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OSWALD HITSCHFELD

[
DAUER-
FRUCHTBARKEIT
und
GESUNDHEIT
imLAND-
und
GARTENBAU
m
HEINRICH SCHWAB VERLAG
Dauerfruchtbarkeit und
Gesundheit im L~tnd--
und Gartenbctu
11.erweiterte und
verbesserte Auflage
Nur ein praktischer Landwirt, der
durch seine langjhrige l~i.tigkait
als Fachberater in vielen a.tJ ern-
betrieben, in onst- und Cjemse-
grtnereien sich ein umfa.sseMes
Wissen um die f:rfordernisse ei-
ner naturnahen 13odenbestellung
aneignete, konnte einen solch
einfachen und doch in allen "fei-
len praktischen Ratgeber a.usar-
beiten. In den Kiipiteln t:>erElo-
denbearbeituriq, Dngung mit fe-
sten und flssigen Stoffen sowie
ber Kompostierung finden Sie
smtliche Hinweise fr eine si-
chere Ernte. Umstellung grerer
Flchen auf organische E3ewirt-
schaftung und die Darstellung
von Manahmen fr natrliche
ErfolgssteigEirung sind ebenso
dazu angetan, blolcqisoh ein-
wandfreie und wertvolle Produkte
hervorzubringen. Alle diese 8at-
schlage zeigen auf, Cla kein
Raubbau betrieben werden rnuf3
und eine vervvendung von trei-
bendem Dnger vollkommen ent-
fallen kann.
Was dieses grundlegende 13uch
auch fr Cleninteressierten Ver-
braucher unentbehrlich macnt.
ist der Umstand, da hier in knap-
per und anschaulicher t?a.rstel-
lung nachgewiesen wird, wie eine
wirkliche Qualittsnahrung er-
zeugt werden kann.
OSWALD HITSCHFELD
Dauerfruchtbarkeit und
Gesundheit
im Land- und Gartenbau
~
HEINRICH SCHW AB VERLAG
SCHOPFHEIM
II. erweiterte und verbesserte Auflage
Alle Rechte vorbehalten
Abdruck und jegliche Wiedergabe, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung
des Verlages.
Copyright w 1977by Heinrich Schwab Verlag, Schopfheim
Satz: Graphische Werkstatt Krger, 2053Schwarzenbek
Druck: Heinrich Schwab Verlag, Schopfheim
Printed in Germany
ISBN: 3-7964-0027-2
INHALT
Vorwort 9
Zur Einfhrung: 11
Bodenverwstung oder Bodenaufbau
und -erhaltung
/. Die Dngung 13
a) Das Kompostieren 15
b) Die Hilfe der Kleinlebewesen und
Bodentiere, insbesondere des Regenwurmes 18
c) Die flssigen Dnger; die Dngerwassertonne 21
lI. Die organische Bewirtschaftung eines
Bauernhofes
Das Qualittsstreben
Der Garten: ein Organismus imKleinen
Zwischenfrchte als Zusatzfutter und zur
Grndngung
a) Gemengsaaten
b) Die Kleemdigkeit
c) 3 Ernten in 2J ahren
Zur Frage des Teil- oder Halbbrachens
unserer Bden
Zeitplan einer Umstellung auf eine organische
Bewirtschaftung
a) Umstellung des Grnlandes. J auche- und
Gllewirtschaft
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b) Die organische Bewirtschaftung der
Hackfruchtflchen
c) Das Getreideland
d) Zur Frage der Kernnhrstoffe
III. Die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise
Ursprung und Auswirkungen
Die biologisch-dynamischen Heilpflanzenerden
(Kornpostprparate)
Die Spritzprparate Hornmist und Hornkiesel
a) Das heilige Rind in alten Kulturen
b) Die Bedeutung des Kiesels
c) Die gute Alpenmilch
d) Das Kolisko-Experiment
e) Das wichtige Rhren
Die brigen Gesichtspunkte und Manahmen
a) Der Baldriansaft
b) Bessere Beeren
c) Kosmische Ernhrung
d) Bodenbearbeitung
e) Die Mond- und Gestirnseinflsse im
Landbau
f) Nicht starr verfahren
Sehfubetrachtung
VORWORT
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Nichts kennzeichnet so die land- und bauernfremde
Gesinnung unserer Zeit wie Aussprche, die man heute in
vielen Zeitschriften und Zeitungen findet, wo die
Auswirkungen der Bildung der Europischen Agrarunion
besprochen werden. Es kommt dabei etwa folgendes zum
Ausdruck: Man wird in Kauf nehmen mssen, da ein sehr
betrchtlicher Teil der Menschen, die heute als Kleinbauern
leben, in andere Berufe abwandern. Solche Aussprche
werden von Millionen gelesen, meist gedankenlos zur
Kenntnis genommen und im Grunde als in Ordnung
befunden. Warum soll denn dabei auch etwas Tragisches
sein? Wandern doch ohnehin jahraus, jahrein Tausende und
Abertausende junger Bauernshne und -tchter in die Stdte
und groen Industriezentren ab, wo siees doch besser haben
und mehr verdienen. Wenige nur spren, da da mehr vor
sich geht als ein gewhnlicher Berufswechsel. In Wirklichkeit
ist es ein schicksalsschweres Geschehen, wenn ein J ungbauer
den Pflug fr immer beiseite stellt. Ist doch so ein Schritt
einmal nur schwer rckgngig zu machen, weil sich jeder
schmt, auch wenn es ihm schlecht gehen sollte, in sein Dorf
zurckzukehren. Dann aber, weil es die nchste Generation
gar nicht mehr kann, auch wenn sie es wollte. Mit ganz
wenigen Ausnahmen ~ hin und wieder wird allerdings ein
Stadtjunge oder -mdel, Bauer bzw. Buerin ~ besteht
eben ein natrliches Abwanderungsgeflle vom Lande in die
Stadt. Der Sprung vom Misthaufen herunter ist leichter als
von unten hinauf sagte dieser Tage ein alter Bauernfhrer.
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ZUR EINFHRUNG
Bodenverwstung oder Bodenaufbau und -erhaltung
Mit dem Boden verhlt es sich hnlich wie mit den
Menschen. Ein Stck Land, das zur Wste geworden ist, ist
nie mehr oder nur mit unsglicher Mhe und horrenden
Aufwendungen wieder zu Kulturland zu machen. Ein
Landkind, das von J ugend auf in Hof und Feldmithilft, saugt
Erfahrungen und Praktiken ungezhlter Geschlechter
sozusagen mit der Muttermilch ein. Ist das einmal durch eine
Generation unterbrochen, bedeutet es gleichsam das
Abschneiden des Lebensfadens im Hinblick auf die Gedie-
genheit landbaulichen Wissens und Einfhlungsvermgens.
So finden wir also in den Landverwstungspraktiken aller
Zeiten, wie in der Gedankenlosigkeit und Gleichgltigkeit
gegenber der menschlichen, buerlichen Substanz, wiesie
uns in Aussprchen, wiedemeingangs zitierten und hnli-
chen unverhohlen entgegentritt, dasselbe: Ein Aufgeben und
Nichtachten einmaliger, unwiederbringlicher Werte zugun-
sten von Scheingewinnen.
ber Bodengesundheit und Dauerfruchtbarkeit zu spre-
chen, blieb eigentlich erst der neueren Zeit vorbehalten. Bei
alten Schriftstellern finden wir so gut wiekeine Hinweiseauf
diese Fragen, obwohl die Geschichte der letzten 6000J ahre
auch ohnedieliterarische Festhaltung einedeutliche Sprache
spricht. Ehemals fruchtbare Landschaften sind in verhltnis-
mig kurzer Zeit verdet. Der Schauplatz der orientalischen
Kulturen ist heutevielfachein trostloses Land, dieBden des
l l
griechisch-rmischen Kulturzeitalters (besonders die ehe-
mals fruchtbaren Kornkammern des alten rmischen Rei-
ches) sind zu einem groen Teil Wstenland geworden.
Man mu sich eigentlich wundern, da bei antiken Schrift-
stellern so gar keine Anhaltspunkte zu finden sind, weder
ber den Ablauf noch ber die Ursachen dieser Landverw-
stungen. Die Grnde fr dieses Schweigen liegen wohl zum
grten Teil darin, da die Landbebauung in der Antike
durch Sklavenhnde geschah, da aber ein Schriftsteller von
Rang es eigentlich unter seiner Wrde hielt, sich in diesen ple-
bejischen Gedankenvorgngen zu bewegen. Dazu kam noch,
da genug neu erschliebares, fruchtbares Land vorhanden
war, wenn das alte ausgeplndert liegen blieb. Die Geschichte
der Erweiterung des alten rmischen Reiches ist zugleich viel-
fach eine Geschichte einseitiger Getreidenutzung jungfruli-
cher Bden mit nachfolgendem Verfall. indem das Land ein-
fach, nachdem es erschpft war, liegen blieb. Die ursprngli-
chen Pflanzengemeinschaften waren zerstrt, der Boden
trocknete aus, wurde verweht oder weggeschwernmt, und W-
sten-, imbesten Fall Steppenbildungwardie Folge. Man ver-
gesse also nie, da diez.B. in den USA zur Zeit unbekmmer-
ter Landnahme allgemein gebte Plantagenwirtschaft in der
Antike vielfach bereits Vorbilder hatte. Hier wie dort gab
man dem Boden nicht zurck. was man ihm nahm. Weder
eine geeignete Dngung, noch eine aufbauende Fruchtfolge.
die die zehrende Wirkung der Getreidemonokulturen htte
ausgleichen knnen, waren blich.
1. DIE DNGUNG
Es sollen nun der Reihe nach all die Manahmen in ge-
drngter Krze dargestellt werden, die man unseren Bden
angedeihen lassen mu, wenn sie auf die Dauer gesund und
ertragreich werden, bzw. bleiben sollen. Bei der Behandlung
der Dngerfrage soll gleich am Anfang der weitverbreiteten
Ansicht entgegengetreten werden, da Dngen ein Versorgen
der Pflanzen mit Nhrstoffen sei. Gewi ist es das auch, doch
liegt die Sache nicht so einfach. Ebensowenig wie sich der
Mensch durch Eiwei-, Fett- und Kohlehydratkonzentrate
- etwa in Pillenform - ernhren kann, sondern die ntigen
Ballaststoffe in der Nahrung braucht, so kann ein gesundes
Pflanzenwachstum nicht ohne die ntige Humusgrundlage
vor sich gehen. Dauerhumus zu schaffen mu also die
wesentliche Aufgabe der Dngung sein, denn ein humoser
Boden hlt die Nhrstoffe fest und stellt sie den Pflanzen in
der Form zur Verfgung, wie siedieselben zu einer gesunden
Entwicklung brauchen.
Vor noch nicht langer Zeit hatten die Menschen noch ein
lebendiges Gefhl fr diese Tatsachen. So war z.B. A. D.
Thaer, der Begrnder der modernen Landwirtschaftslehre, so
beeindruckt von der augenflligen Wirkung des Humus, da
er lehrte: von ihm nhrt sich die Pflanze. Es mutet wie eine
spte Rehabilitierung des alten Thaer an, da man nun
verschiedentlich feststellt, er habe damit eigentlich gar nicht
so unrecht gehabt. Hatte man in den letzten J ahren auf
Grund der Forschungen Liebigs unentwegt gelehrt, da die
Pflanzenwurzel Nhrstoffe nur in Ionenform aufnehmen
knne, so wird nun auf Grund von eigens angestellten
Versuchen zugegeben, da sie auch grere Molekle in
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kolloidaler Form zu absorbieren imstande ist. Diese im
Humus enthaltenen Substanzen dienen in ganz wesentlicher
Weise zu einem gesunden Aufbau des Pflanzenkrpers.
Diese Erkenntnisse kamen spt, aber nun sind sie da.
Eigenartig ist dabei aber das eine, da sie, obwohl sie nun
wissenschaftlich fundiert sind, wenig Beachtung finden. Man
macht wenig Aufhebens davon. Es scheint, da ihre
Verffentlichung nicht allen Freude macht, sonst wrde man
sicher viel mehr davon schreiben.
Gewi wird niemand die bahnbrechenden Entdeckungen
eines Justus von Liebig verkennen, auf Grund deren erst klar
wurde, da sich die Pflanze eben auch von feinen,
salpeterartigen Salzen nhrt. Nun ist aber dieser Tatsache
auch schon zu allen Zeiten, seit Landwirtschaft betrieben
wird, Rechnung getragen worden. Indem man nmlich einen
Kompost richtig gar werden lt, bilden sich diese feinen
Salze als ein Endprodukt der Verrottung. Und fr feine
Saaten, besonders imGartenbau, aber auch fr Grser und
Kleearten, wird man immer wieder auf diesen,
gewissermaen zu Ende gefhrten Rottungs- und
Neubildungsproze angewiesen sein.
Auf alle Flle aber hatte Thaer in einemweiteren Sinne
recht: da ohne Bercksichtigung und Erhaltung der
Humusgrundlage alle noch so sorgfltig ausgeklgelten
Dngungsmanahmcn ihren Zweck nicht erfllen. Und die
landwirtschaftliche Praxis seiner Zeit, dieauf Grund seiner,
im heutigen Sinne ja nicht ganz wissenschaftlichen
Feststellung auf eine gute Humuswirtschaft bedacht war,
handelte klger als mancher wissenschaftlich durchgebildete
Landwirt des 19.und 20. J ahrhunderts, der dieseberholte
Ansicht berlegen belchelte und Wesentliches zur
Humusbildung und -erhaltung unterlie.
a) Das Kompostieren
Um aber unsere Bden mit Humus anzureichern, ist es
dringend geboten, auf einehchstmgliche Verwertung aller
organischen Abflle bedacht zu sein: Laub, Straenkehricht
(ohneTeerprodukte ), Stroh, Kchenabflle, J tgras, Dresch-
rckstnde usw. und in erster Linie natrlich alletierischen
Ausscheidungen, sollten gesammelt und sorgfltig
verkompostiert werden. In keinem Falle sind sie roh und
unverarbeitet zu verabfolgen. Wo dies dennoch geschieht,
sehen wir die Folgen bald daran, da die Pflanzen
unvollkommen ernhrt werden und allerlei Schden, auf die
in einemspteren Kapitel noch zurckzukommen seinwird,
eintreten.
Es wird in letzter Zeit viel ber Kompostierung
geschrieben. Als diebesteArt hat sichfolgendebewhrt: Man
besorge sich etwas belebte Erde aus den oberen
Bodenschichten und vermische sie gut mit den
Dngerrohstoff en. Diese Vermischung wird richtig
vonstatten gehen, wenn dieErdekrmelt, also nicht schmiert.
Die organischen Stoffe dagegen sollen nicht zutrocken sein,
da sonst leicht Verbrennungserscheinungen im Haufen
eintreten. Die Vermischung soll mglichst intensiv vor sich
gehen. Man vermeide Schichtenbildung. Gibt man
abwechselnd eine Schicht Erde und eine Schicht Mist
aufeinander, so erfolgt keine innige Durchdringung, denn
eineSchicht schliet dieandere ab. Umschlieen dagegen die
einzelnen Erdteilchen jeweils dieDngerstoffe, erfolgt deren
Vorverdauung intensiv und rasch. Es empfiehlt sich daher,
beimAufsetzen des Haufens dauernd mit einer Dngergabel
oder mit einem Kraul aufzulockern und zu schtteln. Es
drfen keine Hohlrume entstehen, das Material mu daher
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von Zeit zu Zeit mit Gabel und Schaufel angedrckt werden.
Besonders an den Rndern, da es hier leicht austrocknet.
Festtreten dagegen ist zu vermeiden. Ist das Material trocken,
mu es laufend etwas angefeuchtet werden, indem man mit
einer Giekanne am besten ein wenig Regenwasser, das ja
berhaupt stets zur Hand sein sollte, darber giet. Hat der
Haufen dann die gewnschte Hhe erreicht, wird er zuletzt
noch mit etwas Erde angeworfen. Man umgibt ihn also
sozusagen mit einer Haut. J eder lebende Organismus hat eine
Haut. Nun schliet aber die Haut des menschlichen Krpers
zum Beispiel diesen nicht hermetisch ab, sondern gewhrt
durch das Vorhandensein der Poren die Mglichkeit eines
stndigen Austausches von innen und auen. Die kleinen und
groen Lebewesen, die ja die Materialien zersetzen sollen,
brauchen fast alle den Sauerstoff der Luft, und so soll also
dieser Erdmantel nur wenige Zentimeter stark sein. Bestehen
die Dungrohstoffe aus Grnabfllen, wie Gemseresten,
J tgras usw sollte nie versumt werden, etwas kohlen-
sauren Kalk aus Meeresalgen: Algomin 400 (Cohrs, 2130
Rotenburg) in Pulverform ber die Pflanzen zu pudern.
Zum Aufbau von Dauerfruchtbarkeit bei unseren stark
verarmten Bden reicht die Vermischung des organischen
Materials mit dem erdigen Anteil allein nicht mehr aus.
Darum wird bei der Kompostierung heute immer mehr auf
die natrlichen Minerale der silikatreichen Steinmehle und
auf hochwertige Tonmehle zurckgegriffen. Diese Stein- und
Tonmehle werden heute industriell abgebaut und sind im
Handel erhltlich.
Als Kornpostplatz whle man eine schattige Lage im
Garten oder pflanze Holunderbsche daneben. Nie sollte der
Haufen auf Beton, sondern stets auf belebter Erde aufgesetzt
werden. Hchstens kann man eine Lehm- oder Lettenschicht
als Basis aufstampfen.
Kompostieren ist eine Kunst, die gelernt und gebt sein
will. Ein alter schlesischer Bauer soll einmal gesagt haben:
Wenn man in der Frhe eine halbe Stunde am Kompost
arbeitet, kann man sich die brige Zeit ins Bett legen. Das ist
ja nicht so wrtlich zu nehmen, aber es soll wohl damit
ausgedrckt werden, da man diese Arbeiten, wo es wirklich
auf Sorgfalt und berlegung ankommt, selbst ausfhren soll.
Das brige im Tagesgeschehen knnen ebensogut andere
auch tun.
Die Haufen werden am besten in kartoffelmietenhnlicher
Form aufgesetzt (unten um die l ,5-2m breit und sich nach
oben verjngend). Man kontrolliere siefter auf Temperatur
und Feuchtigkeitsgehalt. Zu na sollen sieebensowenig sein
wie zu trocken. Im ersteren Fall hilft nur Umsetzen und
Einstreuen trockener Erde, im letzteren Befeuchten mit
Regenwasser, das man durch Lcher einlaufen lt. Ist der
Haufen reif, d. h. sind die Ausgangsmaterialien nicht mehr
erkennbar und hat das Ganze eine waldbodenartige Beschaf-
fenheit angenommen, so ist er streufertig. Man sollte den
Kompost unter keinen Umstnden tief in den Boden vergra-
ben oder unterpflgen, sondern nur flach einbringen.
Der beste Dnger ist der Rindermist. Nun ist nicht jeder in
der Lage, ihn sich zu beschaffen. ln diesem Falle tut man gut,
etwas andere organische Stoffe in den Haufen zu mischen.
Dadurch wird das Wurmleben auerordentlich angeregt.
Auch Obsttrester, Laub usw. zieht den Regenwurm sehr an.
Man kann berhaupt durch planmige und umsichtige
Auswahl pflanzlicher Kompostrohstoffe tierische Dungstof-
fc weitgehend ersetzen.
So wei man auf Grund planmiger Versuche in Ksten
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mit offenen Bden, da sich der Regenwurm am wohlsten in
Brennesselkomposten fhlt. In solchen Haufen entwickeln
sich bald unzhlige Kleinlebewesen, die durch ihre Ausschei-
dungen und bei ihrem Tode einen Dauerhumus mit ganz
hohem Nhrstoffgehalt schaffen.
Phosphate, dreimal so viel Kali und Kalk und sechsmal so
viel Magnesium wie allerbeste Gartenerde. Mit der Zahl der
Seitenelemente verhielt es sich hnlich.
Es ist nun leicht auszurechnen, welch ungeheure Mengen
fruchtbarster Erde eine gengende Menge von Regenwr-
mern in einem J ahr schaffen kann, und man kann nicht
verstehen, da die Erhaltung und Vermehrung dieses besten
Helfers im Landbau nicht schon lngst zum obersten Gesetz
alles landwirtschaftlichen Denkens gemacht wurde.
Er bringt bei gengendem Besatz ferner den Kalkgehalt des
Bodens in Ordnung. Durch seine Kalkdrsen scheidet er
Kalk in schleimiger, von den Pflanzen unmittelbar aufnehm-
barer Form aus. Im Gegensatz zu den hher organisierten
Tieren, die den Kalk nach innen ablagern (Knochengerst,
Zhne usw.), gibt er ihn also geradewegs an seine Umgebung
ab. Haben wir also gengend Regenwrmer, brauchen wir
uns um den Kalkhaushalt des Bodens nicht zu sorgen.
1ndem er sich in den Boden hineinfrit, schafft er ferner
eine ausgezeichnete Feindrnage. Die Pflanzen knnen da-
durch mit ihren Wurzeln leichter in grere Tiefen dringen
und sich die Mineralstoffreserven des Untergrundes zunutze
machen. Was das bedeuten kann, ist ja allein daraus ersicht-
lich, da gerade die obersten Bodenschichten durch eine
immerwhrende Nutzung, falsche Behandlung und Dngung
oft arm an Spurenelementen sind. Mangel an Mangnesium,
Bor, Kupfer, Mangan um nur einige der fr ein gesundes
Pflanzenwachstum unbedingt erforderlichen Mikronhrstof-
fe zu nennen, sind ja auch oft die eindeutig festgestellten
Ursachen schwerster Krankheitserscheinungen beim Men-
schen.
Es ist ein Irrtum, wenn man meint, der Regenwurm gehe
die Nutzpflanze an. Wenn er manchmal einen schlecht
b) Die Hilfe der Kleinlebewesen und Bodentiere,
insbesondere des Regenwurms
Bei der Humifizierung aller organischen Substanzen helfen
uns eine Menge Bodentiere und Kleinorganismen. Ihre
Ttigkeit hier umfassend zu schildern, wrde zu weit fhren.
Aber eines Helfers soll dabei etwas ausfhrlicher gedacht
werden. Es ist der Regenwurm.
Der Regenwurm
Was dieses oft verachtete und trotz neuerer Erkenntnisse in
seiner Bedeutung fr die Bodenfruchtbarkeit noch lange
nicht voll gewrdigte Tierchen tatschlich fr Nutzen bringt,
soll hier doch in aller gebotenen Krze festgehalten werden.
In einem Hektar unverdorbenen Bodens lebt normalerweise
eine Regenwurmmenge im Gesamtgewicht von zirka 600--
800 kg. Nun kaut der Regenwurm tglich sein eigenes
Gewicht an Erde, Pflanzen- und tierischen Stoffen durch.
Man hat Regenwurmhufchen untersucht und ihren Gehalt
an Kernnhrstoffen und Spurenelementen festgestellt. (Man
findet diese Hufchen besonders nach einem Regen an
Straenrndern, Fupfaden, Gartenbeeten und dgl.) Sie
hatten siebenmal so viel Stickstoff, zweimal so viel lsliche
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gepflanzten Setzling, der vielleicht noch dazu von einem
Engerling angefressen wurde, eine vor dem Vertrocknen
stehende Rbe angeht und ihr den Rest gibt, oder wenn er
etwa gemhtes Gras des Nachts in den Boden zieht, so ist das
nur natrlich. Dazu ist er ja schlielich da. Keinesfalls aber
frit er gesunde Pflanzen.
Darwin war so beeindruckt von der augenflligen Ntz-
lichkeit dieses Helfers, da er nochamEndeseines Lebens ein
eigenes Werk ber ihn herausgab, worin er ausfhrt: Unge-
heure Zeitrume hindurch, lange bevor der Mensch seinen
Pflug in dieErdesenkte, sei ein anderer Ackersmann fr uns
ttig gewesen und htte die Grundlage dessen geschaffen,
wovon die Menschheit heute noch lebt: die fruchtbare
Ackerkrume.
Unter den vielen Regenwurmarten ist es besonders der
kleine, rtlich gefrbte Mistwurm tEisenia foetidai, der fr
den Landbau Bedeutung hat. Er ist mit drei Monaten bereits
geschlechtsreif und sehr fruchtbar. Man kann da, wo man
ihm gnstige Lebensbedingungen schafft, seine hellgelben,
stecknadelkopfgroen Eier leicht finden. In Amerika und in
Deutschland gibt es bereits Unternehmer, dieihn auf eigenen
Regenwurmfarmen planmig zchten und diejunge Brut
ber weite Strecken versenden.
In der landwirtschaftlichen und grtnerischen Praxis sollte
man stets etwas Stammkompost mit einem guten Regen-
wurmbesatz zur Hand haben und davon etwas dem frisch
aufgesetzten Haufen (an den unteren Rand) zusetzen. Die
Wrmer ziehen sichdann langsamin den Haufen hinein und
beginnen ihresegensreicheTtigkeit. Schon ihretwegen sollte
ein Komposthaufen stets etwas Erde und vor allem auch
Stein- und Tonmehle enthalten, die der Regenwurm ausge-
sprochen gerneannimmt und zusammen mit den organischen
Stoffen zu den wertvollen stabilen Ton-Humuskomplexen
verarbeitet. Leider geht er auf unseren Kulturbden immer
mehr zurck. berscharfe Mittel aller Art, Monokulturen
usw. sind seiner Vermehrung und segensreichen Ttigkeit
nicht gnstig. So findet man z. B. in Weinbergen kaummehr
Regenwrmer und andere Bodenlebewesen.
c) Die flssigen Dnger
In der Landwirtschaft und da, wo ein Kleintierhalter die
flssigen Ausscheidungen seiner Tiere besonders sammelt,
fallen zuweilen groe Mengen an flssigen Dngern an. Oft
werden diese aus Unkenntnis vllig verkehrt angewendet.
J eder hat wohl schon beobachten knnen, wieunvergorene
J auche, auf trockenen Boden gebracht und womglich noch
bei Sonnenschein ausgefahren, direkt Verbrennungen der
Pflanzen hervorrufen kann.
Deshalb ist der wichtigste Grundsatz imHinblick auf die
Zeit der Anwendung von flssigen Dngern der: sie mg-
lichst nur nach oder vor einemRegen zu geben.
Vor allemaber sollte man berall dort, wo J auche anfllt,
die Mglichkeit haben, sie reifen, d. h. vergren zu lassen.
Deshalb diegroe Bedeutung ausreichender Gruben in der
Landwirtschaft. Auch der Kleintierhalter sollte mglichst
zwei Behlter haben, inderen einemdieabgestandene J auche
vergren kann, whrend der andere den stndigen Zuflu
aufnimmt. Gut abgestanden, tzt und verbrennt sie auch
nicht in dem Mae wieroh verabreicht, und man kann sie,
ohne ernstere Gefhrdungen der Pflanzen befrchten zu
mssen, verdnnt - mit Verstand angewendet - auch in
Trockenzeiten verabreichen.
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Die Dngerwassertonne
Glle- und J auchebereitung und deren Anwendung wird
imfolgenden Kapitel ausfhrlich behandelt. Hier, mehr fr
die Gartenpraxis, sei vor allem auf die Mglichkeiten der
Bereitung verschiedener J auchen im Kleinen hingewiesen.
Whrend der Wachstumszeit der Pflanzen ist es imGarten-
bau hufig ntig, zu gieen. Man kann nun das Gieen
manchmal kombinieren mit der Verabreichung von flssigem
Dnger in Form von stark verdnnten J auchen. Sind diese
aber nicht voll vergoren, so wird dadurch die Qualitt
beeintrchtigt und die Schdlingsanflligkeit sowiedieNei-
gung zu mancherlei Pflanzenkrankheiten begnstigt. Des-
halb sollteman nach Mglichkeiten Ausschau halten, diedie-
seNachteile nicht mit sich bringen.
Hier hat sich nun die Dngerwassertonne gut bewhrt.
Einigealte Holzfsser, dieman bis zumSpund eingrbt (die
ausgehobene Erde wird bis zumoberen Rand darum herum-
gestampft), knnen als Behlter dienen. Man fllt dieTonnen
bis etwa zueinemDrittel mit jeeiner Dngerart: Kuhfladen,
Hhner- oder Taubenmist .und einige mit verschiedenen
Pflanzenarten. Vor allem hat sich die Brennessel als sehr
geeignet dafr erwiesen. Aber auch der Baldrian und ber-
haupt alle sogenannten Unkruter. Man kann sich hier,
wenn gengend Platz vorhanden ist, eine ganze Batterie
Fsser anlegen und hat dann immer die verschiedensten
Pflanzenjauchen zur Verfgung. Unsere Nutzpflanzen wer-
denja doch in Monokulturen angebaut und entbehren so die
segensreichen Einwirkungen von Nachbargewchsen, mit
denen siein der Wildnatur zusammenstehen wrden. Es gibt
heute bereits einigeLiteratur imHinblickauf diefrdernden,
bzw. hemmenden, gegenseitigen Beeinflussungen der ver-
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schiedenen Pflanzen. Man kann so bewut unter ihren
einzelnen Vertretern auswhlen und fr diejeweiligen Be-
drfnisse immer das rechte anwenden.
Eine allgemeine Regel ist, da ein Unkraut, das ja meist
auch zugleich eineHeilpflanze ist, geradedahochkommt, wo
es als Ausgleich fr eineNutzpflanze eigentlich stehen sollte.
Man wird daher keinen Fehler begehen, wenn smtliches
J tgras, soweit es nicht zu Kompost gemacht wird, in die
Dngerwassertonne kommt. Ist esdann gut vergoren, wirdes
sehr verdnnt zum Gieen der Gartengewchse verwendet.
Auch auf greren Flchen knnte man mit diesen Pflanzen-
jauchen viel zur Harmonisierung des Wachstums beitragen.
Wer sichschon einmal mit diesen Verfahren in der Praxis
beschftigt hat, wird erstaunt sein, wie intensiv einzelne
verjauchte Pflanzen nachher riechen. Man kann dieseAusz-
geoft nicht von tierischen J auchen unterscheiden, und auch
in der Wirkung kommen sie ihnen oft gleich. Wie viele
Gartenfreunde, die keine Tierhaltung haben, knnten sich
hier helfen, wenn siesicheinigeMhedamit machen wrden!
Man kann, wenn einmal der Kompost fehlt, einige J ahre
damit einen Mangel an festen Dungstoffen berbrcken. Es
gelingt umso besser, wenn vielleicht noch etwas Hornspne,
Wollabflle, Federmehl oder andere organische Stoffebeige-
mischt werden.
23
II. DIE ORGANISCHE BEWIRTSCHAFTUNG
EINES BAUERNHOFES
Vordergrund. Dieses Verlangen war mitbestimmend dafr,
da vorstehendes Kapitel mit in ein Werk aufgenommen
wird, das sich nicht ausschlielich an Landwirte, sondern
auch an Verbraucher, Gartenfreunde und Lebensreformer
wendet. Nur wenn auch der Konsument wei, wiegesunde
Nahrung entsteht, kann er den damit verbundenen Bestre-
bungen, die meist nicht leicht sind, in einem Zeitalter der
Massenproduktion ein richtiges Verstndnis entgegenbrin-
gen.
Das Qualittsstreben
Die zivilisierte Menschheit wird zunehmend von vielerlei
Krankheiten bedroht, dieman frher ganz sicher nicht indie-
semMaekannte. DieTiere, diePflanzen sindebenfalls nicht
mehr so widerstandsfhig wieehedem. Es unterliegt keinem
Zweifel, da dieAbkehr von mehr natrlichen Methoden des
Landbaues ein gutes Ma von Schuld an diesen Zustnden
trgt. Wenn man auch nicht alleSchden genannter Art auf
die Chemisierung des Landbaues, wiedas heute von vielen
bereifrigen Kritikern geschieht, zurckfhren kann, so
haben wir doch in der Ergreifung natrlicher Bewirtschaf-
tungsmanahmen etwas entscheidend Wichtiges auch fr die
Erhaltung, bzw. Wiederherstellung der menschlichen Ge-
sundheit getan. DieGesundung vomBoden her istja heute
bereits zu einemgeflgelten Wort geworden. Erzeuger, wie
Verbraucher landwirtschaftlicher Produkte sindgewisserma-
en in gleicher Weisean einer mglichst guten Qualitt der
Produkte interessiert. Geht es jenen neben dem Wert der
Erzeugnisse fr den eigenen Gebrauch vor allem um die
Erhaltung der Gesundheit von Boden, Pflanze und Tier, so
diesen umdieMglichkeit, einequalitativ hochwertige Ware
zu erhalten.
Der Konsument ist heutewachgeworden. Dielandlufigen
Qualittsbezeichnungen wieAussehen, Sortierung, Gren-
ordnung usw. haben natrlich nach wievor ihre Bedeutung,
beginnen aber zunehmend zweitrangig zuwerden. DieForde-
rung nach innerer Qualitt tritt immer strmischer in den
Der Garten: ein Organismus im Kleinen
Noch ein Gesichtspunkt war fr die Aufnahme dieses
Kapitels magebend: Ein Garten, bzw. eineGrtnerei, ist auf
verhltnismig einfache Art organisch zu bewirtschaften.
Die Umstellung erfordert nicht dieseVielfalt der berlegun-
gen, wiedies bei einemlandwirtschaftlichen Hof der Fall ist.
Zugleich ist sie aber, auf die Dauer gesehen, schwieriger
durchzuhalten, weil hier oft, man kann schon sagen: in der
Regel, dieTiere fehlen. Nun mu ein Gartenbetrieb, obgro
oder klein, das ist hier nicht so entscheidend, trachten,
irgendwie ein Organismus zusein oder zuwerden. Es ist dies
beileibenicht nur eineDngerfrage. Denken wir doch hierbei
nur an Tiere der Wildnatur, etwa den Igel, das Wiesel, die
Krten u. a. imHinblick auf die Schdlingsabwehr. Dann,
was besonders bei Obst- und Beerengehlzen ganz entschei-
dend sein kann: an die ganze Insektenwelt, vor allem an
unsere Bienen, vielerlei Vgel, Marienkferchen, Schmetter-
linge usw.
Was diese gegenseitigen Wechselbeziehungen anbelangt,
haben Landwirtschafts- und Gartenbetriebe viel Gemeinsa-
mes. Hier wiedort wird sichdieBewirtschaftung vor groen
24
25
Schwierigkeiten sehen, wenn die eine oder andere Tiergat-
tung pltzlich einmal nicht mehr da ist. Und das ist ja heute
leider nur zu oft der Fall. Dann schreit man, wenn es sich um
zunehmende Schdigungen pilzlicher oder tierischer Natur
handelt, nach Giften, wodurch etwa vorhandene, freiwillige
Helfer der Wildnatur nur noch weiter dezimiert werden. Ein
Blick auf viele Grten sagt uns da ohne viele Worte, was hier
das Dringlichste wre: statt der suberlichen, lackierten
Drahtumzunung auf Zementpfhlen: die Hecke. Gartenan-
lagen ohne Heckeneinfassung, bzw. ohne dichtes Gebsch in
der Nhe werden es in Zukunft recht schwer haben, eine
natrliche Bewirtschaftung aufrecht zu erhalten.
Eine weitere berlegung: Gleich aus dem folgenden Kapi-
tel ber Zwischenfruchtbau, der scheinbar mit Gartenwirt-
schaft gar nichts zu tun hat, wird der aufmerksame Garten-
freund manches herauslesen knnen, was auch fr ihn
Bedeutung haben kann. Abgesehen von der guten Vorfrucht-
wirkung vieler der angefhrten Zwischenpflanzungen
nicht nur der Stickstoffsammler, sondern z. B. auch des
Roggens oder der lfrchte - werden wir dann eben die
Grser, zu denen ersterer gehrt, oder den Hederich mhsam
als Unkraut herauszupfen mssen, wenn die betreffende
Pflanzenfamilie im Anbauplan vllig fehlt. Mit anderen
Worten: Es mu auch im Garten der hier leider fast
durchwegs fehlende Fruchtwechsel, der in der Landwirt-
schaft viel zum Gelingen einer organischen Bewirtschaftung
beitrgt, strker eingeschaltet werden.
Wenn wir einen landwirtschaftlichen Betrieb, der mit Hilfe
von mehr oder weniger zugekauftem Dnger und zugekauf-
ten Futtermitteln bewirtschaftet wurde, zu einem in sich
ruhenden und aus sich lebenden Hoforganismus machen
wollen, erhebt sich sofort der Einwand, da dies heute
eigentlich eine Utopie bleiben mu. Man wird einwenden,
da ein geschlossener Betriebskreislauf vielleicht in ganz
alten Zeiten, als noch wenig oder gar nichts abverkauft,
sondern alles imeigenen Betrieb verbraucht wurde, mglich
war. In unserer Zeit mit ihrer starken Industrialisierung aber,
wo das Verhltnis der Land- zur Stadtbevlkerung oft 1:10
oder noch geringer ist, kann man ein autarkes Wirtschaften
wohl kaum durchfhren. Der Entzug an Nahrungsmitteln ist
hier doch so gro, da es nicht angeht, diese klaffende Lcke
offen stehen zu lassen. Tut man es dennoch, so lautet diese
Argumentation weiter, werden bald rckgngige Ertrge den
betreff enden Betriebsleiter eines besseren belehren. Das ist
eigentlich der Haupteinwand, den man immer wieder hren
kann, wenn von einer organischen Bewirtschaftung eines
Hofes die Rede ist.
Heute, wo die Landwirtschaft um ihre Existenz ringt, wo
die heimischen Bden oft besorgniserregende Erschpfungs-
zustnde zeigen, wo Tier- und Pflanzenkrankheiten gehuft
auftreten, wre es unverantwortlich, einer Sache das Wort zu
reden, die nicht gengend fundiert ist. Deshalb sei vorausge-
schickt, da die folgenden Ausfhrungen nicht etwas darstel-
len, was mglich sein knnte. DieErkenntnisse dieser Arbeit
sindvielmehr das Ergebnis einesjahrzehntelangen, erfolgrei-
chen praktischen Bemhens auf eigenen wiefremden Betrie-
ben umdie Mglichkeiten einer naturrichtigen Bewirtschaf-
tung.
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Zwischenfrchte als Zusatzfutter und zur Grndngung
Ein Hauptkapitel zur Frage der vermehrten Humusbe-
schaffung, nmlich die Kompostierung als die bestmgliche
Verwendung aller greifbaren organischen Dungstoffe, wurde
eingangs bereits behandelt. Nicht minder wichtig ist nun eine
zweite Manahme: die eines sinnvollen Zwischenfrucht-
baues. Er dient in der allgemeinen Landwirtschaft in erster
Linie dem Bestreben einer zustzlichen Futterbeschaffung.
Wenn weder der Getreide- noch der Hackfruchtbau eine
Schmlerung erfahren, im Gegenteil, eher gesteigert werden
sollen - aber gleichzeitig eine Vermehrung der Viehhaltung
angestrebt wird ---, so kann dieses zustzliche Vieh nur mit
Einschaltung eines planmigen Zwischenfruchtbaues er-
nhrt werden. Auch da, wo man neue Futterquellen damit
erschliet, dient der Zwischenfruchtbau unmittelbar der
Humusversorgung, und es ist in vieler Hinsicht sogar besser,
das anfallende Grnfutter erst auf dem Umweg ber den
Viehmagen fr die Humusversorgung nutzbar zu machen, als
es direkt einzupflgen. Ganz abgesehen davon, da es unklug
wre, das Vieh hungern zu lassen, weil man den Gedanken
gefat hat, eine Grndngung zu machen, kommen einge-
pflgte Grnmassen gut gepflegtem Stalldnger in der Wir-
kung nicht entfernt gleich. Da man ferner ja auch meist
stickstoffsammelnde Pflanzen als Zwischenfrchte anbaut
oder sie mindestens in ausreichender Menge beimischt,
kommt ja auch dadurch und angesichts der der nachfolgen-
den Frucht zur Verfgung stehenden Wurzelmasse viel an
Humusstoffen in den Boden.
Wir knnen somit imZwischenfruchtbau - gleichgltig,
ob zur Futtervermehrung oder als Grndngungspflanze
angebaut - eine wichtige Quelle zustzlicher Humusversor-
gung erblicken. Da nun aber diese eine unerlliche Grund-
bedingung fr das Gelingen einer Umstellung ist, sollte er -
auch in rauhen Lagen, wie noch nachzuweisen sein wird -
berall strkste Beachtung finden.
Beginnen wir mit den
a) Gemengsaaten
J eder Landwirt wei, da diese stets hhere Ertrge
bringen als Reinsaaten (Monokulturen). So erbrachten z.B.
Anbauversuche, bei denen man Weizen mit Roggen, sodann
Gerste mit Hafer zusammenste, grere Mengen an Kr-
nern und Stroh als dort, wo diese Getreidearten fr sich allein
angebaut wurden. Gewaltig gesteigert wird aber der Ertrag
durch das Hinzunehmen der Leguminosenkmerfrchte.
So hat es sich in den letzten J ahren mit deren unterschied-
licher Witterung immer wieder gezeigt, da der Sommer-
mischfruchtbau mit Einschlu stickstoff sammelnder Tief-
wurzler gegenber einer einseitigen Bebauung des Ackers mit
Hafer oder Gerste doch groe Vorteile bietet.
Whrend auf Sandbden die Einsaat von Lupine zu
empfehlen ist, hat sich auf mittleren bis schweren Bden die
Ackerbohne bestens bewhrt. Man sollte berall dort, wo die
Ernte des Sommergetreides imeigenen Betrieb und nicht fr
Verkaufszwecke (etwa als Braugerste) verwendet werden soll,
die Ackerbohne einsen.
Die Erbse kann in bestimmten Fllen denselben Zweck
erfllen, nmlich dort, wo man nicht mit dem Mhbinder
arbeitet und wo wenig Lagergefahr besteht. Auf diesen mehr
leichten Bden kann sie (auch die Speiseerbse, die durch
einen Schneckentrieur leicht auszuschneiden ist) mit Vorteil
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29
statt der Bohnen genommen werden. Sie schafft, besonders in
trockenen Sommern, eine gute Schattengare, und das Stroh
wird vom Vieh lieber gefressen als das der Bohnen. Im
allgemeinen ist die Bohne jedoch der Erbse zur Einsaat
vorzuziehen. Sie trgt erheblich zur Standfestigkeit des
Sommergetreides bei und lockert den Boden durch ihr
krftiges Wurzelwerk. Dies und eine bedeutende Humusan-
reicherung treten auch dann auf, wenn in den entscheidenden
Wochen der Blte- und Schotenbildung extrem trockenes
Wetter herrscht und die Fruchtbildung bei der enormen
Wasserbedrftigkeit dieser Pflanze zu wnschen brig lt.
Der gewichtsmige Ertrag von Sommergetreide ist bei
Bohneneinsaat nicht geringer, und man hat so auer der
Stickstoff- und Leguminosenwirkung ein zustzliches wert-
volles Eiweifutter gewonnen.
Was viele Landwirte abhielt, in das Sommergetreide
Bohnen einzusen, war deren spte Reife. Man sagte sich mit
Recht, da der Schnitt erheblich hinausgezgert wird, wenn
man auf die Reife der Bohnen warten mu. Tatschlich sind
bei den meisten Bohnensorten Hafer, Gerste und Sommer-
weizen lngst reif, whrend die Bohnenschoten noch gras-
grn sind. Dieser Umstand des zu spten Reifens fllt nun bei
den neuen frhreifen Bohnensorten weg. Sogar in extrem
nassen J ahren, die eine verstrkte Blhfreudigkeit und
Schotenbildung begnstigten, war eine nennenswerte Er-
tragseinbue nicht zu verzeichnen.
Man wartete nicht einen Tag lnger mit dem Schnitt, als der
Hafer reif war, und hatte die Freude, festzustellen, da auch
die noch ganz grnen Schoten in der Hocke und besonders in
der Scheuer (nicht zu frh dreschen!) schn nachgereift
waren und die Krner kaum eine Schrumpfung aufwiesen.
Minimale Schrumpfungsverluste noch im Reifen befindli-
cher Bohnen werden im Hinblick auf die Vorfruchtwirkung
durch den Umstand ausgeglichen, da diese im umgekehrten
Verhltnis zum Reifezustand steht. Es handelte sich dabei
allerdings, wie gesagt, um Frhzchtungen der Bohne:
Lohrnanns Weende, die kleine Thringer Ackerbohne
und Dr. Franks Ackerperle. Letztere reifte am frhesten.
Die zweite folgte in einem Abstand von einer Woche,
whrend die erste, im Korn etwas grer, etwas lnger
brauchte, aber doch noch, obwohl sie bei der Reife des
Getreides noch grn war, einen guten Ertrag gab. Alle drei
sind zur Mischeinsaat zu empfehlen. Man sollte zu jeder
Mischung etwas Sommerweizen dazunehmen, um die Quali-
tt des Gesamtfutters etwas zu heben.
Von den anderen, sptreifenden Sorten, die mit ihrer
massiven Stengel- und Bltterbildung berdies das Sommer-
getreide zu stark beschatten, die aber fr den Reinanbau
dafr sehr geeignet sind, sollte man fr den hier geschilderten
Zweck absehen. Der Mengenertrag der kleinen Bohnensor-
ten steht dem der groen, sptreifenden nicht nach. Auer-
dem erleichtert das kleine, sich mehr der Erbsenfarm an-
nhernde Korn Aussaat und Drusch und bricht auch nicht so
leicht.
Es versteht sich, da man die Einsaatmenge nicht zu hoch
bemit, da man ja auf eine volle Krnerernte beim Getreide
Wert legt. Man sollte 45 kg pro Hektar nicht berschreiten.
Da auf vielen Hfen in der Fruchtfolge nach Sommerung
Hackfrchte kommen und diese fr eine Belebung des
Bodens und seine Anreicherung mit Humus ungemein dank-
bar sind, zeigte sich durchweg in allen Bestnden diese
gnstige Vorfruchtwirkung. Die Kartoffel ist - besonders
auf bindigen Bden - gegen nichts so empfindlich wie gegen
30
31
Mngel in der Bodenstruktur, und man konnte unzweideutig
schon am bloen Aussehen der nach dem Bohnengemenge
folgenden Kartoffelbestnde feststellen, wie sich Stickstoff-
wirkung und Bodenbelebung bis in die Stauden- und Bltter-
entwicklung auswirkten.
In einem Falle, wo die Bohnen fr den ganzen Acker nicht
ausgereicht hatten und dieser einige Smaschinen breiten nur
Gerste und Hafer trug, war der Unterschied im Wachstum
der Kartoffeln schon von weitem deutlich zu sehen. Interes-
sant war beim Anblick dieses Ackers vor allem, da auf dem
Streifen, der keine Bohnen getragen hatte, mehr kmmerlich
entwickelte Stauden standen als auf dem brigen Teil und der
Befall mit dem Koloradokfer dementsprechend strker war.
Dies ist mit ein Beweis dafr, da der Abbau der Kartoffel
durch mangelnde Bodenbelebung stark gefrdert wird. Was
den Befall mit Lusen betrifft, so ist dazu festzustellen, da
diese vor allem in Bohnen-Reinkulturen auftreten, whrend
der Gemengbau darunter wenig zu leiden hat.
Leguminosen sind aber fr eine Startdngung mit einer
leichten Kornpostgabe auerordentlich dankbar. Eine ganz
leichte Dngung mit gut vergorener J auche (zirka 4000 bis
6000 Liter pro Hektar) im Sptherbst oder ganz zeitig im
Frhjahr ist der Anfangsentwicklung der Bohne ebenfalls
sehr gnstig. Die Wirkung der J auche ist nur zum Teil der
unmittelbaren Nhrstoffwirkung zuzuschreiben. Ebenso sehr
ihrer wurm- und bakterienanregenden Ttigkeit.
Da die Ackerbohne eine lange Entwicklungszeit hat, kann
sie im Frhjahr nicht zeitig genug in den Boden kommen.
Trotz aller durch die Zchtung auf frhreife Sorten bewirk-
ten Anpassung an die Reifezeit des Getreides ist siebei dessen
Reife eben doch noch nicht so voll entwickelt, und man ist auf
die Nachreife in Hocke und Scheuer immerhin noch angewie-
sen. In Betrieben mit Mhdrescher-Einsatz wird doch zur
Erbse als Beifrucht gegriffen werden mssen, es sei denn, da
die Bohne ca. 2 Wochen vor der Aussaat des Getreides
eingebracht werden kann. Vorteilhaft geschieht dies dadurch,
da man sie flach einschlt, falls man ohne Gefahr fr die
Bodenstruktur im Frhjahr mit dem Pflug auf den Acker
kommen kann. Das frhe Einbringen schadet ihrer Entwick-
lung nicht. Fr sie gilt ja das Gebot bei Aussaat der
Gartenbohne, immer die Frostgefahr im Auge zu haben,
nicht. J e frher sie in den Boden kommen kann, umso besser
fr ihr Gedeihen, besonders auch in Trockenzeiten, da sie
dann doch die Winterfeuchtigkeit bereits gut ausntzen und
dadurch ihre Entwicklung voranbringen kann.
Whrend die eben beschriebene Art des Sommerfrucht-
Mischanbaues auf allen Bden und in allen Klimalagen mit
Erfolg durchgefhrt und als eine der wichtigsten Umstel-
/ungsmaj)nahmen angesehen werden kann, ist Sommerzwi-
schen/ruchthau in rauhen Lagen nicht immer mglich. Es
kann auch hier in J ahren mit einer frheren Ernte die
Futtererbse nach Getreide, auf alle Flle nach Raps oder
Wintergerste noch einen guten Schnitt, bzw. eine lohnende
Grndngung geben. Das sind fr diese Lagen aber Ausnah-
meflle.
Es erhebt sich nun fr diese Flle -- alle Hhenlagen ber
500 m die Frage: wie gestalte ich den Zwischenfruchtbau
auf diesen Betrieben? Eine schnellwchsige lfrucht: Raps,
Rbsen oder Senf kann hier immerhin noch zueiner gewissen
Entwicklung kommen, und diese lfrchte stellen, sowohl
was Masse als auch Vorfruchtwirkung anbelangt, ein nicht zu
unterschtzendes Hilfsmittel fr die Humusanreicherung
und damit fr die Umstellung dar. Bei diesen Frchten mu
33
32
man aber fr den ntigen Stickstoff, etwa in Form von
Stallmist oder J auche, sorgen.
Da nun aber unsere Leguminosen durch ihre Fhigkeit der
Stickstoffbindung die wertvollste Zwischenfrucht darstellen,
sind viele organisch arbeitende Betriebe an die Heranziehung
der Kleearten auch als Sommerzwischenfrchte gegangen.
Inkarnatklee als Bestandteil des als Winterzwischenfrucht
gebauten Landsberger-Gemenges ist ja auch in der allge-
meinen Landwirtschaft bekannt. Bei der Suche nach Kleear-
ten zur Frhjahrseinsaat stie man nun auf den Gelb-, den
Bastard- und den Weiklee.
Diese Kleesorten sind in mehr als einer Hinsicht geeignet,
als Sommerzwischenfrchte zu dienen. Sie stellen keine
groen Ansprche an den Boden und das Klima, haben dafr
aber ausgesprochen bodenverbessernde Eigenschaften. Der
Gelbklee (Medicago lupulina) wchst zwar nicht so sehr in
die Hhe, hat dafr aber ein reiches Wurzelsystem, whrend
der Bokharaklee, den man am besten 2 J ahre stehen lt,
gewaltige Massen liefern kann.
Der Bastardklee sollte in dieser Mischung auf keinen Fall
fehlen. Er ist so gut wiegar nicht empfindlich gegen Nsse,
kommt daher auch auf etwas saurem, kalkarmem Boden und
bei Nssezeiten gut fort. J e nach diesen Verhltnissen wird
man seinen Anteil strker oder schwcher nehmen mssen.
Auf manchen Bden hat sich auch einegeringe Beimengung
von einem sdlndischen Rotklee, Alexandrinerklee, oder
einemanderen schnellwchsigen Sommerklee, vor allemdem
Perserklee, bewhrt. Anbaurezepte fr den jeweiligen Anteil
der einzelnen Kleearten an der Gesamtmischung lassen sich
schwer geben; der aufmerksame Landwirt merkt aber bald,
zu welchen Sorten er fr seine Bden vorwiegend greifen
mu. So hat sich z. B. fr flachgrndige Kalkbden ein
grerer Anteil an Gelbklee bestens bewhrt. Die Gesamt-
aussaatmenge betrgt etwa 16bis 18Kilo pro Hektar. Man
kann ihn zusammen mit der Sommerfrucht einsen, mu
dann aber auf ein Eggen der Sommersaaten verzichten, was
immerhin imHinblick auf dieOffenhaltung des Bodens und
die Unkrautbekmpfung einen nicht zu unterschtzenden
Nachteil bedeuten kann. Fr das Auflaufen der Saat ist es,
falls sie nicht zu tief in den Boden kommt, meist gnstig,
wenn Getreide und Kleein einemArbeitsgang gest werden.
Auf Sand- und Urgesteinsverwitterungsbden gedeiht der
Gelbklee nicht gut. Man greift hier eher zum Weiklee.
Mit Hilfedieser Art von Sommerkleebau hat inden letzten
J ahren schon mancher Bauer auf armem Boden und bei
ungnstigen klimatischen Verhltnissen seine cker ganz
erheblich mit Humus anreichern knnen. Besonders Hack-
frchte, die ja erfahrungsgem unsere Humusbilanz stets
schwer belasten, sind fr eine Leguminosen-Grndngung
oder auch nur fr eine Vorfruchtwirkung dieser Art ganz
auerordentlich dankbar. Kartoffeln, Futter- und Zuckerr-
ben sollten eigentlich nieohne eineLeguminosen-Grndn-
gung gebaut werden. Nicht allein wegen der Nhrstoffanrei-
cherung durch sie, sondern auch imHinblick auf diedadurch
zuerreichende Bodenlockerung, -aufschlieung und -durch-
lftung.
Der Sommerklee-Zwischenfruchtbau ist im allgemeinen
ziemlich neu und bedarf noch weiterer Erfahrungsgrundla-
gen. Eskann daher heutenoch nichts Endgltiges dazugesagt
werden. Immerhin sind bereits eine Reihe von Beobachtun-
gen und Anbau-Ergebnissen da, die zusammen mit den
allgemeinen Richtlinien, den Kleeanbau betreffend, zu fol-
genden Einsichten gefhrt haben:
Man wird sich, bevor man sichentschliet, einzusen, klar
34
35
sein mssen, ob man ohne Nachteil auf das Stoppelschlen
verzichten kann. Das wird berall dort der Fall sein, wo wir es
mit ziemlich unkrautfreien Bden zu tun haben. Den einen
Zweck: die Aushagerung des Bodens zuverhindern, der man
mit dem sofortigen Umbrechen des Bodens entgegenwirkt,
wird man durch diein der jungen Kleesaat sichentwickelnde
Schattengare ungleich besser erreichen, als wenn der Acker
bis zur Winterfurche unbebaut liegen bleibt.
Ein weiterer Grund, .der noch von Einsaaten abhalten
kann, ist oft in Maikferjahren gegeben. Wenn nmlich die
jungen Engerlingslarven durch ein sofortiges Bearbeiten des
Bodens nach der Ernte mittels Pflug, Egge, Walze, Scheiben-
eggevernichtet werden knnten, kann der Vorteil, den man
damit gewinnen kann, unter Umstnden den anderen, die
gute Vorfruchtwirkung von Klee-Einsaaten, aufwiegen. Die-
ser Fall ist aber nur selten gegeben. Einmal legt der Maikfer
seine Eier mit Vorliebe nur in lckige, schttere Bestnde,
welcher Umstand bei Sommerungen nur auf mageren Bden
in schlechtem Dngerzustand und in ausgesprochenen Trok-
kenzeiten gegeben ist. Auerdem hat man ja whrend und
nach der Zeit der Eiablage noch die Mglichkeit, sich ber
den eventuell zuerwartenden Schaden Gedanken zumachen.
Sind nach der Erntegrere Mengen Engerlingslarven inden
oberen Schichten zu finden, wird man den Acker trotz der
eingebrachten Einsaat mit Vorteil umbrechen. Einmal ist hier
einegewisseWirkung des Klees bereits whrend der Wachs-
tumszeit des Getreides vorhanden, zum zweiten kann man
immer noch eine Stoppelfrucht einsen.
36
b) Die Kleemdigkeit
Zu dieser wichtigen Frage liegen nun ebenfalls zahlreiche
Erfahrungen und Beobachtungen vor. Vor allemzeigt essich,
da dieSicherheit des Kleebaues mit zunehmender Verleben-
digung der Bden steigt. J ebesser der Humuszustand unddie
Bodenstruktur auf organisch bewirtschafteten Hfen wer-
den, umso weniger zeigen sich Erscheinungen von Kleem-
digkeit. Bei dieser spielen auch noch einigeandere Umstnde
mit. So macht sichz. B. auf Bden mit unterdurchschnittli-
cher Bonitt eineauffallende Klee-Unsicherheit bemerkbar,
seit man durch einige J ahrzehnte statt demvorher blichen
Roggen oder Dinkel nun einen anspruchsvollen Weizen baut.
Auch der bergang vom Hafer zur Gerste wirkt in dieser
Richtung. Auf magere Bden, die dazu womglich noch in
klimatisch ungnstiger Lagesind, gehren eben Weizensor-
ten mit einemgroen Nhrstoffbedrfnis nicht hin. Umhier
einen zufriedenstellenden Ertrag zu bekommen, hilft man
dann mit mineralischer Dngung stark nach, was wohl einige
J ahre dieErtrge halten kann, aber zuungnstiger Beeinflus-
sung der Bodenstruktur, zu Verhrtungen der Krume usw.
beitrgt. Gerade dies aber vertrgt der Klee nicht.
Nun ist es, wie gesagt, ein Hauptmerkmal organisch
gefhrter Betriebe, da gleich in den ersten J ahren der
Umstellung, eben durch den groen Wert, der bei dieser
Wirtschaftsweise demFaktor Humus beigemessen wird, die
Kleesicherheit steigt. Unddeshalb ist auf diesen Betrieben die
angefhrte Sorge ziemlich unbegrndet. Auer.demhandelt
es sich bei Kleemdigkeit meist umeinesolchedes Rotklees,
whrend bei Sommereinsaaten ja die angefhrten anderen
Kleearten verwendet werden.
Gerade in diesem Punkte habe ich auf meinem eigenen
37
Betriebe lngere Zeit Erfahrungen machen knnen. Auf
einem Teil meiner cker hatte ich folgende Fruchtfolge:
Roggen -- Hafer mit Rotklee-Einsaat, Rotklee -- Roggen -
Hafer mit Weiklee-Einsaat, Weiklee - Raps - Roggen
usw. Der Klee folgte also imdritten, bzw. vierten J ahre. Von
einer Kleemdigkeit war absolut nichts zu spren, insbeson-
dere, als ich den Raps regelmig einschaltete. Die Kreuz-
bltler haben berhaupt auf die Fruchtbarkeit und Gesund-
heit unserer Bden einen sehr wohltuenden Einflu, und wir
sollten uns diese Eigenschaft viel mehr zunutze machen.
Werden trotz alledem leise Anzeichen einer Kleemdigkeit
bemerkt, so kann man ja - was man brigens berhaupt tun
sollte - als Zwischenfrchte die Krnerleguminosen (Boh-
nen-, Erbsen-, Wickengemisch) und eben die erwhnten
lfrchte jahrgangsweise einschalten. Nur mu man hierbei
womglich sofort nach dem Mhen des Getreides schlen
und keinen Tag verstreichen lassen, um die Saat einzubrin-
gen. Ist die Ernte nicht allzu spt und kann man dazu
vielleicht noch eine leichte Kornpostgabe in die oberen
Schichten flach einbringen oder den Acker mit J auche
berfahren, ist bei gnstigem (gengend feuchtem und
warmem) Wetter immerhin noch mit Erfolg auch in hheren
Lagen zu rechnen.
Eine nie ihre bodenaufbauende Wirkung verfehlende Ma-
nahme auf rmeren Bden und in rauheren Lagen ist 2-4-
jhriger Kleegrasanbau. Regelmig in die Fruchtfolge ein-
geschaltet, ermglicht er fast ausnahmslos gute Ernten der
Verkaufsfrchte.
Wenn sich die bisherigen Darlegungen ber den Zwischen-
fruchtanbau mehr mit Bden in etwas ungnstiger Klimalage
beschftigten und hier brauchbare Lsungen herauszuarbei-
ten versuchten, soll nun im folgenden einiges ber die
38
f
Mglichkeiten in gnstigen Lagen gesagt werden. Hier
knnen, ohne da man bermige Bodenbeanspruchung
befrchten mte, normalerweise
c) 3 Ernten in 2 Jahren
gewonnen werden, wobei die zustzliche Ernte (die Zwi-
schenfrucht) eben der Umstellung dient. Gleichgltig wie
gesagt, ob sieals Grndngung untergepflgt oder durch den
Viehmagen geschickt wird.
Da es sich hier um grtenteils bekannte Manahmen
handelt, knnen wir uns kurz fassen. Auf klimatisch gnstig
gelegenen Bden kann man sogar auf einer Ackerflche von
0,6-0,8 ha eine Grovieheinheit halten, wenn der Zwischen-
fruchtbau richtig gehandhabt wird. Ein derartig dichter
Viehbesatz ist sonst nur auf intensiven Grnlandbetrieben
mglich. Wenn wir aber- es mu dies immer wieder betont
werden - ohne Schmlerung der Getreide- und Hackfrucht-
flche mehr Vieh pro Flcheneinheit halten knnen, dann
steigen nicht nur die Geldeinnahmen, sondern auch die
Humuswerte schlagartig, und Rckschlge bei einer Umstel-
lung werden vermieden.
Umeinen berblick zugeben ber dieseHumuswerte vor
allembei den in dieStoppel zu senden Leguminosen, seien
hier die wichtigsten davon im Hinblick auf ober- und
unterirdische Mae miteinander verglichen:
39
Es geben im groben Durchschnitt pro ha/ dz:
Stengel und Blattmasse Wurzelertrag
Sommerwicke
Feld-(Futter-)Erbse
Gelbe Slupine*)
Inkarnatklee
180
200
210
170
65
50
50
18- 20
Die geringe Wurzelmasse des Inkarnatklees wird weitge-
hend wettgemacht durch deren Feinheit. Das Wurzelwerk
zieht sich wie ein spinnenartiges Gewebe durch die obere
Bodenschicht und schafft eine wunderbare Krmelung. Au-
erdem kommt dazu noch, wenn er zusammen mit der
Zottelwicke und einem raschwchsigen Weidelgras gest
wird, deren Grn- und Wurzelanteil. Die Grnmassen des
Landsberger Gernenges kommen denen des Wickroggens
und Rapses gleich und knnen bis 300 dz/ ha und darber
betragen. Es kann noch verhltnismig spt gest werden.
Lupinen, Wicken und Erbsen sollen mglichst noch imJ uli
in den Boden kommen. Immer wieder wird gegen diese Regel
verstoen, und verlorene Zeit, Mhe und Geld fr das
Saatgut sind die Folge; ganz abgesehen von der dadurch
gefrderten Verunkrautung.
Man mache sich zur Regel: Diese Saaten hchstens noch in
den ersten Augusttagen, dann fr Herbstnutzung nach dem
10. August nur noch Kreuzbltler (Raps, Rbsen, Senf) und
Sonnenblumen. Kommt man bis zu diesem Termin zu keiner
Aussaat, bleibt nur noch die Mglichkeit der Frhjahrsnut-
*) Auf Sandbden mit Kalkgehalt: Weie Lupine, auf leichten Sandbden: Blaue
Lupine, (Lupinus angusti(olius)und deren Slupinensorten sowie die kalkfliehende
Gelbe Lupine (Lupinus lutcus) und deren Slupincnsortcn.
40
zung: Landsberger Gernenge mit einem Anteil von 30 kg
Zottelwicke, 20 kg Inkarnatklee und 20kg Weidelgras pro ha
oder Wickroggen bzw. reinem Roggen. Dieser kann auch
noch nach dem 20. September eingest werden und gibt
normalerweise einen Roheiweiertrag von 500 kg pro ha.
Roggen als Winterzwischenfrucht hat auerdem den Vorteil,
da ihn jeder Bauer kennt, und es hat sich gezeigt, da mit
seinem Anbau der Zwischenfruchtbau auf vielen Betrieben
berhaupt erst in Gang zu bringen war. (Was der Bauer
nicht kennt ... ) Die guten Erfahrungen, die man mit ihm
machte, waren hier die Veranlassung, um auch zu den
eigentlich bodenaufbauenden Frchten, eben vor allem den
Stickstoffsammlern berzugehen.
Noch ein Wink fr die Hackfruchtbestellung nach Winter-
zwischenfrucht: Da Ende Mai oder Anfang J uni, wenn die
Winterzwischenfrchte das Feld gerumt haben, Zucker-
oder Futterrben (auer man pflanzt diese) nicht mehr
ausgest werden knnen, kommt gewhnlich die Kartoffel
danach. Nun knnte man meinen, einer Frhkartoffel den
Vorzug gegenber einer spteren Sorte geben zu mssen, da
diese doch eine lngere Zeit fr ihre Entwicklung braucht.
Gerade das Gegenteil ist aber der Fall. Frhe Sorten
reagieren auf spte Auspflanzung denkbar schlecht. Sie
gehren eben frh auf das Feld und versagen gnzlich bei
spter Auspflanzung. So erbrachte z. B. Siglinde in mehr-
jhrigem Anbauversuch ebenso wie die Hollndische Aller-
frheste nur etwas mehr als die Hlfte an Gesamtgewicht
und Strke als Ackersegen. Deshalb sollte man sich also,
wenn es nach der Ernte des Winterzwischenfruchtgemenges,
dem Auffahren des Stalldngers und den Bestellungsarbeiten
schon reichlich spt geworden ist, nie zum Anbau einer
frhen Kartoffelsorte verleiten lassen!
41
Damit wre dieses Kapitel beendet. Es mute ausfhrlicher
behandelt werden, weil - besonders bei ungnstigen Ver-
hltnissen - unter allen Umstnden erst die Vorbedingungen
fr das Gelingen einer Umstellung geschaffen werden ms-
sen, ehe man an diese selbst herangeht. Dieser Vorbereitung
dient nun auch die Beachtung des nun folgenden Kapitels:
auslsten. Bei der Schwarzbrache wurde unsere moderne
Kornpostwirtschaft sozusagen auf dem Acker betrieben. Der
Mist konnte ohne Schaden roh verwendet werden, da er in
den Frhsommermonaten nur flach untergebracht und mehr-
mals bewegt wurde, lngere Zeit in der Erde rottete und dann
der Herbstsaat in der zutrglichsten Form zur Verfgung
stand. Das auf dem Brachland wachsende Gras lie man oft
handhoch werden, ehe man es einschlte, und es wurden
durch dieses Wachsenlassen der Unkruter, die der Boden als
Ausgleich gegenber einseitiger Bodenbeanspruchung eben
tragen wollte, gerade die Vorbedingungen geschaffen, die fr
die Fruchtbarkeit und Gesundheit notwendig sind. Die
Maikfer konnten nie zu einer ernsthaften Plage werden,
denn die Engerlinge wurden bei den Pflegearbeiten im
Frhstadium vernichtet. Der Maikfer legt ja seine Eier mit
Vorliebe in lckige Bestnde und bevorzugt daher das
Brachland.
Zur Frage des Teil- oder Halbbrachens unserer Bden
Wenn man heutzutage das Wort Brache hrt, wird man
sofort mit dem Einwand bei der Hand sein, da die Brach-
wirtschaft eine alte, berholte Betriebsform sei, da es sich
heute, wo es darauf ankommt, den Boden bis aufs letzte
auszuntzen, schon aus Rentabilittsgrnden nicht lohnt, die
Brache wieder einzufhren. Tatschlich ist ja seit Schultz-
Lupitz das, was man in der Hauptsache mit der Brache
erreichen wollte, durch die Einfgung des Rotklees in die
Fruchtfolge zum guten Teil auch erreicht worden.
Wer nun die berschrift dieses Kapitels liest, kann viel-
leicht der Meinung sein: Aha, da seht ihr die Biologen, sie
mssen die Brache wieder einfhren, damit sich der Boden
immer wieder erholen kann. Es geht also doch nicht ohne
zugekauften Dnger.
Hierzu ist folgendes zu sagen: es soll hier lediglich auf eine
Reihe buerlicher Praktiken hingewiesen werden, die sich als
sehr brauchbar erwiesen haben und die man als eine Art
Halbbrache bezeichnen kann.
Trotz der Verdrngung der Schwarzbrache durch die
moderne Fruchtwechselwirtschaft und den Kleebau gab es
bis vor kurzem noch viele buerliche Praktiken, die die guten
Auswirkungen der alten Brachwirtschaft noch weitgehend
Die Schwarzbrache findet, wenn auch selten, so doch auch
heute noch in einzelnen Landwirtschaften mit rmeren
Bden ihren Platz, nur da sie nicht wie frher in drei,
sondern in neun J ahren wiederkehrt. (Brache - Winterung
- Sommerung - Klee - Winterung - Sommerung,
Hackfrucht oder Sommerfuttergemenge - Winterung -
Sommerung - Brache.)
Aus Gegenden, in denen der Kleeanbau unsicher geworden
ist, wird berichtet, da die Landwirte, die die Schwarzbrache
im neunjhrigen Turnus einfhren bzw. beibehalten, stets
einen ausgezeichneten Kleebestand haben. Dies drfte sicher
mit auf die Zwischenschaltung der Brache, nicht etwa auf die
erst in neun J ahren erfolgende Wiederkehr des Kleeanbaues
allein zurckzufhren sein, da in den betreffenden Gegenden
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der Klee allgemein nach neun, nicht schon nach sechs J ahren
wieder angebaut wird.
Was verstehen wir nun unter der sog. Teil- oder Halb-
brache, und in welchen Formen finden wir sie vor?
Es gibt da zahlreiche Praktiken. Von der Halbbrache kann
man in gewissem Sinne schon beim Anbau all der Feldfrchte
reden, die vor der Getreideernte das Feld rumen und wo
man auf Stoppeleinsaaten verzichtet (Wintergerste, Frh-
flachs, Raps usw.). Da aber nach diesen Frchten in der
Regel kein Stallmist gegeben wird und weil dessen Verer-
dung im Brachland mit ein Hauptzweck der Brache ber-
haupt ist, empfiehlt es sich, hier lieber eine Leguminosenzwi-
schenfrucht, mglichst gekoppelt mit einer, wenn auch nur
schwachen Stallmistgabe als Aktivator einzuschalten.
Von den Feldfrchten, bei deren Anbau uns die Halbbra-
che am meisten interessiert, weil siein einem gewissen Grade
die Vorteile der alten Brachwirtschaft und des Kleeba ues in
sich vereinigen, zumal hier Leguminoseneinsaaten von vorn-
herein ausscheiden, soll nun im folgenden etwas ausfhr-
licher die Rede sein.
Da gibt es nun einen ausgesprochen frohwchsigen, soge-
nannten einschrigen Rotklee, der ungeheure Mengen liefert,
auch zweijhrig ist, wie der allgemein verwendete, aber im
Gegensatz zu diesemnur ein einziges Mal (abgesehen natr-
lich von einem Herbstschnitt, bzw. einer Herbstabweidung
imJ ahre der Einsaat) geschnitten werden kann. Das Feldbe-
grnt sichnach der Ernte oft gar nicht wieder, imbesten Fall
wird der zweite Schnitt kaum handhoch, der Kleestirbt ab.
Es ist, als wenn er sich mit einer einmaligen Gabe an
ungeheuren Futtermassen, die in der Regel das Doppelte
einer Ernte des zweischrigen Klees ausmachen, einfach
erschpft htte. Er ist deshalb auch vollstndig ungeeignet
fr Graseinsaaten. Die Ernte dieses Klees fllt imHinblick
auf Arbeitsverteilung in eine gnstige Zeit. Er steht am
Schlu der Reihe: Luzerne -- Wiesenheu - zweischriger
Klee. In der Regel steht er so dicht und wird so lang, da er
lagert und beimMhen oft Schwierigkeiten macht. Er steht
eben noch kraftstrotzend aufrecht in voller Pracht, und nach
einemGewittergu ist er in ein wahres Schlachtfeld verwan-
delt, liegt nach allen Seiten hingestreckt daund mumhsam
mit der Sense gemht werden. Man kann demaber vorbeu-
gen, wenn man ihn, noch vor der Blte, mit einer leichten,
breiten Holzwalze in entgegengesetzter Richtung zumMh-
maschinengang leicht andrckt, wodurch man ihn dann
rundum mhen kann. Er liefert solche Massen, und sein
Druck auf das Abstreichbrett des Mhbalkens ist so stark,
da hier oft Bruchschden eintreten. Beim Mhen mssen
fast immer noch einige Leute mit Gabeln den gemhten
Schwaden auf die Seite legen, damit das Messer wieder
einsetzen kann.
In Bhmen, Mhren und Schlesien baute man ihn fast
ausschlielich an; daneben nur etwaein Viertel zweischrigen
und diesen vor allemdeshalb, weil man auf weniger luzerne-
fhigen Bden ab J uli noch einen zweiten Schnitt Kleefutter
haben wollte. Er blht spt, und der Same mu vomersten
Schnitt genommen werden, da er ja nicht zweimal wchst.
Das Ackern der Kleestoppel fllt ebenfalls in eine arbeits-
mig gnstige Zeit, nmlich noch vor die Getreideernte.
Man verabreicht der Nachfrucht noch eine schwache Stall-
mistgabe, die mit der gewaltigen Wurzelmasse und den
Stengelenden nun volle drei Monate bis zur Herbstsaat
(Roggen, Weizen) rotten kann.
Die Dngewirkung dieser Kleefrucht hlt lange an. Es
wre Verschwendung, den beiden Halmfrchten in den zwei
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r
folgenden J ahren noch eine zustzliche Dngung zu geben.
Oft wurde, wenn der erste Umbruch Anfang J uli erfolgte,
nach 2 l / 2 Monaten noch eine mitteltiefe Pflugfurche
gegeben, was dem Umsetzen eines Komposthaufens gleich-
kam. Der Acker hatte dann noch Zeit, sich bis zu der Ende
September erfolgenden Saat abzusetzen. Von einem Vergra-
ben der obersten, belebten Bodenschicht war hierbei keine
Rede, denn die ganze Krume samt den immensen Wurzel-
und Stengelrckstnden und dem eingebrachten Stallmist,
der hier in keinem Endstadium der Verrottung zu sein
braucht, war jetzt sozusagen eine Einheit geworden: belebt
und von unzhligen Regenwrmern durchsetzt, dieda, wo sie
etwas zu tun haben, sich ja unglaublich rasch vermehren.
Wenn man -- was imallgemeinen auch die Regel sein sollte
-- vollkommen verrotteten Mist auf das Feld bringt, aus dem
der Wurm schon abgewandert ist, beraubt man sich einer der
Ursachen fr die Vermehrung der Regenwrmer auf dem
Ackerland.
Es wurde fast stets ein ausgezeichnete. z.ustand des
Saatackers erreicht, da auch bei lang anhaltenden Sommer-
regen und trotz starker Gewittergsse sogar bei schwersten,
leicht zur Verschlmmung neigenden Tonbden eine gute
Puff erung erzielt wurde, was bei ckern, die zweischrigen
Klee getragen hatten, nur bei gnstigem Wetter einigermaen
zu erreichen war, da deren Umbruch oft erst knapp vor der
Saat erfolgen konnte.
Eine zweite Kleefrucht, nach deren Ernte noch eine
Halbbrache einsetzen kann, die aber zur Samengewinnung
angebaut wird, ist der Weiklee. Er rumt auch in jedem
Falle vor der Getreideernte das Feld und hinterlt den
Acker ebenfalls in einem ausgezeichneten Zustand. Da er viel
feinhalmiger ist als der Rotklee, stehen bei einem normal
guten und lckenlosen Bestand viel mehr Einzelpflanzen auf
der Flcheneinheit. Die Wurzeln, auch in ziemliche Tiefen
gehend, durchziehen den Boden in unzhligen schmalen
Rhrchen, eine ideale Feindrnage bildend. Bei Weiklee-
anbau erreicht man auch auf Tonbden fast immer eine
zufriedenstellende Krmelstruktur. Der Acker sieht dann im
Herbst viel sauberer aus als nach Rotklee, dessen grobe
Storzen meist noch nicht verrottet sind und herumliegen.
Weiklee ist bekanntlich die beste Bienenweide. Nichts fllt
die Honigtpfe der Imker so rasch, als wenn im Dorf einige
Bauern Weiklee zur Samengewinnung anbauen, was auer-
dem, da der Samen infolge der Befruchtungsmglichkeit mit
Hilfe der Bienen sehr reichlich und auerdem gut imPreis ist,
ein lohnendes Geschft darstellt. Daneben ist die Spreu ein
gutes Milchfutter und infolge ihrer Weichheit auch fr
tragende Mutterschweine und Lufer sehr geeignet, wenn
man sie mit Rben und anderen Wurzelfrchten zusammen-
stampft. Zu beachten ist, da man ihn auf kein Feld bringen
darf, das schon einmal Bastardklee, der immer wieder
durchschlgt, getragen hat und dessen gleichgroe, grnli-
che, nicht auszuscheidende Samenkrner neben den zitro-
nengelben des Weiklees nicht gern gesehen werden und
dadurch den -Preis herabsetzen. Mit dem Schnitt mu
eingesetzt werden, wenn er eine hellgelbe Farbe angenommen
hat. Wartet man nur einige Tage lnger, nimmt er eine
unansehnliche, brunliche Farbe an, was ebenfalls drckend
auf den Preis wirkt. Der Samen ist in Gegenden mit viel
Wechselwiesen- bzw. Weidewirtschaft, die ja meist in Lagen
mit viel Niederschlgen liegen und deswegen den Samen nicht
selbst liefern knnen, sehr begehrt, da er der eigentliche Klee
der Weide ist. Das feine Stroh kann imWinter an Stelle von
Wiesenheu mittlerer Gte verfttert werden, wird gern
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r
aufgenommen und stellt da, wo ein dreimaliger Wiesen-
schnitt blich ist, einen wertvollen Ausgleich gegenber
einem nicht voll ausgereiften, zu eiweireichen Futter dar. Es
ist in bestimmten Fllen, wo man zu dessen Kompensierung
(z. B. bei Leistungsvieh) von der Strohzuftterung absehen
will, das gegebene, ideale Beifutter. Pferde kann man in der
arbeitsrmeren Zeit ausschlielich damit ernhren. Wei-
kleesamenbau vermindert zwar den absoluten Futterertrag
etwas, kann dies aber durch die nicht unerhebliche Bargeld-
einnahme mehr als ausgleichen. Wo man ihn im 12-jhrigen
Turnus (imWechsel mit Rotklee) anbaut, ist eine Rotkleem-
digkeit kaum mehr anzutreffen.
Diese zwei Beispiele fr die Halbbrache mit dem Anbau
einer Kleeart mgen hier gengen. Fr den planenden und
rechnenden Landwirt ist es eine Frage der jeweiligen Betriebs-
umstnde, ob er einen Acker sich erholen lt durch 3- bis 4-
jhrigen Feldfutterbau oder die eben beschriebenen Mglich-
keiten. Sie stellen eine Manahme dar, bei der man die
Vorteile des Kleeanbaus (Stickstoffsammlung, wertvolles
reichliches Futter, gute Vorfruchtwirkung) erreichen und
dessen Sicherheit dadurch strken kann, da man die Zeit,
wo diese gefhrdeten Schlge Klee tragen sollten, so stark als
mglich abkrzt. Dies wird in allen Lagen der Fall sein, wo
lngere Trockenzeiten erfahrungsgem verhindern, da
Kleegrasschlge sichere Ertrge geben, oder wo bei 3- bis 4-
jhriger Nutzung (denn lnger sollte man diese nicht ausdeh-
nen) die Verunkrautung, z. B. Queckenbildung, gefrdert
wird.
Bei einer Reihe anderer Feldfrchte, deren Anbau eine
Halbbrache gestattet, knnen wir krzer verweilen. So kann
bei dem nur ca. 90 Tage Entwicklungszeit bentigenden
Flachs die Brache sowohl gegen das Frhjahr als auch gegen
den Herbst hin verlegt werden. Den ersten Fall wird man
whlen, wenn einem mehr an der Lnge der Faser, weniger
am Samenertrag gelegen ist. Spt-Lein, noch im J uli gest,
ntzt die volle Sommerwrme aus, und da er flach wurzelt,
kommen ihm schon leichte Gewitterschauer und selbst der
Tau wesentlich zu Hilfe. Bei ganz frher Saat und in J ahren,
wo es erst Ende Mai langsam beginnt, warm zu werden, bleibt
er oft sitzen und holt das Versumte infolge seiner kurzen
Wachstumszeit nicht mehr nach. So kann man, besonders auf
verunkrauteten ckern, den halben Sommer lang Brachebe-
handlung durchfhren. St man den Lein aber ganz frh,
kann er gleich nach dem Heuschnitt gerauft werden, was die
Brachebehandlung wie etwa beim Raps den Sommer und
Herbst ber gestattet. Dieser Weg wird gewhlt werden,
wenn mehr Wert auf reichlichen Samen gelegt wird und wenn
mit einiger Sicherheit auf ein gengend warmes Frhjahr zu
schlieen ist.
Zu erwhnen wren hier noch kurz die Mglichkeiten auf
solchen Hfen, die z. B. Wicken und Futtererbsen zur
Grnftterung anbauen, was in den meisten Betrieben bei
Sommerstallftterung der Fall ist. Man st hierzu das
Gemenge nicht auf ein- oder zweimal, sondern in Abstnden
von einigen Wochen bis fnf mal hintereinander. Als letzte
Parzellen wird man dann eben die whlen, die eine Brachebe-
handlung am ntigsten haben. Es knnen auf diesen dann
durch fteres, zeitgerechtes Abschleppen, Eggen, Grubbern
und Ackern, durch Stallmist- und J auchezufhrung selbst
stark verunkrautete und ausgehagerte Felder in wenigen
Monaten eine ausreichende Gare erhalten und imHerbst ein
wertvolles Milchfutter liefern. Hier knnen wir uns auer-
dem noch die Mglichkeit der vorbeugenden Maikferbe-
kmpfung zunutze machen, indem wir nach der Eiablage die
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r
letzten Bestellungsarbeiten vornehmen. Will man andere
Wickenfutterschlge dagegen zeitigfr dieHerbstsaat vorbe-
reiten, wird man sie eben frh einsen und den Stallmist
hierzu noch imHerbst vorher einbringen. Nachder Verftte-
rung im J uni haben die Leguminosenrckstnde bis zur
Herbstsaat noch gengend Zeit, sichzuzersetzen. Das ist fr
Wintergetreide ntig, das mglichst in keinemrohen Zustand
und keinem frischen Leguminosenumbruch, der viel besser
von der Hackfrucht ausgentzt wird, stehen sollte.
ben der Wiese. Nun ist bei der Kompostierung zu beachten,
da Wiesendnger einen mglichst groen Erdanteil enthal-
ten sollte. Erde in bermiger Menge wird z. B. bei
Kartoffeln keinegroe Bedeutung haben, whrend siebei der
Wiesendngung entscheidend zumGelingen der Umstellung
beitragen kann. Man kann schon beim berfahren einer
Wiese mit bloer Erde (Grabenaushub, verkompostierte
Rasensoden usw.) erfahren, welche Bedeutung eineErddn-
gung fr das Grnland haben kann, indemdanach ein ganz
anderer, ppigerer Graswuchs einsetzt. Kleearten stellen sich
ein, die Sgrser beginnen diesauren langsam zuverdrn-
gen, und die Wiese wird so zum eigentlich bewegenden
Element der Umstellungsarbeit. Viel mehr noch natrlich,
wenn neben der Erde auch die verschiedenen organischen
Bestandteile eines guten Kompostes wirken knnen.
Die Auswirkungen vermehrten und besseren Futters sind
mannigfaltig. Das Vieh wird gesnder, der Dnger wird
zunehmend besser. Es ist nmlich nicht so, da Mist gleich
Mist ist. Es bestehen da ganz gewaltige Unterschiede, dieso
einschneidend seinknnen, da z.B. Mist von Khen, diemit
viel Sauerfutter, Abfllen aus der Grungsindustrie usw.
gefttert werden, direkt an der Versuerung der cker
Schuld tragen knnen, whrend umgekehrt Mist, der von
Khen stammt, diemit reichlich semHeuernhrt werden,
auf die Alkalitt der Bden gnstig einwirkt.
Daher sollte gerade in Betrieben, die mit viel flssigen
Auswurfstoffen der Tiere zu tun haben, der Wiesenkompo-
stierung allergrtes Augenmerk zugewendet werden]
Die schdlichen Manahmen und Auswirkungen einseiti-
ger J auche- und Glledngung knnen zu einemguten Teil
wettgemacht werden, wenn man dazu bergeht, das Grn-
land zuweilen mit gut verrotteten Mistkomposten, denen viel
Zeitplan einer Umstellung auf eine
organische Bewirtschaftung
Wenn man an dieUmstellung herangeht, wird esvon ganz
entscheidender Bedeutung fr das Gelingen sein, in welcher
Reihenfolge die einzelnen landwirtschaftlich genutzten Fl-
chen in die neue Bewirtschaftungsmethode einbezogen wer-
den. Man kann da nicht irgendwo beliebig anfangen, son-
dern solltesicheinen genauen Plan zurechtlegen, damit keine
Rckschlge eintreten. Denn diese sind es meist, die selbst
einemmit groem Eifer fr eine gesunde Landbewirtschaf-
tung arbeitenden Landwirt bald die Lust amWeitermachen
nehmen.
a) Die Umstellung des Grnlandes.
Jauche- und Gllewirtschaft
ImLaufeder langen Erfahrungen vieler Bauern hat es sich
herausgestellt, da man am besten mit der Umstellung der
Futterflchen anfngt. Man gibt also dieersten Kompostga-
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r
Erde zugefgt wurde, zu versehen. Man wird die Wandlung
des Grasbestandes bald merken. Es ist nicht leicht, auf
Betrieben mit Glleverschlauchung eine Umstellung durch-
zufhren. Aber gerade hier sollte der Hebel angesetzt werden,
da unvergorene J auche bzw. Glle die Hauptursache ver-
schiedener Erkrankungen unserer Haustiere ist und berdies
eine merkbare Verschlechterung der Milchprodukte verur-
sacht.
nicht entfernt so wie unbehandelter. Deshalb kann mit Fug
und Recht gesagt werden, da eine derartige Behandlung
eigentlich das Primre einer Wiesendngung darstellt. Man
kann den Unterschied in der Wirkung der J auchedngung in
einem gewissen Grade bekanntlich schon feststellen, wenn
man frische mit abgelagerter J auche vergleicht bzw. die
beiden auf dem Grnland anwendet. Deshalb der Vorteil von
J auchegruben mit mehreren Kammern, wo die Flssigkeit
Zeit und Gelegenheit zum Ausgren hat.
Da unter den biologisch-dynamischen Heilpflanzenzust-
zen vor allem die Brennessel die Eigenschaft hat, den
Stickstoff in die gehrige Form zu bringen, hilft es schon viel,
wenn man von Zeit zu Zeit immer wieder einige Handvoll
Brennesseln in die Grube wirft.
Ein weiteres Mittel zur Verhtung von Glleschden ist die
Verwendung von Steinmehl. Man gibt dieses entweder bei
der Kompostierung der Kuhfladen der Erde bei oder verwen-
det es zum Einstreuen im Stall. Auch feine, mglichst
trockene Erde tut beim Einstreuen gute Dienste. Des weiteren
kann man gut verrotteten, mit den Heilkruterzustzen
versehenen Kompost der Glle bzw. J auche zusetzen, der
dann seine Ttigkeit bei der Umwandlung und Bindung
schdlicher Stoffe ausbt. Er wird mit dem Pumpwerk leicht
wieder an die Oberflche gebracht.
Die Behandlung des Dngers und speziell der J auche in
Betrieben mit vorwiegender oder gar ausschlielicher Grn-
landwirtschaft ist schlechthin das Kardinalproblem der Ge-
sundung des ganzen Hofwesens. Wenn hier nichts getan wird,
sind alle anderen Manahmen zum grten Teil vergeblich.
In welchem Grade krankmachend dieJ ahr fr J ahr angewen-
dete, nach jedem Weideabtrieb in ganz kurzen Abschnitten
immer wiederholte Verschlauchung von unvergorener Glle
Die praktische Handhabung dieser Grundstze wird sich in
den einzelnen Betrieben verschieden gestalten. Man kann
hier auf mancherlei Art dem Bedrfnis des Grnlandes Rech-
nung tragen: Einmal dadurch, da man, wie erwhnt, mit
festen und flssigen Dungstoffen abwechselt. Die flssigen
Dnger sollten dabei aber auf alle Flle eine Vorbehandlung
erfahren. In biologisch-dynamischen Betrieben wirken sich
im Verlaufe einer vieljhrigen Praxis Heilpflanzenzustze
sehr vorteilhaft aus. Schafgarbe, Kamille usw. werden ebenso,
wie sie dem Misthaufen zugesetzt werden, auch der J auche
beigefgt. Man kann das auf verschiedene Art machen, am
besten so, da die Prparate in kleinen Leinwandbeutelchen
an ein Holzkreuz gehngt werden, das man in der J auchegru-
be schwimmen lt. An der Verfrbung der Dngerflssig-
keit ins Dunkle und am Verschwinden des scharfen Geruches
(Ammoniak) wird man schon nach kurzer Zeit feststellen
knnen, da die J auche ihre blen Eigenschaften weitgehend
eingebt hat. Damit aber ist ihr eigentlich schon zum groen
Teil der Stachel genommen. Was nmlich in der Hauptsache
die schdliche Wirkung hufig wiederholter unbehandelter
Gllegaben ausmacht, ist ja das Unvergorene, Rohe im
Dungstoff. Mit dem Moment aber, wo ein flssiger Dnger
keinen scharfen, beienden Geruch mehr hat, schadet er auch
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r
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1
!
wirkt, ist kaum abzusehen. Ferner gibt es zu denken, da
ganze, groe Gebiete mit Verschlauchungswirtschaft die
grten Schwierigkeiten hatten, mit der Rinder-Tb aufzuru-
men. Z. T. sind sieheute noch stark damit befallen. An den
statistischen Zahlen, dieuns dieTb-Bekmpfung liefert, ist zu
erkennen, da also die Vorteile der Weidehaltung zuschan-
den gemacht werden knnen durch dieerwhnten verkehrten
Dngungsmethoden. IhreVerfechter werden das wahrschein-
lichnicht zugeben wollen, aber esberhrt doch eigentmlich,
wenn weite Gebiete mit Gllewirtschaft die grte Mhe
haben, mit Aufbietung der radikalsten Methoden, wievoll-
stndiger Ausmerzung, mit der Tb fertigzuwerden, whrend
es danebenliegenden Gebieten mit ausschlielicher Stallhal-
tung, die aber ihre Wiesen nicht in diesem Mae verjau-
chen, verhltnismig leicht fllt. Es wreferner aufschlu-
reich, einmal das Auftreten der Sterilitts- und Aufzucht-
krankheiten, des Verkalbens, der Grastetanie usw. auf den
Zusammenhang mit Dngung und Ftterung hin zuprfen.
Man wrde hier wahrscheinlich zuhochinteressanten Zahlen
kommen. Wenn die Khe die Wahl haben, lassen sie ja
bekanntlich dieses getriebene Futter stehen; es sind Flle da,
wo siebis zudrei Tagen brllend vor den gefllten Krippen
standen und nicht eher zu fressen anfingen, als bis sie
strkster Hunger dazu trieb. In den Verschlauchungsbetrie-
ben haben sienatrlich keineandere Wahl, und wahrschein-
lich stumpft auch ihr Freinstinkt durch generationslange
Gewhnung so weit ab, da uerlich gar nicht viel zu
merken ist. Aber die Gesundheitsbilanz spricht doch eine
beredte Sprache, und man darf sichvon einemgut genhrten
Aussehen solchen Viehs nicht darber hinwegtuschen las-
sen, da wir mit diesen Methoden dauernd gegen die
elementarsten Grundgesetze des Lebens verstoen.
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Sehr gut bewhrt hat es sich, wieschon angedeutet, wenn
der J auche vor der Ausbringung etwas reifer Kompost
zugesetzt wird. Fr grere Betriebe lohnt es sich, ein
J auchefa mit eingebautem Rhrwerk anzuschaffen. Beson-
ders nach demersten Schnitt und nachjedemAbweiden hat
sich diese Art _der Wiesen-, bzw. Weidendngung bezahlt
gemacht. Oft bleibt bei trockenem Wetter aufgestreuter
Mistkompost ungenutzt liegen, whrend diese Form der
Grnlanddngung fast stets zumErfolg fhrt.
So wird auf die Dauer die Lsung dieses Problems nicht
nur von einer grundlegenden Bedeutung fr dieViehgesun-
dung und die Qualitt unserer Milcherzeugnisse sein,
sondern auch fr die Rentabilitt des ganzen Betriebes.
Getriebenes Futter bringt also eineganzeSeriebler Folgen
mit sich. Inwieweit bei jungen, getriebenen Weiden, bei
Verftterung viel jungen Grases diemangelhafte Umsetzung
des Stickstoffes in pflanzeneigenes Eiwei eineRolle spielt,
wre einer eingehenden exakten Untersuchung wert. Die
Pflanze kann, wenn man sie nicht voll zur Reife kommen
lt, die oft zu reichlich gegebenen Stickstoffgaben
anorganischer, stickstoffhaltiger Dnger und frischer
Stalljauche bzw. Mist nicht gengend umwandeln. Nun
verfhren ja die Tabellen ber die Verdaulichkeit des
Eiweies und der Kohlehydrate, nach denen die Landwirte
immer wieder angehalten werden, das Futter in mglichst
jungem Zustande zu schneiden, unzweifelhaft dazu, da
hierin manchmal zu viel des Guten getan wird.
Wenn das Vieh dauernd mit ganz jungem Futter vorlieb
nehmen mu, geschieht mit ihm dasselbe wie mit einem
Menschen, der etwa unreifes Obst essen wrde. Damit soll
nicht gefordert werden, man solle das Futter berstndig
werden lassen. Wir drfen uns aber keiner Tuschung
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hingeben, da diese Verdaulichkeitstabellen in der Praxis
nicht immer stimmen; die Folgen solcher Ftterung sind oft
langandauernde Durchflle, bei denen man von einer
normalen Ausntzung der einzelnen Kernnhrstoffe auf
keinen Fall sprechen kann. Wir stehen dann vor dem im
Leben immer wiederkehrenden Fall, da etwas auf dem
Papier sehr wohl stimmen kann, in der Praxis aber nicht.
Man sollte sich, den Zeitpunkt des Heuschnittes
betreffend, vielleicht doch der Tatsache bewut werden, da
die Alten in mittleren Hhenlagen etwa um J ohanni mit dem
Heuschnitt begannen, also zu einer Zeit (Sonnenwende), bei
der heute normalerweise bereits smtliches Heu berall unter
Dach und Fach ist. (Ausgenommen natrlich anormale
Regenjahre, wo man unfreiwillig mit der Heuernte allzuweit
in den Hochsommer hineinkam). Aber normales Heuwetter
vorausgesetzt, sollte man sich doch berlegen, da auer dem
Punkte Verdaulichkeit noch eine Reihe ebenso wichtiger
Dinge da sind, die die Gte eines Futters ausmachen.
Bircher-Benner hat nicht umsonst vom Sonnenlichtwert
der Nahrung geschrieben. Wir sehen es auch immer wieder in
der Praxis, da sonnengereiftes Heu eine ungleich
wertvollere ditetische Wirkung hat als solches, wo der
Reifungsproze zu frhzeitig unterbrochen wurde. Nun
befinden sich ja viele Wiesen in Schattenlagen. J a, der
Standort der natrlichen Wiesen ist in den meisten Fllen
eben die Tallage, wo sich Ackerbau schwer treiben lt.
Wenn man nun hier, wo an und fr sich die Sonne nur
seltener und krzer hinkommt als etwa auf einem Sdhang,
J ahr fr J ahr das Futter nur ungengend ausreifen lt, darf
es nicht wundernehmen, wenn im Wohlbefinden des Viehs
vieles nicht mehr recht stimmen will.
Inwieweit die ja in jeder J auche und Glle vorhandenen
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r
Kalimengen auf den Mineralhaushalt des Tierkrpers bei
ausschlielicher Gllewirtschaft schdigend einwirken, ver-
diente auch einmal eine eingehende Darstellung; besonders
im Hinblick auf den Kalziumspiegel. Ein in Unordnung
geratener Kalkhaushalt ist aber die Ursache sehr vieler
Tierkrankheiten, Mangelerscheinungen und berhaupt einer
erhhten Anflligkeit den verschiedensten Schdigungen des
Tierkrpers gegenber. Eine Kalkzuftterung, wie sie dann
oft empfohlen. wird, um diese Ftterungsfehler auszuglei-
chen, ist auf die Dauer eine recht unzureichende Manahme,
wenn die Ursache, eben das falsch zusammengesetzte Futter,
nicht beseitigt wird. Es ist schon so, da die dauernde
Gesundheit des Tieres nur ber den Boden zu erreichen ist,
und nichts ist ein verhngnisvollerer Kurzschlu, als wenn
man meint, es knne durch allerhand nachtrgliche
Flickarbeit Wesentliches zur Wiedergutmachung der hier-
durch entstandenen Schden getan werden.
Um es noch einmal auszusprechen: Die Umstellung eines
landwirtschaftlichen Betriebes sollte unter allen Umstnden
bei der Wiesenwirtschaft begonnen werden. Wer hier den
Hebel ansetzt - das beweisen eine ganze Reihe umgestellter
Hfe-, wird nicht leicht einen Rckschlag erleiden, sondern
mit Gesundheit und dauernder Fruchtbarkeit im Betrieb
belohnt werden.
b) Die organische Bewirtschaftung der Hackfruchiflchen
Im vorigen Kapitel, wo ber Grnlandwirtschaft geschrie-
ben wurde, muten immer wieder Bedenken bezglich der
Verwendung unvergorener J auche und Glle geuert
werden. Nun wre es natrlich grundverkehrt, die
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r
Verschlauchung an sich abzulehnen. Diese schafft ja die
Mglichkeit einer raschen Erledigung der Arbeit und einer
gleichmigen Verteilung der anfallenden flssigen Dung-
stoffeauf diegesamte landwirtschaftliche Nutzflche. Ferner
knnen besonders Steilhnge, wo vor der Verschlauchungs-
mglichkeit kaum flssiger Dnger hinkam, nun damit
bedacht werden. Auerdem ist bei der groen Pumpleistung
moderner Gllespritzen die ausgiebige Beigabe von Wasser
mglich, das ja erfahrungsgem die Schdlichkeit der
J auchedngung stark herabmindert. In trockenen J ahren
kann man so mit der Abdngung der Futterflchen eine
Bewsserung kombinieren. Es wre also falsch verstanden,
wenn man hier das Kind mit demBadeausschtten und sich
den Nutzen der modernen Technik nicht zum Bewutsein
bringen wollte.
Diese Verschlauchungsmglichkeit kann nun in ganz
groem Mae auch fr die Umstellung der Hackfruchtfl-
chen nutzbar gemacht werden. Kartoffeln und ganz
besonders Rben sind fr flssige Dungstoffe ungemein
dankbar. Die beste Zeit dafr ist der Sptherbst, wenn die
Vorfrucht das Feld gerumt hat. Werden Hackfrchte nach
Leguminosen angebaut, ist eine J auchedngung nicht
unbedingt notwendig, doch kann sie trotzdem mit viel
Nutzen verabreicht werden, wenn sie im Herbst erfolgt.
Kartoffeln sollten wegen der Gefahr der Qualittsverschlech-
terung imFrhjahr keineJ auche mehr bekommen; dagegen
kann sieRben auch noch whrend der Wachstumszeit mit
Vorteil gegeben werden, wenn siegut vergoren ist.
Bei der Verwendung von J auche bzw. Glle nach
Leguminosen sollte man sich nicht dadurch beirren bzw.
davon abbringen lassen, da Leguminosen Stickstoffsamm-
ler sind. Einmal sind Hackfrchte sehr anspruchsvoll in
bezug auf gute Nhrstoffversorgung, dann bringt aber jeder
organische Dnger eine Menge von Kleinlebewesen mit in
den Boden, deren Ttigkeit in keiner Nhrstofftabelle
verzeichnet ist. Will man also aus dem Hackfruchtanbau
dauernd gute Ertrge ohne Anwendung zugekaufter
Dngemittel erzielen, sollte man sichdieJ auche ebenfalls in
der beschriebenen Weise zunutze machen.
Sodann ist dieZufuhr von organischem Dnger, ambesten
in Farm von Stallmist, sehr wichtig. Intensivbetriebe
verabreichen fr Kartoffeln sogar einezweimaligeStallmist-
dngung. DieeinewirdimHerbst und diezweiteimFrhjahr
gegeben. Die erste braucht nicht in Form gnzlich
verrotteten, vererdeten Dngers zu erfolgen, da einmal die
Kartoffel Vorliebe fr einenoch vorhandene Triebigkeit des
Mists hat und zumanderen ja der Winter dazwischen liegt.
ImFrhjahr, bei beginnendem Wachstum dagegen sollteder
Dnger beim Einbringen schon gut verrottet sein. Man
vermeidet damit die Gefahr der Qualittsverschlechterung
und des leichteren Faulens der Kartoffeln im Winter.
Auerdem befllt auch der Kartoffelkfer die Stauden, die
mit gut verrottetem Mist gedngt sind, nicht in demMae
wie bei der Verwendung von Frischmist. Das kann immer
wieder beobachtet werden.
Der Wert der Grndngung zu Kartoffeln soll hier noch
einmal ganz besonders unterstrichen werden. Siesindebenso
wiedie Rben Starkzehrer, und wenn der Ertrag nach dem
Weglassen von zugekauftem Dnger nicht absinken soll,
mssen, falls die Hackfrchte nach Getreide stehen, noch
Grndngungspflanzen auf das Feld kommen. (Wie in
frheren Abschnitten schon erwhnt: entweder Klee-
Einsaaten in das Getreide imFrhjahr oder Stoppelfrchte).
Ambesten aber, man gibt dieKartoffeln in Wiesenumbruch,
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wozu schon im Herbst vorher gepflgt werden sollte, oder
nach Klee bzw. Luzerne. Im allgemeinen ist es zwar blich,
danach Wintergetreide zu geben, da dieses in dieser
Fruchtfolge stets sehr schn steht, aber man sollte doch
bedenken, da die ungleich anspruchsvollere Kartoffel eine
bodenaufbauende Vorfrucht wie sie alle Kleearten, bzw.
Leguminosen (Erbsen, Wicken, Bohnen) darstellen, viel
besser ausnutzt. Auerdem werden die Hackfrchte mit
ihrem intensiv saugenden Wurzelsystem viel besser mit noch
rohen Stoffen, wie sie bei einem Grnlandumbruch anfallen,
fertig, als das Getreide. Rben sollte man allerdings danach
nicht anbauen, da bei ihnen in der Regel die Drahtwurmge-
fahr zu gro ist.
Die Einsaat von Hafer steht auf einem anderen Blatt, da
dieser nach Wiesenumbruch stets sicher ist. Er vertrgt es,
da die Rasensoden unten liegen bleiben. Im Sommer ver-
rotten sie dann und stehen imnchsten J ahr der Hackfrucht
in der gnstigsten Form zur Verfgung.
Damit wren die Hauptbedingungen fr die Umstellung
der Hackfruchtflchen gekennzeichnet. Wenn man noch ein
briges tun will und das Geld, das vorher fr anorganische
Dngemittel ausgegeben wurde, fr den Acker zur
Verfgung stellen will, kaufe man Horn- und Knochenmehl.
Auch Oscorna, eine Mischung von beiden, die neben vielen
Spurenstoffen und Kalk auch 12%aufnehmbare Phosphor-
sure und 7bis 8%Stickstoff enthlt und ebenso Ecovital, ein
bewhrter Mischdnger aus organischen Dngern und
natrlichen Mineralien mit 7,5% Stickstoff und 9%
Phosphorsure und weitreichendem Gehalt an Spurennhr-
stoffen, sind zu empfehlen. Diese Dngemittel knnen schon
im Herbst oder im zeitigen Frhjahr gegeben werden. Sie
lohnen den Aufwand immer, da die daraufhin einsetzende
Bodenbelebung und das Ansteigen der Zahl der Regenwr-
mer die Dauerfruchtbarkeit ungemein steigert.
Zum Schlu noch ein Wort ber die Gefahren und
Beseitigungsmglichkeiten von Bodenverdichtungen, soge-
nannten Bodenhorizonten. Sie entstehen bekanntlich da-
durch, da die Bodenmineralien, in erster Linie Kalk, zum
Abwrtswandern gebracht werden (Pflugsohlenverdichtun-
gen). Eine Hauptursache neben falscher Bodenbearbeitung
und der Verwendung von salz-, chlor- und schwefelhaltigen
Dngern ist die Verabreichung von rohem Mist. Es entsteht
dadurch Humussure, die die Bodenmineralien angreift und
das Abwrtswandern (Auswaschen) verursacht. Die oft bis in
70 cmTiefe und mehr vorhandene feste Schicht wird von den
Pflanzenwurzeln nur schwer durchstoen, und es kommt zu
Wachstumsstockungen. Die Reserven des Untergrunds
stehen den Pflanzen nicht zur Verfgung, und bei Einfhrung
einer natrlichen Landbauweise soll ja die Pflanze geradezu
dazu erzogen werden, auch in tiefere Schichten zu dringen,
was bei Methoden, wo man siemit lslichen Salzen von oben
fttert, eben nicht in demselben Mae ntig ist. Bei
Zuckerrben z. B. zeigen sich ja bekanntlich Bodenverdich-
tungen deutlich am Habitus des Pflanzenkrpers. Man sieht
hier nur zu oft verkrmmte, nach unter wie abgeschnrte
Rben. Sie bleiben kleiner, da die Wurzel nicht in die Tiefe
dringen kann, und es treten Wachstumsstockungen ein.
Auerdem ist in trockeneren J ahren die Wasserversorgung
der Hackfrchte gefhrdet. Von einem mechanischen
Aufreien der Bodenverdichtungen durch tiefgehende
Bearbeitungsgerte ist man nach jahrelangen Versuchen im
ganzen doch wieder abgekommen, da die aufgerissenen
Schichten wieder zusammenbacken und ohne Beseitigung
der Ursachen wieder erneute Verdichtungen auftreten.
60
61
1
Gerade im Hinblick auf die Leistungsfhigkeit der
Hackfruchtflchen steht aber nun der Umstellungsbetrieb bei
Bodenverdichtungen oder gar Ortsteinbildung vor der
Aufgabe: wie schaffe ich fr die Pflanzenwurzel die
Mglichkeit, indieTiefezudringen? Hier hilft nur der Anbau
von Frchten mit starken Pfahlwurzeln, die den Ortstein
durchstoen, bzw. langsam auflsen. Dazu gehren neben
den lfrchten (Raps, Rbsen, Senf) die Kleearten, dann
Luzerne und vor allemauch dieAckerbohne, diejaihrerseits
wieder eineguteVorfrucht der Hackfrchte ist. Nur auf diese
Weisegelingt es, wenn auch oft nur in mehreren J ahren, mit
den Untergrundverdichtungen fertig zu werden.
Da die Pflanzenwurzeln in unerschlossene Tiefen
vordringen sollen, ist nicht nur vom Standpunkt der
Qualittserzeugung wichtig. Man bedenke, da durch die
jahrhundertelange Nutzung unserer Bden in erster Liniedie
obersten Bodenschichten verbraucht sind. Das Fehlen der
sogenannten Kernnhrstoffe (Stickstoff, Phosphor, Kali,
Kalk) merkt ja jeder Bauer. Dem hilft man dann auf die
bekannte Art nach. Was aber nicht so ohne weiteres zu
merken ist, ist das Fehlen all der Elemente, auf dieesbei einer
vollkommenen Ernhrung von Mensch und Tier in der
Hauptsache ankommt. Ernhrungsschden, soweit sie auf
unvollkommen aufgebaute Pflanzen zurckzufhren sind,
resultieren ja meist aus dem Nichtvorhandensein oder
teilweisen Fehlen dieser sogenannten Spurenstoffe. Man hat
gefunden, da einegroe Zahl von Krankheiten auch geheilt
werden knnen, wenn man dann einen bestimmten Stoff der
Nahrung bzw. dem Futter beifgt. So konnte z. B. eine
rtselhafte Viehkrankheit, bei der die Tiere nicht mehr
aufnahmen, abmagerten und alleAnzeichen einer Mangeler-
nhrung aufwiesen, durch geringe Mengen Kobalt geheilt
werden. Bei anderen Krankheiten fehlt wieder ein anderer
Stoff: Magnesium, Zink, Kupfer usw., von denen die
Pflanzen ja nur geringe Spuren brauchen, dieaber doch da
sein mssen, wenn Mensch und Tier gesund bleiben sollen.
Hier Abhilfezuschaffen, darin besteht zueinemguten Teil
die eigentliche Menschheitsaufgabe eines natrlichen Land-
baues. Das Abstellen der rgsten Verste gegen dieNatur,
wie: der Ersatz der Giftmittel in der Schdlingsbekmpfung
durch natrliche Abhilfe, der Bodenvergiftung durch
Vertzung und Versalzung, der hormonalen Unkrautbe-
kmpfung usw. mit den hier wiederholt geschilderten
Manahmen sindja doch nur diemehr negativen Dinge. Im
Erdinnern, in den Gesteinsschichten, sind alleElemente von
einer sinnvollen Schpfung eingebaut. Wenn wir aber durch
allerlei verkehrte Manahmen unseren Nutzpflanzen den
Zugang zudiesen ungehobenen Schtzen verwehren, tun wir
ungefhr dasselbe, wie wenn wir uns vor eine reichlich
gedeckte Tafel setzen und davor ein Gitter aufbauen. Auf
diese Weisekann unser Hunger nicht gestillt, bzw. kann die
Pflanze nicht gesund ernhrt werden. Schon eine Roggen-
pflanze dringt mit ihren Faserwurzeln bis zuzwei Metern in
den Boden, wenn keineVerdichtungen siedaran hindern. Bei
Luzerne hat man Wurzellngen biszu10Metern unddarber
gemessen. Sorgen wir also dafr, da die Tr nach unten
offen bleibt.
c) Das Getreideland
Die Umstellung eines landwirtschaftlichen Anwesens
erfolgt also, wie in den vorhergehenden Ausfhrungen
deutlich gemacht wurde, ber die Futterflchen als erste
62
63
Manahme. Durch die Aussung der Grasschlge steht
besserer Mist auch den brigen Parzellen zur Verfgung.
Sodann werden die Hackfruchtflchen herangezogen, die,
wie erwhnt, eigentlich nie ohne Grndngung, bzw. als
Nachfolge einer Kleeart oder einer Wechselwiese angebaut
werden sollten. Wenn man hohe Ertrge nur mit
Naturdnger aus Hackfrchten, die ja Starkzehrer sind,
erzielen will, sollten diese mglichst viel organische Masse
und gesammelten Luftstickstoff im Boden vorfinden.
Unter diesen Voraussetzungen sind sie auch eine gute
Vorfrucht fr Getreide. Dieses sollte eigentlich keine
unmittelbare Stallmistdngung erhalten, es sei denn, da der
Dnger in einem gut verrotteten Zustand, mglichst flach
eingebracht wird. Fr das Getreide soll die Umwandlung des
rohen Dngers also hier schon mglichst weit fortgeschritten
sein. Wenn der Mist zur Vorfrucht gegeben wird, kommt man
diesem Bedrfnis des Getreides sehr entgegen. Ein
Nhrstoffmangel ist nach einer gut und reichlich gedngten
Hackfrucht meist nicht zu befrchten, besonders wenn diese,
wie erwhnt, in einer Grndngung gebaut wurde. Durch die
Pflegearbeiten der Kartoffel z. B. wird der Rohhumus, der
mit den grnen Pflanzenteilen und Wurzeln in den Boden
kommt, mit der Erde gut vermischt, was zu einer rascheren
Verrottung erheblich beitrgt. Bis das Getreide dann die
Nhrstoffe braucht, stehen sie voll und ganz zur Verfgung.
Sollte noch eine zustzliche Dngung notwendig sein,
kann man mit ganz sicherem Erfolg durch mige Gaben gut
vergorener J auche nachhelfen. Hat man imHerbst Zeit, kann
die J auche, die dann auch noch verhltnismig frisch sein
kann, mit Vorteil gleich nach dem Abernten der Hackfrucht
gegeben werden. Auf schwereren Bden wird nachher,
besonders wenn der Acker ohnehin feucht sein sollte, ein
64
r
Pflgen zur Saatfurche nicht mehr angebracht sein, aber das
unterlt man ja vor der Bestellung mit Wintergetreide
zweckmigerweise und beschrnkt sich lieber auf ein
Bearbeiten der abgeernteten Flche mit dem Grubber und der
Scheibenegge.
Im Frhjahr wartet man die Entwicklung der Halmfrucht
ab. Sieht man, da sie zu wenig Trieb hat, gibt man die
J auche am besten bei einer Hhe des Getreides von ca. 20-30
cm. Bei gnstigem Wetter lassen sich hiermit ungeahnte
Erfolge erzielen. Stickstoff- und besonders auch Kaliwirkung
(die Kartoffel ist ja eine Pflanze mit sehr hohem
Kaliverbrauch) fhren binnen wenigen Tagen zu einer
sichtbaren, besseren Entwicklung. Diese ist aber auer der
reinen Nhrstoff zufuhr vor allem auch der Anreicherung mit
Kleinlebewesen und organischen Substanzen zu danken.
Diese wiederum frdern das Wurmleben, und so kommt es,
da bei Parzellenversuchen von mineralischen Dngern und
J auche bei genau abgemessenen gleichen Mengen an
Kernnhrstoffen der Versuch immer zu Gunsten der
J auchedngung ausfiel.
Dies im Hinblick auf die Manahmen bei Winterung nach
Hackfrucht. Folgt Winterung nach Leguminosen, ist eine
Dngung nicht ntig, da ja die Kleearten, Erbsen, Bohnen
usw. den Boden ohnehin anreichern. Trotzdem empfiehlt sich
aber eine leichte Kornpostgabe obenauf - weniger der
direkten Nhrstoffzufuhr wegen als vielmehr imInteresse der
Bodenbelebung. Zweimal Wintergetreide nacheinander
sollte man nie geben. Tut man es dennoch, was in gewissen
Fllen nicht zu vermeiden ist, hilft wesentlich eine Einsaat
von Gelbklee -- (5 kg pro 25a) - in dieerste Frucht und eine
leichte Gabe gut verrotteten Stalldngers oder von
65
Hornmehl. Etwas J auche wird dann der zweiten Winter-
frucht ebenfalls in vermehrtem Mae ntzlich sein.
In der Regel wird man der Winterung eine Sommerhalm-
frucht (Sommerweizen, Gerste oder Hafer) folgen lassen.
Auch fr die Sommerfrucht empfiehlt es sich, Gelbklee in die
Winterung einzusen. Es ist dazu beim Eggen imFrhjahr die
beste Gelegenheit. J eder erfahrene Landwirt wei, welchen
Nutzen er durch das Eggen der Winterung haben kann.
Besonders der Weizen, der sich ja in der Hauptsache im
Frhjahr bestockt, ist ungemein dankbar dafr. Hierbei kann
nun der Gelbklee, eine anspruchslose, bodenaufbauende
Frucht, eingest werden. Eine zustzliche Dngung ist dann
meist nicht mehr ntig.
Dies in Krze zu den allgemeinen Anbaubedingungen fr
Getreide bei einer Umstellung. Grundstzlich ist dabei zu
sagen, da bei Befolgung dieser Manahmen die Erfahrung
durch mehrere J ahrzehnte auf verschiedenen Hfen, auch
in ganz armen Lagen, bewiesen hat, da dabei keinerlei
Ertragsrckgnge gegenber der Verabreichung anorgani-
schen Dngers zu verzeichnen sind. Es ist ein Irrtum zu
meinen, organischen Landbau zu betreiben, bedeute einfach
den Mineraldnger wegzulassen; nein, gerade die positiven
Manahmen sind es ja, die immer wieder zu ganz
unerwarteten Erfolgen fhren.
Ein weiterer Einwand, der immer wieder zu hren ist, ist
dieser: Man sagt: J a, auf guten Bden knnt ihr gut
auskommen ohne zugekauften Dnger, da hat die Natur
vorgesorgt, da sind genug Nhrstoffe vorhanden, aber auf
mageren Bden werdet ihr bald zum Ruin kommen mit eurer
Wirtschaftsweise. Gerade das Gegenteil ist der Fall.
Bekanntlich hlt ein fetter Boden eine Mobilisierung der
Bodennhrstoffe durch treibende Dnger lnger aus als ein
66
r
schlechter, wieesja auch einebekannte Erscheinung ist, da
Lehmbden bei starker Kalkung nicht so rasch zu arrnen
Shnen fhren wie Sandbden. Auf mageren Bden aber
kann man mit triebiger Dngung, besonders wenn sienicht
durch eine reichliche Humuszufuhr kompensiert wird, rasch
zueiner gnzlichen Verarmung an jeglicher Humussubstanz
kommen. Nun ist aber die Humuswirtschaft eigentlich das
Charakteristikum jeder verantwortungsbewuten organi-
schen Wirtschaftsweise, und sowiderlegt sichder Hinweis auf
dieschlechten Bden eigentlich von selbst. Gerade bei diesen
darf man auf eine gesteigerte Humuszufuhr auf keinen Fall
verzichten. Sie ist nie durch eine noch so forcierte
Mineraldngerverabreichung wettzumachen.
Ein weiterer Irrtum im Hinblick auf die scheinbare
Unentbehrlichkeit des Mineraldngers ist folgender: Man
hat durch Dngungsversuche nachzuweisen versucht, da bei
den damit gedngten Parzellen einweit hherer Ertrag als bei
den nur mit Stallmist versehenen erzielt wurde. Das stimmt
insofern, als tatschlich z. B. ein anspruchsvoller Weizen, der
auf hohen Nhrstoffbedarf gezchtet wurde, hier besser
abschneidet. Nun ist aber die Heranzchtung unserer
gesamten Kulurpflanzen auf bersteigerte Leistung und
hohen Nhrstoffverbrauch, wieesja schon die Spatzen von
den Dchern pfeifen, ein sehr zweischneidiges Schwert. Man
denke doch nur an die gesteigerte Anflligkeit gegenber
pilzlichen und tierischen Schdigungen. Wir predigen ja
immer wieder, da wir von der Natur nichts Unmgliches
verlangen drfen, sonst zieht siees uns auf Umwegen doch
wieder aus der Tasche. (Siehedieamtlichen Statistiken, nach
denen in der Welt ungefhr ein Fnftel aller Kulturfrchte
den Schdlingen zum Opfer fallen. Oder das bereits als
geflgeltes Wort geltende Gerede: Wir ernten, was uns die
67
Schdlinge brig lassen.) Es soll mit diesen Feststellungen
gesagt werden, da nmlich die Versuche ganz anders
ausfallen wrden, wenn dazu nicht stickstoffhungrige,
hochgezchtete Sorten, sondern solche mit bescheideneren
Leistungen, aber dafr grerer Widerstandsfhigkeit
gewhlt wrden.
Nach schlechten Wintern kann man an den Auswinte-
rungsschden bei Weizen genau studieren, was es damit auf
sich hat. Am meisten sind immer die hochgezchteten,
anflligen Sorten davon betroffen. Ein Parzellenversuch, mit
dem man einen organisch betriebenen Landbau immer
wieder zu widerlegen trachtet, besagt noch gar nichts. Es ist
gar nicht so allgemein bekannt, da bei diesen Sorten unter
10Weizenernten 3ausgesprochene Miernten zu verzeichnen
sind. In nassen J ahren fallen sie dem Rost zum Opfer oder
lagern, in trockenen J ahren kommt bei der starken
voluminsen Struktur des ganzen Pflanzenkrpers die
Nhrstoffzufuhr nicht richtig mit, was wiederum einen
Hchstertrag unmglich macht.
Ganz anders dagegen die auf migen Nhrstoffbedarf
gezchteten, aus den alten Landsorten entwickelten und auf
sie aufbauenden Spezies. Ihr Charakteristikum ist mige,
aber sichere Leistung bei geringen Ansprchen und eine gute
Vorfruchtwirkung. Man beobachte einmal, wie intensiv ein
anspruchsvoller Weizen den Boden beansprucht, wie gut
dagegen die Nachfrucht nach Rogen oder Dinkel steht.
Dinkel sollte berhaupt wieder viel strker, besonders in den
Vorgebirgslagen, angebaut werden. Einsichtsvolle Bauern
sind auch heute noch nicht ganz vom Dinkelanbau abgegan-
gen, weil siewissen, da man sich von einzelnen Hchstertr-
gen nicht blenden lassen darf. In den hheren Lagen ganz
Sddeutschlands und der Schweiz war Dinkel seit jeher die
68
r
Hauptbrotfrucht; er gibt einkleberreiches Mehl, das demder
besten auslndischen Weizensorten gleichkommt, jasiesogar
an Karotingehalt bertrifft. (Siehedieins Gelblichegehende
Farbe des Dinkelmehls.)
Fr den Zivilisationsmenschen hat er zudem noch in
zweierlei Hinsicht einewichtige Bedeutung: Einmal wird er,
in teilweisemGegensatz zuWeizen und Roggen auchgut von
nicht krperlich Arbeitenden vertragen. Er ist also dieideale
Nahrung auch fr den Geistesarbeiter. Sodann fhrt er, wie
dies bei Weizen doch ingewissemMaeder Fall ist, zukeinen
unwillkommenen Fettablagerungen.
Dinkel hinterlt den Boden in einemnicht ausgepumpten
Zustand, was man immer wieder bei der Nachfrucht
beobachten kann. Da man nach stark saugenden Frchten,
umdiekommende Frucht nicht miraten zusehen, natrlich
stark in den Kunstdngersack greifen mu, ist selbstver-
stndlich, und das ist ja einer der Hauptgrnde der starken
Mineraldngeranwendung. Der Bauer war nicht so sehr auf
diese aus, er mitraute aus einemecht buerlichen Instinkt
heraus den neuen Verheiungen imHinblick auf Ertragsstei-
gerung, aber er baute dann dochdieneuen Sorten an, unddas
Unheil war geschehen; er mute, wenn die Ertrge nach
mehrjhrigem Anbau anspruchsvoller Sorten abzusinken
begannen, natrlich etwas tun und dievon auen gebotene
Hilfe annehmen.
d) Zur Frage der Kernnhrstoffe
Wichtig ist auch die Frage einer gengenden Versorgung
mit den ntigen Kernnhrstoffen: Stickstoff, Phosphor, Kali
und Kalk. In einer besonderen Arbeit soll demnchst dieses
69
Problem ausfhrlich behandelt werden. Sowohl exakte
Versuche als auch die Praxis zeigen, da smtliche
Nhrstoffe in einem belebten Boden eigentlich niemals
fehlen.
In Bezug auf Stickstoffversorgung wird es auf Bden
bedenklich, die einen geringen Humusgehalt haben. Das ist
nicht nur eine Folge dessen, da nach neueren Untersuchun-
gen 4-5 %alles stabilen Humus Stickstoff sein soll. In einem
humosen Boden arbeiten dieKleinlebewesen ganz anders als
in einemverhrteten, humusarmen. So knnen freilebende
Stickstoffbakterien und die Knllchenbakterien unserer
Leguminosen die Stickstoffbilanz des Bodens entscheidend
imGleichgewicht halten.
ImHinblick auf dieden Pflanzen zur Verfgung stehende
Phosphorsure verdienen neben ihrer Zufgung durch die
Dngung eine Reihe von Faktoren Beachtung, die hier
wenigstens angedeutet werden sollen. Dies sind: Der Grad
des Bodenlebens, der natrliche Vorrat an Phosphor im
Boden (in den Phosphaten) und dieFeuchtigkeitsverhltnis-
se. Sodann ist es wichtig, zu wissen, da der Gehalt der
Kleinlebewelt an (organisch gebundenem) Phosphor im
Durchschnitt etwa l % des Gesamtgewichts betrgt. Man
kann errechnen, was das bei der Kurzlebigkeit der Mikroben
und ihrer ungeheuren Vermehrung in Bden, die mit
gengend Humusstoffen versorgt werden, bedeuten kann.
Aber auch dieBodenbedeckung und natrliche Schattengare
(auf Wiesen, Weiden) vermehrt die Versorgung unserer
Pflanzen mit aufnehmbarer Phosphorsure ganz aueror-
dentlich, eben weil dadurch dieMikrobenwelt vermehrt wird.
Im Hinblick auf dieAufschlieung der Bodenmineralien an
dem fr die Pflanzenwurzeln ja nicht direkt aufnehmbaren
Phosphor kommt einem reichen Bakterienleben ebenfalls
70
eineganz groe Bedeutung zu. Das gilt brigens auch fr die
Aufschlieung des Kali in den Aluminiumsilikaten und den
injedem Gestein mehr oder weniger vorhandenen Kalk. Was
Mikroben und krftige Pflanzenwurzeln hier leisten knnen,
wird heute meist noch nicht gengend eingeschtzt. Beiden
Faktoren die entsprechende Wirkungsmglichkeit zuschaf-
fen, dazu wurde schlielich dieses Kapitel geschrieben.
71
III. DIE BIOLOGISCH-DYNAMISCHE
WIRTSCHAFTS WEISE
Vorstehende Ausfhrungen ber die notwendigen Ma-
nahmen, eine organische Bewirtschaftung unserer Bden
betreffend, sollen nun in diesemKapitel nochergnzt werden
durch eineknappe Darstellung einer Landwirtschaftsmetho-
de, die als diebiologisch-dynamische allgemein bekannt ist;
wenigstens demNamen nach. Leider nimmt sich in unserer
schnellebigen Zeit nicht jeder dientigeMhe, bzw. hat auch
nicht die erforderliche Mue, sich die Grundlagen dieser
Wirtschaftsweise so zu erarbeiten, da er sich ein eigenes
Urteil darber bilden knnte. Dennoch sollte jeder
verantwortungsbewute Landwirt und Gartenfreund in
einigen ruhigen Stunden versuchen, sich hier etwas
einzuarbeiten.
Ursprung und Auswirkungen
Die Impulse dazu gab Dr. Rudolf St einer imJ ahre 1924
auf den der Verwaltung des Grafen von Keyserlingk
unterstellten Gtern in Koberwitz bei Breslau. Er kam mit
dem Kurs, den er hier abhielt, einer Bittevon befreundeten
Landwirten nach, die an ihn herangetreten waren, ihnen
angesichts der damals schon offenbar werdenden Krisenzei-
chen des Landbaues neue Mglichkeiten fr dessen
Wiedergesundung aufzuzeigen. Geschult an Goetheschem
Denken (er hatte injngeren J ahren langeamGoethearchiv
in Weimar gearbeitet und die naturwissenschaftlichen
Schriften Goethes herausgegeben), bereicherte nun Rudolf
72
r
i
Steiner die bisherige Landbauwissenschaft um einige ganz
neue Elemente. Das erste Viertel des 20. J ahrhunderts hatte
soeben die Lehren Liebigs *) anzuwenden begonnen und
hatte auch zugleich schon eine Menge negativer Ergebnisse
aufzuweisen: Boden-, Tier- und Pflanzenkrankheiten,
Abbauerscheinungen der verschiedensten Art, zunehmenden
Schdlingsbefall usw. Hier setzte nun das Bemhen Rudolf
Steiners ein, auf Grund geisteswissenschaftlicher Erkenntnis
gute alte, aber verschttete und vergessene Wahrheiten und
Praktiken wieder neu zu begrnden. Er deckte die inneren
Zusammenhnge der verschiedenen sogenannten biologi-
schen Faktoren: Bodenverlebendigung durch sinnvolle
Fruchtfolgen, Kompostierung, Heckenpflege usw. mit
Fruchtbarkeit und Gesundheit auf. Darber hinaus gab er
eine Anzahl vllig neuer Impulse bis in die praktischen
Einzelheiten hinein. Man kann sie als dem Krftewirken
angehrig bezeichnen. Daher auch die Bezeichnung dieser
Wirtschaftsweise als biologisch-dynamisch.
fter gebte, unsachliche Kritik mit demHinweis auf eine
weltanschauliche Festlegung dieser Wirtschaftsweise hat
ganz gewi lJ nrecht, in einemSinne allerdings Recht, wenn
man unter dieser Weltanschauung die Abkehr von dem
landlufigen, statischen, bzw. materialistischen Denken der
Gegenwart verstehen will, das ja heute bereits in wichtigen
Wissenschaftszweigen, wie etwa dem der Physik, ad ab-
surdum gefhrt wurde.
*) Da der Chemiker Justus von Liebig sehr klar dieGefahren erkannte, dieaus
der Anwendung seiner Lehren erstehen konnten. geht ganz eindeutig aus seinem
1895verffentlichten Artikel: berden Materialismus hervor. Er fgteihnseinen
Chemischen Briefen bei. Es kamdarin zumAusdruck, da es notwendig sei, ber
die Forschungen imchemisch-physikalischen Bereich zu Erkenntnissen und For-
schungsmethoden vorzustoen, diediesen beiden bergeordnet sind. Eindeutig wies
er dabei auf den Bereich des Krftemigen hin. Leider hat die offizielle Wissen-
schaft diese Anregungen in keiner Weiseaufgegriffen.
73
Es ist nun Sache jedes einzelnen, ob er sich bei einer
Umstellung seines Landwirtschafts- oder Gartenbetriebes auf
eine organische Bewirtschaftung ber die geschilderten
allgemeinen Manahmen hinaus auch noch der Mittel dieser
Wirtschaftsweise bedienen will. Er wird um so mehr Erfolg
damit haben, je mehr er neben dem Stoffeswirken auch einen
Sinn fr die nicht so offenkundig daliegenden, feineren
Wirkungen des Krftemigen erwirbt und eine innere
Anteilnahme an diesen Dingen entwickelt.
Da diese Art der Betrachtung land baulicher Manahmen
keine Theorie geblieben ist, sondern ihren Weg in die breite
Praxis nehmen konnte, dafr stehen heute, nach ber fnf
J ahrzehnten Arbeit in Forschung und Praxis, eine Menge
leistungsfhiger Betriebe im In- und Ausland da.
Es wurde auf ihnen der Beweis erbracht, da erkrankte
Viehbestnde, degenerierte Pflanzen, berforderte Bden
mit Hilfe der allgemeinen biologischen und darber hinaus
der dynamischen Manahmen wieder gesunden knnen und
die Rentabilitt zu sichern imstande sind. Es sei hier
besonders auf die Betriebsberichte im weiter unten
angefhrten Schrifttum des Forschungsringes fr biolo-
gisch-dynamische Wirtschaftsweise verwiesen.
Um nun dem Leser dieser Schrift, ob Gartenbauer oder
Landwirt, einige praktische Hinweise fr die Anwen-
dung dieser Wirtschaftsweise zu geben, seien die wichtigsten
der anzuwendenden Hilfsmittel hier kurz beschrieben.
74
r--
Die biologisch-dynamischen Heilpflanzenerden
(Kornpostprparate)
Will man sich bei der Kompostierung noch der biologisch-
dynamischen Dngerzustze bedienen, kann man Verrot-
tung und Qualitt des Haufens durch sie entscheidend
beeinflussen. Es sind das Heilpflanzenzustze, die eine
sorgfltige Vorbereitung erfahren haben, die zwar nicht im
Handel zu erwerben sind, aber jedermann zur Verfgung
stehen, der einer der in der ganzen zivilisierten Welt
bestehenden Arbeitsgemeinschaften fr biologisch-dynami-
sche Wirtschaftsweise angehrt. Wer lnger mit der
genannten Wirtschaftsweise vertraut ist, kann sich die
Dngerzustze auch selbst herstellen. Sie werden in den
erwhnten Arbeitsgemeinschaften in einem sich bis zu l J ahr
hinziehenden auserlesenen Kompostierungsverfahren berei-
tet. Da durch ber fnfzig J ahre hindurch vielen Tausenden
landwirtschaftlicher und grtnerischer Betriebe mit Hilfe
dieser Zustze in vielerlei Hinsicht beachtliche Resultate
erzielt wurden, empfiehlt es sich fr jeden einsichtigen
Landwirt und Gartenfreund, sich ihre Wirkung zunutze zu
machen.
Sie seien daher hier genannt:
1. Die Schafgarbe
2. Die Kamille
3. Die Brennessel
4. Die Eichenrinde
5. Der Lwenzahn
6. Der Baldrian
Diese Zustze werden in prparierter Form in ganz kleinen
Mengen von nur wenigen Kubikzentimetern gegeben, indem
75
man sie, jedes fr sich, in Abstnden in die Mitte des Haufens
einbringt. Man fgt sie entweder dem halbfertigen Haufen
beim Aufsetzen zu oder stt, wenn der Haufen fertig ist, mit
einem Pfahl Lcher hinein, hllt das Prparat in eine kleine
Erdekugel und lt es in das Loch hinabrollen. Dann stampft
man dieses wieder leicht zu. Der in flssiger Form zu
verwendende Baldrian wird mit Regenwasser verrhrt und
auf den Komposthaufen verteilt.
Ein Ergebnis der Anwendung dieser Prparate ist eine
gelenkte Fermentierung. Ebenso, wie man in jedem
Grungsgewerbe, beim Brot backen, bei der Ksezubereitung
usw., die Grung nicht den zufall: ~en Umstnden berlt,
sondern sie lenkt, indem man bestimmte, grungserregende
Substanzen zusetzt und dabei schneller und besser zum Ziel
kommt, erreicht man mit Hilfe dieser Zustze in
verhltnismig kurzer Zeit einen wirklich gehaltreichen
Kompost.
Eine nicht unwichtige Rolle spielen diese Prparate aber
auch im Hinblick auf die Bildung der einzelnen Kernnhr-
stoffe und der Spurenelemente.*) Eine jahrzehntelange
Praxis und mit wissenschaftlicher Genauigkeit durchgefhrte
Laboratoriumsversuche (besonders durch Dr. Ehrenfried
*) Der in materialistischen Gedankcuungcn lebende Leser wird hier vielleicht
stutzen. Knnen sich im Pflanzengeschehen stoffliche Elemente bilden? Am
Kalkhildeproze einzelner Pflanzen sei dieses Phnomen in aller Krzc dargestellt:
J edermann wei. da hesondcrs kalkhaltige PfL1111c11 mit Vorliebe auf kalkarmen
Bden wachsen. So enthlt der Ginster 41 ' r. die gelbe Lupine 42 r;; CaO in der
Asche. Beide wachsen mit Vorliebe auf reinen Sandbden. Dagegen mu die
Luzerne. die verhltnismig wenig Kalk in ihrer Asche hat. gut mit Kalk versorgt
werden. Auch die Kamille mit ihrem hohen Kalkgehalt wchst in der freien Natur
gar nicht auf Kalkbden. Wie macht das die Pflanze? hnlich wie mit dem Element
Kalzium nur nicht so offenkundig verhlt es sich mit der Bildung der brigen
Pflanzennhrstoffe, wenn wir durch einfhlende Manahmen ihr Wirken frdern.
statt es wie heute leider nur zu hufig durch verkehrtes Tun zu verbauen.
76
,-
Pfeifer) haben ergeben, da die Anreicherung der Kompost-
haufen und der damit gedngten Bden mit den erwhnten
Substanzen wirklich bedeutend ist.
So wirkt z. B. die Anwesenheit der Schafgarbe
vorzugsweise auf den Kali-, die des Baldrians auf den
Phosphorbildungsproze, whrend die Brennessel neben
vielerlei anderen Wirkungen vor allem stickstoffbestndige
Verbindungen im Haufen schaffen hilft. Die Eichenrinde
wiederum mit ihren 67 % Kalzium in der Asche hilft, die
Pflanzen widerstandsfhig zu machen, und beugt so
verschiedenen Pflanzenkrankheiten vor. Von der Kamille als
Heilpflanze wissen wir: sie wirkt im Magen-Darmtraktus
fulnisverhtend. Als Dngerzusatzprparat trgt sie viel
dazu bei, da wir keine belriechende Fulnis im Haufen,
sondern eine milde Verrottung erzielen. Der Lwenzahn
endlich begnstigt neben anderen Wirkungen vor allem die
Kieselaufnahme der nachfolgenden Nutzpflanzen.
J edes der angewendeten Heilkruter erfllt so seinen
besonderen Zweck. In der Heilkunde ist ja jedes spezifische
Heilkraut sozusagen auch ein Spezialist imHinblick auf eine
besondere Wirkung, die mit seiner Anwendung erreicht wird.
So haben wir mit der Anwendung dieser Mittel eine wirklich
vielseitige Harmonisierung des ganzen Wachstumsgesche-
hens in der Hand. Zusammen mit den beiden in der
biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise angewendeten
Spritzungen (Hornmist und Hornkiesel) ist dies auch die
Erklrung dafr, da Boden und Pflanzen richtig gefhrter
biologisch-dynamischer Betriebe von einer bemerkenswerten
Gesundheit sind und da sich die Demetererzeugnisse, die
auf dem Markt zu erwerben sind und die ausnahmslos aus
biologisch-dynamischen Betrieben stammen, einer so auer-
ordentlichen Beliebtheit erfreuen.
77
Eine auf biologisch-dynamischer Grundlage betriebene
Dngung wirkt sich eben bis in die innere Qualitt der
Erzeugnisse aus: Aroma, Geschmack, Haltbarkeit, Festigkeit
des Gewebes, Bekmmlichkeit und gesundheitlicher Wert.
Da es auch imLandbau Mittel gibt, die in homopathi-
schen Dosen wirken, berrascht zunchst. Ein kleines
Erlebnis des Autors aus seiner jngsten Praxis sei hier
festgehalten: Ein Landwirt, der zunchst etwas unglubig
zugesehen hatte, als die Prparate in so kleinen Dosen in den
Haufen kamen, hatte bald Gelegenheit, sich von ihrer
Wirkung zu berzeugen. Er brauchte nmlich den Dnger
nach drei Wochen fr seinen Kartoffelacker. Als er ihn auf
den Wagen lud, war sein Erstaunen gro, weil er sah, wiesich
umjedes der Prparate, am strksten umdie Brennessel, eine
kreisfrmige dunkle Verfrbung des Dngers eingestellt
hatte. Dieser war nach drei Wochen bereits an diesen Stellen
in eine milde Verrottung bergegangen.Wrde der Landwirt
den Haufen noch weitere drei Wochen liegengelassen haben,
htten ihn die Prparate ganz durchzogen. Solch kleine
Erlebnisse berzeugen meist mehr als Behauptungen und
Theorien.
Die organischen Dnger in den im ersten Kapitel
beschriebenen Dngerwassertonnen werden ebenfalls mit
den Zusatzprparaten versehen, indem man sie, wiebrigens
auch fr die J auche, in kleine Leinwandsckchen fllt und
hereingibt. Die Heilkruterzustze wirken hier hnlich wie
im Kompost, indem sie die Reifung des flssigen Dngers
beschleunigen. Solche gut vergorenen J auchen knnen ohne
Schaden in der Anfangsentwicklung der Pflanzen -
vermengt mit dem Giewasser etwa 1:10 -- verwendet
werden. (Natrlich am Abend, bei Erwartung einer kalten
Nacht frh, und sonst bei bedecktem Himmel gieen.)
78
r-
Die Spritzprparate Harnmist und Harnkiesel
Auf diese beiden Hilfsmittel der biologisch-dynamischen
Wirtschaftsweise wurdebereits als auf diebeiden Spritzmittel
hingewiesen. Wenn man heutigen Tages vom Spritzen
spricht, so verbindet sich damit immer sofort der
Gedankengang des gegenetwas Spritzens. Nun spritzt man
aber hier ausnahmsweise einmal fr etwas.
Das erste, ein sorgfltig vorbereitetes Kuhdungprparat,
wird vor der Saat auf den Boden gespritzt. Es bewirkt eine
Anregung des Wurzelwachstums und mu bei bedecktem
Himmel und nicht zutrockenem Wetter verabfolgt werden.
Man gibt etwa 70-100g in 10-12Liter handwarmes Wasser
und mu es eine Stunde rhren. Das Rhren sollte stets mit
grter Sorgfalt und Exaktheit ausgefhrt werden. Es wird
abwechselnd eine Weile nach rechts und dann wieder nach
links gerhrt, und zwar so krftig, da sich in der Mitte ein
Trichter bildet.
Das andere, hergestellt aus Bergkristall oder Kieselgestein,
kommt nach der ersten Entwicklung der Pflanzen auf das
grne Blatt und dann spter noch einmal; beim Getreide
einigeTage vor demSchossen. Es frdert dieFruchtbildung
und hat sich besonders in nassen J ahren mit wenig
Sonnenschein bestens bewhrt. Man muesimGegensatz zu
dem ersteren bei Sonnenschein ausbringen, aber nicht bei
praller Mittagshitze, sondern mglichst in den Vormittags-
stunden. Hier gengt einekleine Messerspitze voll. Gerhrt
wird es in derselben Art wiedas andere, und zwar ebenfalls
eine Stunde lang.
Beide Spritzmittel, am besten mit einer Rckenspritze
ausgebracht, ergnzen einander und sollten nie eines ohne
das andere angewendet werden. Zubetonen wredabei noch,
79
da sie keine Dngung darstellen, diese auch nicht ersetzen,
wohl aber untersttzen knnen. Verstndig angewendet,
knnen sie das Pflanzenwachstum auerordentlich frdern
und vor allem in Richtung auf innere Qualitt der
Nahrungspflanzen hinarbeiten. Im Hinblick auf Qualitts-
steigerung liegen bei beiden Prparaten exakte Beetversuche
vor, die sich ber mehrere J ahre erstreckten. So wurde z. B.
bei Anwendung von Hornmist ein greres Wurzelgewicht
eindeutig nachgewiesen (Versuche von Martha Knzel), bei
Hornkiesel Ansteigen des Krnergewichtes beim Getreide
(Versuche von Immanuel Voegele).
Grundstzlich sei zum Verstndnis der angedeuteten
Wirkungen dieser beiden Hilfsmittel noch bermerkt, da es
sichhier umeineUntersttzung und Verstrkung der polaren
Krfte bei allem Pflanzenwachstum handelt: der terrestri-
schen, erdgebundenen und der auerirdischen, kosmischen,
wovon ja die Sonneneinstrahlung die wichtigste ist.
a) Das heilige Rind in alten Kulturen
In unserer Zeit ist es fr vieleMenschen nicht leicht, einen
Zugang zum Verstndnis der Wirkungen dieser feinstoffli-
chen Prparate zufinden. ber den Wert des Rinderdngers
an sichsolltesicheigentlichjeder Landwirt undGartenliebha-
ber mehr Gedanken machen, als dies gemeinhin geschieht.
Die Bedeutung des Rindes, seine ungeheure Verdauungs-
kraft, seine Fhigkeit, mit Hilfe der immensen Speichelab-
sonderung (bis zu 80 Liter tglich) aus Grnmassen
wertvollste Pflanzennahrung zu bereiten, war den alten
Vlkern vollstndig klar. Priestereingeweihte hielten heilige
Rinder; es war bei Todesstrafe verboten, eine Kuh zutten.
80
'
(Heute prallen in Indien zwei Welten aufeinander: dieeine,
aus frheren Zeiten herberreichende, in der das Rind noch
nicht zumVerzehren da war, und die neue, die dieheiligen
Khe verwerten will. Die Zeitungen berichten von
regelrechten Volksaufstnden.) Wenn wir den Rinderdnger
dem Boden zufhren, geben wir also kein Abfallprodukt
hinein, sondern ein. wertvolles Prparat, das in seiner
Vollkommenheit in keinem Laboratorium der Welt herge-
stellt werden kann, das mehrere Mgen, einen ber dreiig
Meter langen Darm passiert hat und an dessen Zustande-
kommen das ganze, gewaltige Drsensystem des Rindes
beteiligt ist. Es hat eine heilende Wirkung imBoden.
b) Die Bedeutung des Kiesels
ber die Bedeutung des Kiesels fr Pflanze, Tier und vor
allem fr den Menschen mu hier ebenfalls noch einiges
gesagt werden. Immenschlichen Krper ist er ein wichtiger
Bestandteil der Knochen, besonders dort, wo es auf
Festigkeit und Elastizitt ankommt (Gelenke, Gelenkkap-
seln), des Bindegewebes, aber auch der Zhne, Ngel, Haare
sowie der inneren (Funktions-) Organe wie der Niere. Die
Pflanze wiederum kann ihr Gerst nicht voll entwickeln; die
Festigkeit und Elastizitt des Gewebes, die Krnerbildung
bei Getreide, Samenpflanzen und lfrchten lt zu
wnschen brig bei unvollkommenem Kieselhaushalt. Die
rzte knnen heute ein Lied singen von der Hufung
bestimmter Krankheiten, dieauf Kieselmangel zurckzufh-
ren sind: Bindegewebserkrankungen, Rckenmarks- und
Bandscheibenleiden (der heutigen Modekrankheit). Durch
dieVerkehrtheiten in der Bodenbebauung und Dngung ist
81
,---
heute der Kieselgehalt unserer+Iauptnahrungsmittel umetwa
30 % geringer als beispielsweise vor hundert J ahren.
Nun ist der Proze der Kieselaufnahme durch diePflanze
wissenschaftlich noch bei weitem nicht geklrt. Besonders
imReifestadium, bei der Samenbildung, erfolgt ja die
Kieselaufnahme mit einer Vehemens, da man eigentlich
erstaunt vor diesemWunder stehen mu. Chemisch gesehen,
ist es nmlich wirklich ein Wunder, da z.B. unsere
Getreidepflanzen in den letzten vier Wochen vor der Reife
dreimal so viel dieses schwer lslichen Stoffes in sich
aufnehmen bzw. bilden als whrend der ganzen brigen
Wachstumszeit.
Kieselbden - auch imFlachland gelegen- knnen nun,
wiegesagt, wegen der innigen Beziehungen des Kiesels zum
Licht die Lichtwirkungen auerordentlich steigern, ja sie
zum Teil sogar ersetzen. So sind z. B. Kartoffeln aus den
ehemaligen deutschen Ostgebieten in Geschmack, Haltbar-
keit, Regenerationsfhigkeit, aber auch im Ertrag den auf
kieselarmen Bden gewachsenen weit berlegen.
d) Das Kolisko-Experiment
c) Die gute Alpenmilch
Frau L. Kolisko hat nun hierber interessante Experimente
gemacht, die in dem nun auch in deutscher Sprache
erschienenen Werk Der Landbau der Zukunft nachzulesen
sind. Sie wies die wachstumsfrdernde Kraft des Kiesels
unzweideutig nach, indem sie durch Hinzufgung reinen
Quarzsandes bei Pflanzen, die in einemDunkelschacht zum
Keimen gebracht worden waren, bedeutende Wachstumsstei-
gerungen hervorbrachte. Von einer Dngewirkung dieses
sterilen Sandes konnte dabei keineRedesein. Eswaren dieim
Kiesel aufgespeicherten Lichtkrfte, die die fehlende Sonne
zum Teil ersetzen konnten. Beachtenswert bei diesem
Versuch war auch dieTatsache, da die Keime, dievor der
Zufgung des Quarzsandes eineweieFarbe hatten, nachher
grn wurden. Der kieselhaltige Sand bernahm sozusagen
die Aufgabe des Sonnenlichtes.
Gerade in sonnenarmen J ahren, bei Nachtschattenge-
wchsen, wie der Kartoffel und Tomate, in Schattenlagen,
aber auch ganz allgemein knnen wir uns also des
Kieselprparates mit Erfolg bedienen. Dieser interessante,
genial angestellte Versuch ist mit ein Beweis dafr, da die
Versorgung der Pflanze mit Kiesel nicht so vor sichgeht, da
Aus demVorhergehenden wird also deutlich, warum man
gerade kieselhaltige Gesteine wie Bergkristall, Quarzstcke
und dgl. zur Herstellung dieses Prparates nimmt. Ein
bodenkundlicher Hinweis wird noch etwas Licht auf diese
Frage werfen: Kieselbden lassen die Lichtkrfte viel
intensiver wirken als kieselarme, z.B. Tonbden. Die
Strahlkraft der Sonne, ohne die ja kein Wachstum und
Fruchten mglich ist, wird durch hohen Kieselgehalt des
Bodens auerordentlich erhht. Es ist weiterhin eine alte
Erfahrungstatsache, da besonders dieGteeines Nahrungs-
mittels unmittelbar von einem Mehr oder Weniger an
Sonneneinstrahlung abhngt. J eder Mensch wei auch, da
Nahrungspflanzen und Heilkruter aus dem Hochgebirge,
wo dieSonneneinstrahlung viel intensiver ist als in niedrigen
Lagen, von einer ausgezeichneten Qualitt sind. So sindauch
die Alpenmilch und deren Produkte (Schweizerkse) nicht
umsonst als die besten ihrer Art bekannt.
82
83
r
man ihr diesen schwer lslichen Stoff durch die Dngung
unmittelbar zufhren kann. Dieoft beobachteten Erfolge im.
Hinblick vor allemauf Qualitt bei Urgesteinsmehlen, feinem
Sand, Lavagestein usw. sind, soweit die Kieselwirkung in
Frage kommt, zum Hauptteil also unmittelbarer Art.
e) Das wichtige Rhren
uns aus der frheren Darstellung, da er in flssiger Form
dem Dnger, der zu Kompost heranreifen soll, zugesetzt
wird. Diesen Baldriansaft kann sichjeder selbst herstellen,
indemdie Blten (nichts von Stengel und Blatt) etwa durch
einen Wolf gedreht und der Saft durch Ausdrcken in einem
Leinwandsckchen gewonnen wird. Davon setzt man einige
Tropfen einem Eimer Regenwasser zu, rhrt es etwa 10-15
Minuten und kann damit Boden und Pflanzen spritzen.
Es wird dadurch ebenfalls, wiebei der Kieselspritzung, die
Licht- und Wrmewirkung untersttzt, was sichvor allemin
verstrkter Blhwilligkeit von Topf- und Zimmerpflanzen
und berhaupt aller Pflanzen auswirkt, bei denen man Wert
auf intensives Blhen legt. Bedeutung kann dieseMglichkeit
der Frderung eines krftigen Blhens, auer bei Zierpflan-
zen, vor allem dort erlangen, wo man eine krftige
Samenbildung erwartet. Hngt doch Fruchten und Reifen-
mengen- wie qualittsmig - einzig und allein von einer
mglichst vollkommen entwickelten Blte ab.
So viel ber diebeiden, hier vorliegenden Grundsubstan-
zen der beiden Spritzprparate imallgemeinen. Was nun die
Anwendung anbelangt (eine Stunde lang rhren, Verwen-
dung hoher Potenzen), so sollte eigentlich eine imZeitalter
der Atomphysik heranwachsende Menschheit von sich aus
schon einen Blick haben fr die Tatsache, da sich Stoffe
eben wirklich in Krfte verwandeln lassen. Das Rhren, eine
Art Aufladung der Rhrmasse, ist entfernt vergleichbar dem
ausgiebigen Schtteln bei der Herstellung homopathischer
Arzneimittel. Dieses ist bekanntlich jedesmal erforderlich,
wenn dieVerdnnung auf dienchstfolgende Dezimalpotenz
vorgenommen wird. b) Bessere Beeren
Die brigen Gesichtspunkte und Manahmen
a) Der Baldriansaft
Auch hier sindaus der biologisch-dynamischen Praxis der
letzten J ahrzehnte eineMengeerfreulicher Erfolgevorzuwei-
sen. So wurden z.B. Roggen- und besonders Weizenfelder,
dieman imSptherbst mittels der Rckenspritze mit diesem
wsserigen Baldrianauszug spritzte, besser durch den Winter
gebracht, man erreichte bessere Blten- und Fruchtentwick-
lungan Beerenstruchern imSchatten von Obstanlagen usw.
In einer Heilkruteranlage wurde die fr Arzneizwecke
bentigte und in unseren Breiten schwer zum Blhen zu
bringende Knigin der Nacht hauptschlich durch Baldrian-
Da jeder Landwirt und Gartenbauer im Interesse der
Qualittssteigerung, die zum guten Teil ja in der
Anreicherung mit Sonnenlichtwerten besteht, alle Mglich-
keiten ergreifen sollte, die in dieser Hinsicht zur Verfgung
stehen, sei an dieser Stelle noch einiges ber eine andere
Verwendungsmglichkeit des Baldrians gesagt. Wir erinnern
84 85
r
c) Kosmische Ernhrung
der auf nichts reagiert. DiePflanze also empfindsam fr alle,
besonders die feinstofflichen Substanzen, zu machen, soll
unser besonderes Bestreben sein. Hat siedieseEmpfindsam-
keit nicht, entwickelt siesich selbst einmal unvollkommen,
zum anderen aber ist sie, wieschon erwhnt, als Nahrungs-
pflanze kein wertvolles Produkt. Damit sie das aber wird,
mssen neben der Dngung durch prparierte Komposte,
durch gut vergorene J auchen, durch die besonderen, im
Vorhergehenden beschriebenen Spritzungen nocheineReihe
von Manahmen ergriffen werden, dieja imvorigen Kapitel
bereits behandelt wurden.
spritzung zumBlhen angeregt. Alles Beispieledafr, da der
Baldrian eben, wie schon erwhnt, Phosphorwirkungen
auslst. Wiejedermann bekannt ist, hngt ja dieses Element
als Substanz stark mit demFeuer (Wrme- und Lichtwirkun-
gen) zusammen.
In Sdamerika gibt es eine Pflanze, diesogenannte Luft-
wurzeln hat, d. h. berhaupt keineWurzeln imgewhnlichen
Sinne, mit denen siesich in das Erdreich versenken knnte.
Sie wchst zu einer bedeutenden Gre, ohne Nahrung aus
demBoden zuziehen, aufBumen,jaaufTelegrafendrhten:
die Thylandsia usneodis.
Diese Pflanze, dienatrlich einzig in ihrer Art dasteht, ist
ein Zeugnis dafr, da eine Ernhrung direkt aus dem
Kosmos mglich ist. Smtliche brigen Pflanzen knnen nun
zwar nicht ohne die bliche Nhrstoffaufnahme durch ihre
Wurzeln leben, sind aber mehr von kosmischen Dingen
abhngig, als es eineWissenschaft, dienur mit demZhl- und
Mebaren arbeitet, wahrhaben will. Der Kiesel (ebenso wie
einige andere, wichtige Spurenelemente) wird, wie Dr. R.
Steiner einmal ausfhrte, unmittelbar aus demKosmos in die
Erde gestrahlt, von wo ihn die Pflanzen aufnehmen. Nun
spricht er aber imHinblick auf dieses Aufnehmen noch ein
bedeutendes Wort: da nmlich die Erde, je lter siewird,
zunehmend die Fhigkeit der Kieselbildung verliert. Dazu
kommt, da diePflanzen gewissermaen empfindsarn fr
die Aufnahme ihrer Nahrung sein mssen. Wenn wir sienun
aber mit fertigen Nhrstoffen, oft knstlicher Art, vollstop-
fen, gleichen sieeinemstumpfen Kerlvon einemMenschen,
d) Bodenbearbeitung
Entscheidend wichtig ist die Pflege der obersten Boden-
schicht. Durch die Verwendung tiefgehender Wendepflge
wird diesebelebte Schicht immer wieder inTiefen vergraben,
wo die luftbedrftigen Kleinlebewesen, auf diees bei jedem
guten Ackerboden ankommt, keineLebensbedingungen fin-
den. Daher nur flach pflgen, bzw. imGarten flach graben
und hchstens tief lockern. Man habe keine Angst vor
Verunkrautungl J e garer ein Boden wird, um so mehr
verdaut er Unkruter, bzw. lt sie nicht hochkommen.
Tiefes Umarbeiten ist hchstens imSptherbst einigermaen
gerechtfertigt, und zwar nur bei Bden, wo man sichvon der
Sprengwirkung des Frostes einegewisse, mechanische Lok-
kerung und eine dadurch zustande zu bringende Gare ver-
spricht. Gewhnen wir aber diesen - meist bindigen -
Bden das Angewiesensein auf tiefes Herbstpflgen, bzw.
-graben, nicht ab, d.h. vergraben wir immer wieder J ahr fr
J ahr diejeden Sommer in Formder eingebrachten Dngung
86
87
r
und der Pflanzenrckstnde sich bildende Verrottungs (Hu-
mus)schicht, so kommen wir niezujener lebendigen Boden-
haut, die nur wenige Zentimeter stark zusein braucht, aber
eben da sein mu, wenn die eingebrachten Pflanzensamen
eine sofortige, gute Anfangsentwicklung nehmen sollen.
Daher statt des tiefen Wendepflugs den Schlpflug, die
Scheibenegge, den Grubber; statt des Spatens dieGrabgabel
und den Kraul!
Eine solch gnstige Zeit im Hinblick auf die Saturnwir-
kung waren z.B. die eineinhalb J ahrzehnte vor 1945. Alle
Nadelwlder, Waldstreifen usw., dieder Reichsarbeitsdienst
angelegt hatte, sollen prchtig gedeihen. Die heutige, im
bloen Stoffesdenken befangene Wissenschaft setzt sich in
groer Selbstgeflligkeit ber dieseDingehinweg. Siefindet
von sichaus keinen Zugang zuden Quellen, aus denen solche
Vorstellungen gespeist werden, und belchelt sie als alten
Aberglauben.
Fr den praktischen Land- und Gartenbauer hat es sich
bewhrt, dieAussaat einigeTagevor Vollmond durchzufh-
ren. Vergleichende Beetversuche haben mehrfach ergeben,
da zu dieser Zeit ausgebrachte Samen besonders gut
gedeihen, falls natrlich auch diebrigen Wachstumsbedin-
gungen gnstig sind. Das ist besonders dann der Fall, wenn es
umden Mondwechsel regnet. Hier kann dann das Wsserige
besonders stark eingreifen, denn der Mond wirkt verstrkt
auf alles, was mit demwsserigen Element zutun hat, wiewir
schon bei den Betrachtungen ber den Saftumlauf feststellen
konnten, was aber auch aus seinembestimmenden Einflu
auf die Gezeiten, auf Ebbe und Flut, deutlich wird.
Nun sind aber, wenn wir von den Wirkungen des Mondes
sprechen, nicht nur dessen Phasen von Bedeutung, sondern
auch seine rumliche Stellung zur Erde, wie Erdferne und
Erdnhe, aufsteigender (obsigehender) und absteigender
(nidsigehender) Mond. Bei letzterem, d. h., dann, wenn der
Bogen, den der Mond amFirmament bis zuseinemHchst-
stand beschrieben hat, beginnt, wieder kleiner zu werden,
scheinen sich die inneren Umsetzungsvorgnge in den ober-
sten Erdschichten zu steigern. Man soll auf diese zwei
Wochen tunlichst J ten, Dngen, J auchefhren, Acker- und
Grabarbeiten verlegen. Es ist beobachtet worden, wiez. B.
e) Die Mond- und Gestirnseinflsse im Landbau
Wer sich die Mhenimmt, alte Bauernkalender zustudie-
ren, findet da nicht nur eine Menge altbewhrter Wetter-
regeln, sondern auchvieleHinweiseauf den Zusammenhang
von Mondstellungen und Aussaatzeiten. Es gibt heute in
einzelnen Gegenden immer noch alte Bauern, die nur bei
bestimmten Mondstellungen aussen, ackern, jten, dngen.
Es gab noch bis in die letztvergangenen J ahrhunderte feste
Regeln fr den Einschlag von Holz, das fr Bauzwecke und
als Grubenholz verwendet werden sollte. Imalten Licht,
d.h. bei abnehmendem Mond, mute das Holz zuden Fach-
werkbauten Mitteldeutschlands, dieJ ahrhunderte berdau-
erten, geschlagen werden, weil man wute, da bei zuneh-
mendem Mond der Saftumlauf verstrkt einsetzt, der wiede-
rum die Holzwrmer anlockt, die das Geblk vorzeitig
zerstren. Oder wir hren von Forstfachleuten, da Nadel-
wlder, die in einer aufsteigenden Saturnperiode gepflanzt
wurden, viel besser wachsen als solche, die zu einer Zeit
gepflanzt wurden, wo die Bahn des Saturns nach abwrts
ging. Auch werden erstere nicht entfernt in dem Mae von
Forstschdlingen befallen wieletztere.
88 89
r
aufgestreuter Kompost bei aufsteigendem Mond lange oben
liegen bleibt, whrend der, der bei Nidsigang gestreut wurde,
bald von den Regenwrmern in den Boden gezogen wurde.
Bodentiere, wie der Regenwurm (siehe auch sein Name),
hngen sehr stark mit dem wsserigen Element zusammen.
Im Wasser lebende Tiere, vor allem auch Fische, reagieren
besonders auffllig auf Mondstellungen. Naturvlkern sind
diese Zusammenhnge als Selbstverstndlichkeiten vielfach
noch gelufig.
erscheinenden Saat-Terminkalender arbeiten heute schon
Tausende von Bauern und Grtnern, wie auch ebenso nach
dem von Franz Rulni. *)
SCHLUSSBETRACHTUNG
f) Nicht starr verfahren!
Es ist nun natrlich nicht immer mglich, sich genau an die
gnstigen Saatzeiten zu halten. Z. B. wre es verkehrt, bei der
Bestellung bindiger Bden (sogenannter Stundenbden) auf
gnstige Saatzeiten zu warten, wenn gerade trockenes Wetter
herrscht. Ein Aufkommen von Schlechtwetter kann den
Acker verschmieren, und ein etwa mglicher Nutzen kann
durch Verschlmmen des Bodens vielfach zunichte gemacht
werden. Im Kleingarten kann man gnstige Mondstellungen
eher noch abwarten. Ist aber einigermaen sicheres Wetter zu
erwarten, bewhrt es sich auch in der Landwirtschaft, die
Bestellungsarbeiten hintereinander zu erledigen und die
Aussaaten zu einem gnstigen Zeitpunkt auszufhren.
In den letzten zwei J ahrzehnten hat Frau Maria Thun
durch gewissenhaft ausgefhrte Konstellationsversuche be-
sonders den Einflu des Mondes bei seinem Durchgang
durch die einzelnen Tierkreisbilder aufgezeigt. Sie hat
nachweisen knnen, da hier einmal die Wurzel-, dann
wieder die Blatt- und Stengel-, bzw. die Blten und Samen-
bildung besonders angeregt werden. Nach ihrem jhrlich
Noch vieles wre hier zu schildern, vor allem die vielerlei
Zusammenhnge mit dem Naturgeschehen, die Landschafts-
gestaltung, die Pflanzensoziologie usw. Es konnten hier nur
wenige, vom Praktiker unmittelbar zu beachtende Gesichts-
punkte herausgearbeitet werden. Viel Neues flo im Laufe
der J ahre dann hinzu, aber auch eine Menge alter Beobach-
tungen und berlieferter Praktiken kamen in einem neuen
Gewande wieder zu Ehren. Wer sich weiter und intensiv mit
den hier angeschnittenen Fragen befassen und vor allem auf
eine gesunde Art wirtschaften will, sei hingewiesen auf das
Schrifttum aus der biologisch-dynamischen Arbeit.*)
*) Zu beziehen ber den Heinrich Schwab Verlag. 7860 Schopfheim.
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91
1
NEUE WERKE VON OSWALD HITSCHFELD
Naturgeme
Schdlingsabwehr
Wieschtzen wir uns ohne hochgiftige Chemikalien vor pilzlichen
und tierischen Schdigungen im Land- und Gartenbau?
Der Verfasser, einerfahrener Landwirt, der ganz ausder Praxisschreibt, legt
in ansprechender verstndlicher Formzudiesemaktuellen Themadar, da
es in einem gesunden Betrieb weniger um Schdlingsbekmpfung, als
vielmehr umdie Herstellung des Gleichgewichts in der Natur geht. In den
Kapiteln Tatschliche und mgliche Folgen der Giftbekmpfung" und
-verschledene regelnde und unmittelbare Manahmen" werden dies-
bezgliche Fragen eingehend besprochen und viele Hinweise zur erfolg-
reichen Feld- und Gartenpraxis gegeben.
Gegen akute Schden - etwa durch Pilzbefall, Rote Spinne, Drahtwurm
oder Kartoffelkfer - gilt es wirksame, aber fr Mensch und Tier ungiftige
Mittel einzusetzen. Der Verfasser gibt uns eindeutige Anweisungen zur
Behandlung und Pflege der befallenen Pflanzen. Er stellt uns damit einen
vomorganischen Standpunkt aus einwandfreien Leitfaden zur Verfgung,
der jedemGartenfreund die gesuchte Hilfe gebenwird.
Vllig neu bearbeitet und erweitert mit zahlreichen Abbildungen
DM 16,80
Paradies
Die private biologisch-dynamische Lehr- und
Versuchsanstalt von Dipl. Landw. Heinz Erven
II. erweiterte Auflage mit einem Nachwort
von Dipl.-Landw. Heinz Erven.
In dieser neuen Auflage vom Paradies, einem 7ha groen biologi-
schen Obstgut, das von Heinz Erven durch mhevollste Urbarma-
chung geschaffen wurde, kommt der Begrnder dieses Obstgutes
in einem Anhang selbst zu Wort. Sein Motto lautete von Anfang an,
die Mutter Erde so zu behandeln, da sie freiwillig und ohne frag-
wrdige Chemikalien ihre naturgegebenen Frchte spendet.
Zu den bisherigen interessanten Kapiteln von Oswald Hitschfeld
ber die natrlichen Hilfen durch Ameisen, Vgel und Regenwurm
und ber die Abwehr von Blut-, Blattlusen und Schorf, wie sie von
Heinz Erven praktiziert werden, nimmt der Begrnder des Paradies
selbst imeinzelnen Stellung und beschreibt seine Erfahrungenbei den
verschiedenen Manahmen, die in 27jhriger Arbeit zudiesem Erfolg
gefhrt haben. Er geht auf besondere Pflanzen ein, die ihm zur Er-
zeugung von Qualittsobst und schmackhaftem Gemse unentbehr-
lich sind und die selbst dem Menschen als Heilmitei dienen knnen.
Im einzelnen gibt er praktische Ratschlge zur Bekmpfung all der
Plagen, die unsere mhevolle Arbeit an der Erde zunichte zu machen
drohen. Wie recht er hat, zeigt sein Paradies. das auch Drreperio-
den ohne Schaden zu berstehen vermag.
DM 6,80
HEINRICH SCHWAS VERLAG
786 SCHOPFHEIM
r
Prof. Dr. Dr. Gustav Wellenstein
Ist unsere Gesundheit in Gefahr?
Ein kritischer Rck- und Ausblick auf den chemischen
Pflanzenschutz
DerVerfassergehrtzudenwenigenPlanzenschutz-Spezialisten, die
berjahrzehntelangeErfahrungen- auchindergroflchigenAus-
bringungvonPestizidenmit Motorstuber,Sprh- undNebel-Ger-
tensowieLuftfahrzeugen- verfgen.SeineschwerwiegendenFest-
stellungensinduerstsorgfltigmit Literaturhinweisensowiemit
AbbildungenundTabellenbelegt.DiefreimtigeKritikanderOrgani-
sation und Handhabungdes chemischen Pflanzenschutzesbleibt
stets berlegenundsachbezogen,siewird ergnztdurchzahlreiche
Verbesserungsvorschlge,deren wichtigste in 15 Punktenzusam-
mengefatsind.
Diese Schrift dient der Orientierung der ffentlichkeit. Darber
hinaus soll sie allen mit PflanzenschutzmanahmenBeschftigten
(Land- und Forstwirten, Grtnern, Landschaftspflegern)das abge-
wogeneUrteil einesunabhngigenFachmannesberdiegegenwr-
tige Problematikder Pestizidanwendungvermitteln. DM6,80
Dr. Johannes Sache
Vergleichende Untersuchungen
der Tierwelt
bei verschiedenen Kompostierungsverfahren
whrend des gesamten Rotteprozesses
Die berbeanspruchungunserer Bdenlassendas Humusproblem
zueiner immer ernsterenSorgeinder ganzenWelt werden, soda
dieVerwertungwirtschaftseigener Dngerindergarten- undland-
wirtschaftlichen PraxisauchheutenochunabnderlichesGebotist.
InsehreingehendenUntersuchungenbeobachtetederAutordieVor-
gngewhrenddesRotteprozesses, bei dengebruchlichstenKom-
postierungsverfahren(Stallmist, Gartenabflle,Torf).DasBuchwird
denBiologen,Landwirt undGrtnergleichermaenansprechen.
Mit zahlreichenBildernundTafeln, DM 16,80
E. MAASS
Mach's richtig!
Der praktische Gartenhelfer
auf biologisch-organischer Grundlage
Wenn jeder Gartenbesitzersein Landwirklich rationell bearbeiten
wrde, wieviel reicherknntedieMenschheitdadurchwerden!Esist
unglaublich, was sich alles aus ein paar hundert Quadratmetern
herauswirtschaftenlt, wenn diesesowohl mitLust undLiebeals
auchmitdemntigenVerstndnisundeinerpraktischenEinstellung
gepflegtwerden.
Dieses Gartenbuchist eine wirklich zeitgemeHilfe fr alle, die
FreudeanBlumen undPflanzenhaben.Wir lernenhier mit rechten
Mitteln arbeiten, soda uns baldklarwird, was demGemse,dem
ObstundauchdenBlumenfrommt. DieRatschlgediesesBuches,
aus 60jhriger Erfahrungherangereift, werden uns nicht nur viel
Zeit, sondernauchviel Geldsparen,wenn wir ihnen nacheifern.
DM 14,80
HEINRICH SCHWAS VERL/\C
786 SCHOPFHEIM
r
Organische Land-
und Gartenkultur
Zweimonatsschrift fr natur-
geme Feldwirtschaft
Rundschau fr biologischen
Obst- und Gemsebau
Der praktische Ratgeber fr na-
trliche Bodenkultur, Humuswirt-
schaft und Pflanzenschutz, fr
verbesserte Anbaumethoden im
Obst- und Gemsebau, naturge-
me Tierzucht und Tierpflege,
Heil- und Gewrzpflanzenanbau,
Blumenzucht und Staudenkultu-
ren mit neuzeitlicher Gartenge-
staltung.
Unser Boden ist die Grundlage
unserer Ernhrung. Verlangen wir
von ihm mehr, als er uns geben
kann, fttern wir ihn in einsei-
tiger und ungesunder Weise, so
wird er krank und mit ihm Pflan-
zen, Tiere und Menschen.
Die Natur ist nicht unerschpf-
lich, wenn sie nicht naturgem
behandelt wird. Wir mssen ler-
nen, sie in ihrem lebendigen Zu-
sammenwirken zu verstehen.
Wie aber kann dieses praktisch
geschehen? Die Organische
Land- und Gartenkultur vermit-
telt Ihnen einen Einblick in alle
diese Probleme. Sie hat sich seit
18 J ahren fr den Umweltschutz
eingesetzt. Aus dieser Sicht her-
aus gibt sie wertvolle Hinweise
fr die Erzielung einer guten Bo-
denqualitt, frdie Gestaltung und
Pflege Ihres Gartens. Sie bert
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