Chilibrtchen

07.10.2016 Gemse Deutschland

Lidl
DE

ca. 60 min.

2mittel

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Zutaten und Zubereitung

Zutaten fr

12
12

Stcke

10 g Hefe, frisch

1 TL Zucker

1 - 2 Chilischoten, getrocknet

600 g Mehl

Salz

90 ml Olivenl, mild

1 rote Chilischote, frisch, klein

40 g Butter

bunter Pfeffer aus der Mhle

Mehl zum Bearbeiten

Backpapier

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Nhrwerte pro Stck

ca. 280 kcal/ 1172 kJ, 5 g Eiwei, 11 g Fett, 37 g Kohlenhydrate

Zubereitung:
Hefe zerbrckeln und mit Zucker in 300 ml lauwarmem Wasser auflsen. 10 Min. gehen lassen.
Getrocknete Chilischoten im Mrser fein zerstoen und mit Mehl, 3 TL Salz, l und Hefewasser
3 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 2 Std. gehen
lassen.
Frische Chili putzen, entkernen und hacken. Butter schmelzen, Chili darin 1-2 Min. andnsten.
Mit Salz und buntem Pfeffer abschmecken und abkhlen lassen.
Teig nochmals auf wenig Mehl durchkneten und in 12 Portionen teilen. Jeweils zu runden
Brtchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Zugedeckt nochmals 20 Min.

gehen lassen. Dann Brtchen mit der Chilibutter bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei
200 C ca. 30 Min. backen. Abkhlen lassen und frisch servieren.