Hummus mit Varianten

16.06.2016 Gemse Orient

Lidl
DE

ca. 20 min.

1leicht

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Zutaten und Zubereitung

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6

Portionen

Grundrezept Hummus:

1 Kichererbsen , (265 g Abtropfgewicht)

50 g Tahin (Sesammus), (Sesammus)

0.5 Knoblauchzehe

0.25 TL Kreuzkmmel, gemahlen

1 - 2 TL Zitronensaft

Salz und Pfeffer

Variante 1 (rote Beete):

150 g Rote Bete, vorgegart

1 Grundrezept Hummus

Variante 2 (Avocado):

1 Avocado, reif (ca. 250 g)

1 - 2 TL Zitronensaft

1 Grundrezept Hummus

Variante 3 (Aubergine):

1 Aubergine, (ca. 400 g)

Salz

1 EL Olivenl

Backpapier

1 Grundrezept Hummus

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Nhrwerte pro Portion

ca. 103 kcal/ 430 kJ, 4 g Eiwei, 6 g Fett, 7 g Kohlenhydrate

Zubereitung:
Fr das Grundrezept Kichererbsen abgieen, auf einem Sieb gut absplen und abtropfen
lassen. Mit Tahin und 50 ml Wasser glatt prieren. Knoblauch schlen und dazu pressen. Mit
Kreuzkmmel, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Fr Variante 1 rote Beete abtropfen lassen und glatt prieren. Unter das Hummus ziehen und
abschmecken.
Fr Variante 2 Avocado halbieren, Stein entfernen und Fruchtfleisch aus der Schale lsen. Mit
Zitronensaft betrufeln und mit einer Gabel zerdrcken. Unter das Hummus rhren und
abschmecken.
Fr Variante 3 Aubergine waschen, halbieren und auf den Schnittflchen ber Kreuz
einschneiden, dabei nicht in die dunkle Schale schneiden. Mit etwas Salz wrzen und mit l
betrufeln. Mit den Schnittflchen nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und
im vorgeheizten Backofen bei 180 C ca. 45 Min. garen, bis das Fruchtfleisch weich ist.
Herausnehmen, etwas abkhlen lassen, dann Fruchtfleisch aus den Hlften lsen und prieren.
Unter das Hummus rhren und abschmecken.