Die neuesten Kse im MILRAM Sortiment sind der MILRAM Sylter und MILRAM Mritzer. Der MILRAM Sylter (48 % Fett i. Tr.) wird nach einer Originalrezeptur aus bester Friesenmilch hergestellt und erhlt durch die lange und natrliche Reife seinen wrzigen Geschmack. Cremig-wrzig ist der MILRAM Mritzer (55 % Fett i. Tr.), der seinen Ursprung in der gleichnamigen Urlaubsregion hat. Der Klassiker unter den MILRAM Ksespezialitten ist der MILRAM Burlander. Er zeichnet sich durch seinen wrzigmilden Geschmack mit nussigem Aroma aus. Den MILRAM Burlander erhalten Sie in 2 Fettgehaltsstufen: mit 45 % Fett in der Trockenmasse und mit nur 16 % Fett absolut fr den leichten Genuss. MILRAM Benjamin mit 48 % Fett in der Trockenmasse und MILRAM Benjamin leicht (16 % Fett absolut) schmecken frisch und jung. Das Sortiment unserer MILRAM Ksespezialitten wird durch vielfltige Variationen von Zutatenkse abgerundet: Kmmelkse mit einem Fettgehalt von 45 % Fett in der Trockenmasse Kruter-Knoblauch-Kse mit einem Fettgehalt von 50 % Fett in der Trockenmasse Rauchkse mit einem Fettgehalt von 45 % Fett in der Trockenmasse Rahmkse mit einem Fettgehalt von 55 % Fett in der Trockenmasse Tomate-Basilikum-Kse mit einem Fettgehalt von 50 % Fett in der Trockenmasse
UNSER ANSPRUCH
Bei der Herstellung unserer MILRAM Ksespezialitten legen wir hchste Mastbe an, damit Sie Ihre Gste mit einem besonderen Ksegenuss verwhnen knnen. So whlen wir z. B. zur Veredelung unserer Zutatenkse nur hochwertige Kruter und Gewrze aus.
IHR NUTZEN
Alle MILRAM Ksespezialitten werden in sortenreinen Lagen zu 2 x 3 kg-Thekenbroten angeboten und eignen sich somit hervorragend zur Verarbeitung in der Grokche. Die Klassiker MILRAM Burlander und MILRAM Benjamin sind zudem in servierfertigen Scheiben erhltlich.
Ksespezialitten
Brote 3 kg
Produkt Burlander 45% Fett i.Tr.
DMK Art.-Nr. 5589 5590
VSE 2x3 kg 2x3 kg
Lageneinheit 11 11
EAN VSE 4036300455895 4036300455901
Burlander leicht 16% Fett absolut

Brote 3 kg
Produkt Benjamin 48% Fett i.Tr.
DMK Art.-Nr. 5591
VSE 2x3 kg 2x3 kg
Lageneinheit 11 11
EAN VSE 4036300455918 4036300455925
Benjamin leicht 16% Fett absolut 5592

Ksespezialitten
Spezialitten Brote 3 kg
Produkt Mritzer 55% Fett i.Tr.
DMK Art.-Nr. 6420 6077 5576 5577 5564 9641 5567
VSE 2x3 kg 2x3,75 kg 2x3 kg 2x3 kg 2x3 kg 2x3 kg 2x3 kg
Lageneinheit 11 8 11 11 11 11 11
Paletteneinheit 99 72 99 99 99 99 99
EAN VSE 4036300464200 4036300460776 4036300455765 4036300455772 4036300455642 4036300496416 4036300455673
Sylter 48% Fett i.Tr.

*D
Rahmkse 55% Fett i.Tr.

Rauchkse 45% Fett i.Tr.

KruterKnoblauch 50% Fett i.Tr.

TomateBasilikum 50% Fett i.Tr.

*D, GB, F, IT, E, P, NL, GR, PL, BG, RU, HU, CZ, MK, RO
Kmmelkse 45% Fett i.Tr.

Nhrwerttabelle Gelb
Artikel Produkt Beschreibung Zutaten Zusatzstoffe nach 9 ZZulV Farbstoff: BetaCarotin Geruch/ Geschmack Fett absolut % 29% Fett i. Tr. % 48% Durchschnittliche Nhrwerte pro 100g Brennwert kJ / kcal 1483 / 357 Eiwei g 24 Kohlenhydrate g < 0,1 Fett g Allergene gem. EU 2003 / 89 Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Gentechnik nein*
Benjamin 48%
Foliengereifter Schnittkse, 48% Fett in der Trockenmasse Foliengereifter Schnittkse, 30% Fett in der Trockenmasse Foliengereifter Schnittkse, 45% Fett in der Trockenmasse
pasteurisierte Milch, Speisesalz, Starterkulturen, mikrobielles Lab, Farbstoff: Beta-Carotin pasteurisierte Milch, Speisesalz, Starterkulturen, mikrobielles Lab, Farbstoff: Beta-Carotin pasteurisierte Milch, Speisesalz, Starterkulturen, mikrobielles Lab, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Natamycin (nur zur Oberchenbehandlung), Farbstoff: Beta-Carotin pasteurisierte Milch, Speisesalz, Starterkulturen, mikrobielles Lab, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Natamycin (nur zur Oberchenbehandlung), Farbstoff: Beta-Carotin pasteurisierte Milch, Speisesalz, Starterkulturen, mikrobielles Lab, Farbstoff: Beta-Carotin pasteurisierte Milch, Speisesalz, Starterkulturen, mikrobielles Lab, Farbstoff: Beta-Carotin pasteurisierte Milch, Speisesalz, Starterkulturen, mikrobielles Lab, Farbstoff: Beta-Carotin pasteurisierte Kuhilch, Speisesalz, Suerungskulturen, mikrobielles Lab, pasteurisierte Milch, Speisesalz, Starterkulturen, mikrobielles Lab, Farbstoff: Beta-Carotin pasteurisierte Milch, Speisesalz, Kruter- und Gewrzmischung, Starterkulturen, mikrobielles Lab, Farbstoff: Beta-Carotin pasteurisierte Milch, Speisesalz, Starterkulturen, Kmmel, mikrobielles Lab, Farbstoff: Beta-Carotin pasteurisierte Milch, Speisesalz, Starterkulturen, mikrobielles Lab, Farbstoff: Beta-Carotin pasteurisierte Milch, Speisesalz, Starterkulturen, mikrobielles Lab
mild, frisch, jung
29
Benjamin leicht 30%
Farbstoff: BetaCarotin
mild, frisch, jung und leicht
16%
30%
1087 / 260
29
< 0,1
16
nein*
Burlander
Farbstoff: Beta-Carotin, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Natamycin (nur zur Oberchenbehandlung) Farbstoff: Beta-Carotin, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Natamycin (nur zur Oberchenbehandlung) Farbstoff: BetaCarotin
mild, aromatisch, nussig, herzhaft wrzig mit angenehmer Milde.
27%
45%
1443 / 347
26
< 0,1
27
nein*
Burlander leicht
Foliengereifter Schnittkse, 30 % Fett in der Trockenmasse
aromatisch, nussig, leicht wrzig und mild fr bewusste Genieer
16%
30%
1087 / 260
29
< 0,1
16
nein*
Butterkse
Foliengereifter halbfester Schnittkse, 45% Fett in der Trockenmasse Foliengereifter Schnittkse, 40% Fett in der Trockenmasse Foliengereifter Schnittkse, 30% Fett in der Trockenmasse Foliengereifter Hartkse mit Grolochbildung Foliengereifter Schnittkse, 45% Fett in der Trockenmasse Foliengereifter Schnittkse , 50% Fett in der Trockenmasse Foliengereifter Schnittkse, 45% Fett in der Trockenmasse Foliengereifter Schnittkse, 45% Fett in der Trockenmasse Pasta lataSorte, 40 % Fett in der Trockenmasse, ungereift Foliengereifter Schnittkse, 55% Fett in der Trockenmasse Foliengereifter Schnittkse, 55% Fett in der Trockenmasse Foliengereifter Schnittkse, 45% Fett in der Trockenmasse, ber Buchenholz geruchert Schnittkse, 48% Fett in der Trockenmasse, naturgereift
mild und rein, fein suerlich erfrischend
26%
45%
1372 / 330
24
< 0,1
26
nein*
Edamer 40%
mild und rein, dezent
23%
40%
1295 / 311
26
< 0,1
23
Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse
nein*
Edamer leicht 30%
rein, mild und leicht, die fettarme Alternative. s-aromatisch, nussig
16%
30%
1087 / 260
29
< 0,1
16
nein*
Emmentaler 45%
*UnterSchutzatmosphre verpackt
29%
45%
1566/377
29
< 0,1
29
nein*
Gouda 45%
mild bis leicht pikant, jedoch nicht suerlich frisch-wrzig, natrlich aromatisch durch feinen Knoblauch und Kruter. mild und rein, fein suerlich, Kmmelgeruch und -geschmack mild, leicht aromatisch, nukernartig
27%
45%
1443 / 347
26
< 0,1
27
nein*
Kruter-Knoblauchkse
Farbstoff: BetaCarotin, Kruter- und Gewrzmischung
30%
50%
1518 / 366
23
< 0,1
30
nein*
Kmmelkse
Farbstoff: BetaCarotin, Kmmel
27%
45%
1424 / 343
24
< 0,1
27
Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse
nein*
Maasdamer
27%
45%
1443 / 347
26
< 0,1
27
nein*
Mozzarella schnittfest
keine
produkttypisch, mild, neutral
21%
40%
1236 / 297
26
< 1,0
21
nein*
Mritzer
pasteurisierte Milch, Speisesalz, Starterkulturen, mikrobielles Lab, Farbstoff: Beta-Carotin, Annatto pasteurisierte Milch, Speisesalz, Starterkulturen, mikrobielles Lab, Farbstoff: Beta-Carotin, Annatto pasteurisierte Milch, Speisesalz, Starterkulturen, mikrobielles Lab, Farbstoff: Beta-Carotin, Rauch
Farbstoff: BetaCarotin, Annatto
leicht wrzig bis pikant, cremiger und zugleich wrziger Charakter vollmundige, rahmige und aromatische Buttermilde mild und rein, vollmundiger Genuss mit mildem Raucharoma
33%
55%
1580 / 381
21
< 0,1
33
Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse
nein*
Rahmkse
Farbstoff: BetaCarotin, Annatto
33%
55%
1580 / 381
21
< 0,1
33
nein*
Rauchkse
Farbstoff: BetaCarotin, Rauch
27%
45%
1443 / 347
26
< 0,1
27
nein*
Sylter
pasteurisierte Milch, Speisesalz, Starterkulturen, mikrobielles Lab, Annato, Natamycin (nur zur Oberchenbehandlung)
Farbstoff Annato, Natamycin (nur zur Oberchenbehandlung), Kunststoffberzug nicht zum Verzehr geeignet Farbstoff: BetaCarotin
mild und rein, aromatisch, wrzig
29%
48%
1483 / 357
24
< 0,1
29
nein*
Tilsiter
Foliengereifter Schnittkse, 45% Fett in der Trockenmasse
pasteurisierte Milch, Speisesalz, Starterkulturen, mikrobielles Lab, Farbstoff: Beta-Carotin
mild und rein, wrzig mit pikanter Note.
27%
45%
1443 / 347
26
< 0,1
27
nein*
* Das Produkt wird nicht mit gentechnischen Verfahren hergestellt und enthlt keine gentechnisch modizierten Organismen.
Nhrwerttabelle Gelb
Artikel Produkt Beschreibung Zutaten Zusatzstoffe nach 9 ZZulV Gewrzzubereitung (Tomate, Basilikum, Oregano, Thymian), Farbstoff: BetaCarotin Farbstoff: BetaCarotin Geruch/ Geschmack Fett absolut % 30% Fett i. Tr. % 50% Durchschnittliche Nhrwerte pro 100g Brennwert kJ / kcal 1518/366 Eiwei g 23 Kohlenhydrate g < 0,1 Fett g Allergene gem. EU 2003 / 89 Milch und Milcherzeugnisse Gentechnik nein*
TomateBasilikumKse
Foliengereifter Schnittkse, 50% Fett in der Trockenmasse
pasteurisierte Milch, Speisesalz, Gewrzzubereitung (Tomate, Basilikum, Oregano, Thymian), Starterkulturen, mikrobielles Lab, Farbstoff: Beta-Carotin pasteurisierte Milch, Speisesalz, Starterkulturen, mikrobielles Lab, Farbstoff: Beta-Carotin Rahm, Milchsurebakterienkultur und daraus gewonnenes Milchsurekonzentrat
frisch-wrzig mit feinem Krutergeschmack
30
Wilstermarsch
Foliengereifter Schnittkse, 45% Fett in der Trockenmasse Hergestellt aus frischem Rahm unter Verwendung spezischer Milchsurebakterienkulturen und daraus gewonnenem Milchsurekonzentrat
mild-suerlich mit zurckhaltender Herbe rein, mild-suerlich aromatisch
26%
45%
1372 / 330
24
< 0,1
26
nein*
Butter mildgesuert
keine
82%
3060 / 744
0,8
0,7
82
nein*
DMK Lieferbedingungen Grohandel/C+C

Mindestmenge (ohne H-Milch 1Ltr 1,5+3,5%) pro Anliefertag: 2.000 kg (Nettogewicht) Lieferrhythmus: 2x/Woche Bestellschrittgren (es gilt das Prinzip der Abrundung) - H-Produkte/KDM: 1 Vollpalette - H-Milchmischgetrnke (200ml): sortenreine Lage - Kse Blockware: 1 Vollpalette - Kse Brote/Scheiben: sortenreine Lage - Eimerware gleichen Formats: gemischte Lage (5kg = 18 Ei./10kg = 13 Ei.) - restl. Sortimente: sortenreine Lage Bestellablauf - Auftragseingang bei DMK bis 14:00 Uhr am Tag A fr Auslieferung Tag C - Auftrge, die zu spt oder zum falschen Anliefertag eingehen, knnen nicht ausgefhrt werden. Ein neuer Auftrag zum nchstmglichen Liefertermin ist erforderlich. - gemeinsam abgestimmte Anliefertage (2x/Woche) - fr die Anlieferung ist ein Zeitfenster von mind. 4 Std. erforderlich - Nachbestellungen sind auerhalb der bestehenden Rahmenbedingungen nur nach vorheriger Rcksprache mit Ihrem Ansprechpartner mglich

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GROSSVERBRAUCHER SORTIMENT

DMK eine starke Kraft im Markt

*Sprachausstattung der aufgefhrten Artikel

DMK stellt die Weichen fr die Zukunft

Joghurt & Desserts

Speisequark & Krniger Frischkse

Sahne & Sauerrahm / Crme Frache

MultiCrme / Kchensahne & Kchencreme

Kondensmilch & Kaffeesahne

Milchgetrnke & Milchpulver

*Sprachausstattung der aufgefhrten Artikel

Joghurt & Desserts

Joghurt & Desserts

Joghurt & Desserts

DMK Art.-Nr. 356289 356297

EAN VSE 4036303562897 4036303562972

Vollmilch Joghurt mild

Bestellschrittgre = sortierte Lage 5 kg-Eimer, bzw. sortierte Lage 10 kg-Eimer

Magermilch Joghurt mild 0,1% Fett

DMK Art.-Nr. 356287 356300

EAN VSE 4036303562873 4036303563009

Magermilch Joghurt mild

Bestellschrittgre = sortierte Lage 5 kg-Eimer, bzw. sortierte Lage 10 kg-Eimer

Sahnejoghurt trkischer Art 10% Fett

DMK Art.-Nr. 7078

EAN VSE 4036300070784

Bestellschrittgre = sortierte Lage 5 kg-Eimer

*Sprachausstattung der aufgefhrten Artikel

Joghurt & Desserts

DMK Art.-Nr. 356306

EAN VSE 4036303563061

Bestellschrittgre = sortierte Lage 5 kg-Eimer

Frucht-Joghurt mild 3,5% Fett

DMK Art.-Nr. 313376 313384 313388

EAN VSE 4036303197938 4036303133844 4036303197969

Bestellschrittgre = sortierte Lage 5 kg-Eimer

Frucht-Joghurt 1,5% Fett, Dit geeignet

DMK Art.-Nr. 9568 9567

EAN VSE 4036300095688 4036300095671

Bestellschrittgre = sortierte Lage 5 kg-Eimer

*Sprachausstattung der aufgefhrten Artikel

Joghurt & Desserts

DMK Art.-Nr. 4964

EAN VSE 4036300049643

Bestellschrittgre = sortierte Lage 5 kg-Eimer

Buttermilch Dessert 5% Fett

DMK Art.-Nr. 342618 7841

EAN VSE 4036303426182 4036300078414

Bestellschrittgre = sortierte Lage 5 kg-Eimer

*Sprachausstattung der aufgefhrten Artikel

Speisequark & Krniger Frischkse

Speisequark & Krniger Frischkse

Speisequark & Krniger Frischkse

DMK Art.-Nr. 313906

EAN VSE 4036303139068

Bestellschrittgre = sortierte Lage 5 kg-Eimer

DMK Art.-Nr. 356291 356292

EAN VSE 4036303562910 4036303562927

Bestellschrittgre = sortierte Lage 5 kg-Eimer, bzw. sortierte Lage 10 kg-Eimer

Speisequark 20% Fett / Speisequark mager

DMK Art.-Nr. 2960 4981

VSE 24x40 g 24x40 g

Paletteneinheit 315 315

EAN VSE 4036300029607 4036300049810