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Pizzagesichter aus Hefeteig

etwa 4 Stck etwas bung erforderlich bis 40 Min. Fr das Backblech: Backpapier Hefeteig: 300 g Weizenmehl 1 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe 1 TL Salz 175 ml warmes Wasser 1 TL Honig Belag: 130 g Tomaten gekochter Schinken oder je nach Geschmack und Phantasie, z. B. Salami, Paprikastreifen, Champignons, Zucchini, Mais, Ananas (aus der Dose) 1 EL Tomatenmark gerebelter Oregano Salz frisch gemahlener Pfeffer 125 g geriebener Kse, z. B. Emmentaler oder 1 Kugel Mozzarella (125 g) Auerdem: etwas Weizenmehl

Hefeteig:
Mehl mit Hefe in einer Rhrschssel sorgfltig vermischen. brige Zutaten hinzufgen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf hchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsflche noch einmal durchkneten und zu einer Kugel formen. Den Teig zurck in die Schssel legen und mit etwas Mehl bestreuen. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrert hat. In der Zwischenzeit die Zutaten fr den Belag vorbereiten.

Belag:
Tomaten waschen und in kleine Wrfel schneiden. Aus den angegebenen Zutaten die Lieblingskombination auswhlen. Das Gemse vorbereiten (Paprika putzen, Pilze putzen, Zucchini waschen, Zwiebel abziehen) und wie den gekochten Schinken in Stcke schneiden. Obst und Gemse aus der Dose auf einem Sieb abtropfen lassen.

Backblech mit Backpapier belegen, evtl. an den Ecken mit etwas Margarine einfetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 220C Heiluft: etwa 200C

4 5 6

Den gegangenen Teig noch einmal kurz durchkneten und in 4 Portionen teilen. Aus den Portionen kleine runde Pizzen formen. Pizza auf das Backblech legen und mit den Fingern (mit Mehl bestreut) jeweils einen kleinen Rand hochdrcken, damit der Belag nicht herunterlaufen kann. Pizzen mit Tomatenmark bestreichen, darauf die Tomatenwrfel verteilen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer wrzen und mit Kse bestreuen oder mit Mozzarellascheiben belegen. Die Pizzen nach Wunsch belegen. Fr die Pizzagesichter z. B. Zwiebelringe fr die "Haare", Oliven fr die "Augen", Tomatenstreifen fr die "Nase" und Zucchinistckchen fr den "Mund" nehmen. Die Pizzen an einem warmen Ort 15 Min. stehen lassen. Backblech auf der unteren Einschubleiste in den Backofen schieben. Einschub: unten Backzeit: etwa 35 Min.

Tipp aus der Versuchskche


Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Fr ein Piraten-Gesicht z.B. fr die Augenklappe kleine Salamischeiben, fr das Gesicht Mozzarellascheiben, fr das Auge eine schwarze Olive, fr den Mund grne Paprikastreifen und fr die Nase dicke Champignonkpfe verwenden.

Pro Portion/Stck E: 19g, F: 11g, Kh: 58g, Kj: 1714, Kcal: 410

Dr. Oetker wnscht Ihnen gutes Gelingen mit Ihrem Pizzagesichter aus Hefeteig Rezept.
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG Postfach 33547 Bielefeld www.oetker.de E-Mail: service@oetker.de Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebhrenfrei)